彩色面粉怎么做 ?
用含有天然色素的蔬菜汁代替水与面粉一起和匀,就成了彩色的面团。 自然界中有颜色的食物是非常多的,想调啥色都有。
红的。是加了胡萝卜粉的,
绿的,是加了绿豆粉的,或是蔬菜的
黑的,加的是黑豆,
黄的。加的是玉米面
彩色面团怎么做视频教程 ?
主料
富强粉 (6杯)
辅料
胡萝卜 (半根) 菠菜 (1根) 柴鸡蛋 (1枚)
厨具
不粘锅
胡萝卜洗净去皮切成片,把榨汁机取出备用。
再把片状胡萝卜切成小块倒入榨汁机中,加入温水调到35度左右水量自己安排。
因为是普通榨汁机需要用一个小过滤网过滤一下渣子,底下用小碗接下和面的汁。
我榨出的汁只能和一杯半的面粉,水分三次倒入,一次可能倒多了,一边加水一边用力搅拌一个方向。
菠菜洗两遍先泡了半个小时,再切成小段倒入机器中,加入适量温水35度左右,因为打算包饺子或是面条。
过滤成菠菜汁。
倒入两次水后的面粉状态。
和好的绿色面团,用保鲜膜包上。
用一枚柴鸡蛋和成了黄色面团,放在一起很好看吧。要等面醒一个小时以后用才好。
彩色面怎么做 ?
做彩色面要准备这些东西:
番茄捣汁和面做红色面条
青菜捣汁和面做青色面条
南瓜捣汁和面做黄色面条
紫薯捣汁和面做紫色面条
胡萝卜捣汁和面做红色面条
自己还可以发明其他颜色
彩色的面是怎么做出来的 ?
加入许多色料。
彩色面食怎么做 ?
你好,其实方法很简单,如果家里面的大人会做馒头的话,在这里我就不详细的叙述了,主要是各个颜色的来源,用带有颜色的水和面,就可以达到效果了:
1、红色:番茄切碎后,大火煮开
2、绿色:芹菜、油菜等绿叶蔬菜切碎后,大火煮开,是绿色
3、紫色:紫甘蓝切碎后的,大火煮开
4、黄色:黄柿子洗净切碎,大火煮开
蒸馒头的方法:
1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪
2、将准备好的安琪用温开水调开倒进准备好的面粉里,如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里,讲面团和到不粘手,放进盆里盖上盖子发酵二十分钟,
3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里,继续和到面团表面光滑不粘手,再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉,发酵三次。
4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅,一定要注意蒸锅里的水要是凉水,面剂子在蒸锅里要醒十五分钟,再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头,等五分钟之后可以取出馒头
希望你对你有用,望采纳~
手工彩色面条怎么做 ?
用料
主料
高筋面粉1500克
辅料
胡萝卜汁
170毫升
菠菜汁
170毫升
紫甘蓝汁
170毫升
自制彩色手工面条的做法
1.
准备面粉、蔬菜汁,胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁。
2.
500克面粉加入170毫升蔬菜汁,
3.
用筷子慢慢搅拌成絮状,然后用手揉压和面。
4.
分别和成三种颜色的面团,放入保鲜袋醒约15分钟。
5.
面团一分为二,
6.
用擀面杖擀成面饼,
7.
放入压面机压成面皮,
8.
将面皮压制成约2毫米厚的长面皮,可以抹一点干粉。
9.
将面皮切成或圆或扁的面条,
10.
将面条撒粉后卷起放入盒子盖好,放入冰箱冷冻,随吃随取很美味。
11.
也可以将面条挂起晾干,面团越干,面条切得越长挂起来就越直,
12.
晒干后小心收起然后切段即可
五彩面食怎么做 ?
用料
主料
面粉500g
紫薯50g
红薯50g
菠菜30g
调料
酵母(干)
10g
元贞糖
适量
胡萝卜
适量
红糖
适量
五彩馒头的做法
1.材料:面粉、紫薯、地瓜、菠菜、红糖、胡萝卜、酵母
把紫薯和地瓜分别用高压锅压 然后捞出来捣成泥
把胡萝卜和菠菜分别用榨汁机 榨成汁
2.全部揉好的的5种颜色面团 放置一边发40分钟
3.把这些面团分别再多揉几次 排出空气 也使面团表面能不起疙瘩
4.取适量紫薯面团 揉成长圆形
5.再取地瓜面团用擀面杖擀平
6.半包在紫薯面上
7.依次方法包红糖面团、白面团、胡萝卜面团 最上面的是菠菜面团
8.全部包好的面团
9.怕底下缝隙多 开花了 所以取一块面团用擀面杖擀平 包在底部
10.然后用刀切成寸段
11.最后入锅蒸20分钟即可以
12.最后的作品
五彩面家常做法,正宗五彩面怎么做 ?
五彩面条的做法步骤
1胡萝卜、芹菜、紫薯榨汁,南瓜蒸熟碾成泥状。
2分别将各种汁加入面粉中,加入适量盐,揉成面团,再揉一个不加汁的面团,做白色面团,饧30分钟。
3取一个面团,擀成薄薄的圆面片。
4面片上撒上面粉,叠成3折。
5用刀切成宽度均匀的面条。
6撒上面粉,抖散。
7然后把其他面团都做好。
8锅里烧开水,下面条,煮开。
9煮到自己适合的软硬程度,捞起,可以吃啦
彩色面点自己在家怎样做 ?
彩色的话,一般用色彩强烈的蔬菜汁,或者食物。比如紫薯,南瓜,麦苗什么的,这种比较天然的,上色效果也不错,其他还有一些是颜色比较丰富的,就是食用的色彩添加剂。揉到面团里就可以了,就跟做别的面点一样做就行了