万丰美食菜谱大全红烧大白菜做法，简单的 ？
首先切的时候把白菜邦与白菜叶分开，白菜邦切成条状，油烧开后放辣椒，姜条进去炸一下，入味儿后放白菜邦进去 爆炒，再放入盐，少量白醋，蒜泥，葱花。一定要勤翻，保证味道均匀！五成熟的时候放白菜叶进去，然后就可以出锅了！
希望对你有用！
红烧大白菜怎么做好吃啊? ？
呵呵，每个人口味不同，所以别人说好吃的不一定你觉得好吃啊，关键是怎么合你口味，或者怎么吃有营养、有价值，我提供几种做法，有空的时候不妨自己每个都做一下，尝试一下就知道自己适合哪种口味的了，又能提高你的厨技，呵呵
大白菜最健康的四种做法
一.醋熘白菜
主料：嫩白菜帮300克
辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。
做法：
1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。
2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色（不要糊）时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤（50克），加盖焖1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。
特点 口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。
注：如青椒改成尖青椒，香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。
二、奶汁靠白菜
主料：白菜500克，鲜牛奶100克
配料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜未各适量。
做法：
1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。
2.锅加热放猪油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜未炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，鸡，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。
特点：色泽美观，清香适口.
三、栗子烧白菜
主料：大白菜心300克，栗子100克
配料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐味精白糖香油各适量。
做法：
1.将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条（菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连），火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口（切破栗子皮即可），锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。
2.将花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。
3.炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。
特点 汁鲜味美，酥烂适口。
四、果汁白菜心
主料：白菜心2000克
配料：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。
做法：
1.将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝
2.将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。
特点 色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。...余下全文>>
红烧白菜叶真的很好吃就是不知道怎么做 ？
1、选择白菜的菜叶部分用热油过一下
2、炒勺放底油，下葱姜蒜煸炒，放入耽装蒜蓉酱少许和油炸干辣椒段以及酱油、精盐、料酒，放入菜叶翻炒，最后加入味精，翻几下然后准备装盘
红烧白菜叶怎么做法 ？
红烧白菜 主料
包心白菜2斤。
配料
猪骨适量。
做法
将白菜切块或畔，用武火油炸，用骨汤加盐合焖，菜面盖上猪骨，起菜时拣掉猪骨，拌粉水加味精、麻油。
特点
滑润清香，冬季用菜。
白菜可以红烧吗？ ？
原料：
白菜250克。
辅料：
盐少许、回味香料3克、葱1根、蒜3瓣、香菜3根、淀粉10克。
做法：
1、白菜洗净切块，葱、蒜切末；
2、锅中加水100毫升，放入白菜炒，下葱、蒜、盐香料，然后盖上盖，煮熟；
3、勾芡，装入盘中，食用时撒上香菜即可。
红烧白菜叶调料都有什么呀，怎么做的 ？
料
白菜500克
猪肉(红烧肉)适量
调料
生抽
少许
高汤
少许
红烧大白菜的做法
1.大白菜用手撕的方法撕成小块焯水2.红烧肉(做法请点击：素鸡红烧肉)和汤汁一起倒入锅中（这个已经冻起来了）
3.大白菜倒入锅中，焯白菜的水不用，再倒入适量生抽调味
4.煮至大白菜软烂即可
白菜怎么做好吃，红烧肉烩白菜的家常做法 ？
步骤
1.猪五花肉洗干净切成块。
2.用料酒、酱油、盐、蜂蜜拌均匀腌制3小时。
3.炒锅加少许油，五花肉入锅煎。小火煎至肉上色后盛出。
4.起油锅，葱姜入锅煸香。
5.五花肉入锅炒。
6.加适量水，大火烧开，改文火烧。其间，适时翻炒。
7.另起煮锅，将鸡蛋煮熟，去皮。
8.猪肉烧至7分熟时，鸡蛋入锅同烧，让鸡蛋入味儿。
9.猪肉9分熟时加盐。
10.大白菜洗干净切成块。
11.白菜入锅，用红烧肉烩白菜。白菜熟了，入味儿了，即可出锅装盘。
启东人自己家里的羊肉红烧大白菜怎么做 ？
主料
羊腿 (1500克)
大白菜 (500克)
辅料
青萝卜 (半根)
绍兴黄酒 (300克)
古方红糖 (50克)
生姜 (70克)
干红辣椒 (3个)
焦枣片 (6片)
味鲜酱油 (110克)
胡椒粉 (少许)
盐 (一小勺)
蒜苗 (一根)
厨具
电压力锅
分类
热菜 冬季食谱 五香 炖 半小时 普通难度
羊腿1只（约1500克） 大白菜500克 蒜苗1根 萝卜半根 绍兴黄酒300克 味鲜酱油110克
羊腿洗净先把肉剔出来切块，羊骨用刀背砸开，砸不动块比较大。萝卜切滚刀块，生姜用刀拍松
锅内加水，放入20克生姜、萝卜块和50克黄酒
把羊腿肉和骨头放入锅内
水开后撇去浮沫煮3分钟至血沫完全凝固
捞出羊腿肉洗净沥干水分
另取高压锅先放入羊骨，再放入羊肉，放上拍扁的生姜
依次放入古方红糖
味鲜酱油
绍兴老黄酒
干红辣椒
焦枣片
少许的食盐
最后加入2碗清水
放入锅体中，盖盖插电旋钮至15分钟。
15分钟后羊肉已经离骨
蒜苗切小段
大白菜洗净控水，帮叶分离
大白菜帮部分斜刀片薄，叶子部分切成大段
把炖好的羊腿放入炒锅内，大火收汁5分钟
若味道淡再加入少许的盐
先放入大白菜帮部分
稍变软再将白菜叶放入煮2-3分钟
最后放入蒜苗
撒入胡椒粉拌匀即可
红烧肉炖白菜的做法，红烧肉炖白菜怎么做好吃 ？
1.把肉、白菜、土豆分别切片。
2.锅中倒适量的油，把土豆片两面煎一下后备用。
3.用锅中的油开始先炒肉片，下入肉片翻炒几下后，加入葱花，花椒面。
4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。
五花肉炖大白菜，鲁菜，山东菜，家常菜
美食原料：
主料：五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。
调料：盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。
做 法：
1、大白菜洗净后用手撕成段，五花肉、大葱1段、姜切片；
2、锅热后倒少许油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜；
3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀，转倒入砂锅中，开小火，盖上盖，炖十分钟，撒适量盐和鸡精即可。
红烧白菜要放酒吗 ？
要放料酒，烹饪菜肴除了焖和炖以外，一般不放纯白酒，因梗烧白菜时间短，白酒不能转化及时，菜肴都是白酒味道了，希望有帮助！