万丰美食菜谱大全核桃馍的做法大全 ？
将核桃仁弄碎！大小可比芝麻大一点就可以了！【可加盐和五香粉】
分发面和死面的：
1，发面的做法和做花卷的基本一样！把核桃碎卷进面里【多少自己掌握，多点当然香啦！】成型！蒸或烙熟！
2，死面的，其实也一样的，就是不发面，死面的是烙出来的！出来的馍没有发面的虚和【软和】！很多人喜欢死面的耐嚼的感觉！
不加盐就是原味的，加点料就是咸的。
西安在哪可以吃到正宗的核桃馍？ ？
雁塔区沙井村59号宁强核桃馍，在那个区域很有名气。
莲湖路323号飞鹿餐饮，特色就是陕南菜、招牌； 宁强核桃馍、宁强假鱼
小南门内报恩寺街18号塞味佳凉皮，新开的，不了解。
陕南核桃馍怎么做好吃 ？
食材明细
面粉适量
安琪酵母及伴侣 核桃仁 若干适量
核桃仁适量
安琪酵母及伴侣核桃仁若干适量食用油适量
椒盐适量
五香粉适量
十三香适量
其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度
陕南核桃馍的做法步骤
1
取若干面粉，加水和面，不要一次加入，分次少量加入，用筷子搅拌成絮状，软硬最好。
2
揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，放入有发酵功能的烤箱内或温暖处发酵。
3
发酵好的面团，用力揉好排气，擀成圆形，厚度约2cm。
4
加适量食用油
5
均匀抹开至面饼的每一处
6
依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀
7
加入事先做好的核桃粉(将核桃仁放入微波炉或烤箱内烘烤约2分钟，至金黄色，稍凉后放入料理机磨碎成粉)并抹匀。
8
将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小剂子
9
象做花卷一样，捏住两头，反向扭转成花卷型待用。
10
将花卷整形稍加按压，不可太薄，成品会过于酥脆。
11
烤箱上下模式预热，温度200度。烤盘放铝泊纸，放入饼坯，饼坯再表面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面，放入烤箱烘烤10分钟左右即可。喜欢酥脆的可适当延长时间。
核桃馍怎么做又香又好吃 ？
食材
主料
中筋面粉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
椒盐
适量
芝麻
适量
核桃仁
适量
花生
适量
步骤
1.核桃花生放在烤箱内烤3分钟，取出晾凉
2.取适量面粉分几次加入水，用筷子搅拌成小面絮
3.揉成光滑的面团，上面在抹上一层水静止一会
4.放在暖气上发酵一会
5.趁着发酵的时间就可以开始准备花生和核桃碎了，有料理机的最好不过，如果没有可以装在保鲜袋里用擀面杖擀成碎末，越碎越好一些
6.制作油酥，面粉加上油在加入一点点盐搅拌均匀即可
7.取面团分成均等的几份
8.取一个面团，用面杖擀成长条型，尽可能的薄一点
9.抹上适量的油酥，撒上椒盐粉，最后撒上花生核桃碎末
10.从头开始卷起来，然后按成圆饼
11.用面杖擀薄一点，再抹上油酥撒上花生碎末和芝麻，烤盘放油，饼在烤盘静止一会，烤箱预热3分钟（前面说过我的迷你小烤箱没有温度调节）然后放入烤盘，下层烤10分钟，上层烤4分钟就可以出锅啦~
12.最后的成品图来咯~放了一夜还是很酥脆哦
核桃馍怎样保存 ？
应该用袋子装上反复冰箱吧 不然应该会干 在中国核桃产业网看看
汉中核桃馍的做法 ？
主料面粉适量核桃仁适量
方法/步骤
1
将核桃仁烘烤至金黄色，放入料理机磨碎成粉。
汉中核桃馍的做法
2
干面粉加水和面，分次加入，搅拌成絮状。然后揉成面团，表面光滑，盖上保鲜膜发酵。
汉中核桃馍的做法
3
发酵后用力揉好排气，成圆形，厚度两公分。加适量食用油均匀抹开在面饼。
汉中核桃馍的做法
4
依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀。加入做好的核桃粉并抹匀。
汉中核桃馍的做法
5
将面饼卷起成长条状，分割成大小均匀的小块，捏住两头，反向扭转成花卷型。将花卷整形稍加按压成饼状。
汉中核桃馍的做法
6
饼面再刷一次食用油，并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面。
汉中核桃馍的做法
7
烤箱温度200度，放入烤箱烘烤10分钟左右即可。
核桃馍的做法视频教程 ？
材料
低筋粉400克，黄油200克，细砂糖100克，鸡蛋160克，牛奶120克，泡打粉2小匙(10ml)，香蕉4根，烤熟核桃仁60克，葡萄干60克(先用80克朗姆酒或白兰地浸泡1小时)
做法
1、低筋粉过筛
2、黄油软化后加入100克糖打至颜色变浅，分次加入鸡蛋搅拌均匀
3、分次加入牛奶搅拌均匀
4、筛入低筋粉搅拌均匀
5、加入葡萄干，核桃仁搅拌均匀
6、倒入模具7分满，表面洒几粒碎核桃仁
7、入烤箱中层180度，约20分钟
8、出炉淋上焦糖
核桃馍不酥脆是怎么回事 ？
将核桃仁弄碎！大小可比芝麻大一点就可以了！【可加盐和五香粉】
分发面和死面的：
1，发面的做法和做花卷的基本一样！把核桃碎卷进面里【多少自己掌握，多点当然香啦！】成型！蒸或烙熟！
2，死面的，其实也一样的，就是不发面，死面的是烙出来的！出来的馍没有发面的虚和【软和】！很多人喜欢死面的耐嚼的感觉！
不加盐就是原味的，加点料就是咸的。
怎样做核桃馍 ？
将核桃仁弄碎！大小可比芝麻大一点就可以了！【可加盐和五香粉】
分发面和死面的：
1，发面的做法和做花卷的基本一样！把核桃碎卷进面里【多少自己掌握，多点当然香啦！】成型！蒸或烙熟！
2，死面的，其实也一样的，就是不发面，死面的是烙出来的！出来的馍没有发面的虚和【软和】！很多人喜欢死面的耐嚼的感觉！
不加盐就是原味的，加点料就是咸的。
哪里可以学到核桃馍手艺 ？
建议学还是在专业的地方学 会学到很专业的技术 很不错