万丰美食菜谱大全巧克力慕斯蛋糕
主料：
奶油 酸奶 巧克力酱 蛋糕
做法：
1、饼干250g装塑料袋中
2、用擀面杖压碎
3、光明黄油125g
4、将黄油放入微波炉中化开
5、黄油倒入饼干末中拌匀
6、将饼干糊倒入蛋糕模中压实
7、保鲜袋包好后放入冰箱冷冻一个小时
8、碗内倒入200ml酸奶，加入巧克力酱拌匀
9、鱼胶粉15ml＋65ml清水煮化
10、鲜奶油125ml＋10ml白糖打发（打发的盆和打蛋器头预先放冰箱降温，打发时盆下面垫冰块）
11、煮化的鱼胶粉倒入酸奶中拌匀，晾凉
12、倒入打发好的鲜奶油拌匀
13、取出蛋糕模，倒入慕斯馅，放入冰箱冷藏1－2个小时
14、取出蛋糕模，放在一个高物上，用热毛巾围住蛋糕模片刻，就能轻松脱模了
15、成品
coco奶茶有一个是奶茶三兄弟,为什么这么叫
有珍珠、仙草和布丁。所以叫奶茶三兄弟。
coco都可产品如下：
双拼奶茶、布丁奶茶、奶茶三兄弟、珍珠奶茶、红豆奶茶、coco奶茶、奶盖系列、玫瑰盐奶盖绿、白兰地巧克力、巧克力布丁、QQ奶茶、宇治金时、布丁巧克力、太妃牛奶奶茶、抹茶慕斯奶盖、焦糖奶茶、茉香奶茶、西米露、芒椰西米奶露、COCO巧克力、QQ绿茶、双响炮、双拼可可、招牌奶茶、柠檬茶等。
怎样做出美味的榴莲慕斯
榴莲慕斯
http://www.xiachufang.com/recipe/267990/菜谱
开始打蛋黄，把蛋黄打散，加入糖，搅打至糖融化，加入牛奶和油， 搅拌均匀
筛入低粉
拌匀至没有颗粒，成光滑的糊状
蛋白加入糖打至硬性发泡
把三分一的蛋白舀到蛋黄糊中，翻拌均匀
把所有的蛋黄糊和蛋白混合
继续拌均匀
倒入模具，先150度烤30分钟，然后180度再烤30分钟就成品
烤好的蛋糕倒扣放凉，冷却取出
取一半榴莲肉打成果泥，一半切小块
牛奶中加入冷水泡软的吉利丁片隔水加热
加入一半糖，搅拌至糖融化，吉利丁片溶解
把榴莲果泥加入牛奶中，搅拌均匀
淡奶油打至六-7分发
把榴莲牛奶糊倒入打好的淡奶油中，拌均匀
然后加入榴莲果肉，拌匀
蛋糕分成三片（其实只需要两片即可，多了的做别的甜点或者吃掉），慕斯圈用锡纸包住，放入一片蛋糕底
倒入一半之前做好的慕斯糊，再放一片蛋糕底，再倒入剩下的慕斯糊，尽量镇平，放入冰箱冷藏4个小时左右即可取出
冷藏好的蛋糕脱模，因为果肉较多，表面凹凸不平
淡奶油加糖打发好后，给蛋糕抹面，进行简单的装饰
黄油，糖粉，牛奶，朗姆酒做成奶油霜,2/3加入橙色素，1/3加入抹茶粉，分别做成玫瑰花和叶子，装饰在蛋糕上
白巧克力融化以后画成蝴蝶状
冷藏硬了以后放在蛋糕上的奶油霜玫瑰花旁边
榴莲慕斯怎么做
榴莲慕斯的做法
用料
主料
低筋面粉85克
榴莲370克
辅料
鸡蛋
5个
吉利丁
4片
朗姆酒
5克
调料
色拉油
40克
细砂糖
90克
黄油
150克
白糖
75克
糖粉
50克
淡奶油
450克
白巧克力
1块
牛奶
220克
榴莲慕斯的做法
蛋糕底的材料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油40克、牛奶40克、细砂糖60克(加入蛋白中)、细砂糖30克(加入蛋黄中)
姆斯糊的材料：榴莲肉370克、吉利丁片3~4片、牛奶150克、淡奶油300克、白糖60克
装饰材料：淡奶油150克、白糖15克、黄油100克、糖粉50克、牛奶30克、朗姆酒5克 、橙色素少许、抹茶粉少许、白巧克力1块
一、蛋糕底的做法：
1.开始打鸡蛋黄，把鸡蛋黄打散，加入白糖，搅打至糖融化，加入牛奶和油， 搅拌均匀
2.筛入低筋面粉，拌匀至没有颗粒，成光滑的糊状
3.蛋白加入白糖打至硬性发泡
4.把三分一的蛋白舀到蛋黄糊中，翻拌均匀
5.把所有的蛋黄糊和蛋白混合，继续拌均匀
6.倒入模具，先150度烤30分钟，然后180度再烤30分钟就成品
7.烤好的蛋糕倒扣放凉，冷却取出
二、慕斯糊的做法：
8.取一半榴莲肉打成果泥，一半切小块
9.牛奶中加入冷水泡软的吉利丁片隔水加热，加入一半糖，搅拌至糖融化，吉利丁片溶解
10.把榴莲果泥加入牛奶中，搅拌均匀
11.淡奶油打至6到7分发
12.把榴莲牛奶糊倒入打好的淡奶油中，拌均匀，然后加入榴莲果肉，拌匀
13.蛋糕分成三片(其实只需要两片即可，多了的做别的甜点或者吃掉)，慕斯圈用锡纸包住，放入一片蛋糕底
14.倒入一半之前做好的慕斯糊，再放一片蛋糕底，再倒入剩下的慕斯糊，尽量镇平，放入冰箱冷藏4个小时左右即可取出
三、装饰的做法：
15.冷藏好的蛋糕脱模，因为果肉较多，表面凹凸不平
16.淡奶油加糖打发好后，给蛋糕抹面，进行简单的装饰
17.黄油、糖粉、牛奶、朗姆酒做成奶油霜，2/3加入橙色素，1/3加入抹茶粉，分别做成玫瑰花和叶子，入冰箱冷冻硬后，取出装饰在蛋糕上
18.白巧克力融化以后画成蝴蝶状，冷藏硬了以后放在蛋糕上的奶油霜玫瑰花旁边
19. 插上生日牌即成
求好吃的慕斯蛋糕，麻烦大家能不能推荐一下？
芒果 巧克力 抹茶都很好吃 根据季节做的什么草莓慕斯 或者白桃乌龙 之类的 都挺好吃的 主要在人做 用料好 方法对 就好吃
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学西点的时候要学烘焙和裱花吗？只是一种还是都学呢
都学，西点不只只只学烘焙和裱花，还学韩裱，翻糖，以及法式甜品，还有英式甜品………还有很多你都会学到。
哪种口味的慕斯蛋糕 女孩子喜欢
女朋友生日送蛋糕是一定要的哦~好利来新出的黑天鹅慕斯蛋糕味道很不错，有一款左岸三点钟有草莓和芒果，凡尔赛之心是草莓果溶的但是这款我没吃过不知道味道。我觉得另一款也很好，是巧克力系列的，外型很漂亮，那两只天鹅看起来像玫瑰，哈哈，适合送给女朋友哦
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