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蒸带鱼的家常做法 清蒸带鱼最简单的做法

的做法,清蒸带鱼怎么做好吃,清蒸带鱼的家常做法 ?

食材用料

带鱼1条相克食物

红椒半个

油少许

盐少许

料酒半汤勺

蒸鱼鼓油半汤勺

大葱1小段相克食物

姜1小块相克食物

香葱2根相克食物

清蒸带鱼的做法

1.带鱼提前剁块,大葱、红椒、姜、香葱洗净。

2.大葱、姜切片、红椒切丝、切葱花。

3.带鱼加姜片、大葱片、料酒、少许盐腌制十分钟。

4.一起腌制的姜片、大葱片全部夹出来不要,重新放上剩下的姜片、大葱片。

5.锅里水烧开,上锅蒸6至7分钟。

6.取一净碗,加蒸鱼鼓油和一汤勺开水调匀。

7.蒸好后端出,夹出大葱片、姜片,蒸出来的汤汁倒掉。放上红椒丝。

8.锅里烧少许热油。

9.淋在红椒丝上,倒入调味汁、撒上葱花即食。
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小贴士
带鱼要去掉黑膜、清洗干净。蒸好后倒掉汤汁,能减少腥味,吃着更香。

清蒸带鱼的做法,清蒸带鱼怎么做好吃,清蒸带鱼的家常 ?

1.准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。

2.将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。

3.加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。

4.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

5.将腌制好的带鱼段,码放在盘中,鱼上加入葱姜片。

6.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制10分钟,关火虚蒸5分钟。

7.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。

8.重新在鱼身上码上葱姜丝。

9.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

10.把热油泼在鱼上的葱姜上。

11.浇上适量的蒸鱼豉油。

12.用香菜点缀即可。

清蒸带鱼怎么做好吃 ?

原料:带鱼、生姜。调料:盐、料酒。做法:1、将带鱼洗净,切断后抹上盐;2、将抹完盐的鱼码在盘上,放入料酒和生姜;3、上锅中火蒸15分钟即可。

清蒸带鱼的做法大全,带鱼怎么清蒸好吃,清蒸带 ?

食材
主料
鲜带鱼
500g

辅料

适量

适量

适量

适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
花椒
适量
香菜
适量
步骤

1.准备好带鱼和葱姜。和蒸鱼豉油。

2.将带鱼去膛、去鳞 去腮 去头洗净。后斩成段。

3.加入 葱姜 料酒 盐腌制10分钟。

4.将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。

5.将腌制好的带鱼段,码放在盘中,鱼上加入葱姜片。

6.蒸锅放入水烧开。放入鱼,大火蒸制10分钟,关火虚蒸5分钟。

7.把鱼取出倒掉汤汁,去掉姜片和葱丝。

8.重新在鱼身上码上葱姜丝。

9.炒锅放油烧热加入花椒炸香。

10.把热油泼在鱼上的葱姜上。

11.浇上适量的蒸鱼豉油。

12.用香菜点缀即可。

小贴士
带鱼要选用新鲜的。带鱼的鱼鳞营养价值很高。可以根据自己的口味来觉定是否去不去鱼鳞。蒸鱼的时间要把握好,时间长了,鱼肉就老了,会影响口感。

怎样做好吃的清蒸带鱼 ?

清蒸带鱼的做法步骤

1
带鱼去头尾,洗净去脏,上面剖十字花格。

2
切成寸段。

3
摆入盘中,加入盐、葱、姜、料酒腌制十分钟左右。

4
加入蒸鱼豉油,浇上一勺熟油。

5
入蒸锅六七分钟。

6
关火后再闷两三分钟,取出。

7
将葱姜拣出,再摆上些葱花与红椒丝做点缀。
小窍门
带鱼表面的白鳞最好不要去掉。

清蒸带鱼怎么做? ?

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-...(展开)
食材
主料
带鱼
500g

辅料

适量

适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
蒸鱼豉油
适量

适量

适量

清蒸带鱼怎么做?
步骤

1.带鱼去头去肚,洗净,切段

2.放些盐,料酒,姜,腌10分钟

3.把腌出的汁倒掉,隔水蒸12分钟

4.把盘里的水倒掉

5.浇上蒸鱼豉油,撒些胡椒粉,撒上葱花

6.再浇上热油即可
小贴士
1、适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用;

2、带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌...(展开)

带鱼的家常做法 带鱼怎么做最正宗 ?

材料
带鱼,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱,红辣椒,香菜
做法
1、选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗一下;
2、分割成均匀的几段;
3、用适量料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟;
4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝,上面依次摆放腌好的鱼段,并把腌料汁倒入蒸盘;
5、入锅隔水蒸制,开锅后8分钟关火,焖2分钟开锅;
6、令起油锅,油热后,下入红椒丝、蒜片姜丝,炒出香味;
7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开,撒上葱丝和香菜末,浇入蒸好的带鱼上。

清蒸带鱼什么时候放调料 ?

清蒸带鱼的做法
1.将带鱼洗净,将鱼肚子里的黑色的东西洗掉
2.带鱼打上花刀,加入啤酒
3.再加入白糖浸泡10-15分钟;将蒸鱼豉油、蚝油、生抽调入碗中
4.红椒和葱切成丝,用水浸泡下;浸泡好的带鱼倒掉啤酒,撒上盐调味
5.盘子上摆放葱段和姜片,放上带鱼;水烧开后将鱼放入蒸锅中,料汁一起放入锅中
6.大火蒸15分钟左右,关火取出,将盘中蒸鱼的腥水迅速倒掉,料汁中调入香油
7.带鱼表上放上红椒丝和葱丝,再把料汁放入蒸好的带鱼中即可食用

带鱼各种做法 ?

一、、蒸带鱼:
带鱼洗净,剪去头尾,放入盐、料酒,葱姜丝腌渍,蒸锅烧开水,将其放入蒸8分钟,关火,将带鱼取出,拿掉葱姜,平底锅烧热,倒入油,放入花椒粒炸香,酱油淋在带鱼上,淋上蒸鱼豉油,点缀红椒粒即可.
小贴士
1、带鱼清洗时一定不要洗去鱼鳞,那里营养价值最高!
2、蒸鱼是开水下锅,8分钟即可。
3、淋蒸鱼豉油,味道更鲜美!
二、煎蒸带鱼的做法:切好带鱼二面每隔1厘米,打上花刀,加入盐,用料酒;胡椒粉腌制20分钟,一个鸡蛋黄,80克面粉,裹匀带鱼,煎制金黄后,码盘备用,带鱼码盘,撒上葱姜丝,辣椒丝,浇上蒸鱼豉油,蒸锅上汽后,大火蒸制3分钟即可。

带鱼能蒸着吃吗 ?

清蒸带鱼
材料
带鱼1条、红辣椒2个、葱、盐、姜、黄酒、菜籽油
做法
1、将带鱼洗净剪成段。
2、将姜切成末,撒上干辣椒,放适量盐、黄酒、菜籽油,浇到带鱼上。
3、起锅隔水蒸10分钟,撒上葱段焖五分钟即可。

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