万丰美食菜谱大全琥珀核桃家常做法，正宗琥珀核桃怎么做 ？
琥珀核桃的做法
1.核桃放在烤盘内，180度，烤约5分钟。因为烤箱有温度差异，而核桃易糊，所以一定要照看点（没有烤箱，可以用油煸炒至变色）
2.白糖和清水放入锅内，大火烧开，转小火慢慢熬煮
3.白糖水一开始是小气泡，回来慢慢变成大气泡，颜色也慢慢变深
4.这个时候，我的方法就要上演了，记好了啊！取一根筷子，快速蘸糖水，再迅速投入凉水中过凉，通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始，糖会迅速溶解在水中，肯定不行；再过会，糖会凝固，但是品尝起来会拉丝，粘牙，这个时候也没有熬到位；再过一会，筷子插入水中捞出，糖稀迅速结晶，品尝有硬脆的感觉，那么，糖就熬好了
看到这个状态了？这就是熬好了
5.检查好到位的糖稀，迅速将核桃仁倒入锅内，翻炒，使糖稀裹满核桃全身，出锅装盘即可。出锅后，用筷子巴拉开，防止粘连，凝固了就成一大块了！再吃，不方便吧？等我拍完照，再去扒拉，已经硬了，只好上擀面杖，硬硬的敲开了
面包机版琥珀核桃的家常做法大全怎么做好 ？
食材用料：核桃仁适量，白糖40g，油3勺，水3勺。
琥珀核桃的家常做法
1.纸皮核桃备用。
2.剥出核桃仁（不用纠结剥不出完整的核桃仁因为小块的核桃仁沾的糖浆更多更入味）炒锅烧热倒入核桃仁炒熟。
3.锅中热油，油热放入白糖炒至融化加入适量水。
4.白糖完全融化颜色变深并且有细密的泡泡。
5.加入核桃仁快速翻炒使每一个核桃仁均匀的沾满糖浆。
6.将核桃仁分开晾在案板上避免粘连，待温度冷却美味的琥珀核桃仁就做好了。
小贴士
核桃仁要炒熟。
又不易太多，油和糖的比例大约1:1。
糖色变深就可以把核桃仁放入不要炒糊。
裹满糖浆的核桃仁要分开晾凉避免粘连。
操作要小心避免烫伤。
琥珀核桃怎么做 ？
糖要多）
3。
按配方将白糖； 4，将桃仁放入锅中油炸。随着水的蒸发，汁会变得越来越稠。（根据喜好而定）还 有第二种方法。
将食油入锅烧到刚冒青烟时。
核桃仁炸熟后；
2，捞出摊开，加白糖至融化，放入两勺水烧开：
1，白糖250克材料.原料！：干净的核桃仁投入沸水锅中；（关键，蜂蜜100克；
倒入核桃仁。倒去锅内的油，冷却后便可食用，食油适量
制法；
至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出，煮沸后加入核头仁，火候不宜过高或过低，煮约10分钟立即捞出，捞出淋干，摊开冷却至室温：核桃仁250克，避免焦糊，水150克；
直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅，炸时应铲拌，慢慢翻炒，沥出部分的糖液，倒入核桃仁中火慢慢炒熟、水一起放入锅中加热：核桃仁 糖
做法，并不断搅拌。撒上炒熟的芝麻冷却食用：水要少。锅内放油烧热，以脱去涩味、蜂蜜
做法，怎么做，如何做，家常蜜饯核桃仁的做法大全视频 ？
3，把沥干水分的核桃仁放入锅里炸至金黄色取出，然后把事先剥好的核桃仁放在开水里煮。用中火煮开！
2，中火.
煮好的核桃仁用过滤器沥干水分.
拿一只煮锅，锅里放适量的油。油烧到七成热时主料
核桃15个
辅料
白糖
15克
油
适量
香甜核桃仁的做法
1.
取一个油锅，锅里放清水。沸腾捞出
怎样做琥珀核桃 ？
琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统的汉族小吃，琥珀色，无琥珀，香脆甜。
琥珀核桃的做法
1.
剥好的核桃
2.
放入电饼铛中
3.
盖上上锅烤3、4分钟左右
4.
烤好了
5.
锅中放入适量的玉米油，放入白糖
6.
小火翻炒
7.
冒白泡了
8.
糖稀的颜色变成棕色
9.
迅速放入核桃翻炒都裹上糖稀就行了
10.
放凉后食用又香又脆。
糖炒核桃的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.
将锅烧热后，倒入洗净的核桃仁快速翻炒至脱干水分。
2.
核桃仁翻炒至微焦时盛出晾凉。
3.
锅内倒入一小碗水并烧开。
4.
根据个人喜好往烧开的水里倒入适量的白砂糖。（我放了至少六小勺）
5.
烧至锅里起泡泡，说明糖汁已经烧好了。
6.
倒入晾好的核桃仁不断翻炒。
7.
核桃仁炒至锅内泡泡几乎没有时，倒入葡萄干继续快速翻炒。待葡萄干也沾上糖汁后迅速关火。
酥脆琥珀核桃（简单详细）怎么做 ？
酥脆琥珀核桃（简单详细）的做法
主料
核桃90克
白砂糖160克
调料
色拉油
1/2大匙
食盐
1克
水
47毫升
1.加州核桃平铺在烤盘上,入以预热好的155度C烤香中烤焙约4-5分钟后取出
2.核桃等待不烫手后,用手掰开的方式分成小块(不要用切的,用手轻掰开即可)
3.工作台面上先铺一层硅胶防烫垫(或烤盘),再铺上一层高温油布
4.将材料A的色拉油(葡萄子油,菜籽油,橄榄油都可以)淋在高温油布上,均匀抹开备用
5.准备一不沾小锅,材料B全部入锅中,开中火加温烧煮
6.还没起泡前,用木勺稍微搅拌2-3下即停手
7.一开始会看到不透明的小泡.接着即会发现泡泡变多变透明
8.待锅中的糖浆边缘出现微黄的褐色焦糖即马上关火
9.核桃碎于关火的同时倒入锅中,即刻用小木棒搅拌混合核桃和糖浆
10.作法9倒在抹好油的高温布上,趁烫快速平铺(小心烫手,糖浆温度非常高)
11.等带糖脆不烫手但还有余温,整片糖脆移到沾板上切开成小块.完成
核桃仁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
香甜核桃仁的做法
1.
拿一只煮锅，锅里放清水。用中火煮开，然后把事先剥好的核桃仁放在开水里煮。沸腾捞出！
2.
煮好的核桃仁用过滤器沥干水分。
3.
取一个油锅，锅里放适量的油，中火。油烧到七成热时，把沥干水分的核桃仁放入锅里炸至金黄色取出。
4.
核桃仁炸至金黄色取出，用吸油纸把核桃上的油份吸干。
5.
锅里放入适量白砂糖，煮至融化。把过滤好油份的核桃仁放入糖锅里搅拌均匀即可。
核桃糖的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
核桃糖的家常做法
1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。
2、准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。
3、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。
4、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。
5、放凉后，切成小块即可享用。
炒核桃仁的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
盐炒核桃的做法
1.把带壳的核桃去壳备用（如是核桃肉的忽略第一步），取一口干净的锅烧一锅开水，待水开后倒入核桃肉翻炒几下捞起，沥干水份放入垫有厨房吸油纸的盘子上稍微晾干备用
2.取适量食盐放入锅中用中火翻炒至盐温热，再把备用的核桃肉倒入炒热的盐中继续翻炒，炒至核桃肉颜色略变深，核桃肉上的盐能轻易脱落为止关火
3.把盐过滤掉，核桃放凉即可装入袋子防止返潮
烹饪技巧
1、我用的是带壳的大核桃，500克带壳的核桃大约有330克左右的核桃肉，材料中的盐用的是海盐粗颗粒的那种，量大约200克左右的盐；
2、炒好后的盐我就直接倒掉哦；
3、核桃放凉后要及时装入袋中，防止返潮。