酸辣泡大白菜的做法大全家常做法大全家常泡菜泡大白菜的简单做法

韩国泡菜好吃自己动手做味道也是棒棒哒抵制韩货也不会让嘴巴吃亏🤗

用料

白菜 4棵

白萝卜半个

胡萝卜 2根

姜三小块

梨两个

鱼露 4勺

糖适量

盐适量

辣椒酱一盒

简单好做的大白菜泡菜的做法

先来个大合照

胡萝卜切丝其实可以刨丝我也是高估自己的刀功了🔪

姜去皮去不去皮都行我觉得这样干净

姜和梨打碎成酱请忽略不小心混在里面的少量胡萝卜

半个白萝卜刨丝

姜梨酱里面放入鱼露

再加入辣椒酱搅拌均匀

和萝卜丝们混合

白菜洗干净对半切开

在切成四分之一的样子

加盐腌制用手抹匀在叶片缝隙里

抹匀

腌了一夜挤干水

把酱抹在白菜上抹均匀

摆在腌菜盆里

装满了哈哈

盖上盖子腌制几天后酸酸甜甜更好吃

酸辣大白菜怎么做好吃，酸辣大白菜的家常做法

主料 2人份

大白菜(白梗)500克、酸辣椒50克

辅料

猪油(板油)15克、味精2克、生抽3克

酸辣大白菜步骤1

酸辣大白菜的做法大全

白菜清洗干净切块

步骤2

酸辣椒切碎

步骤3

酸辣大白菜的家常做法

烧油，放进酸辣椒

步骤4

酸辣大白菜的简单做法

炒香

步骤5

酸辣大白菜怎么吃

放进白菜

步骤6

酸辣大白菜怎么做

炒匀

步骤7

酸辣大白菜怎么炒

炒熟，放点味精

步骤8

酸辣大白菜怎么煮

出锅时如果觉的不够咸，淋点生抽提咸提味

步骤9

酸辣大白菜怎么炖

炒好的酸辣白菜

酸辣酱料大白菜汤的家常做法大全怎么做好

食材用料

大白菜相克食物

洋葱相克食物

圆椒

柠檬相克食物

虾面即煮酱料

橄榄油

胡椒粉

盐

酸辣酱料大白菜汤的做法

1.大白菜洗好切成条状备用。

2.洋葱与圆椒也切成条状。

3.柠檬用压榨器压出汁来备用。

4.烧热锅倒入适量橄榄油，倒入洋葱大火翻炒。

5.加入大白菜一起炒。

6.然后再加入圆椒丝一起炒。

7.调入少许盐翻炒均匀。

8.注入开水大火煮沸。

9.待汤烧开之后再转倒入大汤锅里继续煮。

10.将酱料包内材料倒入锅里一起煮。

11.煮至大白菜软烂为止，放少许盐，胡椒粉。

12.最后倒入柠檬汁，略煮片刻即可熄火。

家常酸辣白菜的做法

食材用料：

白菜

小红辣椒

干辣椒

葱

白醋

陈醋

盐

淀粉

凉开水

生抽

花椒粉

食用油

菜谱做法：

1.白菜洗干净，切小片

2.适量小红椒和干辣椒切碎。葱切成葱花

3.锅内热油。下葱花，小红椒和干辣椒翻炒

4.炒出香味后放白菜，翻炒

5.先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋。放适量盐

6.翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉

7.取一点淀粉，凉水勾薄芡。倒入锅中

8.翻炒半分钟。出锅盛盘

酸辣大白菜的做法

　　酸辣大白菜做的方法有很多。

　　方法一

　　主料：大白菜

　　佐料：生姜、蒜米、干辣椒、醋、食用油、盐、鸡精

　　1、将大白菜洗净切好备用

　　2、辣椒切断，生姜切片，蒜末备用

　　3、热油锅八分放入姜片和辣椒、蒜末，爆出香味，即将大白菜放下去快速的翻炒，等大白菜差不多熟的时候，放盐和醋翻炒一会，加入鸡精拌匀即可。另外，前面的干辣椒可以改成酸辣椒（泡椒）切圈，少用食盐，最后补放生抽。

　　方法二

　　大白菜(350克)、干辣椒(10只)、大蒜，食用油（3汤匙）备用　　陈醋（5汤匙）、鸡精（1/3汤匙）、盐（1/4汤匙）、辣椒油（2汤匙）、蒜末(1汤匙）、清水（3汤匙）备用

　　1 、大白菜洗净，切成块状。

　　2 、干辣椒切成圈，大蒜剁成末备用。

　　3、取一空碗，加入5汤匙陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀，做成酸辣汁。

　　4、烧热3汤匙油，以小火炒香蒜末和干辣椒。

　　5 、倒入大白菜快炒1分钟，炒至菜叶变软出水。

　　6、淋入酸辣汁，与大白菜一同炒匀入味，即可出锅。

　　方法三

　　白菜心400克，香菜叶10克，熟花生油15克，白糖50克，米醋25克，酱油10克，精盐4克，大葱10克，生姜5克，干红尖辣椒两只，鲜红辣椒一只。把白菜心切成条状。然后烧一锅开水，放入白菜心稍烫一下，捞出过凉水。等白菜心完全冷却后，捞出挤净水分，放入拌菜盆中。大葱切丝，生姜切丝，干红尖辣椒切小段，鲜红辣椒切丝备用。

　　1、把炒锅放在火上，烧干后倒入花生油，烧至五六成油温时，放葱丝、姜丝、干红尖辣椒，用小火爆出香味，然后加入米醋、白糖、酱油、精盐，炒匀烧开离火。

　　2、等炒锅里的东西放凉后，浇在白菜上，放入冰箱内镇凉、腌透。

　　3、食用前将腌好的白菜心取出，码在盘子里，上面点缀红辣椒丝、香菜叶即成。白菜烫后要挤净水分，才好入味。如不喜欢放酱油，可多加一点盐。另外，白菜心绝不能烫过了，一定要留点生脆才好吃。咸甜酸辣，清爽开胃，是一道非常好吃的家常小菜。

　　大白菜，是一种原产于中国的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。

　　大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。

　　大白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。大白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津青麻叶大白菜、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。

　　白菜性平微寒，味甘；入肠、胃经。清热除烦，通利肠胃，消食养胃。

　　药理：主治肺热，咳嗽，咽干，口渴，头痛，大便于结，丹毒、痔疮出血等病症。

　　主含人体所需元素：每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素（B2）0.04毫克，维生素（B1）20毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。因此，大白菜中含有丰富的营养，多吃大白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。大白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。中医认为大白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。

酸白菜的做法，酸白菜怎么做好吃，酸白菜的家常

用料

大白菜 1棵

盐适量

蒜适量

姜适量

简易版酸白菜的做法

将大白菜扒掉一圈老叶，剥开洗净沥干水份。
把白菜掰成小片放在干净的盆里，放一层白菜撒一层盐。盐不要太多，撒均匀就可以了，直到把菜放完。
将菜压紧实，不要留空隙，盖上保鲜膜。
保鲜膜上面盖一个碟，再用有重量的东西压住，夏天一般放置一个晚上就可以了。
切点洗干净的蒜和姜，口味重的放多一点，我口味比较轻，放了六瓣蒜和一小块姜。
把蒜和姜放碗里用少量盐腌着。也可以把姜和蒜切成末，不用盐腌，看个人喜欢。
白菜泡软了后就可以了。把白菜里的水倒掉，放到筛里沥干水份。尝尝味道，过咸就用点纯净水冲一下再沥干；不够盐就加点盐。最好不要用力去挤干水，顺其自然。我曾经想节省时间试过挤水，确实没那么好吃了。
把腌好的蒜和姜放进去沥干的白菜里，喜欢吃辣的人可以在这时放点辣椒粉，拌匀，装进玻璃瓶，还是要压紧实。放进冰箱冷藏，三天左右即可食用。