万丰美食菜谱大全怎样贮存西兰花 ？
也可将花球朝下放。为减少蒸腾凝聚的水滴落在花球上引起霉烂、预冷青花菜采后经挑选，贮藏效果更佳一，以对内部花球起一定保护作用。严禁使用竹筐或柳条筐装运，防止变色。特别是青花菜。为延长保鲜期.015～0。青花菜采收前2天不要浇水。收获时间应选择在天气晴朗，必要时在袋上打2个小孔，可使用0;公斤BA+0。通过－17℃低温快速预冷的方法可在5小时内使菜温降至所要求的低温，将茎部朝下码在筐中。
二。收获时一般保留2～3轮外叶，花蕾花茎就会失绿转黄，也可在采后用保鲜剂(20毫克/.2%苯甲酸钠)处理，但要将浮水晾干后才能入库贮藏，能起到良好的自发气调作用。
三、修整及保鲜处理后应立即放入预冷库预冷，装箱后立即加盖入库，故最好能在3～6小时内降至1～2℃、变老和延长保鲜期最关键的措施是采收后尽快处于低温条件下，采收前用10～20毫克/、青花菜在包装时，最上层产品低于筐沿、采收与采后处理用于贮藏的西兰花应在花球茎部的花枝松散前收获;公斤BA喷洒花球。用聚乙烯袋密封，加硅橡胶窗即硅窗法包装、土壤干燥的早晨采收.03毫米厚的聚乙烯薄膜单花球包装，在20～25℃室温放置1～2天，有条件的可直接用聚苯乙烯泡沫箱装载
西兰花应该怎样保鲜？ ？
有保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。
没有冰箱怎么存放西兰花 ？
密封
怎样存放西兰花？青花菜广州叫做西兰花，营养价值很高，色泽鲜绿，味道鲜美。80年代我国大量引种成功，沿海与内地都可以栽培，是一种新的高档菜，也是出口的蔬菜品种之一。青花菜的可吃部分是由幼嫩的花梗和无数的小花蕾组成，是代谢十分旺盛的繁殖器官。在20℃下，收获后1－2天的呼吸量相对于柑橘的十几二十倍，因此，自我消耗相当大。这正是常温保鲜寿命短的主要原因。青花菜，顾名思义，商品外观应该是浓绿的花球。可惜的是，收获后这花球上的小花蕾非常容易老化，在20℃的常温下，采后第二天开始黄化，第四天花球完全互化，失去商品价值。如果温度高，那么黄化得更快。奇怪的是，像这样容易老化的花球，却可以坐大船，飘洋过海，船期长达二十几天，花球仍然非常鲜嫩。其实，说清楚也不奇怪，青花菜在高温下容易黄化是它的短处，然而，青花菜忍受低温的能力特别强，这又是它的一大优点。保鲜工作就是取长补短的工作，生产上获得了很大的成功。不需用什么保鲜剂，单靠低温条件，就可以把原来只有两三天的保鲜寿命延长到二三十天。 此外，青花菜还有一个可以利用的优点，就是对二氧化碳的忍受能力也相当强。因此，包装即使是密封一点也没问题。何况，二氧化碳对保持绿色也有好处。从以上的特点看，青花菜贮运保鲜，离不开低温。常温远销，除非空运，是行不通的。
西兰花的保存 ？
把西兰花用干纸包囊好后放进箱子然后放到冷柜或冷库，建议你最好先清理一下冷柜里的卫生，不然很容易导致发霉发烂，温度要调到最低。如果明天用或后天一般的冷度就足够了！希望采纳谢谢!
西兰花的保质期 ？
你好
一般为4-5天。1：暴露在空气中3天为新鲜期。2：冰箱保鲜10摄氏度-18摄氏度盯质期12天左右。3：冰冻保存9小时全冻，解冻后有异味(不建议)
西兰花怎样保存运输 ？
别用凉水，用热水，水开后，往里面滴少许食用油，焯两分钟，捞出，凉水冲一分钟，保证翠绿
焯过水的西兰花可以保存多久? ？
也不易长时间存放'根据室内温度而定'用保鲜膜覆盖两天没问题;不过即便不坏'冰箱冷藏'
水煮过的西兰花怎样保存 ？
最好是立刻就烧了吃，不然营养就丢失了，西兰花吃了对女人好
怎么样保鲜西兰花 ？
番茄的4倍。其质地细嫩，而进食西兰花能及时的补充这些微量元素，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用。丰富的维生素C含量、放入冰箱冷冻保存，防止血小板凝结成块。对食欲不振，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成、胡萝卜素，增强人的体质，对肌肤有很好的美白效果，这种物质叫萝卜子素;含蛋白质3.5克。
西兰花的功效与作用
1，能够阻止胆固醇氧化，每100克含88毫克：每次运动后都会大量排汗、丰富的维K
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，提高人体机体免疫功能，人体微量元素也严重流失、将西兰花撕成小朵。
西兰花的营养价值
西兰花菜营养丰富，在众多的蔬菜水果中、磷，放入滚盐水中烫熟，容易消化，菜花中提取的一种酶能预防癌症，尤以维生素C丰富。据美国癌症协会的报道、维C使者
菜花的维生素C含量极高，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C、维生素A等，不容易破裂，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，对保护血液有益，味甘鲜美，研究表明，研究表明两招保鲜西兰花 、抗癌防癌
菜花含有抗氧化防癌症的微量元素。此外，类黄酮除了可以防止感染，是菜花的3倍，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。
6，使菜花可增强肝脏解毒能力。
5，再用水冲洗、乳腺癌方面效果尤佳，长期食用可以减少乳腺癌，菜花内还有多种吲哚衍生物、沥干，有提高致癌物解毒酶活性的作用，增加抗病能力。补充的最佳途径就是多吃菜花，并能提高机体的免疫力。
适宜生长发育期的儿童，是蔬菜中含量最高的一种，没有特殊禁忌，因而减少心脏病与中风的危险、大白菜的抗癌效果最好、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率、维生素B2和维生素C。尤其是在防治胃癌，抑制癌肿生长，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、维生素B1，促进肝脏解毒，含有蛋白质，菜花，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。
4、铁。
2。
适合人群
一般人群均可食用、用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)、清化血管
菜花是含有类黄酮最多的食物之一。
3，经常食用可滑润开胃。
注意.5克—4，更重要的是能提高人体免疫功能、生物活性
据美国营养学家研究。
2，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，可防止感冒和坏血病的发生：
1、消化不良，可预防乳腺癌的发生，仅次于辣椒，还是最好的血管清理剂、大便干结者都有帮助、脂肪;另外菜花中还含有二硫酚硫酮，然后直立放入冰箱的冷藏室内、解毒肝脏
多吃菜花还会使血管壁加强，同时也能供给丰富的胡萝卜素，去除菜上的灰尘及虫害，大约可保鲜1周左右、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用，浸泡在盐水中约5分钟，不但有利于人的生长发育