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烤肉饭 加盟烤肉饭

烤肉拌饭里面的烤肉何如腌制 140分?

你是卖吗?如果是去大一点的调料批发市场。嫩肉粉,食用香精(猪牛羊鸡口味自己选),孜然辣椒面,盐,味精这既不用说了。重要的一点,在腌制时放蒜水或骇水。这可是绝活,呵呵。

烤肉拌饭里是什么肉 ?

应该是里脊肉

烤肉拌饭酱汁做法 ?

叉烧烤肉酱 材料:
酱油1/2碗,糖1/2碗,香油1小匙,蚝油1大匙,米酒3大匙,水1/2杯,五香粉1/2小匙,蒜末1大匙,红色素少许,葱2??3支,姜数片
做法:
(1)将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。
水果烤肉酱 材料:
橙1个,凤梨200克,苹果1个,糖150克,盐15克,玉米粉12克,水20㏄
做法:
1.将橙、凤梨、苹果洗净切丁,加盐放进果汁机搅打成泥备用。
2.将玉米粉加入水调匀备用。
3.将作法1的果泥放进锅中,加热至微滚,慢慢倒入作法2的玉米粉水勾欠即完成。
黑胡椒烤肉酱 材料:
洋葱1/2个,蕃茄1个,蒜头3颗,水250㏄,黑椒粉30克,蚝油100克,糖20克,玉米粉12克,水20㏄
做法:
1.洋葱、蕃茄洗净,蒜头去皮,放进果汁机内,加水搅拌成汁。
2.米粉加入水调匀备用。
3.法1的汤汁放入锅中煮至微滚,加进黑椒粉、蚝油、糖、玉米粉水即可。
花生烤肉酱 材料:
洋葱碎50公克,蒜头末15公克,姜末10公克,芥末酱2茶匙,洋香菜碎1大匙,番茄酱4大匙,柳橙汁120cc,砂糖100公克,盐1茶匙,黑胡椒少许,梅林辣酱油1匙,花生酱100公克,奶油30公克
做法:
热一锅,放入奶油烧热,将所有材料放进锅中拌炒,以火煮至即可。
韩式烤肉酱 材料:
白芝麻1大匙,韩国辣椒粉100公克,糯米水150公克,韩国味噌2中匙,蕃茄酱2大匙,黑醋1中匙,果糖1大匙
做法:
1.先将白芝麻以微火略微拌炒过取出,再用菜刀以切剁方式让白芝麻的香气溢出后,放入容器内备用。
2.再依序放入韩国辣椒粉、韩国味噌、蕃茄酱、黑醋、果糖、糯米水于作法1的容器内,一起搅拌均匀即可。
五香烤肉酱 材料:
酱油膏300㏄,姜末20g,蒜末50g,糖1大匙,辣椒粉1茶匙,五香粉1茶匙
做法:
将所有材料混合拌匀即可。
照烧烤肉酱 材料:
高汤600㏄,味琳200㏄,酱油200㏄,白糖200g,麦芽糖300g,柴鱼丝50g
做法:
1.取一汤锅,倒入高汤,转大火烧开后加入味琳及酱油,转小火,维持锅内小滚的状态。
2.放入白糖及麦芽糖至作法1的锅中,继续维持小火煮约20分钟后加入柴鱼丝。
3.待作法2锅内的酱汁再滚沸后立即关火。
4.用滤网将作法3锅内的柴鱼丝过滤掉即完成。
麻辣烤肉酱 材料:
辣豆瓣2大匙,花椒粉1/4茶匙,孜然粉1/4茶匙,五香粉1/4茶匙,朝天椒粉1/2茶匙,蒜末20g,酱油1大匙,糖1茶匙,料理米酒1大匙,水1大匙
做法:
将所有材料混合均匀即可。
B.B.Q烤肉酱 串烤食物烧烤涂酱,或炒肉类调味酱均可。 材料:
蕃茄酱2大匙,法式芥茉酱1/2大匙,海鲜酱1大匙,黑醋1/2大匙,橄榄油1/2大匙,辣椒酱1/3大匙,洋葱碎末1/4杯,蒜末1大匙,粗黑胡椒1/2小匙,盐少许,糖少许
做法:
1.)将所有材料混合调匀即可。

烤肉拌饭的做法 ?

烤肉拌饭的做法
材料:鸡胸肉、米饭
辅料:圆葱、豆芽、煎蛋、喂肉料、盐、孜然油、韩式辣酱
做法:
1.鸡胸肉用喂肉料和切碎的圆葱腌10分钟左右,穿上烤箱里的大棍子(可以转着烤的那种);

2.刷上孜然油、把孜然打成粉、用热油浇一下做成的孜然油味道超香、在鸡胸肉上刷好油、放入预热好的烤箱、用250度的上下火烤制30分钟、期间可以打开烤箱往鸡胸肉上继续刷油;

3.烤好的肉切开看看里面是否熟了、喜欢吃烤焦一点的、可以烤制时间长一点、将准备好的豆芽用水焯一下备用、煎一只蛋备用、还有圆葱切碎、以及蒸好香喷喷的大米饭;

4.在米饭是放一些油、将烤好的鸡胸肉切碎、混合切碎圆葱、把豆芽、鸡胸肉、圆葱依次铺在米饭上、倒上韩式辣酱、还有煎蛋、一个香喷喷的烤肉拌饭就做好了、味道和外面的烤肉拌饭一样好吃。

好听的烤肉饭名字大全 ?

外面的烤肉不能吃啊,还不如自己做,自己做的话也很简单。
1、其实做烤翅很简单的,第一步就是腌制,1斤肉加35克cook100新奥尔良烤肉料35克水,搅拌均匀,腌制4个小时以上。如果想尽快入味,可以在鸡翅上划几个口子,或者不加水腌制,然后多搅拌多按摩。
2、下一步就是烤了,可以用烤箱,用微波炉,用炭火烤哦,烤箱用220度烤制,一般烤箱大约需要30分钟;微波炉调到烤翅档,大约5-12分钟即可出锅。
3、 当然咱们的料是可以烤任何肉或者蔬菜的,如果没烤箱和微波炉,可以把腌好的肉直接放到油锅里油炸,或者平底锅煎熟,蒸熟都是可以的。是不是特别简单。

烤肉饭的做法 ?

烤肉饭的做法
1. 将土豆,烤肉切丁,如果是冻的青豆和玉米要提前解冻
2. 炒锅内加橄榄油,放入葱花爆香,加入菜翻炒至6成熟
3. 将菜盛入电饭锅内铺开
4. 加入淘洗好的大米和水
5.按平时煮饭的程序开始煮饭
6.等电饭锅跳转至保温状态时,打开锅盖,翻拌一下米饭,再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可

求土耳其烤肉拌饭做法…… ?

你好!
这是土耳其烤肉拌饭的做法:

土耳其烤肉的做法:1. 将肉选好,要先剔除肉筋等,再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片,切时将冰冻肉去掉边缘和肉头,片去云皮(即附在肉上的一层薄膜)、脆骨和未剔净的筋膜,剩下最精致的肉核;2. 然后横放在砧板上,盖上白布,右边露出1 厘米宽的肉块,左手五指并拢向前平放,手掌压紧肉块和盖布,防止滑动;3. 右手持刀,紧贴着左手拇指关节下刀,如拉锯似的来回拉切;4. 当每刀切到肉的厚度一半时,将已切下的上半片,用刀刃一拨,把肉片折下,再继续切到底,使每片肉都成对折的两层,也可切成卷如刨花形的肉片;5. 每250克肉可切出长20 厘米、宽5 厘米的肉片40 至50 片,但冰冻肉只能切到30 至40片,切出的肉要求长18 厘米、宽4.5 厘米、厚薄度不能超过0.3 厘米;6. 将肉整齐码入盘中;7. 将烤肉炙子烧热后,用生尾油擦一擦;8. 然后,将酱油、黄酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油,可以加鸡蛋一起放在碗中调匀;9. 把切好的肉片放入调料中稍浸一下;10. 随即将切好的葱丝放在烤肉炙子上,再把浸好的肉片放在葱丝上,边烤边用特制的大竹筷子(长50 厘米)翻动;11. 葱丝烤软后,将肉和葱摊开,放上切成长1.32 厘米的香菜段,继续翻动;12. 待肉呈紫色时,盛入盘中,就着烧饼和糖蒜吃,还可以就着嫩黄瓜吃。
肉烤熟后,切成块放点酱料,放些大米饭, 搅拌均匀就是香喷喷的土耳其烤肉拌饭啦!

土耳其烤肉饭是什么肉 ?

你好!

土耳其烤肉它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。

主要烤牛肉,鸡肉和羊肉。

转烤起源于土耳其首都安卡拉所在的地区。转烤的主要原料是牛肉、羊肉或鸡肉。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌,再抹上油,最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来,做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍进行烧烤。当靠近烤炉一侧的肉烤熟后,厨师就把这一侧转过来,用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。转烤肉比较干,烤时火候很重要。

二烤起源于土耳其东部埃尔祖鲁姆的奥尔图地区,主要原料是羊羔肉。二烤就是要烤两次。在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后进行搅拌,再用铁棍将其一片片地穿成像转烤那样的肉团。将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下,然后,将表面烤熟的肉切下来,再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。

串烤与中国新疆地区的烤羊肉串相似。通常选用优质的羊羔肉,剔去筋骨后切成小块,加入盐、酸奶、油等进行搅拌,然后用铁丝穿6个肉块,放入冰箱冷冻6至48个小时。待调料入味后,把准备好的肉串放在炭炉上烤10至20分钟,然后将铁丝上的肉块逐个取下,放在盘子里,配上新鲜的洋葱即可食用。

阿达纳烤肉是土耳其南部小镇阿达纳的特色烤肉。其主要原料是羊肉。先将肥、瘦羊肉分别剔开,再用一种特制的弧形大刀反复切剁。当肉被剁成小细块后,把肥、瘦肉合起来揉成肉团,用备好的泉水将肉团裹到约50厘米长的铁杆上,置于炭炉上烧烤。阿达纳烤肉中肥肉较多,有点腻,味道甜辣。吃土耳其烤肉时,一定要吃点烤青椒、西红柿和咸酸奶。青椒和西红柿可解腻,咸酸奶则有助消化。

张姐烤肉拌饭的配方 ?

张姐张秀梅烤肉拌饭的口味是独一无二 模仿不出来的,建议你走正规程序,避免上当受骗

烤肉饭怎么做 ?

材料:沙朗牛肉 1斤、白饭 1碗、金针菇 4两、高丽菜 1/2颗、茼蒿 1/2斤、鸡骨高汤 适量  沾料:海带芽、小黄瓜、大蒜、酱油、醋、糖、辣椒粉 各适量、米酒 1大匙、砂糖 3小匙、酱油 1大匙、蒜末 1大匙、姜片 数片、麻油 少许、熟芝麻 少许、味精 少许  烤肉做法:  
1.将牛肉切片先用砂糖及酒腌一下,再放其他腌料一起腌。  
2.准备一只烤肉锅(或用一般烤肉架),加热后将腌好的牛肉放上慢慢烤熟。  
3.用生菜将烤好的肉包起来即可食用,或者碗内放白饭,再将烤肉置於上头再加其他配菜即可。  
沾料作法:  将泡发海带芽、小黄瓜及大蒜用滚水川烫后捞起盛盘,再加其馀的调味料一起腌,时间越久越入味。中式:材料:猪肉250克,米饭随意,小葱少许,烤肉酱,番茄酱,白菜.做法:1.先将猪肉切薄片,小葱切末,抹烤肉酱,撒小葱,放入微波炉烤盘(注,烤盘底一定要事先抹油,以防肉粘粘黏)入炉子烤制8-13分钟左右,烤肉就好了.2.将米饭放入锅中加水拌炒,直到米饭炒软硬适度,起锅备用.将白菜切成段下锅翻炒,然后倒入事先炒好的米饭,在加入少许番茄酱,炒出香味后起锅.3.将米饭盛入盘子后,将烤肉盖在米饭上,一碗香喷喷的烤肉饭就做好

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