万丰美食菜谱大全莲藕清肺去火汤的做法很多啊你要那一种啊
排骨莲藕汤
主料：肋排、莲藕
辅料：葱、姜
调料：盐、油、胡椒粉、鸡精
做法：
1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片；
2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨；
3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可。
莲藕黄豆排骨汤
主料：猪排骨
辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末
调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油
做法：
1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；
2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。
提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。
金针菇莲藕排骨汤
原料：
金针菇100克，莲藕50克，小排骨150克。
辅料：
姜片10克，红枣4颗，盐4克。
做法：
①将莲藕洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，氽烫去血水；红枣洗净，去核。
②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可
百合雪梨莲藕汤
主料： 百合(干) 200克 雪花梨 300克 莲藕 500克
调料： 盐 3克 各适量
百合雪梨莲藕汤的做法：
1.鲜百合洗去泥沙，一瓣瓣的撕成小片状。
2.雪花梨去内核，切成小块。
3.白莲藕洗净去节，也切成小块。
4.把雪梨与白莲藕放入清水5杯中煲约2个小时，再加入鲜百合片，煮约十分钟。
5.最后，放盐调味就可了。
砂锅鸡肉莲藕汤的做法：
主料： 母鸡 1500克 莲藕 500克
辅料： 枣（干） 10克
调料： 姜 10克 盐 3克 各适量
砂锅鸡肉莲藕汤的做法：
1. 老母鸡宰杀后去毛、皮、内脏及油脂，斩去头、爪洗净；
2. 莲藕、生姜和大枣洗净；
3. 莲藕切块，生姜去皮切片，大枣去核；
4. 砂锅内注入适量清水烧开，放入鸡、莲藕块、姜片、大枣，烧开后撇净浮沫；
5. 用小火炖约3小时，加精盐调味即可。
莲藕鸭架汤的做法
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 清热去火食谱 工艺：煮莲藕鸭架汤的制作材料：主料：莲藕500克辅料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）50克,春笋50克,栗子（鲜）100克,枣（干）15克,莲子100克,鸭头100克,鸭翅500克,鸭骨500克调料：大葱50克,姜50克,盐10克,料酒15克莲藕鸭架汤的特色：汤浓味美，莲藕软糯。： 1. 猪肉去筋膜洗净，切成两块；2. 莲藕洗净，去皮切成两段；3. 香菇用水泡发，发蒂，洗净；4. 干笋、红枣、莲子洗净备用；5. 锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒；6. 待汤开，撇去浮沫，转用文火煮1小时；7. 然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。莲藕鸭架汤的制作要诀：本食谱中鸭只取鸭骨架、鸭头、鸭翅用。
冰糖莲藕汤的做法步骤图，冰糖莲藕汤怎么做
用料
藕 1小节
老冰糖 按照放水量决定多少克
冷水 没过藕块
冰糖莲藕汤的做法
最好买老藕，老藕口感比较软，绵糯。
冰糖最好用老冰糖，黄色的那种晶体。
把一节莲藕用水洗干净，去皮，切块，可以切大块。
我用的炖汤用的陶瓷锅。
先在锅里倒入冷水，接着放切好的藕块，老冰糖。喜欢更甜的可以多放点儿老冰糖，我喜欢清甜味的，所以适量放冰糖。
水可以多放点儿。
先用大火煮开，然后里面汤沸腾之后，汤的颜色已经变成粉色的。
然后转用文火，满满熬，大概20-30分钟左右。
关火即可。
可以趁热喝，冬天喝暖暖的，还降火清肠。
夏天的话，可以等凉透放入冰箱，冰喝也挺爽。
莲藕鸭架汤的做法步骤图，莲藕鸭架汤怎么做
主料
豆腐
150g
鸭架
300g
莲藕
150g
娃娃菜
120g
辅料
油
适量
盐
适量
白胡椒
适量
姜
适量
葱
适量
水
适量
步骤
1.鸭架子切块备用。
2.莲藕切片备用。
3.豆腐切块备用。
4.娃娃菜洗净备用。
5.葱姜切好备用。
6.锅中放油，加入葱姜煸炒出香味。
7.加入鸭架煸炒，加少许的料酒。
8.加入水。
9.水烧开后加入藕片和豆腐。加入盐调味，炖15分钟。
10.加入娃娃菜，。最后加入少许白胡椒粉炖5分钟出锅即可。
莲藕胡萝卜排骨汤的功效清热去火吗
营养价值：排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的。
藕怎么做去火好吃
糖醋藕片：
秋天到了，藕开始下来了。藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。
材料：藕
制作：
1.藕洗净，切片，热水焯一下。
2.热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。
3.加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。
要点：
1.藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。
2.注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。
3.芡汁勾得要薄一些。
4.如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖、醋凉拌。
特色：
此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。
酸甜橙汁藕片：
材料：
嫩藕、青柠、酸甜汁
做法：
1.藕段洗净去皮切薄片，沸水锅内略煮。
2.捞出过冰水。
3.将青柠挤汁和酸甜汁一起与藕片拌匀。
4.冰箱冷藏1小时，待其入味。
5.橙汁加少量生粉调玻璃芡汁，吃前浇在藕片上就好。
莲藕排骨汤：
用料：
1.排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2.藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
3.老姜一切，用刀拍破。
4.花椒约二十粒。
5.黄酒两大匙。
6.盐适量。
莲藕排骨汤
做法：
先把藕放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
特色：汤水清甜又营养,能养颜抗老,活血润肤。
友情提示：
做一般排骨先煨，排骨熟了才放藕。藕分：红花、白花、麻花，麻花藕是最粉的最适合煨汤。以刀背拍过可令莲藕吃起来更粉嫩；可往莲藕孔内放数粒绿豆,以平衡汤水之热气。
莲藕排骨汤喝了很上火 ，这是真的吗 请给理由
当然不会，因为藕是凉性的食品，它有清热凉血的功效，还能在血热引起的鼻血中用于止血呢。
莲藕炖肘子可以吃吗,炖的汤是米白色
可以，莲藕蹄髈汤具体做法如下：
主料：猪蹄膀400g、莲藕2节
辅料：姜10g、花椒粒15粒、盐1茶匙
步骤：
1、准备食材，猪蹄髈、莲藕、姜块、花椒粒
2、猪蹄髈冷水下锅，煮出血水
3、猪蹄髈洗净捞出，莲藕切块
4、将莲藕和蹄髈倒入锅中，加水。放入姜块、花椒粒
5、盖上盖子炖煮1个半小时
6、煮好后放少许食盐调味即可
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