万丰美食菜谱大全在家如何自做藕粉？ ？
市场上有一种刨生姜末的小刨子。（厨房常用小五金产品）将藕洗净。用这种小刨子将藕刨成藕末。然后用一块纱布包住藕末放在水中轻柔轻搓。将会虑出很融的浆，纱布里留下的是颗粒很粗很大的渣滓（除去不用）。待糊状的浆子沉淀以后滤去水分，然后放在阳光下晒干。待干透后就成了藕粉。如果数量很大。可买一个内部很毛糙的瓦罐（土产卖碗，卖盘子的地方有卖）。将洗干净的藕在瓦罐毛糙的地方反复擦拭，就会很快将藕擦（磨）成藕末。然后用上述办法过滤，晒干。用这种办法也可洗晒制作红薯（山芋）粉。山药粉。饽萁粉。如果家里有电动水果浇汁机。也可用来制作藕粉，山芋粉等。但绞碎前一定要将洗净的藕或山芋切成小块。用上述办法虑干水分，晒干即可。
藕粉怎么制作? ？
制作方法：
1.“洗”：用抹布、稻草等将鲜藕外表粘附的淤泥洗掉，然后切去藕节、烂藕梢，削去表皮脏斑，用筷子将藕段塞泥的孔洞通洗干净。
2.“擦”或“磨”：将洗净的藕段用搓板在木板内擦成糊状，或者用手工及切丝机切碎，然后置于石磨上磨成浆液，磨时要边提藕丝边加水，使磨出的浆液均匀细腻，有条件的可用打浆机、磨碎机加工成藕浆。
3.“滤”把藕浆倒入白布袋中，在木盆或缸面上搭上木框架，白布袋即放在木框架之上，然后用木板加石头压下，使藕浆液与藕浆渣分离，压时要先轻后重，不要过急过重，以免布袋破裂。压后的藕渣取出加适量清水搅拌，再倒入布袋内，重滤一次，去除袋中藕渣(可做配合饲料)。
4.“沉”：将藕浆充分搅拌后，静置5小时以上，除去上清液(可做肥料)浆，沉淀下的粉团即为湿藕粉。
5.“晒”：先铲去湿藕粉表层浮渣，然后将湿藕粉块切成片或刨碎摊在竹上曝晒，晒到一触即粉碎为止。以含水量在20％以内为好，晒场应防止风沙或杂质飞入，影响品质。
如果要制纯藕粉可在半成品中再加入一定比例的糖精或白糖。如果要制代藕粉，可在藕粉中再加入一定比例的山芋粉。
区别真假藕粉真藕粉一般色泽洁白，质地细腻含杂质少，调熟后色泽透明，冷却后面浮清水，色清而藕粉下沉。山芋制成的假藕粉颜色灰白浑浊，调熟后呈糊状。
藕粉是怎么做出来的？ ？
5藕粉加工不仅可以解决鲜藕的贮藏不便，直至滤出的粉水清亮后再行滤第二帕.消毒包装 用箩筐将晒干的藕粉片装好。此后用刀切成方砣，再加上清水冲散过滤.干燥成型 把经过几次换水浸漂后沉淀的藕粉铲起来，将水吊干，以方便消费者购货时辨别真伪。
3。
1，藕粉片不宜碎细，如此反复浸漂三四次后。磨得越细出粉率越高，再切成片子。晒干后，再次沉淀，再加进清凉水把沉淀粉搅散成浆，大约半天时间，即可倾出淀粉上面的浑水，用紫外灯光照射二三小时灭菌消毒。
4.磨浆 把采回的藕用清凉水洗净泥沙后，片宽二三厘米，藕粉沉淀结实不粘手时.过滤 把磨好的粉浆装入滤粉布帕里。切片越薄越好，片长6厘米～8厘米，边过滤边加入清水冲洗摇动，用细纱白布帕包好高悬吊起，而且可使莲藕升值。
2，再装入盒里，倾水。现就藕粉加工方法介绍如下，并反复多次地尽量把藕粉滤洗干净。切片放在阳光下晾晒，然后用消毒纸袋分量分包，手握住藕节在瓦缸内壁上用力均匀地磨擦.沉淀漂洗 将粉水滤在清洁容器里沉淀，也可将鲜藕用粉碎机磨成绒糊状，即为上市成品，藕粉就能质细色白了
藕粉怎么做好吃, ？
藕粉的做法十分简单，在杯子里倒上很少的冷水，然后将粉倒入杯子里化开，好像牛奶一样雪白雪白的，然后再加糖，倒入沸水，并不停地用汤匙搅拌，一直到乳白色液体逐渐变浓，成为透明的膏状物。 如果不怕麻烦呢,就可以在锅里煮啊,加少量冷水,加入藕粉,用小火慢慢烧,边搅拌边加冷水,一点一点地加,然后藕粉就越来越粘稠,越来越多,好拉,关掉火,开吃.粘稠度像上面的朋友说的钉"用勺子要起来,但很难会从勺子上滑落的厚度 藕粉应先用凉开水化开，并搅拌均匀，再用刚烧开的水冲。我觉得最好是用纯净水（凉）的加入藕粉中，然后用小火煮开，并且最好是一边煮一边搅拌。如果需要加糖，一定要在离或之后，否则会糊。 要是冲泡的藕粉没冲好,稀得水一样,闯祸了,补救措施有两种,一种就是上面的用小火烧;另一种偷懒点,方便点,在微波炉里转个分把钟,就好
藕粉的制作过程 ？
制作方法：
1.“洗”：用抹布、稻草等将鲜藕外表粘附的淤泥洗掉，然后切去藕节、烂藕梢，削去表皮脏斑，用筷子将藕段塞泥的孔洞通洗干净。
2.“擦”或“磨”：将洗净的藕段用搓板在木板内擦成糊状，或者用手工及切丝机切碎，然后置于石磨上磨成浆液，磨时要边提藕丝边加水，使磨出的浆液均匀细腻，有条件的可用打浆机、磨碎机加工成藕浆。
3.“滤”把藕浆倒入白布袋中，在木盆或缸面上搭上木框架，白布袋即放在木框架之上，然后用木板加石头压下，使藕浆液与藕浆渣分离，压时要先轻后重，不要过急过重，以免布袋破裂。压后的藕渣取出加适量清水搅拌，再倒入布袋内，重滤一次，去除袋中藕渣(可做配合饲料)。
4.“沉”：将藕浆充分搅拌后，静置5小时以上，除去上清液(可做肥料)浆，沉淀下的粉团即为湿藕粉。
5.“晒”：先铲去湿藕粉表层浮渣，然后将湿藕粉块切成片或刨碎摊在竹上曝晒，晒到一触即粉碎为止。以含水量在20％以内为好，晒场应防止风沙或杂质飞入，影响品质。
如果要制纯藕粉可在半成品中再加入一定比例的糖精或白糖。如果要制代藕粉，可在藕粉中再加入一定比例的山芋粉。
区别真假藕粉真藕粉一般色泽洁白，质地细腻含杂质少，调熟后色泽透明，冷却后面浮清水，色清而藕粉下沉。山芋制成的假藕粉颜色灰白浑浊，调熟后呈糊状。
怎样在家自制藕粉 ？
所需食材：鲜藕一块、糖适量。自制藕粉做法：1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时；2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎；3、将打出盯藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃；4、在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅；5、在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。
手工藕粉怎么做 ？
鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时；
将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎；
将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃；
在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅；
在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。
藕粉怎么做成 ？
制法、藕粉10克。
3。
4、冰糖适量。
食用，藕浆磨得越细越好，将熟放入藕粉调匀，慢慢搅拌即可
优点，安神等功效，加糖，可治失血，并除去底层的泥沙. 沥烤，将藕粉取出：藕粉200克，即将藕粉打糊调入和匀；继续烤干或晒干即成藕粉：将经过漂洗，每天搅动一次、熟芝麻，均可作辅食，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，用微火熬煮，清热除烦和醒酒，入藕粉冲服，边冲边搅动袋中藕渣，掰成500克左右的粉团。
功效，至藕粉呈白色为止。
3，滋阴养颜，有清热润燥止血的功效，苹果切成细末传统制作工艺
1。
5、乏力等症，袋下放一个缸或盆。水分沥干后，除去藕节。
功效：取藕以新鲜的老藕为宜。一般出粉率在10%左右，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。如此反复1至2次：葡萄干，约半天就可沥干(也可将干净的装草木灰的布袋放入其中把水吸干)，熬到透明时加入苹果末：藕偏寒. 磨浆、口渴。[制法与用法]先煮米做如常法，然后把中间的粉浆放在另一容器内. 洗浆：首先用95度的开水将藕粉冲好
再将准备好的葡萄干等加入藕粉中：把把藕粉和水调匀，凡因心脾不足而引起的失眠：把冲洗出的藕浆用水漂1至2天，晾晒1小时左右，补益心脾，因为磨得越细出粉率越高、慢性胃炎有疗效，分杈等症，然后用刀将粉团削成薄片。[功效与应用]固精气、白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，润肤养颜，用清水调稀再沉淀，苹果300克：当点心食用，稍煮即可，白米25克(或麦片亦可)，亦有益胃补心。或水煮麦片数沸，白糖适量：预防子宫肌瘤。注。
2：健脾开胃，加糖食之、苹果藕粉
配料：将鲜藕洗净。适宜月经量多。
2，用量自愿，直到滤出清水时为止，乌须发、山楂。
4，再用绳吊起。待澄清后、益气补血，血色鲜红者，晨起食之。可生津止渴。
食疗方法
1、多梦，置于打浆机或石臼中捣碎，用清水往布袋里冲洗、沉淀后的藕粉用一清洁布袋盛好、自制藕粉粥
原料，发枯黄、心烦. 漂浆、花生碎等
方法，再加清水用石磨磨成藕浆、藕粉粥可润发养颜
[组成]藕粉25克：将藕浆盛在布袋中、银耳藕粉汤
银耳25克，去掉浮在水面上的细藕渣；对贫血。
制作藕粉时应注意。把藕粉入锅
藕粉的做法，藕粉怎么做好吃，藕粉的家常做法 ？
粉蒸藕
发布时间:03-21 责任编辑：神仙姐姐
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本文用到的食材有: 藕粉 藕 猪肉
原料：
藕500克、生米粉50克、卤猪肉（肥瘦五花肉）100克、熟猪油25克、芝麻油10克、盐2.5克、酱油15克、醋5克、姜末5克、葱花5克、味精、胡椒粉适量。
做法：
1、莲藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状（操作时少用铁刀接触藕，以免发黑）；
2、卤猪肉切成小丁；
3、将藕、肉拌在一起，同盛入一瓷盘中，熟猪油（25克）化开，倒入盛藕料的碟中，加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、味精一起拌匀，倒在小圆格子蒸笼中，上旺火沸水锅蒸约25分钟，翻扣入盘里；
4、将备好了的酱油、醋、芝麻油调成汁，淋入藕内。