万丰美食菜谱大全主料鳕鱼500g豆腐250g辅料色拉油适量葱姜适量蒜瓣5个红辣椒2个料酒15ml生抽15ml老抽15ml白糖10g香醋3ml盐适量水淀粉适量鸡蛋液适量
步骤
鳕鱼炖豆腐的做法步骤11.准备好所有的食材。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤22.鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤33.放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤44.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤55.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤66.放入煎好的鳕鱼块。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤77.加入适量的清水，加入老抽。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤88.加入生抽和料酒。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤99.加入白糖。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1010.炖煮10分钟左右，再放入豆腐。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1111.加少许香醋继续炖煮5分钟。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1212.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
鳕鱼炖豆腐的做法步骤1313.在撒上一些葱花关火。
东北鳕鱼炖豆腐的做法有哪些
主料：豆腐100克、鳕鱼400克
调料：姜片5克、葱段5克、淀粉40克、食用油25毫升、干辣椒3克、生抽10克、清水1升、料酒10克、盐2克
做法步骤：
1.姜片、葱段备用，豆腐切块，鳕鱼切段
2.倒入鳕鱼、淀粉，搅拌均匀
3.倒入食用油20毫升，油温烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄
4.倒入食用油5毫升、姜片、葱段、干辣椒，大火爆香
5.倒入生抽、清水，大火煮沸
6.倒入鳕鱼、豆腐、料酒、盐，大火煮沸，转中小火炖三十分钟
求鳕鱼炖豆腐的做法
红烧鳕鱼
材料：
鳕鱼 ... 1片
沙拉油 ... 3大匙
姜片 ... 5片
葱段 ... 5段
A 料
酱油 ... 3大匙
盐 ... 1/4小匙
糖 ... 1/2大匙
酒 ... 1小匙
胡椒粉 ... 1/2小匙
作法步骤：
鳕鱼洗净后用纸巾拭乾，以 A 料腌拌 20 分钟使之入味。
烤锅入油，以强微波 5 分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎 2 分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波 4 分钟即可。
-------------------------
鳕鱼炖豆腐
原料：
鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根
辅料：
盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许
做法：
1 鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。
2 豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。
3 所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
4 最后，加入调味料及青葱即可。
Tips：
若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。
---------------------------
红烧鲅鱼
鲅鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
1.将鱼洗净、切块；
2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
鳕鱼炖豆腐怎么做？
首先把鳕鱼切成段,用面裹一层,下入油锅里炸熟;
然后另起锅用葱姜蒜爆锅,出香味后把刚才炸好的鱼段入锅,添好水(有老汤更好),加入生抽,盐,糖,料酒,十三香,花椒，大料,如果不是给孩子吃还可以加入干红辣椒，因为我家的主要是想让宝宝吃，所以没放;
最后等水开把豆腐块下里，再继续炖,浓浓的香味就满厨房都是了，我家宝宝吃了大半碗呢,味道好极了，鳕鱼刺少，很适合小宝宝们,裹了薄薄的面炸过后肉还不散,怎么样?感兴趣就快试试吧.
鳕鱼炖豆腐的做法，鳕鱼炖豆腐怎么做
食材用料
鳕鱼750克相克食物
豆腐200克相克食物
姜三片相克食物
葱一段相克食物
香菜适量相克食物
八角1个
花椒五六粒
大蒜两瓣相克食物
生抽适量
料酒适量
糖适量相克食物
醋适量相克食物
盐适量
鸡精适量
老抽适量
油适量
鳕鱼炖豆腐的做法
鳕鱼炖豆腐的做法图解11.准备好食材，鱼洗净切块，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜和香菜切沫。
鳕鱼炖豆腐的做法图解22.锅中倒适量油，油开后倒入鱼块煎一下。
鳕鱼炖豆腐的做法图解33.放入葱段，姜片，蒜沫，花椒，八角翻炒几下，再倒入料酒，生抽，老抽，白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。
鳕鱼炖豆腐的做法图解44.大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。
鳕鱼炖豆腐的做法图解55.锅内汤汁快收干时放盐和鸡精调味。
鳕鱼炖豆腐的做法图解66.撒上香菜就可以装盘了。
用手机看这道菜做法
小贴士
鱼肉沥干或擦干水份，大火炖开后锅盖欠个缝，防止汤汁溢出。
豆腐的做法步骤图，鳕鱼炖豆腐怎么做好吃
用料
豆腐 一块
冻鳕鱼 三片
小葱 一根
姜 两三片
酱油 适量
油 适量
淀粉 适量
盐 两勺
鸡精 一小点
耗油 一小点
鳕鱼炖豆腐的做法
鳕鱼片解冻，切成小块（当然不切也可以）
撒上少量干淀粉抹匀备用
葱切成段，豆腐切成小块，姜切片
热锅 倒油
油热够放入鳕鱼，小火煎至两面金黄
放入葱、姜，大火爆香
😂这时如果感觉油多，可以用勺舀出
向锅内加入没过鳕鱼很多的冷水
如果水上还飘着油花儿或浮沫，可以撇去。（我撇了两遍，足以看出我手有多抖浪费了了多少油😂）
中火煮啊煮 煮啊煮（煮多久看心情）（并不是，其实煮到水开了就好，因为我们放入的是冷水）
水开了之后倒入豆腐块儿，再盖上锅盖接着煮接着煮接着煮，煮个十分钟就好，不然豆腐会变老
十分钟到啦，加入耗油、鸡精、盐，轻轻搅一搅，尝尝味道，然后就可以关火~出锅~
的做法，鳕鱼炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法
食材明细
鳕鱼
500克
豆腐
200克
葱
适量
蒜
适量
蒜苗
适量
香菜
少许
花椒
适量
耗油
适量
酱油
适量
糖
适量
香醋
适量
料酒
适量
盐
适量
清淡
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：1 1鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：2 2锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：3 3炒锅倒油，放入鳕鱼块。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：4 4中小火煎至两面金黄备用。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：5 5炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：6 6放入葱姜蒜片炒香。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：7 7把煎好的鳕鱼放入。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：8 8加入耗油。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：9 9加入酱油，糖。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：10 10加入料酒。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：11 11加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：12 12把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐的做法步骤：13 13最后撒蒜苗和香菜关火。
转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 鳕鱼烧豆腐做法大全 鳕鱼炖豆腐怎么做窍门