万丰美食菜谱大全自制番茄酱炒鸡蛋怎么做 ？
用料
番茄 2个
鸡蛋 4个
盐 少许
食用油 少许
自制番茄酱炒鸡蛋的做法
用勺子刮番茄表面一遍，刮完轻轻一撕皮就掉了，番茄切丁
先炒鸡蛋，炒鸡蛋油温一定要高，打鸡蛋的时候可以加点水增加鸡蛋的蓬松感，同时加盐，喜欢吃大朵的炒鸡蛋时候不要一直翻动，炒好盛出
炒蛋锅不用洗，看锅里油多不多，没油的话再加点，番茄素要油才能出汁，夏天的番茄汁都很多，如果买到本身番茄汁就很少的也可以炒的时候加点水
番茄炒出汁后倒进去炒好的鸡蛋，翻炒后出锅，吃吃吃
小贴士
番茄去皮也可以开水焯，用勺子刮，方便；番茄丁尽量切小点，和普通的番茄块鸡蛋口感完全不一样；觉得没味可以出锅前加一点糖，蒜丁，可以提味；
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可以用番茄酱炒鸡蛋吗？为什么啊！ ？
当然可以，而且非常好吃！跟番茄炒鸡蛋两种口味，鸡蛋很能吸收汤汁，番茄酱均匀的沾在鸡蛋上，口感一流，拌米饭最佳！呵呵，采纳一下吧椒低誓裤美zwibscbgsu07功1321633继
西红柿酱炒鸡蛋的做法，西红柿酱炒鸡蛋怎么做 ？
这个西红柿酱不是通常用的番茄酱！而是用夏天的西红柿装入瓶子里，上锅蒸熟，存放但现在的酱，味道特别的好！不像这个季节的没有什么味道
食材
主料
西红柿酱
200g
辅料
鸡蛋
2个
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好材料
2.蒜切片
3.油热倒入鸡蛋
4.鸡蛋炒好倒入蒜！
5.倒入西红柿酱炒热
6.调入盐关火
小贴士
西红柿本身已经熟了！炒一下就可以了
蕃茄炒鸡蛋的做法太甜怎么回事 ？
不想太甜就不要放糖。
制作材料：番茄4个，鸡蛋4只，小葱3根（主要材料如↓图所示）
制作调料：精盐，白糖，番茄酱，生抽，淀粉水
制作过程：（如↓图所示）
↓1.将鸡蛋去壳磕入碗中，添加淀粉水1--2汤匙，料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅。
↓2.番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出；
↓3.冬将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味。
↓4.将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘。
切番茄不流汁，小窍门一学你就会！
↓错误切法：随意一刀切。很可能一刀见籽粒，切破番茄瓤囊的后果，就是茄汁的流失。茄汁是番茄的精华所在，茄汁的流失也即意味着营养素的流失，还会增加煮妇的工作量，得赶紧清洗汁液横流的案板。
食材界里番茄其实是很“美貌”的，细细欣赏一番过后，让我们换个角度，看看“美人”不为人知的背后，如右下图箭头标示部分，以蒂结为圆心的一道道凹痕。
↓对，就是它！顺着凹下去的部位下刀吧！！
↓这一定是你想要的吧！左面、右面、侧面，瓤囊紧锁，番茄的籽粒、茄汁包裹在“保护膜”里，丝毫无损，懒煮妇又省下收拾案板的气力，该偷着乐啦。
酸酸甜甜就是你，百吃不厌的西红柿炒鸡蛋。。。
西红柿炒鸡蛋是否需要放番茄酱 ？
我认为不需要。
因为西红柿是酸的，如果再放番茄酱就会变得更酸了
我是这样做西红柿炒鸡蛋的：把西红柿切块，鸡蛋打散，开火放油姜，等油热了就放西红柿炒，《如果你想有多些汁也可以放些水》，等到西红柿煮开了就放糖《放多小糖，要按自己的口味来放》，最后要盛起来的前一分钟左右放鸡蛋，这样鸡蛋才不会太老。煮一饥就关火，盛起来，就OK拉。
鸡蛋能和番茄酱一起吃吗？ ？
可以
关于西红柿炒鸡蛋最正规的做法... ？
喜欢吃一丝一丝，并且汤浓的,就先炒西红柿,炒到出汁后再打入鸡蛋，然后添点水。不要太酸的就在加盐的时候加点糖。一般盐放调料盒中的小汤匙一匙，糖要多放点，基本是盐的两倍。 正规西红柿炒蛋：西红柿炒蛋的做法的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，西红柿炒蛋的做法口味属于，做法属炒菜类，但怎么做西红柿炒蛋的做法最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道西红柿炒蛋的做法吧~~
原料：材料：鸡蛋3个、西红柿1个、葱1根
调味料：A料：鸡精、细糖各1小匙盐1/2小匙
B料：水淀粉1大匙
C料：香油1/2小匙
做法：1、 鸡蛋打入碗中加入A料搅匀成蛋汁；葱洗净，切末；西红柿洗净，切丁。[美食杰]
2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱末，放入蛋汁炒至半熟，加入西红柿丁及2大匙水炒至水分收干，再加入B料勾芡，淋上C料炒匀即可。
原料 鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
制作过程 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
烹饪技法：
炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
【其他的几种西红柿炒鸡蛋的做法】 [西红柿炒鸡蛋 方法一]说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是有几个误区，等会我会详细说。
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下。由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
[西红柿炒鸡蛋 方法二] 主料：西红柿2个，鸡蛋2个
调料：葱，姜，盐半勺，糖两勺，鸡精
做法：
先把打散的鸡蛋下锅翻炒
利用炒鸡蛋的余油放葱姜炝锅
放入西红柿翻炒，至出汤
加入炒好的鸡蛋，盐，糖入味
出锅时加入鸡精调味
[西红柿炒鸡蛋 方法三] 原料:西红柿3个 鸡蛋3个(我的经验是自己想放几个就放几个) 还有尖椒一个
配料:葱 盐(我不喜欢吃糖) 鸡精
做法:把鸡蛋打匀，加少许盐(特别声明:盐千万不要放太多，否则后果自负).然后均匀倒入油锅，油温不易太高(一般六七成热就行).对于炒鸡蛋，我有个经验.不知道是不是地球人都知道了.以前看别人炒鸡蛋都是一面抄熟再翻过来炒另一面，最后形成一个鸡蛋饼.但是吃的过程中，发现里面很嫩但外皮炒的过火了，......余下全文>>
番茄炒蛋的正确做法？ ？
洗好番茄放一边，并把鸡蛋打开放到盘子里（盛这个菜的盘子）
2，鸡蛋里放点盐，一点就行了。一定要用勺子或者筷子搅拌均匀 了。
3，把锅烧热，放油。（油一定多放，就是这个菜用的油都放在这里）再把油烧热（烟气比较浓了最好，但是千万别烧着了）
4，将盘子里的鸡蛋放到锅里，马上把锅端下来用勺子搅拌，由于油很多又很热，所以很容易把鸡蛋烫成蛋花。这时候把鸡蛋到在盘子里。
5，把番茄切碎，越碎越好。将鸡蛋里多余的油重新倒回锅里（其实也没多少，锅面上这个时候已经都是油了）
6，加热，刚刚出现烟气的时候放上一点葱，然后马上把番茄放进去。这个时候就要耐心的熬番茄了，把番茄熬成汁，最好用筷子把番茄的皮夹出来。
7，把鸡蛋放到锅里，略微跟番茄混合一下就盛出来。
非常鲜美的一道番茄炒蛋就做成了。
注意： 葱千万别用小葱，用切碎的大葱，不过杭州人不吃葱，实在遗憾
做法，番茄酱蛋饼怎么做好吃，番茄酱蛋饼的家常做法 ？
用料
鸡蛋 1只
胡萝卜 少许
面粉 根据人数自己看着办我做的三人份
牛奶 少许
胡萝卜番茄酱 鸡蛋饼的做法 胡萝卜碎末，面粉，鸡蛋，牛奶加水调成糊，少许盐拌匀
热锅，少许橄榄油，将步骤1倒入锅中，转动锅把，摊成薄饼。小火煎制成型，翻面继续小火到熟。起锅，涂上番茄酱，卷成筒状，切小段装盘
番茄炒蛋的做法与步骤概括100字 ？
番茄炒蛋的做法
材料番茄2粒，鸡蛋2粒，白糖1茶匙，酱油少许
做法
1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。
2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油（如不喜欢酱油可以换成盐，可加入少许胡椒粉），打散后备用。
3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。
4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。