万丰美食菜谱大全料：虾菇(皮皮虾) 配料：蒜 红尖椒 葱 编辑本段做法 1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末 2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用 3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。
我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等；还有半咸水虾如白虾等。
下面我就给你推荐几种好吃的虾的做法吧！
一、油焖虾
1.虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须，用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味
2.锅中倒入约2汤勺的油，放入葱段和姜片，待煎至姜片收缩，葱段变成褐色取出
3.放入处理好的虾，煎至一面变红后，再煎另一面。烹入料酒，调入生抽，加糖翻炒均匀
4.姜切丝，放入锅中。再加入番茄酱炒匀
5.加入少量清水，盖上盖子适当小焖片刻，待汤汁减少
6.大火收汁即可盛出
二、西兰花炒虾仁
1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药
2.将西兰花去掉粗茎，择成小朵
3.虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎
4.锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出
5.锅中倒入少许油，下蒜末
6.下虾仁翻炒变色
7.放入西兰花翻炒均匀即可出锅
三、虾仁豆腐羹
1.豆腐搅打成泥状，干香菇泡发
2.鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀
3.虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中
4.调入盐、料酒、胡椒粉，彻底搅拌均匀,将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟,出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油
在这个呼吁健康饮食的年代，这种高蛋白低脂的菜品是很受欢迎的。介绍了这些种做虾的方法，是不是也蠢蠢欲动了呢？看到自己爱的人，品尝着着自己亲自下厨做的美味，这心情肯定更美滋滋的。你也赶紧试着让自己的餐桌丰富起来吧！
虾米菇要怎么做？
大米：160克水：约1000毫升（约大米6倍的量）虾米菇：15克芹菜：2颗枸杞：少许油：1大匙盐：1小匙做法 虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净，枸杞用清水冲去表面的浮尘，芹菜择叶后洗净切成小粒待用大米淘洗后加清水入电饭锅中，煲粥炒锅中放油，待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒，加盐翻炒几下，关火待粥煮到八九成时，放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞，用勺子轻轻拌匀，再焖五分钟即可。 小贴士 没有虾米菇用香菇一样好吃。 根据你的创意，还能添加胡萝卜、豌豆等等蔬菜，美味且营养。 简介：虾米菇是生长在大自然环境的山珍野味。具有独特的自然风味，并含有多种营养成分，是一种营养价值较高的食用菌。虾米菇形态美观，质地特别脆嫩，味道鲜美独特。食用时用温水泡透清洗干净即可做菜，炖汤或炒菜等，荤素皆宜。
虾米菇怎么做菜
虾米菇炒肉片：
材料:虾米菇四两,瘦肉三两,油两汤匙,生抽两茶匙,盐.生粉,水各适量
做法:瘦肉切片用生粉一茶匙,油半茶匙,生抽一茶匙,腌制半小时,虾米菇泡开洗干净,热油,放入虾米菇炒三分钟,加入一茶匙生抽,两至三汤匙水炆至水干,加入肉片,食盐再炒三分钟即可
大米：160克水：约1000毫升（约大米6倍的量）虾米菇：15克芹菜：2颗枸杞：少许油：1大匙盐：1小匙做法 虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净，枸杞用清水冲去表面的浮尘，芹菜择叶后洗净切成小粒待用大米淘洗后加清水入电饭锅中，煲粥炒锅中放油，待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒，加盐翻炒几下，关火待粥煮到八九成时，放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞，用勺子轻轻拌匀，再焖五分钟即可。
小贴士
没有虾米菇用香菇一样好吃。
根据你的创意，还能添加胡萝卜、豌豆等等蔬菜，美味且营养。
简介：虾米菇是生长在大自然环境的山珍野味。具有独特的自然风味，并含有多种营养成分，是一种营养价值较高的食用菌。虾米菇形态美观，质地特别脆嫩，味道鲜美独特。食用时用温水泡透清洗干净即可做菜，炖汤或炒菜等，荤素皆宜。
虾米菌菇汤的做法，虾米菌菇汤怎么做好吃，虾米
1.将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。
2.1将虾米洗净，放入预先煲好的猪骨汤中。
3.2用厨房剪刀剪去白玉菇的头，洗净，沥干，待用。
4.1盖锅盖，大火煮滚，再煮五分钟。
5.2盖锅盖，大火煮滚，转小火煮30分钟，揭盖，放入白玉菇和金针菇，倒入适量的橄榄油。
6.揭盖，放入适量的鸡粉。
7.倒入适量的鱼露调味，煮滚即可关火。
虾米菇银鱼干炒饭怎么做
料：虾菇(皮皮虾) 配料：蒜 红尖椒 葱 编辑本段做法 1.虾菇入清水反复冲洗至干净,蒜剁成末,红尖椒切碎,葱切末 2.热锅倒入少许油,待6成油温放入沥干水分的虾菇翻炒至虾菇成红色就基本熟了哈,盛出待用 3.另起锅,冷油放入蒜末煸香,加入红尖椒,倒入虾菇,加入椒盐再反复翻炒3分钟左右到入味,撒入葱花即可出锅。
怎样烹饪婺源虾米菇
您好！
虾米菌菇汤的烹饪制作过程：
1.食材：虾米，金针菇和白玉菇。2.将金针菇去头，用清水浸泡30分钟，洗净，沥干，待用。3.用厨房剪刀剪去白玉菇的头，洗净，沥干，待用。4.将虾米洗净，放入预先煲好的猪骨汤中。5.盖锅盖，大火煮滚。6.转小火煮30分钟。7.揭盖，放入白玉菇和金针菇。8.倒入适量的橄榄油。9.盖锅盖，大火煮滚，再煮五分钟。10.揭盖，放入适量的鸡粉。11.倒入适量的鱼露调味，煮滚即可关火。
虾米菇炒肉片的制作过程：
材料:虾米菇四两,瘦肉三两,油两汤匙,生抽两茶匙,盐.生粉,水各适量
1瘦肉切片用生粉一茶匙,油半茶匙,生抽一茶匙,腌制半小时2.虾米菇泡开洗干净,热油,放入虾米菇炒三分钟,加入一茶匙生抽3.两至三汤匙水炆至水干,加入肉片,食盐再炒三分钟即可4.大米：160克水：约1000毫升（约大米6倍的量）5.15克芹菜：2颗枸杞：少许油：1大匙盐：6.1小匙做法 虾米菇用清水浸泡后去除杂质洗净，枸杞用清水冲去表面的浮尘，芹菜择叶后洗净切成小粒待用大米淘洗后加清水入电饭锅中7.煲粥炒锅中放油，待七成热时入虾米菇、芹菜粒一起翻炒8.加盐翻炒几下，关火待粥煮到八九成时，放入炒好的虾米菇芹菜粒、枸杞，用勺子轻轻拌匀，再焖五分钟即可。
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什么叫虾米菇
虾米菇是一种营养价值较高食用菌，由于外形酷似虾米而得名为虾米菇。是生长在自然野生环境中，目前还没有人开发作为规模化种植菌种，市场上销售的也多为大自然环境的山野珍味。
干杏鲍菇做法
材料：
杏鲍菇、五花肉、青椒、植物油、味精、盐
做法：
1、杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片
2、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段
3、生姜切片，干尖椒剪好
4、炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎，盛出备用
5、锅中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色
6、加入干尖椒、青红椒，然后将煎过的杏鲍菇倒入
7、调入生抽、盐翻炒后，即可装入锅仔
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