万丰美食菜谱大全燕窝一般炖多久？可以放红枣一起炖吗？ ？
将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中，约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条，然后再处理下杂毛，继续泡，总共泡4小时左右，滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。将要炖煮的燕窝放入白瓷碗中，用纯净水没过燕窝，（如果喜欢喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分钟，如果是电炖盅，可以炖1-2小时， 即可食用。若想吃红枣，建议单独用个碗炖红枣，吃的时候在参在一起！
注意一定是用纯净水或者凉白开，用文火炖而不是大火。
鑫燕燕窝还不错的，建议可以试试！
燕窝能否与红枣同煮 ？
燕窝十大功效---1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
红枣功效----性味甘平，益气养血.和胃宽中
故---燕窝搭配红枣没有任何不妥，反而相得益彰
炖燕窝里面可以加红枣和枸杞吗 ？
你是需要做红枣枸杞燕窝吧，这个当然是可以的。
根据vivisure燕窝知识介绍,再给你介绍一下燕窝科学的做法：
燕窝的炖煮方法
浸炖过程：
1.首先燕窝用矿泉水浸发,冬天用温水浸发，切记水的分量需盖过燕窝，可使燕窝能充分浸透和吸收水分。泡2个小时。
2.用手撕开燕角,并用夹子把燕窝上的小毛挑掉,去除杂质。
3.换水，待杂质去干净后换一碗干净的水再浸泡1个小时，燕窝富含水溶性蛋白质,水质清澈的情况下,不必将水倒掉,待用。
4.隔水炖，待炖盅外的水沸腾后，将浸发好的燕窝放入炖盅内，等燕窝炖至晶莹通透并且有一股清香蛋白时,一盅完美的燕窝表示已经完成。
注意事项：
1.所有燕窝都需以文火隔水炖制。
2.在炖制时，水位基本上必须盖过燕窝，但稀稠程序可随各人喜好。
3.必须让炖盅外的水沸腾后，方可开始炖制燕窝。
4.炖制燕窝时，冰糖可留待最后才放，燕窝口感会更佳。
5.加在炖盅里的水，温冷都无所谓，但是最好要在锅里的水热了之后才放炖盅进去。
由于所有燕盏再有分类，所以上述炖制时只作参考之用。
种类 泡发时间 炖煮时间
vivisure白燕燕盏 4-6小时 30-40分钟
vivisure黄燕燕窝 6-8小时 50-70分钟
vivisure血燕燕窝 12-24小时 1-2小时
vivisure 燕条 12小时 30-40分钟
vivisure燕角 12小时 40-50分钟
枸杞红枣燕窝好吗 ？
功效
1、补血益气
燕窝能益气补中，调理补血，而红枣、枸杞可补气养血、促进睡眠。
2、滋阴润肺
燕窝其性甘、平，入肺、胃、肾三经，补而不燥，润而不滞，红枣所含的维生素C 能防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生，枸杞莲子也有很好的滋补作用。
3、健脾补肾养胃
《本经逢原》写到：“燕窝，能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者。”现代科学表明，燕窝可以调补虚劳，健脾养胃，每兼冰糖食，往往获效。莲子能有益心补肾、健脾止泻，红枣保肝护肝、健胃补脑，这些食材在一起搭配能起到很好健脾补肾养胃的功效。
燕窝能放红枣吗 ？
可以，除了红枣外，还可以放入桂圆、花旗参、枸杞子、黑枸杞等，这些食材都和燕窝没有什么冲突。但不建议炖燕窝是同时加入全部一起，炖燕窝时可以单一加入一种有香气的配料，或2种，一般配料都有它们各自不同的味道，2种以上拥有独特香味的配料和燕窝炖在一起，这样不能吃出燕窝的香味。炖煮燕窝建议不要放太多配料，否则喧宾夺主，失去吃到燕窝的原味。
在我们马来西亚燕窝原产地，一般炖煮燕窝都以单一配料或清炖为主，这样就可以更好的品尝到燕窝的美味。吃燕窝，主要是品尝燕窝的原味，所以不合适加入太多的配料，否则会喧宾夺主。
孕期燕窝可以和红枣一起炖来吃吗 ？
孕期红枣和燕窝可以一起炖着吃。在我们燕窝原产地，医生一般不建议以下配料和燕窝一起炖：参类产品如，人参，花旗参等，木瓜或寒冷的水果。
燕窝红枣冰糖，材料：燕窝一盏约5克，红枣2-3粒，冰糖适量（可以用天然蜂蜜替代）。
制作炖法：燕窝5克泡发2小时，泡发后约50克左右。干燕窝兑水1克兑50c.c.将发泡好的燕窝加入红枣和冰糖，以常温的冷水250c.c.隔水炖煮水沸腾起计时30分钟。再焖20分钟即可。
若是调入蜂蜜，得等待燕窝的温度下降至60°C以下再加入适量蜂蜜调味即可。
温馨提醒：蜂蜜不合适直接加在60°C或以上的热水中，蜂蜜中的活性成份会被破坏。
冰糖燕窝枸杞红枣一起炖有什么功效 ？
1、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
2、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
3、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
4、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
5、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
6、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
7、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
8、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
9、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
10、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
冰糖红枣炖燕窝怎么做 ？
这里为你介绍一个简单的做法，可以尝试一下哦！
首先准备材料:大红枣20颗，燕窝1盏，冰糖20克，水适量。
燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，期间换水1-2次，浸发后去除清洗杂质和细毛，然后将燕窝撕成细条，如果是燕角尽量撕开成一片一片的；
清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份；
将燕窝全部放入洗净的炖盅内，加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米；
将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处；
大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准；
红枣冲洗净，放入锅内加入适量清水煮60分钟，调入冰糖融化成红枣冰糖水；
取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用 。
冰糖红枣燕窝的做法 ？
主料；燕窝3－5克
辅料：红枣5粒，百合3片，冰糖水
功效：养颜润肺，清心安神
先将燕窝浸泡4-6小时，浸泡完毕洗净滤干。然后按照以下步骤炖制
1将清水加入炖锅至2/3处，用高火加热至沸腾。
2加热水的同时取出浸泡好的燕窝放入炖盅内，加入少许纯净水（盖过燕窝表面即可），放入炖锅中。
3把红枣和百合放入微波炉中打热2分钟即可，记得加入冰糖水。
4、锅中水沸腾时调为文火，待燕窝隔水蒸至5分钟左右，开盖加入适量纯净水，并轻微搅拌燕窝约40分钟即可.
5、燕窝在烹制过程中，须开盖加水1—2次，避免因为燕窝吸水膨胀，水分不足，影响燕窝的发率