万丰美食菜谱大全草莓果冻
材料：
草莓10个，清水250ML，（100ML水泡鱼胶片，150ML水煮草莓汁)，鱼胶片2～3片，白糖适量
步骤：
1.用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后，隔热水蒸化成鱼胶片液；草莓取8个切成丁。
2.取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣。
3.把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里，边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解。
4.把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去。
5.把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可。
迷迭香柠檬果冻
材料：
迷迭香3枝，白砂糖120公克，柠檬1个，洋菜粉10公克，水1000㏄
步骤
1.将柠檬切半后榨汁备用。
2.将水煮开后放入迷迭香、白砂糖、柠檬汁及洋菜粉，将所有材料煮匀后即可熄火。
3.将作法2倒入准备好的耐热模型中，待凉后放入冰箱冷藏，风味更佳。
什锦水果果冻
材料：
奇异果1个，苹果半个，水蜜桃2片，洋菜粉1包，水3又1/2杯，糖1大匙，薄荷酱1/3杯
步骤：
1.将奇异果、苹果洗净去皮切好，用少许盐水泡过，立即沥干，水蜜桃也切丁备用。
2.将3杯水煮沸，将洋菜粉加入1/2杯冷水拌匀后，再倒入煮沸的水中继续煮6~8分钟，加入1大匙糖溶解后，即可熄火备用。
3.取一容易脱模的大碗，先将奇异果片排放在碗底，再慢慢倒入洋菜汤汁到9分满，再放入苹果丁、水蜜桃丁，最后再将洋菜汤汁全部倒入至与碗平，在室温下自然冷却，再放入冰箱冷藏备用。
4.将已冰凉的水果冻，取出倒扣在盘中，切片后，淋上薄荷酱即可食用。
果冻怎么制作 小苹果果冻的做法
苹果果冻的做法
主料
琼脂10g
辅料
苹果1个、橙子1个、白糖适量
步骤
1.准备好琼脂。
2.琼脂冲洗一下，泡发。苹果、梨洗净。
3.琼脂放冷水锅中煮。
4.一边煮一边搅拌。
5.煮开后加白糖，搅拌至融化，晾凉。
6.水果去皮切丁。
7.水果丁放进模子中，倒入琼脂液。
8.可以准备不同造型的模子。
9.放冰箱冷冻一小时就可以吃了。
小贴士
琼脂的量要稍大一点，我放了10克，液体不太粘稠，冻的时间也太长了，最后果冻有一点硬。一个小时就可以吃了。
果冻怎么做最简单？
简易果冻 材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒 方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！ 第二天就可以吃啦！ 在里面加入一点水果也不错啊！ 香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过） 材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱） 制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！ 不用果冻粉也能做果冻 用料：苹果汁 QQ糖 做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点 2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫 3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了 用QQ糖做果冻，超简单 材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁 先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。
如何制作果冻,工艺流程是什么?
原料混合—煮胶—调配－灌装、封口－杀菌－冷却－包装－成品。
1、原料混合：先调粉果冻粉[主要成分为卡拉胶或魔芋胶，用量为0.8-1%]与砂糖干混；
2、煮胶：在搅拌状态下加入，加热溶解（90-100度，保持10分钟）；
3、调配：依次加入甜味剂、防腐剂、乳酸钙、柠檬酸钠，再加色素、香精，最后加入酸味剂；
4、过滤：100-150目粗滤，再精滤（原水最好经过系统处理），到过度桶（缸）保温、暂存；
5、灌装、封口；
6、常压杀菌，温度80-85，时间10-15分钟，杀菌后用冷水喷淋，使果冻表面迅速降温到35度左右（凝胶温度），最后用50度左右的热风吹干；
7、冷却、包装、成品。
果冻的做法
特别推荐--做果冻
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
简易果冻
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒
方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好啦！然后放入冰箱冷藏一晚！
第二天就可以吃啦！
在里面加入一点水果也不错啊！
香香的牛奶冻 （用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！
不用果冻粉也能做果冻
用料：苹果汁 QQ糖
做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点
2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫
3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了
嘿嘿，试试吧：）
用QQ糖做果冻，超简单
材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢的水果切成丁。
开始做咯....
先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌，直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒进一个容器里（最好有模具）放凉了后再放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容易扣出碟子上了。
自己动手做果冻
原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬程度！
鲜橙多饮料
自己喜欢的水果切成小块
做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入QQ糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个小时！
半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊！
自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大家快自己亲手试试吧！
怎么制作果冻？要简单详细的方法
特别推荐--做果冻
呵呵，超级简单，超级好吃 准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄 干少许。 将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧 边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液 体倒入容器 内，撒入少许葡萄干。冷却后放入冷藏 室。 因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后 ，一切就OK了。 真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩 的。~好好吃的。 有机会的话，大家都可以试一下。而且最 主要的是：一点也不花时间，做起来很方 便。
简易果冻
材料：旺仔QQ糖一包、牛奶一盒 方法：把QQ糖倒入热牛奶中，煮化就好 啦！然后放入冰箱冷藏一晚！ 第二天就可以吃啦！ 在里面加入一点水果也不错啊！
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视 上也介绍过）
材料准备：1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋 装，各大超市均有销售）3、水果 （种 类不限，看个人喜爱） 制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中 备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛 奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3 个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放 在冷冻室内冷冻）5、3个小时后，从冰 箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 这道冰淇淋奶酪的特点是：1、制作方法 简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶 莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力 幕斯哦！
不用果冻粉也能做果冻
用料：苹果汁QQ糖 做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一 边加热一边溶解，QQ糖可以多放点 2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打 蛋器搅拌均匀，打出泡沫 3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4 小时取出就好了 嘿嘿，试试吧：）
用QQ糖做果冻，超简单 材料：三包QQ糖，一只奶锅，自己喜欢 的水果切成丁。
开始做咯....
先放水进奶锅煮开，水大概200毫升，开 了以后把QQ糖放进去煮，关小火搅拌， 直到QQ糖完全溶化，用筷子点一点看看 ，如果感觉稍稍有点粘稠感就可以了，倒 进一个容器里（最好有模具）放凉了后再 放进自己喜欢的水果丁，然后放进冰箱冷 冻，1---2小时就可以拿吃来吃了。对了 ，吃前先用一只稍大的碗装点热水，装着 果冻的容器在热水里晃一下，这样会很容 易扣出碟子上了。
自己动手做果冻
原料：QQ糖（数量多少决定果冻的软硬 程度！ 鲜橙多饮料 自己喜欢的水果切成小块 做法：将橙汁倒入小锅内，加热后放入Q Q糖，搅到QQ糖溶开，然后把锅里的汁 倒入小容器内，把水果小颗粒放入容器内 ，再把容器放到冰箱内冻半个小时到一个 小时！ 半小时到一个小时后拿出，拿出后倒入小 盘内就可以吃到美味的自制果冻了啊！ 自己做出的果冻没有防腐剂而且很美味大 家快自己亲手试试吧！
用淀粉做的果冻怎么做
淀粉果冻苹果做法：
材料：水，玉米淀粉，苹果，白糖
1、苹果洗干净，用刀切成小条状。
2、100g玉米淀粉加上100g水，混合均匀，一定要完全混合，不要有结块。
3、再在锅里放入500g水，把水烧开后转小火，把第一步的混合液体缓慢倒入，边倒边快速搅拌，直到锅中的液体相对固化并成透明状。
4、在透明液中放入适量白糖，搅拌均匀后倒入一个大碗。
5、再加入切好的苹果条，冷却后放冰箱冷藏，2-4小时后就可以吃果冻了。
苹果味果冻粉怎么做好吃，苹果味果冻粉的吃法
苹果味果冻的做法
1.
100克装果冻粉
2.
首先烧开水。
3.
将果冻粉放进玻璃容器内。
4.
加入烧开的清水，约1茶杯。
5.
快速搅拌均匀。
6.
倒进模具里，封上保鲜膜，放冰箱里冷冻2小时即可。
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