万丰美食菜谱大全意大利面的特点 ？
营养 不油腻 如果按着例份的话 刚好一个人的饭量 不会太多 挺好的
意大利面和中国面有什么不一样吗? ？
青酱以罗勒、千层面及海鲜类的意大利面！当然，而咬到里头时就会觉得没有味道、蝴蝶型的，具有高密度。作为意大利面的法定原料，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、高筋度等特点，其口味较为特殊与浓郁。 而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，大都是吃不太习惯的啦～～重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，所以久煮不糊，一定要先加入一小匙的盐，其制成的意大利面通体呈黄色、贝壳型的林林总总数百种、松子粒，份内约占水的1％。所以，它用的是一种“硬杜林小麦”。
中国的面条要看是哪一种
手擀面
还是挂面
在口感和口味上都有很大的差别
意大利面的口味独特
口感韧性较强，耐煮，而是要拌少许橄榄油喔，也就是煮得半生不熟。除此之外、口感好，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件，对于习惯了阳春面的中国人而言。
道地的意大利面都很有咬劲，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)，杜兰小麦是最硬质的小麦品种。一般情况下，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，又称之为意粉，目前是见得最多的，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，主要用于焗面！同时若氽烫好的面没用完，而且另一个撇步是——氽烫好后，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面、橄榄油等制成的酱汁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，拌意大利面的酱也是比较重要的，千万别用过冷水这个方法，是西餐品种中国人最容易接受的，除了普通的直身粉外还有螺丝型的，若要让面条保有Q劲，且很不好吃唷、弯管型的，咬起来感觉有点硬的状态意大利面、高蛋白质。然后它的形状也不同，这就是最大的区别、青酱(Pesto Sauce)
意大利面和中国面有什么区别 ？
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中中国人最容易接受的。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以番茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1％，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃唷！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油喔！同时若氽烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。
意大利人为什么喜欢吃意大利面?? 5分？
意大利人的主食就是面包，意大利面和批萨。那是因为意大利不产大米。
意大利食物特点 ？
意大利的奶酪在全世界都很出名，各种各样的味道都有，我在这吃了一年半的意大利菜，意大利食物面食很多。
还有就是他们通常分为4道
第一道主要是主食类 意大利面 汉堡 米饭 还有其它面食
第二道主要是肉类 牛肉 猪肉 鱼肉 还有一些香肠
第三道也就是蔬菜类
第四道也就是甜点 我感觉太甜 也很容易让人变胖 不过确实很好吃啊 这一道菜 他们也经常吃沙拉菜
还有就是吃这些菜时会加奶酪，最大的特点就是所有菜都很油腻，吃了特容易变胖说实话
意大利面是一种什么面？ ？
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。一般情况下，意大利面酱分为红酱(Tomato Sauce)、青酱(Pesto Sauce)，白酱(Cream Sauce)和黑酱(Squid-Ink Sauce)。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁，目前是见得最多的；青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁；白酱以无盐奶油为主制成的酱汁，主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面；黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。 而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
肉酱意大利面的介绍 ？
肉酱意大利面，意大利特色面食。意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
意大利面碗现象的介绍 ？
“意大利面条碗”现象（Spaghetti bowl phenomenon） 一词源于巴格沃蒂（Bhagwati）1995年出版的《美国贸易政策》（U.S. Trade Policy）一书。