万丰美食菜谱大全油炸大虾怎么做法大全 ？
食材明细
大海虾1000g
面粉100g
鸡蛋1个
淀粉50g
食用盐适量
酱油适量
鸡精适量
十三香粉适量
食用油适量
椒盐适量
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度
油炸大虾的做法步骤
1
刚买回来的大海虾。
2
洗净去壳。
3
剥好的一大碗虾肉。
4
来个近距离的特写虾肉。
5
放入大小合适的盆中，放入食用盐搅拌均匀。
6
放入十三香粉，酱油，鸡精（可以不放）搅拌均匀。
7
另取一个盆，放入适量的清水，放入鸡蛋，放入面粉，淀粉，搅拌均匀。
8搅拌过程中。
9
继续搅拌。
10
搅拌好的面糊。
11
要达到这种状态哦。
12
面糊放置半小时，然后把虾子放到面糊中搅拌均匀。
13
锅内放入食用油烧热，用筷子夹起带有面糊的虾子一个一个的放入热油中。
14
在准备放炸虾的盘子一边摆放好椒盐。
15
初步炸好的成果。
16
这样就可以上桌了。
煎大虾的做法，煎大虾怎么做好吃，煎大虾的家常 ？
主料虾二十五只 辅料油少许黑胡椒粉少许料酒少许蚝油少许椒盐少许
步骤
煎大虾的做法步骤11.剪掉虾须，加入所有调味品腌制二十分钟
煎大虾的做法步骤22.煎
煎大虾的做法步骤33.翻面煎至外皮酥脆
煎大虾的做法步骤44.装盘享用
香煎大虾的做法，香煎大虾怎么做好吃，香煎大虾 ？
1
牙签插进第二节和第三节的缝里，挑虾线出来
2
虾壳剥掉，洗干净，沥干水分。在虾背切一刀，不要切断。
3
加3-4勺生粉/淀粉，抓均匀
4
平底锅加入比煎鱼多一些的油，大火热油后，把粘满淀粉的虾一只只放下锅，直到虾身变硬变金黄即可
5夹起来，垫上吸油纸。
6
把锅里的剩油倒出来，用纸巾擦一下锅底，开中火，把虾重新放锅里，撒盐和预先炸过的蒜末，或者撒椒盐和辣椒丝也可以。翻炒几下即可
7
上碟，撒葱花
大虾的做法，酥炸大虾怎么做好吃，酥炸大虾的家常做法 ？
用料
开背虾仁 400g
面粉 1汤匙
淀粉 1汤匙
鸡蛋 1个
生抽 适量
盐 少量
糖 少量
橄榄油 少量
花生油/大豆油 适量
酥炸大虾的做法
大农村难买新鲜的虾，所以用冷冻开背虾吧，倒也省事儿。先放冷水里解冻。如果你买了新鲜的虾，要去虾头虾线喔。
虾解冻好之后，开始剥虾皮。最后一节虾皮和虾尾不要剥，一会儿裹蛋液和炸粉的时候拿着方便，也可以增加香味，丰富口感。
剥虾工作完成。
剥好的虾中加入一小勺生抽，一小勺生粉，少量的盐、糖、橄榄油抓匀腌制2小时。
一个鸡蛋打散。淀粉与面粉1:1比例配成炸粉。拿住虾尾，先在鸡蛋液里蘸一下。
再在炸粉中裹一圈，一个虾就裹好了。
所有虾都裹好了炸粉了。
锅中倒入油，大概需要1厘米的深度。
等油六成热左右，放入虾仁，一面炸30秒，翻面再炸30秒。
虾仁很容易熟，炸完这一分钟捞出来其实就可以吃了。如果想要酥脆外壳，就调大火，用大火复炸虾仁儿20秒左右。
上桌开动啦！撒上孜然辣椒面儿，或者自制的蒜蓉海鲜酱，简直太美味啦！
酥脆煎虾的制作步骤 ？
酥脆煎虾，介于炒与炸之间，没有过多的油脂，葱姜蒜被充分吸收到虾肉的内部，散发出诱人的鲜香，非常酥脆，无法以太多语言表达，只有做过、吃过，才知道味道真的很棒！此时，若酌一杯小酒，真是享受舌尖上的快感啊！
所需厨具：韩式烧烤炉（或用其他锅替代）
食材
主料：鲜活海虾400g
辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜末适量、白胡椒粉适量、白糖适量、香叶2-3片、辣椒粉适量
做法步骤：
鲜活的海虾或河虾，剪去虾须，将虾弯曲，从背脊部切入，挑去虾肠，洗净沥干水份；加少许料酒和盐腌制一下。
2.韩式烧烤炉打开电源开关，调至高档，放入3-4茶匙油，撒入一半葱姜蒜末，煎出香味后，倒入虾煎制。（普通平底锅或炒锅也可以）。
3.把虾的水份全部烤干，煎至虾壳酥脆，再撒入另外一半葱姜蒜末和辣椒粉，撒少许盐、白糖，烹入少许料酒，稍微再煎烤1-2分钟就可关火出锅。
4.最后撒些葱段装盘。
5.香脆酥松的烤虾做好了，微辣蒜香、鲜甜美味！再来一杯酒，享受舌尖上的快感。
小贴士
待虾的水份被煎干时，要及时调至中小火煎制，以免烤焦。此方法适用于新鲜的河虾。
酱油煎焗大虾的做法，酱油煎焗大虾怎么做好吃 ？
食材
主料
大海虾
6只
辅料
黄油
适量
蒜蓉
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
1.准备俩人分量的大海虾洗干净在虾背用剪刀剪开拿出虾肠，准备适量的黄油和蒜蓉
2.把黄油放锅里开火融化
3.黄油融化了把大海虾放锅里煎
4.待大海虾一面变色翻另一面再煎
5.大海虾两面煎变色撒上蒜蓉加入生抽与料酒加盖开中火焗一会收汁即可
6.美味的下酒酱油煎焗大虾就出锅啦！
小贴士
在众多的食材当中，海鲜的营养成分是最高的，它可以促进小孩子的大脑发育，大海虾是海鲜中的一种，下面就将大海虾我的做法教给大家。
煎虾的做法，黄油煎虾怎么做好吃，黄油煎虾的家常做法 ？
步骤
1.新鲜的海虾洗干净。
2.虾沥干水分，准备好姜片，青葱段和黄油，
3.黄油和姜片先下锅，开小火煎融化黄油，姜片微出香味。
4.加入虾用大火快速翻炒。
5.炒至虾皮刚刚好开始转变成微红色，加入少许盐继续翻炒。
6.改为中火炒，加入少许砂糖，酱油和蚝油翻炒均匀，炒至虾刚刚好断生即可。
7.最后改为最小火，加入青䓤段翻炒片均匀即可出锅了。
8.起锅了。摆盘上菜啰！
油炸虾的做法，油炸虾怎么做好吃，油炸虾的家常做法 ？
主料
虾
辅料
油
葱
盐
步骤
1把虾洗净，去掉外壳，注意留住最后一节外壳。
2用竹签挑去内脏。
3在腹部横切三刀左右，这样炸好的虾是直的。比较好看。
4用纸巾擦干水分
5把虾沾上淀粉
6把沾好淀粉的虾放进搅拌好的鸡蛋液里沾匀
7再把加工好的虾放进干面包粉中，裹一层面包粉。
8加工程序完毕，放进冰箱半个小时，这样炸得时候，面包粉不易掉下。
9接下来放在180度油中炸，注意不要炸焦，对身体不好。太过火的东西一定要扔掉。
油焖大虾怎么做法大全 ？
食材明细
青虾500g
葱适量
姜适量
白糖适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
花生油适量
酸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
油焖大虾的做法步骤
1
从市场买来的青虾一斤。
2
用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
3葱姜切小段备用。
4
锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5
油热后放入腌制好的虾。
6
待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
7
倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
8
看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
酥炸大虾的做法 ？
1、先将对虾去壳，开背三分二深，去泥肠。2、放少许盐、胡椒粉、料酒拌味。3、然后先拍上面粉、沾鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠，备用。4、将锅烧干水分，倒入食用油，当油温到150度时，慢慢将做成半成品的对虾放到油中炸至金黄色至熟，捞出滤干油份，摆盘即可。