万丰美食菜谱大全红烧鲫鱼豆腐怎么做 ？
食材明细
鲫鱼1条
青椒适量
葱5克
生抽2汤匙
料酒1茶匙
白糖半茶匙
食用油适量
豆腐200克
姜5克
蒜5克
老抽2汤匙
陈醋1茶匙
精盐适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤
1食材。
2豆腐切小块。
3鲫鱼处理干净，在两面抹上少许食盐。
4切好蒜、姜、葱白和青椒丝。然后取小碗根据个人喜好调好酱汁。
5锅里烧热，再加入油，把鱼水份擦干再下锅，小火煎制。此时不能过早翻动。
6稍煎一会，动一下锅，感觉鱼和锅是分离感觉再翻面。
7同样，动一下锅，感觉鱼和锅没有粘一起即可煎好。加入姜葱蒜炒香。
8加入豆腐。
9加入清水待烧开。
10加入调好的酱汁。
11大火烧5分钟，转小火炖至约15分钟。
12加入青椒丝，收汁。即可出锅。
豆腐烧鲫鱼怎么做 ？
用料：鲫鱼两根，豆腐100克，葱少许，咸盐一些，小茴香一些，水足量，植物油几滴足矣。
豆腐烧鲫鱼的做法 ：
1、把鱼开膛破肚洗干净，片花刀。
2、上油，煎炸之，待有金黄色，半熟。
3、倒水至半没过鱼身子，盖锅盖，煮，先大火，开锅之后，方各种辅料，小火。
4、扔入豆腐块（事先切好），再盖锅盖焖煮5分钟，搞定。
红烧鱼炖豆腐的做法，红烧鱼炖豆腐怎么做好吃 ？
大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
做法，红烧豆腐鱼怎么做好吃，红烧豆腐鱼的家常做法 ？
主料
豆腐鱼
1斤
辅料
葱
少量
姜
少量
酱油
少量
冰糖
少量
啤酒
少量
步骤
1.豆腐鱼洗净，去内脏，沥干
2.锅内放油，葱姜爆香
3.放入豆腐鱼，啤酒，冰糖，酱油
4.等煮开后加入适量水
5.收汁，装盘，撒上葱花，大功告成
鲫鱼怎么做好吃，粉条豆腐炖鲫鱼的家常做法 ？
主料鲫鱼2条粉条适量豆腐适量香菜适量辅料葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量酱油适量大酱适量料酒适量醋适量盐适量
步骤
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤11.准备食材
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤22.锅内倒油放入葱姜蒜，放入鲫鱼双面煎黄
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤33.倒入适当水，放入酱油 花椒 大料 大酱 料酒 醋，炖15分钟
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤44.20分钟后加入豆腐
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤55.放入豆腐后炖5分钟放入泡好的粉条
粉条豆腐炖鲫鱼的做法步骤66.粉条炖五分钟后放入香菜和盐两分钟即可出锅。我我喜欢鱼里的配菜所以多放了些，鱼都看不见了。
豆腐红烧鱼的做法，豆腐红烧鱼怎么做好吃，豆腐 ？
主料三牙鱼500g豆腐450g辅料油适量酱油适量蒜适量小葱适量姜15g料酒适量
步骤
豆腐红烧鱼的做法步骤11.鱼洗净剁大块
豆腐红烧鱼的做法步骤22.入油锅煎鱼
豆腐红烧鱼的做法步骤33.翻面再煎 3分钟
豆腐红烧鱼的做法步骤44.把鱼放入大锅，加入姜蒜和酱油，料酒
豆腐红烧鱼的做法步骤55.炖开后放入豆腐
豆腐红烧鱼的做法步骤66.再炖5min，临出锅放入葱
小贴士
选择刺少的鱼，吃起来更方便，不用担心鱼刺和豆腐混在一起
做法，鲫鱼烧豆腐怎么做好吃，鲫鱼烧豆腐的家常做法 ？
1.买回来的豆腐切小块，在热水里抄一下。
2.鲫鱼洗净，去血水，晾干备用。
3.起锅入油，放入姜片。
4.带油温热后放入鲫鱼，煎两面，鱼皮微变即可。
5.放入高汤和料酒。
6.煮至汤变白色，
7.加入过水的豆腐，再煮几分钟就可以调味出锅了。
红烧鱼头炖豆腐的做法 ？
食材
主料：
大鱼头600g、豆腐1块
辅料：
姜片8-9片、大蒜4-5粒、大葱1根、细盐2匙、料酒100g、蚝油20g、老抽5g、砂糖10g、白胡椒粉15g、水300g、鸡精10g、青椒1个
红烧鱼头炖豆腐的做法：
1、鱼头洗净从中间劈开。
2、豆腐切成小块备用。
3、锅中放入油，下入切好的豆腐。
4、炸至金黄捞出。
5、再下入鱼头煎制。
6、把鱼头推向一边，炒葱姜蒜。
7、烹入料酒，加入酱油、糖。
8、加入水，烧开。
9、加入炸好的豆腐，转中火焖至20分钟，加入盐和鸡精调味即可。
10、最后出锅装盘后表面摆上红椒装饰。
的做法，豆腐烧鱼块怎么做好吃，豆腐烧鱼块的家常做法 ？
豆腐烧鱼块怎么做好吃材料
青鱼块，豆腐，雪菜
做法
步骤1：青鱼块用盐，姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块，雪菜倒出也洗冲洗下。
步骤2：锅中多倒入一些油，油热放入鱼块，最好鱼身上要没有水，不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下，中途把鱼翻下身，然后加入料酒，酱油，少许白糖翻匀。
步骤3：然后倒入豆腐和雪菜，加一小勺加谁盐焖烧7，8分钟这样。
步骤4：汤汁收的差不多的时候，撒点葱花即可出锅。
我做的，红烧鲫鱼，和麻婆豆腐！怎么样！！指点指点！谢谢 ？
总体来说是比较不错的。建议：麻婆豆腐用的是花椒粉，如果用了花椒，影响菜品“形”，需要改进。麻婆豆腐也不够红亮，这或许是你用的郫县豆瓣质量的原因造成的。
出锅的时候，需要淋明油，增加亮度。