万丰美食菜谱大全清蒸皖鱼的做法，清蒸皖鱼怎么做好吃，清蒸皖鱼的家常 ？
材料皖鱼，葱，姜，生抽
做法
1.鱼洗净切段，备好葱姜，生抽.把鱼姜丝葱头码好，放入锅中蒸3分钟，再拿出来倒掉多余的水份.
2.这时候放生抽，再大火2分钟，出锅...接下来烧好热油.淋到青葱上，OK，开吃吧...............
清蒸皖鱼怎么做如何做好吃 ？
简单。但是真的好吃。鱼事先要略腌，水开了再 ，使用 ，一熟就好。就这么几个注意点 清蒸皖鱼 材料：鱼一条；葱丝、姜丝、红绿 、 少许； ； 步骤： 1、 将鱼去鳞及 ，洗净。在鱼身两面划数刀，并摸上 。备用。 2、 姜丝、葱丝一部分塞入鱼腹。将鱼放入蒸盘中，上锅。 3、 冷水开始，大火蒸10－12分钟。 4、 将余下的姜丝、葱丝放入油中炒至微黄及洋溢 ，倒入 和适量水、红绿 、 ，一同煮沸。 5、 蒸好的鱼 ，将4的料汁浇在鱼上即可 通常， 是这样 的： 1、 将鱼去鳞及 ，洗净。 2、内外抹盐，鱼腹添少许姜丝，上锅清蒸；清蒸的火候 ，通常是8分钟，或者用筷 好可以插透。以鱼 上血气尚存为最佳。 3、在 的同 火烧沸2两左右 。 4、待鱼出锅后，倒 ，撒上葱丝、姜丝，滚油浇淋。成
什么是皖鱼，谁有皖鱼图片 ？
皖(鲩)鱼 就是草鱼的俗称。属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼。
图片：
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清蒸皖鱼怎么做 ？
3.浇上蒸鱼豉油
5.烧油超简单,鱼清洗去内脏
1.切葱丝多点,放在鱼身上.
2.鱼身上+姜丝，刚熟为最好、盐，蒸的时间长鱼肉不滑口、少量油强火蒸10分钟左右（按鱼的大小自行调），时间不能太长.去掉碟上的水,将烧好的油浇上鱼身上
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我做清蒸皖鱼，需要注意什么？ ？
第二步时，我是先放葱丝再倒入豉油的。这样葱丝也很有味道。
秘制蒸皖鱼怎样做才好吃 ？
这个说简单也简单，复杂也复杂，各人口味不同，处理方式不同效果也不同，我喜欢的你未必喜欢，各种试，至少我是这样，吃不同的口味
清蒸皖鱼，广东人的做法？？？ ？
超简单,鱼清洗去内脏
1.鱼身上+姜丝、盐、少量油强火蒸10分钟左右（按鱼的大小自行调），时间不能太长，蒸的时间长鱼肉不滑口，刚熟为最好.
2.去掉碟上的水.切葱丝多点,放在鱼身上.
3.烧油,将烧好的油浇上鱼身上
4.浇供蒸鱼豉油
5.完成开餐
清蒸皖鱼水沸腾后需要蒸多久，还有骨鱼需要蒸多久 ？
水足够的话2斤左右的鱼最多8分钟，时间长了鱼就过火。骨鱼学名是什么鱼？
清蒸苍鱼的做法，清蒸苍鱼怎么做好吃，清蒸苍鱼的家常 ？
食材
主料
仓鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
豆酱
适量
芹菜
适量
蒜
适量
姜
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.仓鱼洗净，上面放些姜丝、辣椒丝、豆瓣酱，倒3匙酱油
2.放上锅蒸20分钟
3.蒸好的鱼先放一边
4.锅里加入适量的油，加入少量的蒜蓉，把蒸好的鱼里的汤倒入锅里
5.再加入少量的豆瓣酱，加入切好的芹菜丝，搅拌均匀后关火
6.把调好的酱汁倒入蒸好的鱼中就可以了
小贴士
蒸的鱼吃起来肉比较嫩，也比较鲜。鱼先蒸好再来调制酱汁，这样吃起来鱼会比较香。
豆豉蒸皖鱼怎么做 ？
主料
皖鱼500g
辅料
香油适量
盐适量
鸡精适量
大葱适量
蒜适量
仔姜适量
白胡椒粉适量
剁椒适量
豆豉适量
生抽适量
香菜适量
步骤
1.皖鱼，大葱，仔姜，豆豉，蒜头，准备好，皖鱼在买的时候就已经刮好鱼鳞了，只要清洗干净即可。
2.皖鱼斩块，稍微大点的块。
3.这个是切好的葱姜蒜，剁碎的豆豉。
4.把切好的葱姜蒜豆豉一起倒入皖鱼中下少许白胡椒粉。生抽。
5.加入2勺剁椒，少许芝麻油，然后拌匀腌制10分钟。
6.腌制好的皖鱼肉，已经装盘。
7.蒸锅烧开，把皖鱼放入大火蒸10到15分钟。
8.我蒸的少，蒸了不到15分钟就好了。
9.出锅，撒上香菜装饰即可享用了。
小贴士
清洗的时候要清洗掉鱼皮身上的黏膜。蒸的时候不宜蒸的过久，那样皖鱼肉会老，不会嫩滑。如果用皖鱼腩蒸的话，会更加美味，鱼肉适合做酸菜鱼那些。