万丰美食菜谱大全巧克力饼干的做法一 ？
菜系:家常 工艺: 饼干 口味: 香甜 1)将黄油和糖搅拌均匀，加入鸡蛋拌匀；2)再加入粉性原料A搅拌；3)最后加巧克力豆拌匀即可4)分成等大球状，在烤盘上稍单击5)烤制
巧克力饼干的做法三 ？
准备时间：30分钟-1小时制作时间：10-20分钟用餐人数：1-2人 巧克力隔热水熔化。 2.加入白砂糖再次搅拌熔化。3.加入橄榄油、鸡蛋1个，搅拌均匀。4.筛入低筋粉和泡打粉。5.上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。6.取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。7.用叉子叉上小孔排气，烤箱180度预热10分钟，中层上下火10-15分钟。 注：烤制时间根据自家烤箱温度来调整 1.塑料菜板上涂上一层黄油，然后放入冰箱中冷冻备用2.将巧克力放入小锅中，小火融化巧克力3.在橡皮刮刀上沾满巧克力酱4.再取一根装饰饼干在刮刀上蘸巧克力酱、涂匀5.吧蘸满巧克力酱的装饰饼干放在涂有黄油的塑料菜板上6.取适量装饰糖放在上面7.如果用巧克力笔装饰，那么请将巧克力笔提请用温水泡一下，使里面的巧克力融化烹饪技巧1、如果没有装饰糖，也可用花生或者杏仁碎来替代，巧克力酱蘸满饼干后，趁起还未凝固，马上撒上花生碎或者杏仁碎，使其粘合上去，味道也相当不错2、巧克力融化时温度千万不要太高
怎么做巧克力饼干？两种做法推荐 ？
巧克力饼干
主料黄油40克 黄砂糖45克 鸡蛋25克 小苏打1/4/茶匙
辅料可可粉7克 巧克力豆40克
巧克力饼干的做法
1.黄油软化后加入黄砂糖搅打均匀
2.分次加入蛋液，用打蛋器快速打发，成均匀的奶油糊状
3.将低筋面粉、可可粉、小苏打粉一起筛入，用刮刀稍微搅拌
4.加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀
5.将面团裹入保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右；取出，分成10克一个面团，揉圆按扁，用手压成圆薄片；放入烤盘，170度，中层，15分钟左右即可
烹饪技巧 巧克力豆数量可以根据个人口味添加。
饼干怎么做好吃，巧克力饼干的家常做法 ？
巧克力饼干的家常做法
材料
奶油340g糖粉170g蛋1个低筋面粉225g高筋粉225g可可粉20g泡打粉1/2tsp巧克力85g牛奶50g
做法
1
奶油，糖粉打发，稍变白后加入蛋一起打匀。然后加入过筛的粉类拌匀。
2
巧克力块先切碎隔热水溶解，加入牛奶一起拌匀。溶解的过程中用耐热括刀搅拌，较快溶解并且均匀。
3
将溶解的巧克力牛奶倒入面糊中，继续搅拌，均匀即可，不可太久，以免出筋。
4
将面糊装入挤花袋中，挤出大小相同的饼乾，要留适当间隔。饼干形状由花嘴决定，这次用的是6齿的花嘴，从中间挤绕一圈成螺旋圆形，看来像朶玫瑰花。
5
350°F烤约20分钟。
巧克力饼干怎么做？ ？
食材
主料
巧克力
50g
低粉
50g
辅料
橄榄油
10g
盐
2g
白砂糖
10g
泡打粉
2g
鸡蛋
1个
步骤
1.巧克力隔热水熔化。
2.加入白砂糖再次搅拌熔化。
3.加入橄榄油、鸡蛋1个，搅拌均匀。
4.筛入低筋粉和泡打粉。
5.上下拌匀成一个面团。放入冰箱中冷藏30分钟。
6.取出后擀成0。5公分的厚片。用模具或瓶盖扣出形状。
7.用叉子叉上小孔排气，烤箱180度预热10分钟，中层上下火10-15分钟。
怎么做巧克力饼干？ ？
原料：
无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。
做法：
1、黄油室温软化，加糖打至融化；
2、分次加入打散的蛋液，彻底搅拌均匀；
3、筛入低粉和可可粉，搅拌匀；
原料：
无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。
做法：
1、黄油室温软化，加糖打至融化；
2、分次加入打散的蛋液，彻底搅拌均匀；
3、筛入低粉和可可粉，搅拌匀；
原料：
无盐黄油100克、低粉300克、白糖80克、大个鸡蛋1个、可可粉15克、黑巧克力120克。
做法：
1、黄油室温软化，加糖打至融化；
2、分次加入打散的蛋液，彻底搅拌均匀；
3、筛入低粉和可可粉，搅拌匀；
4、黑巧克力切成小块，隔水融化；
4、加入巧克力液，揉成巧克力面团；
5、取一块面团放到一大张保鲜膜上，上面也盖一层保鲜膜；
6、用擀面杖隔着保鲜膜将面团擀成均匀的大面片，约0.6cm；
7、将上面的保鲜膜移开，用饼干模子切割出形状后，移入烤盘；
8、放入烤盘后，可以继续用在切割好的饼干面片上加工一下，比如将中间挖空；
9、170度烤约18分钟
备注：
1、面团比较干，所以擀面团的时候，不要一次擀整个面团，最好分成小块面团，比较容易擀开；
2、这里用的糖量，饼干吃起来不是很甜，如果喜欢甜一些，可适当增加糖量
正宗黑巧克力饼干的做法 黑巧克力饼干怎样做 ？
巧克力饼干的做法
材料
巧克力豆1.5杯中筋面粉1又1/4杯小苏打粉3/4茶匙盐1/2茶匙融化奶油1/2杯砂糖1/2杯细纱糖1/4杯香草粉1茶匙蛋1颗切碎的坚果1/2杯
做法
1
融化奶油后，加入砂糖、糖粉和盐
2
将蛋打入奶油中
3
微波融化 3/4 杯的巧克力豆，另外 3/4 杯的固体型巧克力直接加进去（不过我不小心就全部一起微波了）
4
将融掉的巧克力豆加到奶油中搅拌均匀
5
加入中筋面粉
6
加入打碎的坚果
7
将巧克力面糊放到烤盘上
8
烤箱先用 190 度 C 预热，再把饼干放进去烤 8~9 分钟
9
取出放凉即可。
美式巧克力饼干的做法，美式巧克力饼干怎么做 ？
美式巧克力饼干材料
巧克力粉310克，黄砂糖10克，酥油188克，牛奶30毫升，鸡蛋1个，面粉440克，盐1小匙，小苏打3克
做法
1.将烤箱预热（开火热一会，不放东西）至180摄氏度。
2.打入鸡蛋加入盐、黄砂糖，酥油、小苏打粉拌匀。将巧克力粉和面粉在大碗中混合。
3.将面粉过筛 然后倒在先前的中拌均匀。拌均匀后的材料应该可以用手捏成团，如果不能，可以适当添加面粉，但是不要加多，能捏成团即可。放冰箱2小时拿出。
4.烤盘中不要涂油，可以铺锡纸，将巧克力面团擀平先用这样的模子印出外边，（红薯用的小号）再把活字饼干模套上你想要的字母，用你想要的字母组合盖上印。
5.用180c温度烤13分钟左右（饼干底部变成浅棕色即可）。烤完后，饼干在烤盘上放2分钟后再倒出。在室温下放凉即可。密封保存，可以存放两周。
巧克力饼干怎么做 用烤箱怎么做饼干 ？
原料：低筋面粉125克、黄油125克、红糖50克、白砂糖20克、一些巧克力碎、鸡蛋一个、一点点香草粉（可略）。
做法：
1、先把黄油从冰箱里拿出，放到室内软化。把软化好的黄油加入红糖和白砂糖。加了红糖后味道更浓郁，营养更丰富；
2、把这三样东西充分的搅拌，让它们完全的融化，搅倒颜色略变，黄油略发就可以了；
3、把香草粉放到鸡蛋里，搅拌均匀；
4、分多次加入搅好的黄油中，搅拌均匀；
5、低筋面粉过筛加入黄油中；
6、加入巧克力碎搅拌均匀；
7、把和好的面糊放到裱画袋里，挤在油布上。没有裱画袋，用小勺盛就行；
8、烤箱预热，170度烤15分钟就好了。
巧克力块饼干怎么做 ？
食材
主料
黄油
80g
杏仁粉
50g
糖粉
50g
盐
1.2g
蛋白
25g
橙皮屑
1个
低粉
100g
巧克力酱
50g
可可粉
10g
辅料
巧克力豆
适量
步骤
1.将一整个的赣南脐橙的橙皮用刮皮刀刮下。
2.然后切碎，成为橙皮屑。
3.将黄油加入橙皮屑、糖粉、杏仁粉一起用打蛋器搅打均匀。
4.再加入蛋白，搅拌均匀。
5.加入巧克力酱，搅拌均匀。
6.将低筋面粉、盐、可可粉一起过筛加入。
7.用橡皮刮刀搅拌均匀。
8.装入裱花袋。
9.留间隙挤在烤盘上。
10.再将耐烤巧克力豆按在饼胚上即可入烤箱烘烤。