炖海兔的做法大全 海兔炖酸菜的做法

用料

主料

海兔300克

豆腐200克

调料

食盐

3克

葱

1根

姜

1块

水

1000克

江米酒

5克

胡椒粉

2克

海兔豆腐汤的做法

1.海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用

2.豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸

3.10分钟后，加入汆烫好的海兔

4.煮沸后，加入米酒

5.最后加盐、胡椒粉调味

营养功效

1、这是一道做法简单又美味的生津润燥汤。海兔肉嫩味美，而且营养价值很高，它含蛋白质32%，脂肪9%，还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是很好的海味补品，海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。海兔豆腐汤，含有丰富的蛋白质、钙、磷等无机盐，常喝可以宽中益气消胀满，清热解毒、生津润燥。

海兔汤的做法，海兔汤怎么做好吃，海兔汤的家常做法

海兔豆腐汤

煮 咸鲜味1小时 较低热量

主料 2人份

海兔300克、豆腐200克

调料

姜1块、葱1根、食盐3克、水1000克、江米酒5克、胡椒粉2克

海兔豆腐汤步骤1

海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用

步骤2

豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸

步骤3

10分钟后，加入汆烫好的海兔

步骤4

煮沸后，加入米酒

步骤5

最后加盐、胡椒粉调味

海兔豆腐汤成品图

营养功效

这是一道做法简单又美味的生津润燥汤。海兔肉嫩味美，而且营养价值很高，它含蛋白质32%，脂肪9%，还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是很好的海味补品，海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。海兔豆腐汤，含有丰富的蛋白质、钙、磷等无机盐，常喝可以宽中益气消胀满，清热解毒、生津润燥

多喝些汤不仅能抵御降温，对身体也有很好的补益作用

海兔炖白菜的做法步骤图，海兔炖白菜怎么做

1.海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；

2.鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；

3.蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；

4.白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；

5.蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；

6.把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

土豆炖海兔怎么做好吃

主料

五花肉    茄子    

海兔    

辅料

盐    冰糖    

香叶    草果    

丁香    大料    

桂皮    葱    

姜    

红烧肉炖茄子海兔的做法步骤



1. 茄子洗净切小条，五花肉切小块，海兔干用清水泡一下，葱切断，姜切片备用。



2. 起锅少许油，放入冰糖小火熬制微微冒泡，放入五花肉翻炒上色。

3. 再加入料酒、老抽、大料、香叶、桂皮、草果、丁香及葱姜翻炒片刻。加开水末过肉，小火炖1个小时。



4. 待汤汁还剩下三分之一时加入海兔。



5. 再加入茄子，继续炖至软烂。



6. 最后大火收汤，出锅

干海兔怎么做

【海兔干的水发方法】

先用凉水清洗一下，随后加凉水浸泡12-24小时，其间换水1-2次，浸泡到变软无硬感为准。

【海兔干的食用方法】

海兔吃法很多，炖、炒、干煸都可以。

【海兔干的做法】

首先准备一碗温开水，取几个乌贼放进去，泡1-2个小时，泡软后以清水洗净外表，去除杂质，用刀切成片，就可以下锅了。记住一定要先放乌贼，后放菜！这样烧出来的味道才好吃！

香辣海兔的做法步骤图，香辣海兔怎么做好吃

用料

海兔，葱，姜，蒜，耗油，番茄酱，豆瓣酱，

香辣海兔的做法

• 解冻，清洗海兔

  

• 倒油，豆瓣酱，葱姜蒜末，耗油，番茄酱下锅翻炒，炒香后倒入开水成汁

  

• 海兔下锅炖，炖10分钟左右

  

• 出锅摆盘！！！！！

海兔的做法

用料

海兔干 10只 青椒 两个

干红辣椒 4个 小葱 适量

姜 适量 蒜 适量

海兔干的做法

1. 海兔干用温水泡发1—2个小时

2. 稍微发泡膨胀后捞起，掐去嘴部的颗粒（口内的角质腭），择去内脏、墨囊和骨头，洗净

3. 锅内少许油，7成热时，下干辣椒皮、葱段姜蒜片爆香锅子

4. 下泡发好的海兔，烹入两勺料酒去腥增香，快速翻炒，略焖3—4分钟

5. 当海兔干炒至8成熟时，下青椒一同翻炒出香

6. 加少许盐、味精，出锅装盘

7. 一道香气四溢的爆炒青椒【海兔干】就做成了

用料

海兔 300克 豆腐 200克

姜 一块 葱 一根

清水 1000克 米酒 5克

盐 3克 胡椒粉 2克

海兔豆腐汤的做法

1. 海兔冲洗干净，放入热水中汆烫捞出备用

2. 豆腐切块，加入姜、清水，上汤煲煮沸

3. 10分钟后，加入汆烫好的海兔

4. 煮沸后，加入米酒

5. 最后加盐、胡椒粉调味

海兔鱼炖豆腐的做法，海兔鱼炖豆腐怎么做好吃

食材明细

海兔鱼1条

北豆腐1块

葱适量

姜适量

大蒜适量

干红辣椒适量

香菜适量

生抽1大勺

猪油1大勺

花生油适量

盐2小勺

黄豆酱1大勺

料酒2大勺

糖2小勺

白醋2小勺

蚝油2大勺

咸鲜口味

炖工艺

三刻钟耗时

高级难度

海兔鱼炖豆腐的做法步骤

1

主料：海兔鱼1条、北豆腐1块配料：葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜各适量调料：生抽1大勺、猪油1大勺、花生油适量、盐2小勺、黄豆酱1大勺、料酒2大勺、糖2小勺、白醋2小勺、蚝油2大勺

2

将海兔鱼去除内脏洗净后剁成大块，北豆腐切成麻将大小块状

3

锅中加入适量的花生油和猪油，将葱、姜、蒜、干红辣椒、入锅煸炒、作料炒香后，将黄豆酱倒入锅中小炒制，依次加入生抽、糖、蚝油接着炒制

4

炒出红油后冲入开水

5

将海兔鱼块和豆腐一起放入锅中炖制，烹入白醋和料酒去腥，加入2小勺盐调味

6

盖上锅盖，水开后中火炖制30分钟、出锅前撒入香菜末即可食用

小窍门

1、海兔鱼鱼身非常滑，剁制时要注意安全；

2、海兔鱼本身含有大量水份，所以在炖制时不要加入过多水；

3、炖制时要调成中火，这样鱼和豆腐可以更好入味。

使用的厨具：炒锅

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 炖海兔的做法大全 海兔炖酸菜的做法