万丰美食菜谱大全鸡肉披萨的鸡肉怎么做 ？
用料
高筋粉（中筋粉） 220g
水 150g
盐 1/2+1/4茶勺
油 2茶勺
酵母 1+1/4茶勺
蜂蜜（我喜欢用蜂蜜，如没有，可用砂糖代替，含量一样） 1茶勺
鸡胸肉 200g
洋葱 30g
大蒜粉 1/2茶勺
BBQ酱 3汤勺+3茶勺
马苏里拉芝士 适量
香菜（除非特别排斥此货，请一定加入） 适量
风味BBQ鸡肉披萨的做法
水用微波炉加热20-30秒，使常温水变温，加入酵母搅拌均匀后静置。将鸡胸肉解冻。
面粉过筛后，加入盐、油（其中1勺）、蜂蜜（或白砂糖）混合。
将酵母水加入面粉中，边加入，边搅拌面粉，千万不用留水，倒干净了~！这水和面的比例，我研究了很久才出来的，为了省钱，我就是干吃大饼子，吃的我都快吐了！所以大家放心倒，最后揉成面团形状（如图）
在案板上（或者你揉面的容器等）上撒一些面粉，两只手上也沾上面粉（此动作一定要做哦）。将面团移到案板上开始揉面。因为面团一开始非常的湿，粘的要死要活，粘的我很想骂人，粘的天昏地暗，但请一定不要放弃，这时候你可以在你的面团上加少于面粉（基本上是一小撮），接着揉。每次觉得很粘的时候，就加一些面粉，后来面团会慢慢变得不粘了。等揉道手光案板光（就是不粘手的状态），再继续揉5分钟左右即可。
PS:当案板上很黏时，我就在手上揉一揉，如图：
用手指沾一点点面粉，按按面团，多按几处，观察面团是否快速回弹（当然不可能弹的不留痕迹）。如较快就不用在揉了，如回弹速度很慢，再揉几分钟后再测试。
揉好的面团放到发酵容器中，加入另一勺油，将油均匀涂在面团表面，盖上保鲜膜或湿毛巾后室温或机器发酵到2倍大。(我通常是用烤箱发酵档发酵一小时左右）
发酵后如图
将发酵好的面团从容器里拿出，此时面团非常柔软，你就会觉得前面粘的要死都是值得的！轻轻的对面团进行排气，轻轻的揉1-2分钟就可以了。千万不要使劲揉，不然面团又粘的你想哭，血的教训呢！之后将保鲜膜盖在面团上静置30分钟。
烧点水，烧水同时将鸡胸肉切片或切块随个人偏好。等水开后将鸡胸肉放入水中煮3-4分钟，捞出放入盘中。加入3茶勺BBQ酱，与鸡胸肉均匀搅拌后待用。另将洋葱切丝待用。开始预热烤箱（230度 上下火）
在披萨盘表面级延边都刷上油，将静置好的面团放在盘上面，慢慢向外推开（最好不要用擀面杖擀，省的面团会相对瓷实），最终使面团铺满盘子，并留出饼边厚度。
用叉子在饼底上扎一些小孔，用于排气，并依照：撒大蒜粉（或蒜末）、3汤勺BBQ酱（饼边也可以涂抹一些）、马苏里拉芝士、鸡胸肉、洋葱的顺序摆盘。在披萨饼边刷上油，用于上色。
放入预热好的烤箱中层，烤16-18分钟（我一般喜欢最后2分钟，将pizza移至上层上色，这个根据个人爱好啊）。烤好后拿出，撒上香菜。为了装饰，可以再挤一些BBQ酱作为饰盘~~~ 大功告成啦~想吃烤肉肿么办？！——BBQ鸡肉披萨 趁热吃哦~
香菇鸡肉披萨的做法，香菇鸡肉披萨怎么做好吃 ？
香菇鸡肉披萨的做法
.面盆中加入110克温水，2克白糖，5克玉米油，再加入200克高筋面粉和2克酵母粉，
2.揉成光滑面团，发酵1小时，
3.鸡胸肉切丝，加入黑胡椒粉、盐和料酒，抓匀，腌20分钟，
4.洋葱切丝，香菇切片，
5.锅中倒少许油，下腌好的鸡胸肉炒至变色，
6.加入香菇片，翻炒几下，
7.再加入洋葱丝，
8.加入盐，翻炒几下后关火，
9.发酵好的面团，
10.擀成薄面片，
11.烤盘上涂一层油，放入饼坯，用手按压成方形，
12.放入烤盘，二发20分钟后，用叉子在上面均匀叉上孔，
13.抹一层番茄酱，
14.撒一层马苏里拉芝士，
15.铺上炒好的馅料，再撒一层马苏里拉芝士，
16.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟。
鸡腿肉披萨的做法，鸡腿肉披萨怎么做好吃，鸡腿 ？
食材
主料
面粉
130g
酵母
4ml
盐
2ml
白砂糖
5g
植物油
10g
辅料
西红柿
140g
黄油
8g
大蒜
1瓣
洋葱
20g
盐
1ml
黑胡椒粉
1ml
白砂糖
4ml
披萨草
1ml
水
200g
鸡腿
2个
黑胡椒粉
2ml
辣椒粉
2.5ml
奥尔良烤翅腌料
2ml
料酒
5ml
白砂糖
5g
姜末
1.25ml
红椒
半个
马苏里拉芝士
90g
步骤
1.主料部分混合，揉至光滑面团，放置于温暖湿润的容器内发酵
2.西红柿洗净，皮可剥可不剥，切成小块，大蒜、洋葱切成末
3.热锅，入黄油，加入步骤2中的大蒜、洋葱末翻炒，闻到香味后再加入西红柿翻炒均匀，加水、盐、披萨叶、白砂糖大火煮，煮开后转为小火继续煮
4.直至收汁，西红柿变软烂，撒入黑胡椒粉拌匀即为披萨酱
5.鸡腿入锅焯水，去骨，肉剪成块状，加黑胡椒粉、辣椒粉、奥尔良烤翅腌料、白砂糖、料酒、姜末腌制半小时以上
6.面团发酵2倍大左右便可再次揉成光滑面团，排出空气，醒发15分钟后擀成薄薄的面饼，附着于披萨盘上
7.准备马苏里拉芝士
8.在面皮上抹披萨酱，取1/3芝士撒匀，然后撒红椒丁，再撒1/3芝士，接着撒腌制好的鸡腿肉
9.最后把剩余的1/3芝士撒上，入烤箱210度，12~15分钟
10.烤好的披萨趁热吃，味道最棒，而且拉丝效果也最好
鸡肉比萨中的鸡肉需要腌制吗? ？
鸡肉披萨有好几种，披萨的鸡肉一般不会炒制 据我所知 有烹炸的 烘烤的 腌制的
烹炸的就需要裹粉 把鸡肉丁用腌制料腌制一下 在用裹粉像裹麦当劳的麦辣鸡腿堡那样，在用油炸 炸熟就可以拿来做披萨了
烘烤的也要腌制料 切丝就可以 放到烤箱里面烤熟 比较干 没太多水分 也不油腻
腌制的就像奥尔良鸡肉那样，也需要腌骇完在烤箱里面烤熟在用
一般烤鸡肉披萨 切丝 切丁比较好 不要太多水分 不要太油腻就可以。。。
奥尔良鸡肉披萨的做法，奥尔良鸡肉披萨怎么做 ？
盆中放入150g温水，加入适量（约两捏）酵母，搅拌均匀；
加入350 g普通面粉，先搅拌至絮状，再揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大；
取出面团，排气，揉成光滑面团，均匀分成两等份。用手按压成椭圆形的薄饼（约0.7 cm厚），室温松弛15min；
面饼表面用牙签扎小洞，排气，防止烤制时气体使表面不平；
彩椒切丝，鸡肉加入少量芝麻油抓拌均匀；
披萨酱均匀涂在面饼上，加入一点芝士碎，铺上鸡肉和彩椒，再撒上一层芝士碎；
预热烤箱190 C，放入烤箱中层，上下火烤制20 min。
番茄鸡肉披萨怎么做 ？
用料
高粉150G
鸡胸肉适量
马苏里拉奶酪丝适量
糖7G
盐2.5G
酵母1.5G
水90G
橄榄油4.5G（9寸）
洋葱适量
青椒适量
蘑茹适量
披萨酱适量
黑胡椒适量
番茄鸡肉披萨的做法
面粉过筛，放入钢盘
倒入酵母水拌匀
加入橄榄油，盐，砂糖，蛋黄揉匀成面团
将各好的面团摔打揉至光滑，再盖上保鲜膜进行发酵
面团发酵的同时准备其它材料
待面团体积膨胀为2倍大时，取出再次揉匀，盖上保鲜膜进行第二次发酵
将发酵好的面团擀成圆形面皮，中央部分用叉子均匀叉出洞即可
碗中倒入适量的橄榄油（分量外）和黑胡椒
将鸡胸肉切丁，放入8拌匀，然后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏20分钟左右
洋葱、青椒、蘑茹切丝
将做好的饼皮放入抹油的烤盘，放入预热220度的烤箱烘烤8分钟左右，然后取出
在烤过的饼皮上刷上一层披萨酱，接着撒上一层奶酪丝
再均匀铺上刚刚准备的所有材料，均匀撒一些黑胡椒
最后再撒上一层奶酪丝
220茺烘烤约15分钟至奶酪融化即可取出
奥尔良鸡肉披萨怎么做好吃 ？
奥尔良鸡肉披萨的做法
1面粉 盐 糖 食用油 酵母 放在一起 用温水来和面会比较柔软 也帮助酵母发酵 两三个钟头就发好了
2鸡大腿可以跟和面同一时间进行 切成小块 放入新奥尔良烤翅料（配料和水是1:1）放入鸡腿块 两三个钟头就好 再切好其他配料
3面发好 擀成饼状 用叉子扎眼透气 把油倒在平底锅里涂均 面饼放进去 中小火烙至饼皮底部焦黄 只是烙一面即可 此时饼皮六七分熟
4锅里放入黄油（也可以食用油）把配料翻炒一下
5烙好面饼放入盘子里 开始放入配料 1）番茄酱抹匀 2）一半芝士 3）香菇 青椒 洋葱 鸡腿肉 4）另一半芝士铺在最上面 放进微波炉大火打5-7分钟
6无烤箱版的成品 各种拉丝 味道不打折
鸡肉丁蔬菜披萨的做法，鸡肉丁蔬菜披萨怎么做 ？
材料 调制鸡肉块适量番茄酱火腿肠半柿椒（灯笼椒）一黑胡椒粉奶酪高筋面粉一50克黄油适量发酵粉三-5克铝泡打粉三克盐三克 做 一、高筋面粉铝泡打粉发酵粉混合 二、温水加入盐用温水面面团放置边 三、黄油用微波炉低温融化（一/三块）倒入面团抓面团 四、黄油揉进面团面团盆盖盖饧发 5、灯笼椒切丁用油炒熟加入适量胡椒粉盐备用 陆、调制鸡肉块：用盐抽少量糖拌匀鸡块腌制半水蒸一0钟 漆、等面团发酵放面板反复揉面 吧、擀披萨盘面皮圆形边窝起做卷边披萨 9、等面皮饧发番茄酱刷面皮撒少量奶酪 一0、鸡肉适量摆面皮至少切候每块披萨二-三块鸡肉 一一、切片火腿肠或者红肠片铺面皮 一二、烤箱预热5钟温度二三0度烤一0钟 一三、炒柿椒丁撒披萨撒层奶酪 一四、烤几钟等待奶酪融化即 一5、用披萨刀切块食 诀窍 一、喜欢面皮厚些做厚点 二、鸡肉提前蒸一0钟放披萨烤鸡肉太干 三、做披萨面皮高筋面粉低筋面粉都加入黄油面皮更香
奥尔良鸡肉披萨怎么做 ？
材料
【饼底材料】：高筋面粉168g，温水96g，酵母3g，细砂糖5g，盐2g，玉米油适量（用来发酵时抹大碗和面团表面用）
【披萨酱材料】：番茄1个，洋葱半个，大蒜3粒，盐1/2茶匙，白糖1茶匙，黑椒粉适量大约5g，油适量（调料的量根据个人口味增减）
【铺面材料】：鸡肉适量约50g，生粉1茶匙，黑椒粉适量，盐0.5g，生抽适量，火腿1根，洋葱半个，青椒半个，红椒半个，胡萝卜1/4根，芝士碎足够多，卡夫芝士粉适量
做法
【饼底的做法】：
1、酵母放入温水里稍微搅拌一下，静置10分钟。
2、把高筋面粉、盐和细砂糖倒入面包机中，倒入酵母水，启动和面程序，把面和成表面光滑有弹性的面团。（不需要出膜）
3、把面团放在抹好油的大碗里，在面团表面也刷上油，用保鲜膜把碗盖好，温暖处发酵大约1.5小时。（我是用烤箱发酵的）
4、取出发酵好的面团，放在面板上，撒上面粉防粘。用双手把面团整形为适合披萨盘的圆形就可以用了。（我没有披萨盘，直接用方形盘子烤的。这个量应该是适合9寸的披萨盘吧，主要看你喜欢吃薄地还是厚底的披萨了。）
【披萨酱的做法】：
1、番茄用开水烫一下，去皮切成小丁，洋葱切成小丁，蒜切成末。
2、锅里下油少人，放入洋葱粒和蒜末，翻炒大约1分钟。
3、放入番茄丁，大火翻炒至番茄变软出汁。
4、下盐、白糖和黑椒粉，煮至收汁成酱，加入盐调味即可。（尽量煮浓稠一些，以免烤披萨时水分太多）
5、如果做出来的披萨酱一次用不完，可以装进干净的密封盒，入冰箱冷藏保存，尽量在5天内食完。
【披萨的做法】：
1、鸡肉切片，加入生粉、黑椒粉、盐和生抽腌制30分钟，下炒锅稍微炒熟备用。（腌制鸡肉可以提前准备，腌制的过程中煮制披萨酱，充分利用时间啊）
2、火腿切小薄片备用。
3、洋葱切丝，胡萝卜切粒，青椒和红椒切圈圈。统一放在盘子上，入微波炉叮5分钟脱去部分水份。
4、把整形好的披萨饼底放在铺了油纸的烤盘上，表面抹一层披萨酱，铺上一层芝士碎。
5、铺上鸡肉片和火腿片，铺洋葱丝、胡萝卜粒和青红椒圈，再撒上一层芝士。
6、送进预热好的烤箱，220度烤15分钟。
7、烤制完成后，表面撒上适量芝士粉，很好吃啊！
凤梨鸡肉披萨的做法，凤梨鸡肉披萨怎么做好吃 ？
1.鸡胸肉腌制，切片待用。
2.菠萝切片待用。
3.新鲜香菇柄切片待用
4.面粉加盐搅拌均匀。
5.酵母温水化开。
6.加入酵母水，搅拌均匀。
7.加入少量黄油，搅拌均匀。
8.面粉揉搓成团等发酵变大。
9.面团擀成面饼，放入冰箱定型，取出后置入盘子，用叉子扎若干小孔，盘底需先刷一层油以免粘连。
10.刷上叉烧酱或蛋液、番茄酱均可。
11.撒上奶酪条。
12.添上鸡肉、菠萝后再撒上奶酪条。
13.置入微波炉用烘烤功能十五分钟后视情况可微波高火力再烤一分半钟。