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巧克力饼干做法 巧克力饼干做法窍门

巧克力饼干的做法一 ?

菜系:家常 工艺: 饼干 口味: 香甜 1)将黄油和糖搅拌均匀,加入鸡蛋拌匀;2)再加入粉性原料A搅拌;3)最后加巧克力豆拌匀即可4)分成等大球状,在烤盘上稍单击5)烤制

巧克力饼干的做法三 ?

准备时间:30分钟-1小时制作时间:10-20分钟用餐人数:1-2人 巧克力隔热水熔化。 2.加入白砂糖再次搅拌熔化。3.加入橄榄油、鸡蛋1个,搅拌均匀。4.筛入低筋粉和泡打粉。5.上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。6.取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。7.用叉子叉上小孔排气,烤箱180度预热10分钟,中层上下火10-15分钟。 注:烤制时间根据自家烤箱温度来调整 1.塑料菜板上涂上一层黄油,然后放入冰箱中冷冻备用2.将巧克力放入小锅中,小火融化巧克力3.在橡皮刮刀上沾满巧克力酱4.再取一根装饰饼干在刮刀上蘸巧克力酱、涂匀5.吧蘸满巧克力酱的装饰饼干放在涂有黄油的塑料菜板上6.取适量装饰糖放在上面7.如果用巧克力笔装饰,那么请将巧克力笔提请用温水泡一下,使里面的巧克力融化烹饪技巧1、如果没有装饰糖,也可用花生或者杏仁碎来替代,巧克力酱蘸满饼干后,趁起还未凝固,马上撒上花生碎或者杏仁碎,使其粘合上去,味道也相当不错2、巧克力融化时温度千万不要太高

怎么做巧克力饼干?两种做法推荐 ?

巧克力饼干
主料黄油40克 黄砂糖45克 鸡蛋25克 小苏打1/4/茶匙
辅料可可粉7克 巧克力豆40克
巧克力饼干的做法
1.黄油软化后加入黄砂糖搅打均匀
2.分次加入蛋液,用打蛋器快速打发,成均匀的奶油糊状
3.将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起筛入,用刮刀稍微搅拌
4.加入耐高温巧克力豆,翻拌均匀
5.将面团裹入保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟左右;取出,分成10克一个面团,揉圆按扁,用手压成圆薄片;放入烤盘,170度,中层,15分钟左右即可
烹饪技巧  巧克力豆数量可以根据个人口味添加。

饼干怎么做好吃,巧克力饼干的家常做法 ?

巧克力饼干的家常做法
材料
奶油340g糖粉170g蛋1个低筋面粉225g高筋粉225g可可粉20g泡打粉1/2tsp巧克力85g牛奶50g
做法
1
奶油,糖粉打发,稍变白后加入蛋一起打匀。然后加入过筛的粉类拌匀。
2
巧克力块先切碎隔热水溶解,加入牛奶一起拌匀。溶解的过程中用耐热括刀搅拌,较快溶解并且均匀。
3
将溶解的巧克力牛奶倒入面糊中,继续搅拌,均匀即可,不可太久,以免出筋。
4
将面糊装入挤花袋中,挤出大小相同的饼乾,要留适当间隔。饼干形状由花嘴决定,这次用的是6齿的花嘴,从中间挤绕一圈成螺旋圆形,看来像朶玫瑰花。
5
350°F烤约20分钟。

巧克力饼干怎么做? ?

食材
主料
巧克力
50g
低粉
50g
辅料
橄榄油
10g

2g
白砂糖
10g
泡打粉
2g
鸡蛋
1个

步骤

1.巧克力隔热水熔化。

2.加入白砂糖再次搅拌熔化。

3.加入橄榄油、鸡蛋1个,搅拌均匀。

4.筛入低筋粉和泡打粉。

5.上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。

6.取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。

7.用叉子叉上小孔排气,烤箱180度预热10分钟,中层上下火10-15分钟。

怎么做巧克力饼干? ?

原料:

无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。

做法:

1、黄油室温软化,加糖打至融化;

2、分次加入打散的蛋液,彻底搅拌均匀;

3、筛入低粉和可可粉,搅拌匀;
原料:

无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。

做法:

1、黄油室温软化,加糖打至融化;

2、分次加入打散的蛋液,彻底搅拌均匀;

3、筛入低粉和可可粉,搅拌匀;
原料:

无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。

做法:

1、黄油室温软化,加糖打至融化;

2、分次加入打散的蛋液,彻底搅拌均匀;

3、筛入低粉和可可粉,搅拌匀;
4、黑巧克力切成小块,隔水融化;

4、加入巧克力液,揉成巧克力面团;

5、取一块面团放到一大张保鲜膜上,上面也盖一层保鲜膜;

6、用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片,约0.6cm;

7、将上面的保鲜膜移开,用饼干模子切割出形状后,移入烤盘;
8、放入烤盘后,可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下,比如将中间挖空;

9、170度烤约18分钟

备注:

1、面团比较干,所以擀面团的时候,不要一次擀整个面团,最好分成小块面团,比较容易擀开;

2、这里用的糖量,饼干吃起来不是很甜,如果喜欢甜一些,可适当增加糖量

正宗黑巧克力饼干的做法 黑巧克力饼干怎样做 ?

巧克力饼干的做法
材料
巧克力豆1.5杯中筋面粉1又1/4杯小苏打粉3/4茶匙盐1/2茶匙融化奶油1/2杯砂糖1/2杯细纱糖1/4杯香草粉1茶匙蛋1颗切碎的坚果1/2杯
做法
1
融化奶油后,加入砂糖、糖粉和盐
2
将蛋打入奶油中
3
微波融化 3/4 杯的巧克力豆,另外 3/4 杯的固体型巧克力直接加进去(不过我不小心就全部一起微波了)
4
将融掉的巧克力豆加到奶油中搅拌均匀
5
加入中筋面粉
6
加入打碎的坚果
7
将巧克力面糊放到烤盘上
8
烤箱先用 190 度 C 预热,再把饼干放进去烤 8~9 分钟
9
取出放凉即可。

美式巧克力饼干的做法,美式巧克力饼干怎么做 ?

美式巧克力饼干材料
巧克力粉310克,黄砂糖10克,酥油188克,牛奶30毫升,鸡蛋1个,面粉440克,盐1小匙,小苏打3克
做法
1.将烤箱预热(开火热一会,不放东西)至180摄氏度。
2.打入鸡蛋加入盐、黄砂糖,酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。
3.将面粉过筛 然后倒在先前的中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团,如果不能,可以适当添加面粉,但是不要加多,能捏成团即可。放冰箱2小时拿出。
4.烤盘中不要涂油,可以铺锡纸,将巧克力面团擀平先用这样的模子印出外边,(红薯用的小号)再把活字饼干模套上你想要的字母,用你想要的字母组合盖上印。
5.用180c温度烤13分钟左右(饼干底部变成浅棕色即可)。烤完后,饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存,可以存放两周。

巧克力饼干怎么做 用烤箱怎么做饼干 ?

原料:低筋面粉125克、黄油125克、红糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、鸡蛋一个、一点点香草粉(可略)。  
 做法:   
1、先把黄油从冰箱里拿出,放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁,营养更丰富;   
2、把这三样东西充分的搅拌,让它们完全的融化,搅倒颜色略变,黄油略发就可以了;   
3、把香草粉放到鸡蛋里,搅拌均匀;   
4、分多次加入搅好的黄油中,搅拌均匀;   
5、低筋面粉过筛加入黄油中;   
6、加入巧克力碎搅拌均匀;   
7、把和好的面糊放到裱画袋里,挤在油布上。没有裱画袋,用小勺盛就行;   
8、烤箱预热,170度烤15分钟就好了。

巧克力块饼干怎么做 ?

食材
主料
黄油
80g
杏仁粉
50g
糖粉
50g

1.2g
蛋白
25g
橙皮屑
1个
低粉
100g
巧克力酱
50g
可可粉
10g

辅料
巧克力豆
适量

步骤

1.将一整个的赣南脐橙的橙皮用刮皮刀刮下。

2.然后切碎,成为橙皮屑。

3.将黄油加入橙皮屑、糖粉、杏仁粉一起用打蛋器搅打均匀。

4.再加入蛋白,搅拌均匀。

5.加入巧克力酱,搅拌均匀。

6.将低筋面粉、盐、可可粉一起过筛加入。

7.用橡皮刮刀搅拌均匀。

8.装入裱花袋。

9.留间隙挤在烤盘上。

10.再将耐烤巧克力豆按在饼胚上即可入烤箱烘烤。

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