万丰美食菜谱大全海参怎么吃最好 ？
清汤海参
柔软鲜嫩汤清味醇
葱爆海参
鲁菜的当家菜
海参小米粥
将小米和水混合着煮
葱烧海参
山东地区汉族传统名菜
海参汤
补益五脏强肾益精
海参炖香菇
大补啊
海参蛋羹
富含多种微量元素
香菇炒海参
增强抵抗力的圣品
海参炖排骨
海陆营养双汇
懒人版海参青菜粥
味精添加有讲究
家常海参
属于川菜菜谱
海参炒三丝
滋补营养海参家常食谱
海参怎么吃 ？
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吃海参怎样做才好吃 ？
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海参炒三丝
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玉兰片炒三丝 ？
你好！ 哦，你说的这是道天津的特色菜，名叫“烧三丝”
主料： 海参100克，玉兰片250克，猪肉50克 花椒粉(2克) 酱油(5克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(5克)，高汤，葱姜蒜少许，水淀粉， 做法： 1. 玉兰片洗净，切成细丝。 2. 把海参洗净，放入热水中略微氽一下，不要时间长，然后切丝。 3. 猪肉切丝，用料酒，盐，酱油稍微腌一下。 4. 用葱姜蒜炝锅，烹入料酒，加少量胡椒粉，盐， 味精，白糖，高汤，然后放下玉兰丝，猪肉丝，海参丝，烧到入味 用淀粉收紧汁 淋上香油就可以出锅了。 ，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，， 首先，“三丝”的内容是不固定的搭配，有很多种搭配， 比如： 春笋，莴笋，黄瓜的三丝。 黄瓜，土豆，苦瓜的三丝。 豆腐皮，海带，青椒的三丝。 还有土豆，胡萝卜，芹菜的三丝。 不知道，你想要的“三丝”是哪些搭配呀，，，，呵呵 我暂且介绍最后一种搭配吧，都是蔬菜的三丝（胡萝卜，土豆，芹菜）炒玉兰片。
主料： 玉兰片50克，土豆150克，胡萝卜150克，芹菜100克。 调料： 花生油、精盐、味精、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油。 做法： 1. 把玉兰片洗净，切薄片。 2. 把土豆去皮，胡萝卜切成5厘米长的段落，粗的切开，切成丝，芹菜去叶子，切成丝。再把切好的三丝用热水焯一下，然后捞出来，用凉水冲一下，沥干水备用。 3. 把葱、姜切末。 4. 做锅到火上，， 放油，烧热后用葱、姜炝锅，放下焯好的三丝用旺火急速翻炒，然后再放入玉兰片， 煸炒，最后，放醋，精盐、味精、 淋上花椒油就算好了。 谢谢~~
乌蚕参如何烹调 ？
乌蚕参也是属于海参的一种，按照海参烹调即可。
海参炒三丝的做法
1.将海参、笋和里脊切丝，把里脊丝用淀粉和料酒抓匀备用（火腿可省去这一步）
2. 把海参丝放入沸水中焯一下，捞出备用
3. 上火做锅，倒入食用油，烧到三四成热，放入肉丝，肉丝变为白色捞出备用（火腿的话炒出香味即可）
4. 锅中留少许底油，放葱花爆香，然后倒入海参，笋丝和肉丝翻炒几下
5. 倒入高汤（不要没过菜即可），放盐，白糖（少许，主要是为了提味），生抽和老抽，烧开后改小火，烧制五分钟
6. 下水淀粉勾芡收汁，出锅。
问一个菜的名字和做法 主料是海参 鱿鱼 玉兰片 ？
烧三鲜
金冠菌怎么吃 ？
阳光蘑菇烹调方法 一、阳光蘑菇熘鱼片 原料： 阳光蘑菇100克，草鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、鲜汤、味精、老姜、大葱、大蒜、泡辣椒、精炼油各适量。 做法： 1、将阳光蘑菇去其根部，清洗干净，切成片，然后放入沸水锅中氽熟，捞出待用。草鱼宰杀去鳞、内脏，清洗干净，取净鱼肉，用刀片成片，然后放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉拌和均匀，待用。 2、老姜、大蒜去皮，清洗干净，切成指甲片，泡辣椒去籽及蒂，切成马耳朵形，大葱清洗干净，取其葱白，切成马耳朵形。取碗一个，将盐、料酒、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁。 3、锅置旺火上，烧精炼油至四成热，下鱼片滑散，放入姜片、蒜片、泡辣椒、葱炒香，加入鸡腿散菇炒入味，烹入芡汁，收汁亮油，起锅装盘即成。 特点：肉制细嫩，咸鲜味美。 二、阳光蘑菇拌猪肚 用料：猪肚500克，鲜阳光蘑菇200克，辣椒油、酱油、白糖、精盐、味精、香油、蒜泥各适量。 制法： 1、猪肚初加工干净后，放入水锅中煮熟，捞出放凉，切成细丝。 2、阳光蘑菇洗净后，切成丝，放入沸水中焯熟，捞出，沥干水分。 3、将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味精、辣椒油、香油放入碗中调成蒜泥料。将肚丝、阳光蘑菇丝与蒜泥料调拌均匀后，装盘即成。 功效：益胃清神，助消化，降脂。 三、阳光蘑菇明虾烩米饭 香米饭1碗、阳光蘑菇50克、明虾2只、芦笋3根。 调料： 虾油2大匙、精盐1小匙、蔬菜浓汤1杯，水淀粉少许。 做法： 1、阳光蘑菇纵切两半；明虾去头去壳，留净肉，芦笋切段备用。 2、锅入虾油烧热，下入阳光蘑菇、明虾，芦笋翻炒几下加入蔬菜浓汤、精盐烩至入味，水淀粉勾芡，淋在米饭上即可。 材料替换：原材料中可增加水发海参，则成为三鲜烩米饭。 口味变化：调味料中去掉虾油，重加浓鸡汁，则成鸡汁香米饭。 四、阳光蘑菇烧蹄筋 用料：水发猪蹄筋400克，鲜阳光蘑菇200克，蒜头、化鸡油、植物油、高汤、精盐、胡椒粉、味精、料酒、水淀粉、姜块（拍开）、高汤、葱段各适量。 制法： 1、锅置中火上，放入植物油、姜块、葱段炒出香味，倒入400毫升高汤，烧沸后，加入猪蹄筋，用小火焖2分钟，捞出。 2、阳光蘑菇洗净后，对切成两半。蒜洗净，去两端修平整，同时下入沸水锅中煮2分钟，捞出，放入清水中漂冷。 3、锅置旺火上，倒入高汤，先放入精盐、料酒、胡椒粉、味精，后下蹄筋、阳光蘑菇、蒜，浇淋入味后，用水淀粉收汁，淋化鸡油推匀，装入盘中即成。 功效：减肥美容，降血脂，降血糖。 五、阳光蘑菇烧素海参 原料：阳光蘑菇150克，素海参100克，胡萝卜片、黄瓜片、姜泥、蒜片各少许。 调料：白酱油1小匙，芥末少许，高汤1／2杯，色拉油2大匙，水淀粉，香油各少许。 做法： 1、阳光蘑菇去蒂洗净片片，与素海参分别焯水待用。 2、锅入色拉油烧热，加入姜泥、蒜片炒香，下入原料炒匀，加入调料烧至入味，水淀粉勾芡，出锅前淋香油即可。 材料替换：用鲍鱼菇替换阳光蘑菇，用素火腿替换素海参，称为鲍鱼菇烧素火腿。 口味变化：调味料中去掉酱油、芥末，加入鲍鱼汁、蚝油，称为蚝油双鲍素海参。 六、浇汁阳光蘑菇鱼 原料：阳光蘑菇150克，银雪鱼100克，西红柿1个，洋葱丁、松仁、碎芹各少许。 调料：精盐1小匙，胡椒粉1／3小匙，料酒2小匙，橄榄油1大匙。 做法： 1、阳光蘑菇切丁，西红柿切瓣状，银雪鱼去皮改刀备用。 2、将西红柿，银雪鱼加入精盐，料酒拌匀，置于盘中，入蒸箱蒸熟取出。......余下全文>>
请教一下里脊肉的各种做法，最好是简单点的 ？
炸里脊：
1、里脊肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽的薄片，放入一个干净的碗中，加盐、味精、料酒拌匀，腌制至少30分钟以入味。
2、鸡蛋清打入碗中，用筷子沿着一个方向搅打，一直打到可以立住筷子（类似于蛋糕中的鸡蛋打发过程），再加入干淀粉，顺着一个方向搅打，打成蛋糊。
3、锅中放足量的猪油，开大火烧到5成热，将腌制好的肉片，挂上蛋糊后放入锅中。用筷子轻轻翻动肉片，炸制5分钟左右。
4、全部叮熟后装盘，淋上香油，连同椒盐一起上桌。
滑溜里脊：
1、里脊肉去掉板筋，切成柳叶形薄片，加入精盐、味精、蛋清、淀粉，上“蛋清浆”．下四成热油中，滑散滑透，倒入漏勺；用小碗加入精盐、味精、白糖、水淀粉，调制成芡汁备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒，下入黄瓜片煸炒，再下入肉片，泼入对好的芡汁，翻拌均匀，淋香油，出锅装盘即可。
酱里脊：
1、将猪里脊肉去净筋膜，冲洗干净，放入开水中烫去血水，捞出备用。
2、坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
3、坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。
4、将猪里脊肉放入酱汤中，以小火酱约15分钟，然后关火再焖1 5分钟。
5、将猪里脊肉捞出后晾凉，切片摆盘即可。
麻辣里脊：
1、里脊肉洗净，切条，青红椒洗净切条。
2、里脊肉里倒入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。往腌制好的里脊肉里打入鸡蛋，加入干淀粉拌匀。
3、锅上火，加适量的油，等油温六成热，放入里脊肉炸到黄色。
4、捞出在复炸一次，等成金黄色用漏勺捞出。
5、锅里剩少许油，放入葱姜末、花椒出香味。
6、在倒入炸好的里脊肉，放入干辣椒末，翻炒均匀。倒少许的椒盐，翻炒均匀，装盘。
里脊汤：
1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉；
2、海米（虾米）用温水泡发洗净；
3、香菜洗净切成5厘米长的段；
4、鸡蛋磕入碗内搅散，倒入热油锅内摊成蛋皮后切成小象眼片；
5.、将里脊肉切成薄片，放入碗中加鸡蛋清、水淀粉、精盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味；
6.、坐锅点火，放入鸡汤、海参，浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中；
7、锅再上火，放入鸡精、海米、料酒、酱油、精盐，开锅后加入香油、醋，倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段，即可食用。