万丰美食菜谱大全香煎耦合怎么做 ？
主料
猪肉馅120克
藕120克
香菇1个
鸡蛋3个
玉米淀粉15克
调料
食盐
适量
酱油15毫升
葱
少许
姜
少许
料酒
10毫升
香油
适量
白胡椒
适量
香煎藕合的做法
1.香菇洗净，去蒂，切碎末；取一个鸡蛋打散，搅匀
2.猪肉馅中加鸡蛋液，调入六月鲜酱油，料酒，香油，加入葱末，姜末， 朝一个方向搅匀。再加入香菇末，调入盐和白胡椒粉，搅拌均匀
3.莲藕洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的薄片
4.另外两个鸡蛋磕入碗中打散，加入玉米淀粉搅匀
5.取一藕片，抹上一层猪肉馅，再放上另一藕片，然后压紧压齐
6.平底不粘锅上火烧热，将藕合依次裹上鸡蛋液挂糊，入锅以小火煎制
7.煎至肉熟藕黄，即可出锅装盘
香煎耦合的做法，香煎耦合怎么做好吃，香煎耦合的家常 ？
用料
莲藕
肉馅
葱
姜
蒜
生抽、老抽
料酒
面粉
鸡蛋
食用油
盐
香油
香煎耦合的做法
莲藕用刀刮掉外皮
用水抄过以后，两个一组，大小均匀配对
调配肉馅
鸡蛋和面粉混成面糊状
放入肉馅
油锅一定要热，开始油煎耦合
两面油煎，煎出金黄色即可
完成
在配一碗面汤，搞定！丸子是肉馅剩下的肉，避免浪费，下次食用味道会不太新鲜。
小贴士
莲藕抄过之后要控出水分。
面糊不需要弄太多，一小碗两个鸡蛋就足够了，我把面放多了，剩余的烙了一小块薄饼，剩余肉馅做了丸子。
炸藕怎么炸好吃又简单 ？
你是不是忘了放一点油炸粉了啊,但是也不要加太多的油炸粉啊。炸的时间不能太久，可以先捞一遍，这样就只要放入锅里过一下油就可以了
香煎藕合
莲藕，味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。已是大众餐桌上的常菜，大家都有各自做莲藕菜的方法，煎炒烹炸皆相宜的莲藕，成为大众最喜欢的菜之一。
如是做菜，煎炸均可，但最好少食炸品。比如大家爱吃的炸藕合，实际上煎藕合无论从口感味道或营养等多方面都好于炸藕合。
做法如下
1、莲藕一只，洗净切片，每片约一厘米厚。
2、猪肉糜一碗，肥瘦可据个人喜好而定，加入盐、糖、味精及少许黄酒、葱花和蒜茉，充分搅拌。
3、将搅拌后的肉糜夹于两层藕片之间，压紧压齐。
4、最后放入平底锅内以黄油煎炸，直至肉熟藕黄，乃至藕片边缘金黄发焦，藕片口感脆香，肉糜夹心油润香嫩。
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三烹藕片
看上去很普通，但事实上非常好吃的“三烹藕片”，其实是最考刀工和烹调方法的。藕片要切得薄并且均匀，炸时要注意控制油温，最后加上芝麻和葱花的点缀，看上去很是诱人。吃上去微辣有点像薯片但又有浓浓的蜜糖味，很香口，定必很受小朋友的欢迎。
莲藕有几种做法 ？
莲藕花生猪脚汤
材料:
莲藕花生煲猪脚，一道补血养颜催乳的靓汤。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，一对绝妙的“三角组合”，让人幸福温暖的美味。莲藕：4节（约500克）猪脚：1只（约500克）章鱼干：一只（约60克）姜：3片红枣：4粒花生：一大把（约30克）水：8碗
做法:
1. 猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；
2. 章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；
3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
冰糖莲藕茶
材料:
莲藕1节，冰糖适量
做法:
1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。
2.放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。
3.煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。
4.煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。
双酿莲藕
材料:
莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花
做法:
1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。
2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。
3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。Remark:甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。
偶的做法有几种？ ？
一、茄汁藕片
原料：莲藕1个，西红柿1个
辅料：糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量
做法：1. 莲藕削皮切面泡在水中防止氧化；2. 西红柿切小丁；3. 热锅入少许油，油5成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒；4. 出汤后加入番茄酱和1少糖炒匀；5. 炒好的番茄酱汁放在一边；6. 热锅入油5成热，放入葱姜超香；7. 倒入藕片翻炒；8. 藕片快熟后倒入炒好的西红柿酱料翻炒，加少许盐和鸡精即可。
二、糖醋藕片
原料：莲藕2个
辅料：白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。
做法：1、藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。2、点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。3、再加入已经加工好的藕片，翻炒。4、炒制一会，进行调味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量盐炒翻炒出锅。
三、醋溜藕片
原料：莲藕1个
辅料：洋葱一小块，小葱2根，醋2大勺，糖一大勺，盐适量
做法：1. 藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。2. 热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。3. 加米醋和白糖。4. 起锅前加葱花和盐粒即可。
四、香煎藕合
原料：猪肉馅200克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个。
辅料：葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺。
做法：1. 面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇末、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、味极鲜、再加少许酱油调拌均匀。2. 一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅子能填充到藕片的窟窿里，可以更好的固定两片藕。3. 藕片裹面粉糊。4. 油4分热的时候下锅炸，炸至金黄色，即可出锅。
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