万丰美食菜谱大全炒鸡的做法，辣椒炒鸡怎么做好吃，辣椒炒鸡的家常做法 ？
辣椒炒鸡怎么做
主料
鸡
600g
青椒
50g
红椒
50g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.洗好剁好的鸡肉
2.热油后先放葱姜
3.倒入鸡肉
4.开始翻炒
5.继续翻炒中
6.倒入酱油，加入适量的水开始炖
7.炖一会儿就要翻下
8.等炖的差不多的时候准备放辣椒
9.青椒一个
10.倒入切好的青椒
11.再放入红椒翻炒，翻炒均匀了放盐
辣子炒鸡家常做法，正宗辣子炒鸡怎么做 ？
食材用料：
鸡腿
干辣椒适量
花椒
葱蒜少许
油
水
老抽少许
料酒
盐
白芝麻
菜谱做法：
1.将鸡腿洗净后切成块，干红辣椒切成段
2.烧热一锅水，将鸡肉放入热水中焯一下，出锅，控干水
3.锅中烧热油，油量比平时稍多一点
4.放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香
5.放入鸡肉放入迅速翻炒，放入少许味极鲜或老抽，撒一点料酒。如果因为水而溅油，可以立马盖上锅盖
6.接下来我们就不断的翻炒，放适量的盐
7.炒至鸡肉紧实发干即可
8.出锅后撒少许白芝麻和葱末即可
湘菜辣椒炒鸡的做法 ？
辣椒炒子鸡的制作材料：主料：嫩鸡肉（去骨）250克,熟笋肉50克,大青椒25克。
葱段10克,香醋2克,湿淀粉35克,清汤25克,绍酒10克,酱油25克,
白糖10克,醋2克,芝麻油15克,熟猪油750克（耗油75克）。
辣椒炒子鸡的做法：
鸡皮朝下用刀拍平，再交叉排斩几下（刀深为鸡肉的2／3），
切成1.7厘米见方的块，盛入碗内，加精盐，用湿淀粉25克调稀搅匀上浆待用。
辣椒去蒂，子洗净，切斜刀块。笋、肉切滚料块待用。
碗中放绍酒、酱油、白醋、白糖、味椿加湿淀粉10克调芡汁待用。
炒锅置中火上烧热，用油滑锅，
下猪油至五成热（约110℃）时，放入鸡肉，用筷划散，约10分钟后用漏勺捞出，
待油温升至七成热（约175℃）时，再将鸡肉入锅一滑，倒入漏勺。
锅中留油15克，放入葱段、青椒，煸透，下鸡肉和笋肉，
即将清汤调入芡汁中搅匀倒入，再放猪油10克，迅速颠锅煸炒均匀，
使鸡肉、笋肉包上芡汁，淋上芝麻油。出锅装盘即成。
辣椒炒鸡块的家常做法大全怎么做好 ？
辣椒炒鸡块的家常做法
材料
嫩鸡1只 青红辣椒适量
做法
1 将鸡肉切成小块，焯去血水备用；
2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；
3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；
4 从入适量开水（与鸡块1：1的量即可），大火烧10-15分钟左右，看到汤汁基本烧开，撒上青红丝出锅装盘即可。
辣椒炒鸡的制作方法 ？
做法一1、准备好所有食材。2、把鸡腿洗干净，剔去骨头。3、把鸡腿肉切成小块，放入碗中，再加入料酒、盐、干淀粉拌匀，腌制约20分钟。4、把红辣椒、杭椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用。5、取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、酱油、鸡精、盐、白糖、清水，拌匀做成调味汁。6、炒锅放少许油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色。7、放入红辣椒、杭椒翻炒。8、倒入调味汁大火翻炒。9、翻炒均匀。10、倒入水淀粉勾芡。11、撒白芝麻。12、翻炒匀装盘即可。 做法二1新鲜的鸡切成小块，用料酒、盐先腌十分钟左右2姜、蒜切片，葱切片备用3花椒大料4干辣椒丝，青辣椒5在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，随后放入辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味，然后放入鸡块翻炒，最后撒入盐、鸡精、白糖和葱段炒匀起过即可。注意事项盐在腌制鸡块的时候要一次加足，否则等到炸好后再撒盐只是让盐附着在表面，完全入不了味。
鸡的做法，青椒炒鸡怎么做好吃，青椒炒鸡的家常做法 ？
鸡（用来炒的那种）一只
青椒十多个相克食物
大蒜几个相克食物
姜一小坨相克食物
八角4个
花椒（可选）一小点
料酒一点
酱油（或生抽）一点
醋一点相克食物
盐一点
青椒炒鸡的做法
1.买鸡，切小块，切小一点好做一点，洗净备用
2.青椒切小，大蒜切小（一般一个大蒜切2-3截）姜切片，八角花椒备用，不爱吃花椒的可以不放。
3.将洗净的鸡放锅里加水大概到鸡的一半，往里滴一点醋，然后开火加盖把鸡焖煮一下至鸡肉变白变熟，鸡油熬出一点。
4.鸡和汤水分别盛出装好
5.锅里放比平时多放一点滴的油下八角和花椒炒香
6.把鸡肉，姜放进锅里一同炒，让鸡肉和姜一起在锅里炸几分钟，然后放少许料酒及酱油（或生抽）翻炒，
7.炒几分钟后将另外碗里的鸡汤分3-4次放进锅里炒，每次炒至汤的水气炒干剩油，再继续加汤炒，至那碗鸡汤加完（实际上我自己做的时候加汤进去翻动一下就干别的去了，等看到水快干了翻炒几下就继续加汤，好吧我觉得这一步很麻烦，都是为了吃啊-_-#）
8.炒干以后就可以放青椒和大蒜进去一起炒啦，在这一步放适量盐，不要放太咸哦，翻炒均匀至青椒断生。如果吃味精或者鸡精可以在快起锅时放一点提味。我家不吃就没有放了。
9.大功告成！T^T 想说照片还真是拍得朴实无华，不会做图不开心。多吃一点缓解下心情。
辣子炒鸡的做法 怎么炒辣子鸡才好吃 ？
鸡腿肉切小丁，尽可能的小吧，用稍微多一些的食盐，生姜，花雕以及一些花椒粉一起码味大约2－3小时；
开油锅，宽油（奏是很多油的意思），油热到9成后，倒入鸡块儿，用大火慢慢转至中火，将鸡肉表皮炸至焦黄并稍稍成红色，而且鸡肉发硬，鸡皮有脆感后，即可捞出沥干油，待用；
起另一油锅，放入一丁点油，润润锅即可，锅热后，放入一大把的辣椒，花椒粒，生姜，葱段，爆香，待其出麻辣香味儿后，倒入待用的鸡块儿，中火翻炒，将香味渗入鸡肉里面；
继续中火翻炒后，撒入一些白糖，以及白芝麻和蒜蓉，炒匀后即可出锅啦～～（放白糖是为了中和一下咸辣味儿，从而能吊出鲜味儿）
做饭菜重在实践，多做几次，掌握了就可以做的更好吃了。
青椒炒鸡的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
青椒炒鸡的做法
1.白条鸡洗净切块，注意鸡块不要切得太大
2.葱姜蒜切好备用
3.青椒洗净切块
4.锅中放适量油，放入鸡块煸炒
5.鸡块炒到微微发白，放入葱姜蒜继续翻炒
6.放入酱油调色
7.放入青椒炒熟
辣子炒鸡家常做法，正宗辣子炒鸡怎么做 ？
食材用料：
鸡腿
干辣椒适量
花椒
葱蒜少许
油
水
老抽少许
料酒
盐
白芝麻
菜谱做法：
1.将鸡腿洗净后切成块，干红辣椒切成段
2.烧热一锅水，将鸡肉放入热水中焯一下，出锅，控干水
3.锅中烧热油，油量比平时稍多一点
4.放入花椒、葱、辣椒段、蒜瓣爆香
5.放入鸡肉放入迅速翻炒，放入少许味极鲜或老抽，撒一点料酒。如果因为水而溅油，可以立马盖上锅盖
6.接下来我们就不断的翻炒，放适量的盐
7.炒至鸡肉紧实发干即可
8.出锅后撒少许白芝麻和葱末即可
的做法，青椒炒鸡肉怎么做好吃，青椒炒鸡肉的家常做法 ？
主料
鸡肉适量
青椒适量
方法/步骤
切好鸡肉
在清水中放入盐和生抽，将鸡肉放入腌制20分钟
切好青椒、姜片和干辣椒
在锅里多倒一些油，放入腌制好的鸡快，加入一大勺豆瓣酱，将鸡肉炒至焦黄后盛起
在锅里倒入底油，放入干辣椒和姜片
放入青椒，炸出香味后放入鸡块
加入一勺老干妈提味，翻炒一分钟后完成
注意事项
为了颜色更好看可以放一半青椒，一半红椒
加入老干妈可以使味道更好
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