万丰美食菜谱大全一、糯米藕的做法：
1.藕去皮，洗净沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小时泡透。
2.在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中；将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。
3.将灌满糯米的藕段放入蒸笼中，用旺火蒸1小时左右，取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。
二、糯米藕的做法：
原料：糯米，白糖，藕
配料：红糖，大枣，蜂蜜
辅助工具：裱花袋，一根筷子（或竹签），牙签
做法：
1、糯米洗净，加水和白糖浸泡一个晚上（至少两小时），沥干备用．
2、莲藕刷净泥，去皮洗净，从粗的一端约5CM处切开，把糯米填入各个藕孔，不需要太紧，糯米在煮的过程中还会稍涨发的．
3、将切下的莲藕头盖上，用牙签固定住．
4、将藕放入高压锅，加入没过藕体的水，加入三大勺红糖，几颗红枣
5、高压锅上气后，20分钟，出锅放凉后切片
6、取出少许煮藕的红糖水，放入另一小锅内，加糖，煮糖汁到浓稠，食用时可蘸食。或者直接淋上蜂蜜食用．
罗嗦ING:
1、选择莲藕，宜选藕节肥大粗短，表面鲜嫩，完整，不烂不伤的．藕体太长进不了锅的．
2、填入糯米的时候，为了防止米粒嘣落在案台上，我用裱花袋来帮助，剪下裱花袋的下面一段，将袋口处剪开比藕孔略小的直径，形成漏斗的作用，插入藕孔，填入米粒后用筷子或竹签捅入，即快又保证操作环境的整洁．
3、最后煮藕的汤不要倒掉，可以加入米煮粥等．
香辣糯米藕怎么做好吃，香辣糯米藕的家常做法
香辣糯米藕的做法步骤11.糯米泡发三个小时
香辣糯米藕的做法步骤22.两节莲藕洗净，不用削皮，刮一下就可以
香辣糯米藕的做法步骤33.过滤糯米
香辣糯米藕的做法步骤44.削一个盖，用筷子舂糯米进去，
，尽量舂满，不留空隙，盖子也塞
香辣糯米藕的做法步骤55.牙签戳好定型，放入锅里，水刚盖过莲藕即可
香辣糯米藕的做法步骤66.水开只剩下到莲藕身的一半就熟了，实在不行用筷子戳，不用太熟，不然没有藕断丝连的那种感觉，加入老抽上色
香辣糯米藕的做法步骤77.沥干的莲藕
香辣糯米藕的做法步骤88.切半厘米左右
香辣糯米藕的做法步骤99.锅里倒油，煎黄糯米藕，加入五香辣椒面
红糖糯米藕家常做法，正宗红糖糯米藕怎么做
食材：藕600g 红糖适量 蜂蜜适量 糯米适量
步骤：
1. 鲜藕洗净，去皮；
2. 在藕的一头两三厘米处，切开，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实；
3. 用牙签固定；
4. 高压锅添水，放入红糖、大枣、藕，开锅小火25分钟；
5. 准备红糖、蜂蜜；
6. 熬成浓汁；
7. 直接浇在糯米藕上。OK！
8. 做完糯米藕后把剩下的糯米，倒入煮藕的锅里。煮成红糖糯米粥。
注：糯米最好泡4小时以上；使用高压锅。
糯米藕圆子的家常做法大全怎么做好
糯米藕圆子
主料
肉馅250克 胡椒粉适量 生粉适量 蚝油少许 盐少许 糯米少许 藕一小段 生姜一小块
糯米藕圆子的做法步骤
1.准备食材，糯米头天晚上泡起备用；
2.藕擦成丝儿；
3.藕丝儿剁成粒儿；
4.将剁好的藕粒儿和姜末加入肉馅；
5.加入胡椒粉、蚝油、盐拌匀；
6.加入生粉往同一方向搅拌上劲；
7.搓成圆子；
8.裹上泡好的糯米；
9.全部裹好的样子；
10.蒸锅放水烧到上汽，下圆子和剩余的糯米蒸半小时；
11.蒸好的样子；
12.出锅，摆盘，撒点葱花儿开吃。
小贴士
糯米最好头天泡起备用，不然不易蒸透；现泡的糯米要多蒸15到20分钟；怕麻烦的伙伴肉馅里可不加藕粒儿，直接入调料和匀裹糯米上锅蒸，味道一样很好！
冰糖糯米藕的家常做法大全怎么做好
冰糖糯米藕
主料
莲藕1节 糯米80g
冰糖50g 红糖50g
冰糖糯米藕的做法步骤
1.准备材料。
糯米用水浸泡1个小时，时间急得话泡半个小时即可。
2.莲藕洗净削皮。
在莲藕的一段，切一小段，做盖子。
3.将莲藕孔洗净。将泡好的糯米，塞入莲藕孔中。
一边塞，一遍用筷子捅，不用塞得太紧，没有空洞即可。
这是一很考技术的活儿，反正每次，我都弄的一桌子糯米。
4.将红糖、冰糖放入水中，小火使之融化。
5.将之前的“莲藕盖”盖上。
用牙签固定好“莲藕盖”。
6.将融化了的糖水，和莲藕放入高压锅内。（这里我用的是电压力锅）
糖水只要没过莲藕即可。
7.盖上压力锅。
开始工作。
8.压力锅工作完毕。取出莲藕，切片，摆盘，撒点糖水汁，或则蜂蜜。
如果有干桂花，此时放点干桂花更妙。既可装饰，又添鲜香。
猪肉糯米藕的家常做法大全怎么做好
主料
猪绞肉
100克
莲藕
400克
糯米
100克
辅料
盐
适量
五香粉
适量
桂皮
适量
香叶
适量
小茴香
适量
生抽
适量
老抽
适量
冰糖
适量
步骤
1.莲藕洗净，在前端切约2厘米长的节，作为盖子使用；
2.糯米淘洗干净沥干水；
3.糯米加入猪绞肉，盐，五香粉，生抽调味拌匀；
4.把拌好的猪肉糯米填入莲藕节里面的空洞，这很需要耐心和时间；
5.然后把作为盖子的莲藕用牙签扎好，防止漏出来；
6.锅中备水，加入香叶，桂皮，茴香，生抽，老抽和一点冰糖；
7.然后把备好的莲藕放进锅中；入高压锅约25分钟左右；
8.压至糯米和莲藕软糯即可！
冰糖糯米莲藕的家常做法大全怎么做好吃视
1.先切开藕的两端.
2.最艰巨最痛苦的工作是这项，我和粽子两人一人负责一颗藕，任务就是给它喂米吃，直到快撑破肚皮为止..
3.用筷子捅阿捅..
4.终于把米塞满了，然后两头用牙签固定好~
5.放了冰糖红枣，枸杞子和玫瑰花，可能是我的枣子不对，或者不应该放枸杞子，反正煮出来的莲藕有点微酸，看来下次要用甜枣.
6.煮阿煮，把糖煮稠了~
7.收汁就可关火了~
8.稍微晾凉下就可以捞出来切片~
莲藕肉丸子怎么做好吃，糯米莲藕肉丸子的家常做法
主料莲藕渣200g肉泥30g辅料糯米40g黑木耳5g盐4g糯米粉5g姜末3g葱10g
步骤
糯米莲藕肉丸子的做法步骤11.食材洗净准备好
糯米莲藕肉丸子的做法步骤22.藕榨汁机榨剩出来的藕渣备用，肉绞成肉泥。木耳剁碎。姜葱剁碎
糯米莲藕肉丸子的做法步骤33.上面的食材放在一起戴上一次性手套拌匀，加入盐和自己喜欢的调料。用手揉成一个个小丸子。
糯米莲藕肉丸子的做法步骤44.放在糯米粉里滚一圈，蘸满糯米粉。
糯米莲藕肉丸子的做法步骤55.糯米事先用热水泡一段时间。
糯米莲藕肉丸子的做法步骤66.做好的丸子放在泡好的糯米里滚一圈，沾满糯米。
糯米莲藕肉丸子的做法步骤77.上锅蒸10多分钟，大功告成。香喷喷的糯米丸子出炉咯！
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