万丰美食菜谱大全煎黄米饼怎么做 ？
用料
黄米面／糯米面 适量
水 适量
煎黄米饼的做法
调面糊～～黄米面糯米面都可以～～可以两种混合，但最好不要和白面混合，不然口感会变硬～～没有纯黄米／糯米面的那种软糯的口感啦～～
煎～～盘子里撒糖，一层饼一层糖～～
趁热开吃～～凉了就不好吃了幺
黄米面糖饼的家常做法大全怎么做好 ？
黄米面糖饼的做法
1.
黄米面加水，活成软硬适中的面团，在容器中醒发15分钟
2.
红小豆提前一晚泡水，用的时候先上锅蒸（或水煮）20分钟，捣碎成红豆沙（红豆泥），过程中加入红糖。（也可混合枣泥）
3.
面团分成大小相等的几分，分别擀成厚片状，包入红豆沙馅，捏好收口，用手反复均匀的压扁。（此时不要用擀面杖，容易擀破皮）
4.
平底锅烧热加入适量油，中小火，放入做好的糖饼，两面至金黄即可。
烹饪技巧
包进馅之后一定要用手反复压成适当大小，这样做出的饼不会破皮，切勿用擀面杖。另外，馅料可根据自己口味做调整。
怎样烙黄米饼 ？
将黄面与白面按自己喜欢的比例和匀 加入糖 鸡蛋 还有酵母进行发酵 面要软一点 之后倒入电饼铛里 烤4到5分钟（根据实际情况而定，饼铛需预热）之后香喷喷的饼就做好了
北方小黄米煎饼的做法 ？
材料：
1、小米1又1/2杯、香油、水果随意、炼乳
2、面粉1杯、鸡蛋一个、蜜糖2勺、猪油1勺
做法：
1、小米与水1：1煮成饭，然后用筷子搅散、再盖上盖保温档焖一会。
2、焖好的小米饭与材料2混合，用筷子搅拌出粘性，如果感觉太干可以适量加水
3、热锅，撒上香油，油热放上2步骤地混合物，用勺子按成饼形，盖上盖子小火煎，中间转动饼几次，使饼的各部分受热均匀
4、煎到饼的表面颜色变深时证明已经煎透了，小心地给饼翻一个身，再煎一会就可以出锅了
5、切成小块，淋上炼乳，自己搭配喜欢的水果
煎米饼怎么做 ？
主料
二米饭
200g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
步骤
1.香葱洗净切圈
2.鸡蛋打散
3.准备好二米饭
4.锅里坐油
5.油热后平铺二米饭，并轻压成米饼
6.倒入鸡蛋液和香葱
小火慢煎
7.待底层米饭微焦，翻面小火慢煎
最后两面金黄后，撒上盐巴调味即可
黑芝麻和粘玉米黄米面饼东北 ？
用料： 黄米面加粘玉米面（下面简写为面）300克、酵母5克、清水200克、黑芝麻馅300克、碱面1克左右 做法： 1、将酵母融于100克清水中，一点点加到面中，用筷子混合均匀； 2、一点点加入余下的清水，用筷子混合至面可充分粘合； 3、用手将面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时； 4、将发酵好的面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀； 5、取50克面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼； 6、锅中油六成热，关小火，放入面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。 提示： 面比较吸水，所以和面的时候要多加一些水，我大概加了200克，做的时候可以根据面的干湿程度调整水量，太干了不好粘（nian）合，太湿了容易粘(zhan)手
请问东北的黄米面年糕饼是怎样做的？ ？
黄米面粘饼的做法（东北小吃）
所谓黄米面就是用黄米磨的面，黄米又有大黄米、小黄米之分，个头大小不同，味道也略有差异。黄米的外形跟小米一样，比小米略大些，我觉得就是粘（nian）的小米，跟粘的玉米差不多一个意思。
用料：黄米面300克、酵母5克、清水200克、红豆馅300克、碱面1克左右
做法：
1、将酵母融于100克清水中，一点点加到黄米面中，用筷子混合均匀；
2、一点点加入余下的清水，用筷子混合至黄米面可充分粘合；
3、用手将黄米面揉匀、揣平，放入盛出温水的蒸锅中，发酵1-2个小时；
4、将发酵好的黄米面加入少许碱，中和一下酸度，揉匀；
5、取50克黄米面，用手团圆，用手掌压成圆片，放入30克豆馅，左手托着，用右手虎口推至收口，用两手将面团拍成圆饼；
6、锅中油六成热，关小火，放入黄米面粘饼，煎至两面金黄，加少许水，盖上锅盖，水收至将干盛出即可。
提示：
1、黄米面和面的手感跟玉米面差不多；
2、黄米面跟玉米面差不多，比较吸水，所以和面的时候要多加一些水，我大概加了200克，做的时候可以根据面的干湿程度调整水量，太干了不好粘（nian）合，太湿了容易粘(zhan)手。
大黄米有什么做法？ ？
焖黄米饭；包粽子（比糯米好）；
磨成黄米面：烙饼子、蒸豆包、做“驴打滚儿”、钉面卷、蒸切糕、粘糕。
香死个人！
五谷香甜米饼怎么做法 ？
主料
糯米
1000g
辅料
粽子叶
40片
马莲
40根
蜜枣
40颗
红豆
适量
黑豆
适量
绿豆
适量
双色豆
适量
紫米
适量
粘玉米碴
适量
燕麦米
适量
大黄米
适量
麦芯米
适量
薏仁米
适量
花生
适量
粘高粱米
适量
黑米
适量
葡萄干
适量
步骤
1.根据自己家人喜好选择杂米种类。
2.准备的糯米和葡萄干。
3.我称量了1000克糯米，搭配了400克的杂米，以黄米居多。
4.糯米用清水提前一天浸泡（最少4个小时）。
5.杂米混合在一起，没有跟糯米放在一起。用水浸泡一宿。花生和黑米质地比较硬，也可以煮熟后放入其中。
6.用清水冲洗两遍控干水份。
7.把糯米和杂米混合在一起。
8.拌合在一起。
9.放入清洗干净的葡萄干，搅拌均匀。
10.叶子和马莲提前一天浸泡，剪掉叶子的硬梗，叶子卷成漏斗状。
11.放入适量杂米。
12.放入一个蜜枣。
13.覆盖上杂米。
14.把上面的叶子压在米上面，多余的叶子缠裹粽子。
15.用马莲缠绕紧实。
16.放入锅中煮4小时。或用高压锅压制1小时左右。
红豆黏米饼的做法，红豆黏米饼怎么做好吃，红豆 ？
食材主料大黄米面500g玉米细面50g豆沙馅500g
辅料
酵母3g
步骤
1.把原料的粉用热水烫7成面，然后晾凉。
2.然后放入酵母粉揉成面团进行发酵。
3.醒发至1倍半以上检查发酵好了。
4.醒发至1倍半以上反复揉好排气。
5.准备好红豆馅（我是自己做的，你可以买现成也行）。
6.然后把黏米面团成丸子一样大小的团子。
7.然后放入手中按压扁了放入红豆馅逐步收拢包严实。
8.然后包好后团圆了，在下锅前按压扁了即可。
9.然后平底锅热了放入少许油，然后按扁后放入锅内煎。
10.一面定型后翻面煎，反复煎至两面都煎成金黄色鼓起就熟了。
11.怡汝做的这款【红豆黏米饼】就做好了！
小贴士
1、黏米和玉米要用热火或者开水烫面。
2、黄米一般做年糕或者粘饼子可以不掺其他粉。做豆包适量掺一些其他粉。
3、可以放馅也可以不放馅。
4、这个包好的放锅内蒸，就是粘豆包了。
5、黏米会发酵后会反稀，所以不能太软了，否则不好包了。