万丰美食菜谱大全材料
材料:鸡翅
配料:土豆,姜,蒜,葱花,熟白芝麻,干红椒,花椒
调料:豆瓣酱,糖,生抽,葱花,熟白芝麻
做法
1.鸡翅剁小块，泡去血水
2.平底锅放少许油，小火慢煎至金黄
3.土豆去皮切片，煎完鸡翅后继续煎土豆
4.底油爆香姜蒜
5.下干红椒和花椒炒出香味
6.下豆瓣酱炒出红油
7.放入鸡翅和土豆片
8.调入生抽和适量的糖，加少许水焖10分钟
9.装盘后洒葱花和熟白芝麻
黄鳝煮川豆酸菜
黄鳝煮川豆酸菜做法
材料
黄鳝400克，坛子酸菜1小把，葱段，紫苏，姜丝，茶油，盐，红干辣椒，豆瓣酱，酱油，蚝油，鸡精
1.洗净鳝鱼身上的粘液，酸菜切小段，干辣椒切小圈圈，紫苏稍微切一下；
2.坐锅烧茶油，下黄鳝爆黄盛出备用；
3.锅里留少许余油，下姜丝煸炒倒入一大勺豆瓣酱炒香，接着下酸菜、干椒圈一起炒香，加入爆好的黄鳝，加水淹平鳝鱼大火烧开转中小火煮5-8分钟，调盐，淋适量酱油、蚝油撒紫苏、葱段，撒鸡精转大火翻匀就ok了！
酸菜炒肉泥的做法，酸菜炒肉泥怎么做好吃，酸菜
食材
酸菜 极少量
肉泥 极大量
步骤
1. 肉炒熟捞起
2. 小炒一下酸菜后放肉
3. 放入调味品，可以适当按口味加糖或者辣椒，做成酸甜或者酸辣口味。
（可选）4. 偷尝一定量，看看是否熟了。
（可选）5. 偷尝一定量，看看是否够味了。
（可选）6. 偷尝一定量，看看是否好吃了。
（可选）7. 偷尝一定量，直至不想尝了。
酸菜黄鳝怎么做
步骤
1.酸菜紫苏切碎，水芹切段，莴笋切丝，红辣椒切段
2.锅中放入油烧热，下入酸菜小火炒至金黄色盛出备用
3.锅中加入油倒入洗净的黄鳝
4.炒至金黄色
5.加入开水没过黄鳝
6.放入切好的辣椒
7.放入莴笋丝和水芹，加入适量盐煮开
8.莴笋煮至透明加入生抽，老抽和炒好的酸菜拌匀
在长沙吃饭，推荐几个地方吧
店名:大碗厨
地址:东风路上大陇段
推荐菜:猪脚5元/个
店名:达亨
地址:家乐福后面的巷子
推荐菜:风吹牛肉
店名: 百味米粉
地址: 坡子街进去后两百米
推荐菜:原汤肉丝,肉饼蒸蛋
店名: 北京馄饨店
地址: 中山路四维旁边
推荐菜: 杂酱面,蒸馄饨
店 名:昱龙
地 址:金色年华的隔壁巷子进去
推荐菜:干锅牛蛙，干锅鸡，玉米墩筒子骨
店 名:问客杀鸡
地 址:往肿瘤医院的银洲路上
推荐菜:九龙全鱼
店名：钱粮湖土鸭馆
地址：河西英才园内,分店:河边渡沿江大道野火湖乡隔壁
推荐菜：土鸭火锅,鸭杂火锅
店 名:老屋
地 址:教育街口子上*蔡锷路
推荐菜:辣椒炒肉，石锅鱼，石锅鸡
店 名:广佬鹅盛坊
地 址:劳动西路人民公社大食堂对面
推荐菜:烧鹅，卤水
店名:国宝四合一卤味店
地址:长郡中学大门口左手边
特色:四合一.五合一,六合一
店名:铁胖子
地址:桂花公园
推荐菜:口味田鸡
店名:
地址: 星电宾馆对面有家餐厅
推荐菜:香油猪脚切的碎碎的，当时是当作正餐前的冷盘端上来的
店名:保和轩
地址:伍家岭陈家湖车站对面
推荐菜:老干妈腰花
店名:刘记
地址:河西西站对面巷子里
推荐菜:口味虾，酸菜炒饭
店名:湖南省杂技团食堂
地址:东塘（移动营业厅旁边巷子内）
推荐菜:茄子鱼头煲
店名:衡邵土菜城
地址:河西沿江大道,快到猴子石大桥
推荐菜:地道乡里菜
店名:星福
地址:南门口正粤对面的巷子里
推荐菜:青菜钵
店名:友友
地址:劳动广场
推荐菜:双椒鱼头
店名:宋记
地址:砂子塘
推荐菜:烧烤,口味虾
店名:星沙餐馆
地址:贺龙体育馆旁边
推荐菜:蒜苗炒肉
店名:银河土菜馆
地址:曙光北路湖南橡胶厂后门
推荐菜:大都不错
店名:茂西土菜馆
地址:黑石渡
推荐菜:土鸡
店名:新湘银
地址:芙蓉区政府旁边
推荐菜:口味蛇特价蛇8元一斤不限量
店名:华人皇家大厨
地址:芙蓉路松桂园处
推荐菜:带皮蛇
店名:老四川
地址:体育馆路
推荐菜:鱼火锅
店名:老谭家菜馆
地址:体育馆路*近铁道的路口左拐
推荐菜:刨盐鱼
店名:金至尊鲍翅宴海鲜大酒楼
地址:五一东路,长岛饭店对面
推荐菜:每天有一道免费赠送的特色菜. 周一是烧鹅,周二是口味鸡,周六是口味蛇,手撕牛肉,竹荪娃娃菜
店名:穆斯林餐厅
地址:五一路九中隔壁
推荐菜:牛肉串,大盘鸡
店 名:和平大排挡
地 址:长沙春天百货旁药王街三星街交*口
推荐菜:酸菜四季豆,爆炒田鸡,土豆丝,寒菌肉丸粉丝汤
店 名:辣椒炒肉
地 址:芙蓉北路银苑海鲜右侧
推荐菜:辣椒炒肉，鸡汤
店 名:北美浏阳蒸菜
地 址:左家塘阿弥岭
推荐菜:蒸菜，各色汤，木桶装的山葡萄酒
店 名:世平餐馆
地 址:附二对面沿梓园路右侧走不远
推荐菜:香干
店 名:老四川鱼馆
地 址:湖南日报大门对面，体育馆路那个巷子里进去不到30米
推荐菜:香辣鱼火锅
店 名:晓明饮食店
地 址:河西咸嘉花园里
推荐菜:百叶煮鱼头，醋炒蛋
店 名: 建安土菜馆
地 址: 豹子岭
推荐菜: 心肺汤，筒子骨炖萝卜，抱盐鱼，鸡杂鸭杂，蒸香干
店 名:茂西土菜馆
地 址:豹子岭下面
推荐菜:辣椒炒蚌壳肉，辣椒炒田螺，蚌壳肉汤，苦瓜炒田鸡，土鸡汤，酸菜蒸肉
店 名:乡村腊味馆
地 址:一环线新开铺劳教所对面
推荐菜:腊味合蒸，腐竹烧肉，土豆烧肉，炒腊味
店 名: 蒋记腊禽馆
地 址: 南郊公园对面
推荐菜: 花江狗肉，腊味回锅
店 名:易记粉店(晚上卖口味虾)
地 址:长沙白沙路和城南路交界的桥下面往碧水蓝天方向
推荐菜:口味虾(很大一只而且是一块钱一只)
店 名:喜相逢韩国烧烤
地 址:长沙金色年华旁边的三兴街
推荐菜:踏板鱼,牛肉,韩国冷面，石锅拌饭
店 名:猫记河鱼馆
地 址:湘江边的潇湘大道湖大牌楼口
推荐菜:各种河鱼,白鸭叫,黄鸭叫,桂鱼
店 名:童仔水鱼馆
地 址:万家丽路雨花区政府对面
推荐菜:童仔水鱼(口味做法，卤水),口味蛇,宁乡鱼翅
店 名:天利口味大排挡
地 址:沿江大道营盘街交界处
推荐菜:口味蛇（28元斤）,口味蟹
店 名:潭虾口味大排挡
地 址:香椿路道营盘街交界处
推荐菜:干口味虾
店 名:明盛
地 址:南洋街往三角花园方向
推荐菜:辣椒炒肉，怪味鸡，手撕包菜，寒菌排骨汤
店 名:牛肚王
地 址:雨花区公安局对面
推荐菜:牛肚
店 名:许记牛蛙
地 址:劳动西路沿江风光带交界处（新店），冬瓜山解放四村601终点站（老店）
推荐菜:干锅牛蛙，口味牛蛙，辣椒炒蚌壳肉
店 名:杜家鸡
地 址:银湾路何银盆路交界处
推荐菜:杜家鸡
店 名: 0731家菜馆
地 址:河西潇湘大道和新民路交界处
推荐菜:岳母娘口味鸡
店 名:小胡兵鹅肉馆
地 址:烈士公园南门上岛咖啡旁边的居民区内
推荐菜:干锅鹅肉
店 名:河西猪脚王
地 址:芙蓉南路社会福利院旁
推荐菜:猪脚
店 名: 红灯区
地 址:岳麓山半山腰
推荐菜:酸菜炒肉
店 名:周大福汤店
地 址:渔湾市天马公寓门口
推荐菜:肚片莲子汤，乳鸽汤
店 名:毛坨子
地 址:南门口长郡中学巷内
推荐菜:各色凉菜，糖醋排骨，干粉
店 名:建军蒸菜馆
地 址:远大一路华天紫东阁旁边
推荐菜：川豆酸菜，腊牛肉
店 名: 净果甜品
地 址: 韶山路鸿景名厦一楼（瑶岭）
推荐菜:红豆布丁，芒果雪糕西米捞，芒椰粒粒爽
店 名:兄弟之家
地 址:树木岭
推荐菜:辣椒炒肉,小炒牛肉 蒸蛋
店名：巴乡居
地址：107国道过大托机场200米左右。开车的话走完芙蓉南路右转约500米
推荐菜：福寿螺，巴乡鱼，牛肉粉丝
店名:第一酒家（老八路）
地址:长沙东塘电信举旁巷内
推荐菜:香辣鱼，稻草鸭
店名:看菜下饭
地址:人民路蔡锷路交界处
推荐菜:开胃猪脚,红烧珍珠土豆,香辣肥肠铂
店名:民海渔村（宁波菜）
地址:雅塘村一路吉祥对面
推荐菜:凉拌鲨鱼皮，福建鱼丸
店名：东安家乡土菜馆。
地址：燕山街里面湘协宾馆对面
推荐菜：东安鸡（很正宗的。嘿嘿，我是东安人，最喜欢吃这个）
店名：人人家
地址：以前在林校门口，现在据说搬去红星大市场那边了：（
推荐菜:村姑鱼，青椒炒肉，香干。
店名：湘林大酒店
地址：广济桥林业厅招待所
推荐菜：青椒炒水鱼，铁板牛肉蛋
店名：郑记黄金台猪脚老店
地址：识字领下白沙路
推荐菜:猪脚
店名：沙城老爹口味虾
地址：八一桥路段
推荐菜：干爆虾,口味蟹,香菇菜心
店名：海鲜一条巷
地址：西湖路,长郡中学斜对面建设建行旁边
推荐菜：老干妈圣子皇(那里的海鲜都很便宜),口味蛇10元/斤
店名：南昌老表
地址：晓园路瑞丽写真隔壁
推荐菜：各类煲汤(按盅卖的)
店名：浏阳蒸菜
地址：蔡谔路大令婚纱对门
推荐菜：手撕鱼
店名：夜猫子
地址：火星凌霄路火星小学对面
推荐菜：坛子汤菜
店名：烧烤
地址：对河湖大南院
推荐菜：火鸡翅膀
店名：永州血鸭馆
地址：芙蓉路老树咖啡旁边那栋楼的七楼，永州长沙办事处
推荐菜：永州血鸭
店名：天福土菜馆
地址：车站北路王府花园旁边的巷子里面
推荐菜：口味蟹,大蒜炒腊牛肉,粉丝芽白,尖椒大肠
店名：三姐腊味馆
地址：浏阳河边*近金帆小区和高尔夫球场的地方
推荐菜：所有腊味
店名：杨胖子卤味店
地址：坡子街*近河边的地方
推荐菜：四合一随意搭配建议一定要放韭菜
店名: 富记蜗牛店
地址: 荷花池旁边学工路的巷子里
推荐菜: 干锅蜗牛,口味虾
店名: 邹记凉面
地址: 南门口老树咖啡对门一条巷子里，又叫小雨厂平
推荐菜: 馄饨，凉粉，猪血汤，萝卜炖骨头，海带炖骨头，冬瓜炖骨头
店名: 岭上人家
地址: 白沙南路
推荐菜: 黄瓜煮蟮鱼、手撕捆鸡、小炒腊牛肉、蒸腊肉、拌刀豆、炒油菜苔、酸菜炒苦瓜
店名: 好再来
地址: 春天百货西边小巷
推荐菜: 香辣鱼、干煸四季豆、铁板牛肉、清炒韭菜、豆腐脑汤、香辣土豆片、熘猪肝
长沙市最好恰的臭干子：
沙子塘一带游走的三轮（起码有10几年的历史！几乎东塘这边的所有小孩子都是吃他的臭干子长大的！)五埃及家的也不错,有2个地方有得吃,南门口武汉精武鸭店再往前走20米的那个巷口就是,一般都排着长龙,第二个地方就是走到南门口快尽头处,右边小巷子往里走50米不到,位于巷子左边,鼻子好的话闻着味就可以找到!对了，146公共汽车的终点站有个炸臭干子的，味道也不错。）劳动广场一站也有个，每天晚上限量销售的，我一直都没有去试过。不知道为什么，对那里印象不好。
长沙市最好恰的糖油油粑粑：
李公庙（另外还有好多家都不错：万代后面的一家，南阳街里面的。。。。。。。）
长沙市最好恰的红薯粑粑：
水絮塘（是一个老公公炸的，这个还分季节，只有深冬季节的时候才有恰！而且只有10点以后到2点左右！这个老公公一到这个时候就把摊子摆在自己的水果店的前面，身穿很厚的大棉袄，经常炸着炸着睡着了！但是买他的粑粑几乎每天排队！炸出来一个卖掉一个！呵呵）我突然想起可能很多人不知道这个水絮塘在什么地方.ok ：在定王台的东成大酒店 正大门的马路对面!记住,门牌是：白沙路，35号
长沙市最好恰的葱油粑粑：
沙子塘的一个菜市场里面当街是韶山路，每天早上生意都很不错！（但是老板有个毛病，炸得味道都很淡，喜欢吃味道重点的朋友一定要请老板加一点盐！）
长沙市最好恰的粉：
浏正街的无名（当然我还是很支持旁边的四盛园也是很不错的，但是现在越来越不行了。至于其他的杨欲兴，黄春和什么的就不用我去多费口舌了）
长沙市最好恰的脚饼：
146终点站那边蒋家垄的菜场有个脚饼不错！（ 其实现在很多地方都做得可以，但是都不如从前了~ 呵呵）
长沙市最好恰的炸香蕉：
文庙坪 这个地方在里面里面的巷子 很难找~ 呵呵 耐心一点 一定可以找到！！
长沙市最好恰的堡仔饭：
地质学校正对面的百姓 我主推 然后旁边大概50米内也有一家，虽然环境没有百姓好，但是听说味道超过百姓 hoho 以后一定要去试试。 然后赤岗冲稻田中学那边有一家堡仔饭也是非常不错的，老板也特别客气~ 呵呵~ 今天听说一中对面也有一家好吃的，有空一定要去尝尝到底味道怎么样！
长沙市最好恰的噶吗（青蛙）：
也是在水絮塘那边，忘记叫什么名字了~ 主要是我自己也没去吃过，但是已经有n多人都说那里好吃了，将来一定不可以错过这个地方！
长沙市最好恰的口味虾：
河西渔湾市 什么胖子 名字我忘记了，因为这个地方也是需要碰运气的，第一次去吃的时候狂好吃，虾子里面的油水都不能说是油水了，完全是酱的样子了！！狂好吃~哇哈哈～～～～～～～但是后来去吃虽然也好吃，但是始终都没有那种“酱”的感觉了！还有一个地方就是往火星镇走的一条街,那里好多店,不过你到了那里很容易找到我说的那家,因为他的生意最好，顾客最多撒!,那里的虾超级好吃,那个香呀,口水,那个辣呀,口水口水～～～～～～～而且还很便宜!可惜我只去过一次，因为太远啦,南门口的我就不说了,就是贵啦点!
长沙市最好恰的炒货瓜子：
劳动广场的 傻子瓜子！ 哈哈 好久没有去光顾了～ 我是那里的忠实顾客！
长沙市最好恰的炒板栗：
天星的板栗～ 街上很多分店 但是经常有假的！唉,本人遗憾的就是一直都没有找到比较正宗的卖得很火的板栗店！
长沙市最好恰的烧烤：
不用说，肯定是沙子塘的烧烤，干锅一条街～～ 又便宜，又够味 hoho 不要跟我抢位置！！
长沙市最好恰的炒蚕豆：
荷花池（13中门口） 虽然曾经出过不好的负面新闻，但是确实是最好恰的～～
长沙市最好恰的鱼火锅：
首先我觉得是湖大北校区滴老和气店的鱼火锅，湘川混合味,我已经吃过n次啦,还冒恰厌.还有长沙锅炉厂那边的一个什么什么什么店子,呵呵,现在想不起来了,想恰到要靠缘分老!hoho
长沙市最好恰的麻拉烫：
燕山街里面的good！还有就是窑岭的一个益阳麻拉烫,湖大北后街一排麻辣烫,有个阿姨的特别好恰，冬天的时候克恰真滴是韵味啊！
长沙最好恰的麻花：
浏正街16中附近的一家，也是n多年历史答！
长沙市最好恰的馄饨：
其实曾经长沙最好恰的馄饨是沙子塘老菜场的一个每天从梨子山那里挑着担子的人弄的好吃，现在都不曾找到过那样好吃的了，只有沙子塘口子往烧烤街走进去有一家馄饨店味道还不错~
长沙市最好恰的二号烧烤店：
在省体委那边！ 很多人印象说那里已经拆了，其实野火烧不尽，春风吹又生。 还是有很多，甚至又有新开的店子，味道也是不错的。 但是本人还是主推沙子塘的，师大堕落街上的也还不错～呵呵
长沙市最好恰的清凉脯：金满地。
长沙市最好恰的汤圆：
步行街靠近司门口这边的一家，只有元宵节才有吃！ 15块钱一脸盆！ 哈哈~~~~
长沙市最好恰的酸辣粉：
步行街司门口那里往里面数第二家！（是曾经在外面的那家，后来搬到里面去了，环境不错，还有位置坐，而且还有热的巧克力汁饮料！）
长沙市最好恰又实惠的大排挡：
桂林米粉~ ：） 这个不用我多介绍把？ 而且里面的服务员的服务态度非常好！
比目鱼做法？
比目鱼排的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
口味：麻辣味 工艺：炸比目鱼排的制作材料： 主料：鲆500克
辅料：面包屑150克
调料：淀粉(玉米)30克,料酒25克,姜汁20克,葱汁15克,盐8克,胡椒粉5克,花椒粉8克,辣椒油30克,味精5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油120克教您比目鱼排怎么做，如何做比目鱼排才好吃1. 比目鱼（鲆）剥去皮，洗净，切成段，用料酒、姜汁、葱汁、盐、干辣椒粉、胡椒粉拌匀，腌10分钟；
2. 炒锅下植物油烧热，取比目鱼段蘸上湿淀粉，裹上面包屑入油，炸至外酥熟时，捞出，摆入盘中，淋红油，撒味精、花椒粉即成。
鱼怎样做最好吃？
[所需材料] 材料：酸菜、草鱼 配料：山辣椒、姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒、邳县豆瓣、芝麻 调味料：胡椒粉、盐、色拉油、生粉 [烹饪过程] 准备阶段 1、 一般用草鱼或者黑鱼为佳。 2、 洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜，剪去鱼翅 3、 将欲身和头部分开，鱼头对切。（不宜切断） 4、 用手压住鱼身体，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近，感觉着鱼骨的位置，及时调整行刀的方向，将欲头和鱼肉分开。（如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓励此法） 5、 把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右（宜大不宜小）。（此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的。） 6、 取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉搅拌备用。 7、 切好葱段、姜粒、蒜粒待用。 8、 鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒少许搅拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均匀。（可放置一会效果更佳） 9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点，切成段状 10、 山辣椒。将山辣椒切成颗粒状放入切好的酸菜中。 下锅 11、 锅中放油烧热，最好是大油，不过为了……还是用普通的油做吧！待油有6成热时将豆瓣酱、大蒜（颗粒）、生姜（颗粒）放入，然后将山辣椒及酸菜放入锅中翻抄 ，香气溢出后将放入鱼头和鱼骨。然后加入水或者高汤烧开 （冷水为佳） 12、 小火炖煮5-7分钟，然后将鸡精、盐调味。可用小勺舀少许汤尝试。（鸡精略多） 13、 然后用漏勺将鱼骨头和酸菜捞起放入待装的盆中。 14、 大火让水再次沸腾，然后将鱼片放入滚水中，等水再次沸腾后10秒（一般家庭因火小约40秒即可）后将所有的汤及鱼片放入装了骨头的盆子中。（注意：煮鱼片时不宜翻动过多，这样能保证鱼片的完整。） 15、 然后将葱段和胡椒粉以及芝麻放于表面。 16、 将锅洗净，放入约1两的油，放入干辣椒，少许花椒，等油烁热为止，将油淋与先前的盆中。这样一个香喷喷的酸菜鱼就做好了。
麻烦采纳，谢谢!
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