万丰美食菜谱大全家常猪皮怎么炖的做法 ？
【主料】猪皮200g、黄豆200g
【辅料】油适量、盐适量、八角适量、生姜适量
【步骤】
1.黄豆提前三小时泡发好；
2.猪皮放开水里烫一会，放入两颗大料；
3.捞出来之后用刀子把上面的肥肉挂掉；
4.用眉夹把上面残留的猪毛拔掉后切成这样的长条；
5.锅里油烧热后放入生姜八角；
6.把猪皮放进去炒一会；
7.放入一大碗水，然后放入料酒，酱油，以及油盐味精；
8.水烧开后放入高压锅，压15到20分钟；
9.放入一点点小葱，可以吃了。
【小贴士】
猪皮上的毛一定要去感觉，不然吃起来扎扎的。
腌猪皮的做法大全家常 ？
经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 中医认为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效。
家庭中食用猪皮的方法如下：
猪皮胶冻
猪皮1000克去毛，洗净，切成小块放入锅中，加水适量，小火煨炖至皮熟烂，汁液粘时，加黄酒、酱油和盐、葱、姜等调料，再加热调匀即可。冷却后凝固为胶冻状，可随意佐餐或当零食吃。
猪皮红枣羹
猪皮500克去毛，洗净，切成小块，与洗净的干红枣100克，放人锅中，加水适量，以小火慢炖，也可加冰糖适量。分顿随意食之，或佐餐食用。本方除有一般的滋补作用之外，还可治疗血小板减少引起的各种出血病症。
油炸猪皮汤
干猪皮1000克，先用碱将上面的油污洗净，以温水发透，再以小火炖至五成熟，捞出，滤去水，切成小条。用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。食用时，以鸡汤或精质猪肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。
猪皮怎么做好吃 猪皮的家常做法 ？
材料：
生猪皮、植物油
2做法：
1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条，用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。
3、一般凉7天左右，猪皮即可干燥，猪皮晾干到用手能掰断的程度。
4、锅里倒入植物油，油七成热时放入猪皮干，小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。把炸好的猪皮捞出控净油，备用。
5、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
干猪皮怎么做好吃，干猪皮的吃法 ？
主料
猪皮适量
调料
色拉油
适量
猪皮干怎么吃的做法
1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种
3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；如下图：
4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的如下图：
5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦
腊猪皮的做法大全家常 ？
主料
猪皮500克 土豆三个
胡萝卜二个 花生米一百克
辅料
盐二十克 生抽 老抽各十五克
葱 姜蒜八角 香叶 挂皮 草果各适量 冰糖二十克
肉皮腊冻的做法步骤
1. 肉皮去毛 去油脂后洗净焯水后切成条
2. 土豆 胡萝卜洗净去皮切成丁
3. 炒锅上火冰糖炒糖色 下入肉皮条翻炒 上色后加入开水大火烧开后改小火慢煮约一百分钟后先放入花生米 胡萝卜继续煮的十分钟后放入土豆继续煮十分钟加入盐酱油调色调口味不停翻炒以免糊锅
4. 待食材熟透后可关火
5. 停火后将食材倒入盆中放凉。一般放十小时后食用最好
炒猪皮的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
炒猪皮食材明细
猪皮适量
西兰花 半颗适量
胡萝卜 半个适量
尖椒 三个适量
葱花适量
西兰花半颗适量
胡萝卜半个适量
尖椒三个适量
鸡精适量
盐适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度
炒猪皮---猪皮新吃法的做法步骤
1
猪皮解冻后放入冷水锅内煮熟，改刀备用。煮的过程中不放调料，如果猪腥味较重可以放点两勺料酒，三片姜，和适量的花椒大料。
2
三个尖椒切丝备用。
3
这是一根葱的葱花和半个胡萝卜的胡萝卜丝。旁边的是西兰花的根茎部分，切成丝备用。
4
西兰花焯熟过凉后沥干摆盘备用。
5
葱花炝锅，放入胡萝卜丝，西兰花丝，尖椒丝，翻炒2分钟，放入猪皮翻炒2分钟，放入盐和鸡精即可出锅。
猪皮皮怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视 ？
猪皮皮怎么炖的做法
1.猪皮洗净放入水里煮熟，煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火
2.取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，一定刮干净
3.然后把刮干净的猪皮切成细丝
4.放入没过猪皮两指的清水里再次煮，大火烧开，小火慢煮1小时
5.煮至汤汁浓稠关火，加盐拌匀
6.倒入保鲜盒加盖，放冰箱冷藏一夜即可成型
7.取出成型的皮冻，切片后加入醋、葱丝或自己喜欢的调味料即可食用
自制炸猪皮的家常做法大全怎么做好 ？
1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉
2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种
3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉；如下图：
4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的如下图：
5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦
猪皮果冻的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料
猪皮3条
玫瑰花瓣2片
生菜2片相克食物
盐1勺
水适量
酱油4勺
葱1根相克食物
蒜头50克相克食物
姜50克相克食物
果冻猪皮的做法
1.猪皮处理干净
2.把猪油刮干净
3.用水煮一下，10分钟左右
4.煮过的猪皮再刮一下猪油
5.刮好猪油用温水清洗干净
6.再加水煮10分钟
7.再刮猪油
8.把猪皮清洗干净，切丝
9.准备好姜片、蒜头、玫瑰花瓣
10.把水煮开
11.泡沫捞掉
12.放姜、蒜头煮，煮出味之后，再捞出姜、蒜头
13.再继续煮，煮到水减少，水浓缩即可
14.取容器，先放一半猪皮，再放玫瑰花瓣
15.再把剩余的猪皮到进容器，倒满，放进冰箱冷冻一夜
16.冷冻好，拿出解冻
17.切片
18.准备好蒜泥，姜丝
19.葱切粒
20.放姜、蒜泥煎炸一下
21.放酱油、水，再放葱
22.猪皮蘸酱
猪皮汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
猪皮适量
辅料
鱿鱼(干)
适量
蘑菇
适量
调料
美极酸辣汤料
适量
水
适量
家常猪皮汤的做法
材料集合图：
1.将炸好的猪皮，蘑菇，鱿鱼丝放入煮开的水中，熟后，放料包即可，美味猪皮酸辣汤出锅
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