万丰美食菜谱大全红烧羊肉萝卜的做法 ？
主料 羊肉 500g 白萝卜 200g
辅料 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 八角2个 桂皮1块 料酒 1大勺 辣椒 1个
冰糖10g 红烧酱油 10ml 花椒10粒
步骤
1.把羊肉切成小块。
2.放在大盆中，用清水浸泡1小时。
3.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
4.焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。
5.准备好葱姜蒜和香料。
6.萝卜洗净，切成滚刀块。
7.锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。
8.倒入羊肉块煸炒出香味。
9.加入开水，没过羊肉。
10.加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。
11.加入盐和白萝卜。
12.继续煮至30分钟即可。
红烧羊肉什么时候放萝卜的家常做法 ？
红烧羊肉萝卜
红烧羊肉萝卜的做法
“羊肉是冬季的理想食品。我国民间传统冬令进补的佳品。明代大药物学家李时珍的《本草纲目》中记载，羊肉能补中益气，开胃健力。金元四大名医之一李东垣也指出：“人参能补气，羊肉可补形。”羊肉营养丰富，性味甘热。具有暖中祛寒、温补气血、开胃健力。白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，白萝卜也是很好的入汤食材，具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。”
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标签： 咸鲜 炖 一小时 简单 冬季菜谱 热菜
主料
羊肉(500克)
调料
白萝卜(200克)葱姜蒜(适量)八角(2粒)桂皮(适量)辣椒(1块)花椒(适量)料酒(1个)盐(适量)红烧酱油(10粒)冰糖(适量)
厨具
炒锅
1 把羊肉切成小块。 2 放在大盆中，用清水浸泡1小时。
3 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火煮开后，小火再煮2分钟.
4 焯水后的羊肉捞出用水冲洗干净，沥干。
5 准备好葱姜蒜和香料。
6 萝卜洗净，切成滚刀块。
7 锅中放少量油烧热，下入八角 桂皮 干辣椒，爆香葱姜蒜。
8 倒入羊肉块煸炒出香味。
9 加入开水，没过羊肉。
10 加入 料酒 红烧酱油 糖烧开，转小火焖至1小时左右。
11 加入盐和白萝卜。
12 继续煮至30分钟即可。
小窍门：
水要一次加足，中途不开盖不加水。花椒可以去除羊肉中的腥膻味
萝卜红烧羊肉怎么做好吃，白萝卜红烧羊肉的家常做法 ？
用料 羊肉 500G 白萝卜 一个 葱 半根 姜 3-4片 蒜 3-4瓣 香叶 八角 两个 花椒 孜然 老抽 生抽 香菜 两棵 料酒
红烧羊肉萝卜的做法
1将羊肉切块，洗干净
2白萝卜切块
3锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒
4放羊肉焯水备用
5炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
6倒入羊肉，翻炒1分钟
7加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
8冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
9盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
10最后撒点香菜，出锅装盘即可
红烧羊肉炖萝卜的做法一 ？
1、羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角氽烫几分钟，捞出洗净血水；2、锅里加少许油，放入生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、小火炒香；3、加入沥干水份的羊排煸炒，喷入少许料酒；4、加入陈皮、适量生抽、老抽继续煸炒上色；5、一次性加入稍稍漫过羊排的开水，转大火煮开；做法 1、葱切长条，姜切成片状，掰大概6，7个大蒜2、一个土豆，两个小胡萝卜，切大块3、羊肉切大块,用冷水大火煮沸，劈沫，捞出4、炒香葱，姜，蒜，干辣椒。
萝卜烧羊肉怎么做好吃，白萝卜烧羊肉的家常做法 ？
用料
主料
羊肉300克
白萝卜1个
调料
食盐1/2茶匙
酱油1/2汤匙
冰糖1小把
八角1个
桂皮1段
料酒1/2汤匙
香叶1片
山楂5片
植物油适量
胡椒粉1/2茶匙
萝卜烧羊肉的做法
1.羊肉切块，白萝卜去皮切滚刀状
2.斩小块的羊肉入冷水锅中烧开去污浊
3.准备调料，并将煮过的羊肉洗净待用
4.锅中注入植物油，热锅少油、直接将焯过的羊肉放入煸炒片刻
5.接着加入辅料继续小火翻炒至冰糖溶化
6.沿锅边淋料酒、加适量的水、酱油、胡椒粉，转入电压力锅按蹄筋键煮开
7.接着重新放入炒锅中，加入白萝卜，继续中火煮15分钟左右，根据自己口味放点盐就好
重庆正宗红烧羊肉的做法 ？
红烧羊肉没有高压锅也可以做
红烧羊肉
主料羊肉800克
调料酱油半碗 冰糖10克 姜1块 八角1个 桂皮3小块 干辣椒4个 料酒半碗 香叶2片 植物油适量 小葱10克 枣(干)10颗 啤酒1瓶 青蒜8克
红烧羊肉的做法
1.羊肉切块后清洗干净
2.锅中加水，放入用刀背敲碎的生姜，水煮开后放入羊肉焯水
3.煮开后再煮5分钟左右，用水再次冲洗
4.锅中放入适量的食用油，加入冰糖
5.中火让其融化，开小火加入生姜，葱结煸炒几下
6.继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣
7.煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒，开大火
8.慢慢加入小半碗料酒，继续大火翻炒
9.加入半碗左右的酱油翻炒上色
10.加入一瓶啤酒
11.再加水，直到没过食材
12.加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时
13.出锅前撒上青蒜即可
萝卜烧羊肉怎么做好吃，胡萝卜烧羊肉的家常做法 ？
羊腿肉放清水中浸泡一小时，经常换水，去掉血水。
锅里放清水，放入羊肉开火焯水。
大火煮至沸腾出现大量浮沫，再转小火焯三分钟。
捞出羊肉用流水清洗干净，切成小块。
准备好辅料，并分别改刀待用。
准备好香料。
有茶包袋的话更好，可以减少渣滓。
热锅冷油，下姜蒜片和葱白爆香。
再放羊肉入锅。
羊肉炒出香味后，放入清水，水量稍多一些。有高汤更佳。
放入料酒、老抽以及香料包。然后大火煮开再转小火加盖焖烧。
萝卜洗净去皮切小块。
羊肉煮约40分钟后，下入萝卜，继续加盖焖烧。
半小时后，加入冰糖，盐，青红尖椒和蒜苗，开始翻炒，并大火开始收汁。
调好味后，盛出，撒上葱花即成。
红烧萝卜羊排的做法，红烧萝卜羊排怎么做好吃 ？
红烧萝卜羊排的做法：
1.红萝卜一根，切大块
2.白萝卜半根切大块
3.羊排洗过之后，锅里水烧开，加入羊排，葱姜蒜料酒把羊排煮烂为止。然后捞出控水
4.控水过后油热后在锅里翻炒，直至锅内不再出现多余水份，加入老抽少许，生抽多一点，加入刚煮羊排剩的汤汁，再加入萝卜和胡萝卜，煮烂靠干汤水为止，约十五分钟左右。
6.汤汁差不多收干水的时候加两勺白糖翻炒均匀。
7.出锅，因为有加入糖，羊排色泽光亮！
胡萝卜烧羊肉的做法 ？
您好，给您提供一个简单的菜谱：
1、胡萝卜洗净、削皮，切成块
2、羊肉洗净后切块，放入少许料酒、盐腌制10分钟
3、锅中放油，加入葱花爆香，而后放入羊肉煸炒3分钟
4、加入胡萝卜翻炒，3分钟后加入热水、糖炖制20分钟
5、出锅前放入少许盐即可
希望对您有用，望采纳~
红烧羊肉怎么烧制方法? ？
羊肉切成大块的，厚点，四方一点，因为羊肉要小火焖较长时间，四方厚块的受热均匀，肉质不易酥烂而且香味易保存。
1：把羊肉放入冷水中，用大火烧开，烧时放入大块拍扁了的生姜。烧开后，把上面的泡沫子撇掉，要撇干净，然后捞起羊肉待继续加工。
2：起油锅，油的多少看你的喜好，油多的话肉会更香，一下子吃不完放着也不容易走味，因为上面有一层油护着。
3：油8成热时，倒入羊肉翻炒几下，然后加大量的黄酒，看羊肉多少，我烧羊肉一般是整只前腿买回来烧的，加大半瓶黄酒左右。羊肉烧得好不好加多少酒是秘技。
4：加了酒出了香味后，就加老抽，注意，一定是老抽，不是生抽，也不是别的什么不知名的酱油。浓黑的老抽加了后，再加生抽。老抽是上色上酱香味的，生抽才是上咸味的。
5：加了酱油后就一定要加糖了。红烧肉类的，加糖要加多点，这是味道好吃与否的关键。但别加太多了，否则过甜，就坏了整锅肉了。
6：这时要加刚才煮羊肉时的汤了，加多少也是根据自己的喜好，我是加得蛮多的，因为我和儿子都喜欢用汁来拌白饭的。
7：这时就要加桂皮和丁香了，再加点五香八角，丁香、八角别加太多，多了反倒把羊肉本身的香味给全掩盖掉了，这是最常见的失败的原因。
8：用小火慢慢地煲着，煲到差不多时再加味精少许后再焖一会儿，直到羊肉的软硬度令你满意为止。
小TIPS：
1：最好用砂锅来烧这道菜，这样羊肉的味道才最香最浓。
2：如果用青蒜条一起烧，味道又会加入一股蒜香。