万丰美食菜谱大全李子酒的酿制方法 ？
李子酒
材料：李子 1000g，冰糖 1000g。
做法：李子洗净待干，在果肉上划上几刀，好让果汁流出，但切忌弄烂李子。冰糖捣碎，和原只李子分层（一层糖，一层李子）放入玻璃瓶。玻璃瓶封盖，在阴凉处放6个月即可。
李子酒的制作方法 ？
李子酒的制作方法
主料
李子
1500g
米酒
1500g
冰糖
300g
辅料
甘草
6g
步骤
1.挑选新鲜的青李。
2.将其放入容器，用米酒清洗干净。
3.用小刀在李子上划一刀，蒂去除。
4.将处理好的李子放入可密封的容器中。
5.加入用米酒洗净的甘草。
6.加入冰糖。
7.倒入米酒。
8.盖上盖子，封好，放阴凉处保存。
9.三个月即可以启封，但追求甘醇则需等来年（去年浸泡的李子酒）。
10.启封过滤出李子酒。
11.将李子酒装瓶，密封放阴凉处保存。
自己在家怎么酿李子酒 ？
1. 选上好的李子洗干净，然后擦干
2.将李子上划上几刀，方便汁液流出
3.将准备好的李子和白糖放入广口瓶里，倒入白酒，然后密封
4.放置五六个月即可拿出来饮用
注意事项
李子洗净擦干后一定要划上几刀，这样李子的味道才能更融入到酒中
酿造李子酒成分比例 ？
我的一说：
材料
李子500g，冰糖200g，白酒900㏄
做法
1.李子洗净沥干，纵切六刀。
2.将李子、冰糖、白酒放入宽口玻璃瓶密封。
3.约三个月熟成，过滤换新瓶，半年后能饮用。
熟透的李子怎样酿李子酒 ？
放点米汤酒糟加点李子，放罐子里发孝一段时间，就可以了。
葡萄酒 和李子酒是怎么酿成的，自己可也做吗怎么做 要详细做法 ？
我只知道葡萄酒
用剪刀贴近果蒂，把葡萄挨个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮；把剪好的葡萄冲洗干净，并用淡盐水浸泡十分钟左右，就可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质，前面谈到葡萄伤了皮的不能用来自制葡萄酒，就是为了避免浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的口味。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例，喜欢甜一点的可以适当多放一点，搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里。一般二十一天就能将葡萄酒酿好；如果气温低于三十度那就要多酿几天葡萄酒酿好以后，要把葡萄籽，葡萄皮，还有发了酵的果肉都过滤掉，这就叫滤渣。滤渣的工具我买的漏瓢（见图）；有的人用纱布过滤也可以，留下葡萄酒就行了。要注意的是，滤渣的工具一定要严格清洗消毒，不要把细菌带到酒里面去了哦。
李子酒是必须要放白酒？ ？
用水果做酒是不用放白酒的，只放糖和水就行，但要在一定温度下发酵然后过滤才能喝。具体温度应该是10~20度左右吧，温度越高发酵越快品质越不好，温度太低发不了，大概要保持在18度左右比较好吧。唬万不要保存在室温环境下，最好是地窖。
酸酸甜甜的李子酒怎么做 ？
如今正是李子成熟的季节，李子酸酸甜甜的非常好吃，李子也可以用来酿酒1、选择无虫眼、上好的李子，洗净晾干。2、用小刀切十字花刀，方便李子汁的流出，李子上白色的是天然酵母，不要洗得太干净，要保留下来。3、将李子倒入无油无水的玻璃瓶中，加入冰糖、白酒密封起来，然后放上2个月就可以喝了。
自酿李子酒味苦有毒没 ？
自酿李子酒，一般是用白酒浸泡所得，如果用于浸泡李子的白酒质量较差，浸泡后的李子酒的口感就会很差，虽然没毒，但适口性差，可以在饮用时添加些糖分调味。
自酿的李子酒上有一层蜡一样的白色东西是不是坏了？ 15分？
才一周时间，继续发酵，发酵过程产气，上面有气泡就会这样，另杂菌感染也有这种情况。即使是杂菌，白是的杂菌是不严重的，发酵结束时候，捞出即可。到是上面加点高度酒封面即可。