的做法,面包糠炸虾怎么做好吃,面包糠炸虾的家常做法 ?
食材用料
面包糠一碗
大虾8个
鸡蛋一个相克食物
胡椒粉适量
面粉小把
盐一点点
面包糠炸虾的做法
1.准备好新鲜的大虾
2.虾去头剥掉壳,用刀齐虾尾背部虾肠线划开,先双面粘上面粉
3.准备好蛋液,蛋液放入一点点盐,适量胡椒粉,把裹好面粉的虾,按照面粉,蛋液,面包糠的顺序裹上
4.平底锅放入适量的油烧7成熟放入裹好的虾炸,记得翻身,黄灿灿的面包糠虾装盘就可以享用了
不用面包糠的炸虾作法 ?
用料
大虾500g
料酒两勺
盐两勺
糖两勺
酱油一勺
醋两勺
生姜半个
花生油500ml
面粉250g
鸡蛋2个
番茄酱一小碗
步骤
1.虾洗净加盐,糖,料酒,酱油,醋腌制10分钟
2.将鸡蛋搅拌均匀,与面粉搅拌或面粉另用
3.把生姜切碎备用
4.将虾过蛋液再拍面粉
5.把姜丁放入油锅中炸,炸完后捞出炸糊的姜丁,留下姜油
6.将虾放入油锅中炸,注意控制温度和时间
7.炸制金黄色后捞出沥干油,放上番茄酱
面包糠炸虾怎么做 ?
材料
虾(尽量挑大的,基围虾也好),生菜(切丝装饰用),生粉,鸡蛋1枚,面包糠适量,盐,鸡精,黑胡椒粉,蕃茄酱,沙拉酱
做法
1.生菜切细丝备用;鸡蛋放入碗中打匀,生粉及面包糠放入盘中备用
2.这步很重要:虾去虾头及虾壳,留尾部不要去掉,再虾的腹部浅浅的划3刀(一定要轻轻的,只要把虾筋切断就可以了,这步是为了防止虾受热卷曲),再用刀在虾背部拍两下以保证虾筋全部断掉,处理好的虾身调入盐,少许鸡精,多一些的黑胡椒粉抓匀腌5分钟
3.取一个明虾,依次均匀沾一层生粉,裹一层蛋液,最后沾满面包糠(用手稍微压一下固定住面包糠)
4.抖掉虾身上多余的面包糠,锅中放油烧热后用筷子插入,中间有小汽泡后转中小火,轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可
没有面包糠怎么做黄金炸虾 ?
主料
虾
100g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
面包糠
适量
面粉
适量
步骤
1.准备所需食材
2.虾去头壳,挑出虾线清洗干净
3.用刀将虾背片开
4.鸡蛋打入碗中加入适量的食盐搅拌均匀
5.将处理好的虾裹上一层干面粉
6.然后在蛋液中滚一下
7.再裹上一层面包糠.
8.所有裹好面包糠的虾仁
9.锅中加入适量食用油加热后放入虾仁,炸个两三分钟,油锅不宜过热
10.
放面包糠和虾一起炒是什么菜 ?
百度百科关于面包糠的解释: 面包糠是一种广泛使用的食品添加附料,用于油炸食品表面,如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。 显然这是一段炸制虾的菜肴,可以百度搜搜虾的做法,需要知道是什么虾,小河虾还是青虾或龙虾等等
炸虾有几种炸法 ?
日式炸虾
材料
大虾15只,面粉适量,鸡蛋1个,面包糠适量,盐1小匙,料酒1小匙,白胡椒粉少许,圆白菜丝,蛋黄酱各少许
做法1.将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。
2.接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了。
3.处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制,再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液,面包糠,最后
丢到小锅里炸至金黄色捞出,摆盘的时候放入圆白菜丝和蛋黄酱,蘸酱可随意,泰式甜辣酱,番茄酱,日本酱油都可以。
泰式炸虾球
材料
材料:虾仁4两,起司2片,马蹄2个,太白粉适量,面包粉1大碗
调味料:盐少许
做法1.先将马蹄轻拍后切成碎丁,起司片切成小片备用
2.将虾仁先拍碎后再以刀背剁成泥状,放入一容器中,加入盐和太白粉搅拌均匀后甩打出浆,放入马蹄丁拌匀,再用手捏成球状后,包入起司片,然后均匀沾上面包粉,再放入160度的油锅中炸至熟透香酥就完成今天的这一道泰式炸虾球了
炸虾
材料
虾仁,蛋2个,生抽少许,酒少许,黑胡椒适量,面粉
做法1.把虾仁弄干净,用少许生抽和酒腌一会儿!
2.把两个蛋打匀,腌好的虾放入搅拌好!
3.面粉里洒入适量黑胡椒!
4.搅拌好的虾倒入面粉,再搅拌,让每只虾都能沾满面粉!
5.锅热油,虾入锅炸至金黄,捞出即可!
炸虾的做法 ?
①虾去肠泥,洗净沥干,放入葱、姜、绍酒、 精盐、胡椒粉腌30分钟。②虾先蘸面粉,再蘸鸡蛋清,最后蘸面包粉。③在深盘中放三大匙色拉油,高火4分钟后放入虾,再高火3分钟。也可配以番茄酱食用。
日式炸虾怎么做如何做好吃 ?
食材用料
大明虾9个
淀粉2勺
鸡蛋1个相克食物
面包糠3勺
料酒1勺
盐适量
日式炸虾的做法
日式炸虾的做法图解11.大明虾去头剥壳,留下尾部的一小段壳。洗净沥干。
日式炸虾的做法图解22.1个鸡蛋入碗打散,2勺淀粉,3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀,轻拍虾背,保持身材笔直。明虾加1勺料酒,适量盐腌制15分钟。
日式炸虾的做法图解33.腌好的明虾分别依次裹上淀粉,蛋液,面包糠。
日式炸虾的做法图解44.入油锅炸至金黄(还是有点驼背)。
面包鲜虾怎么做好吃,面包鲜虾的家常做法 ?
主料
大虾
4个
面包
1块
鸡蛋
1个
辅料
食用油
适量
洋葱
1片
盐
1/3匙
胡椒粉
1g
柠檬醋
1匙
玉米淀粉
适量
步骤
1.准备食材:大虾,洋葱,淀粉,鸡蛋,面包,柠檬醋,盐,胡椒。
2.大虾去皮,只留尾部第二节虾皮,洋葱切条。
3.面包掰碎后用平底锅,稍微炒一下,然后搓碎后过筛,就是面包糠了。
4.鸡蛋打散。
5.大虾均匀的铺上一层淀粉。
6.在过一下鸡蛋液。
7.在面包糠里滚一下,均匀的沾上一层面包糠。
8.大虾已经全部处理完毕,等待入锅。
9.油锅烧7成热然后转小火,放入大虾炸至金黄色。
10.捞出控油,放凉后即可食用!