万丰美食菜谱大全用料
墨鱼汁意面 一小把（我做的两人份）
鱿鱼圈 若干
鲜虾 若干（海鲜喜欢可以多放）
洋葱 少半个
意面酱 三大勺（我用的番茄口味）
白葡萄酒 两勺
盐
现磨黑胡椒
糖
海鲜墨鱼汁意面的做法
烧水，放少许橄榄油和盐，意面煮十分钟左右，不要煮太久，会黏，捞出放橄榄油拌匀防止意面黏在一起
洋葱切丁，取少量的鱿鱼圈和鲜虾切丁备用
锅中放入橄榄油，烧热，放入洋葱丁炒香，然后放入整块的海鲜和海鲜丁一起炒，翻炒几次后放少许白葡萄酒，然后放入黑胡椒，待海鲜炒至变色后加入意面酱，快速翻炒，加入意面酱后容易糊，再加入少许白糖和盐，炒匀后放入煮好的意面，翻炒均匀，让意面吸收酱汁的味道，关火
将意面盛出，柠檬切片摆盘，喜欢芝士的还可撒少量芝士粉，飘香四溢的海鲜意面就做好了
墨鱼汁鸡块意面的做法步骤图，怎么做好吃
用料
墨鱼汁意面 适量
鸡翅块 适量
自制意面酱 适量
香菜 西红柿（点缀用） 适量
盐 适量
墨鱼汁鸡块意面的做法
墨鱼汁意面 入锅煮10分钟 煮的时候放一些盐
锅里自制意面酱烧热
把煮熟的意面入锅拌均匀
装盘 放上自己做的番茄莎莎 点缀一下
开吃
意面的做法步骤图，墨鱼汁意面怎么做好吃
用料
墨鱼汁 一袋
意面 500g
盐 一小撮
配菜任意(我用了腊肠和芦笋) 若干
muji墨鱼汁意面的做法
墨鱼汁一袋
水里丢一小勺盐，放入意面煮软(大约10min左右)捞起滤水后拌入墨鱼汁
(muji的墨鱼汁本身就是意面拌酱，里面有油和少许辣油~~如果是其他单纯的墨鱼汁，建议倒入适量橄榄油搅拌)
另起一个锅，炒一些配菜~~
可以是芦笋，香肠，虾仁，五花肉blablabla
墨鱼汁海鲜意面怎么做如何做好吃
主料
墨鱼汁意面适量 新鲜墨鱼5-6只
青口4-6个 小番茄4-6个
红辣椒半个 蒜头2-3个
水瓜榴柳一把 欧芹1-2颗
初榨橄榄油适量 干白葡萄酒适量
盐适量
墨鱼汁海鲜意面的做法步骤
1.先看看视频里的材料准备吧。视频截图1
2.首先准备好材料，大概15cm左右的新鲜红辣椒去蒂切半个，切成细细的圈圈，辣椒籽不要丢了，我跑断了腿没有买到红辣椒最后用绿椒代替了。蒜头视大小准备2-3个切碎。capers取适量
3.红彤彤的小番茄。视频截图2
4.小番茄对半切再对半切，个头小的话切一刀即可。注意我用的小番茄跟视频里的种类不一样，我用的叫做樱桃番茄，形状是长长的椭圆形，一般拿来做沙拉生吃，视频里用的我不知道具体名字，长得就像缩小版的普通番茄，做意大利菜经常会用到这种，但是我买不到
5.墨鱼。视频截图3
6.青口（mussels）。视频截图4
看看人家的新鲜海味再看看我的速冻品
7.新鲜墨鱼洗干净切段，墨鱼外面带花纹的那层皮不需要去掉（见截图），能给汤汁带来浓郁海味，我还是没买到新鲜墨鱼所以用的速冻的就没有皮了。另外我前一天把青口用得差不多了，所以用了点其他贝和两只虾，理论上来说什么贝壳类都可以但是最好还是用青口，我感觉第一次做的全青口比第二次混合贝壳的要更鲜
8.准备工作完成！准备开始热锅。如果你用的干意面，在此之前就要把意面下锅煮了，煮面的水里加适量盐，咸度比一般做汤淡一点，水开再下面。
我参照视频用的平时煮东西用的平底小汤锅，发现好处是用油量较少，材料受热更均匀。倒入橄榄油，用量要能覆盖整个锅底并超过一毫米厚度，根据锅子大小自己调节，千万不要舍不得，好的橄榄油口感非常清爽，白口都能喝上几勺，不会腻的！我忘记拍照了所以大家看看截图吧。
视频截图5
9.墨鱼下锅。视频截图6
10.首先在锅里加入墨鱼，注意使用小火，下锅时不应有炸锅声。另外稍微沥干一下墨鱼，因为墨鱼，番茄，青口都会出水，水太多最后汤汁就不够浓稠了。这里我锅里的橄榄油看起来很少因为我稍微搅拌了一下所以油都被墨鱼带走了，一开始不是这样淅淅沥沥一点油的，油量请参照视频，不要学上图！
11.加入大概4-5汤匙的白葡萄酒。其实我不知道4-5勺准不准确，我就是随便倒了两把
12.调料下锅。视频截图7
13.我capers稍微少了点，用量尽量参考视频截图。
14.随后加入番茄。视频里这个时候才不紧不慢的切番茄，我是提前全部准备好，因为刀功比较差切得慢怕耽误事。手脚快的盆友可以学视频，时间利用率稍微高点。视频截图8
15.最后加入洗净的欧芹。视频截图9
16.我用的意大利芹，因为买的时候这种看起来更新鲜，但是味道都差不多的。只需要叶子，茎掐掉。
17.盖上锅盖焖3-4分钟，视频里拿另个锅子当盖子，我不知道是否有什么用意，我用的玻璃锅盖。
18.揭开盖子加入青口，这个时候已经能闻到很鲜的香味了。我还加了点前一天做菜剩了一点的蘑菇，盆友们可以不用学。如果你像视频中一样自己做的新鲜意面，那么这个时候下锅煮面，半分钟就能煮好。
19.把煮好的意面也加进去。视频截图10
20.再焖上一两分钟，时间可能不是很准确但主要目的是焖熟青口，自己把握一下。加入煮好的意面拌一下，加意面的时候不需要沥太干，我们需要一点煮意面的水。拌一下让面吸饱汤汁就可以出锅啦。
21.先把意面捞出，团在深底盘的正中央，再把各种食材捞出摆在四周，最后淋上汤汁，一盘极致美味的墨鱼汁意面就出锅了！视频里摆好盘还淋了一些橄榄油，最后还加了点装饰，但我认不出这是什么草。
22.我的成品。没有盘子拿大汤碗装的，我懒得再另加橄榄油和和香料直接就开吃了。
23.最后附上自制黑意面教程，我在网上找的自己也没试过，不做任何保证哦。
1，三杯面粉堆成井口状（中间一层面粉，四周面粉堆起来）
2，打入四个鸡蛋3勺／一小袋墨鱼汁（墨鱼汁可以买新鲜带墨囊的墨鱼自己提取也可以买罐装／袋装的）
3，用叉子小心得打散混合鸡蛋和墨鱼汁
4，一点一点把四周的面粉加入蛋液里，每次一点，混合均匀后再加一点
5，等到感觉不需要用叉子搅拌／混合物呈现面团状态，揉入所有面粉
6，持续揉面10-15分钟，如果揉面时面变得太干可以用喷壶在表面喷点水
7，揉到面团表面光滑，紧致有弹性，拿保鲜膜包好醒面2小时
8，面团十字对切，四分之一面团逐个擀开成长薄片，表面均匀撒上面粉折3层（跟叠被子差不多），切条。
9，或者把面团放进意面机。
小贴士
1，橄榄油品质非常重要，请尽量买好的。好的橄榄油，沾面包吃一口气都能吃一斤 2，酒我在当地超市买的意大利产的，相比起法国葡萄酒，意大利酒普遍会更便宜，品质区别反正我是喝不出来的。 3，做这道菜建议使用电磁炉，以便整个锅底均匀受热，但是如果你的锅子导热很好就不必在意了。另外注意火一定不能太大，不然会变成炸鱿鱼圈。请使用煨汤的火候。
奶油墨鱼汁意面怎么做
墨鱼汁意面 适量
蘑菇 适量
培根 适量
蒜末 辣椒碎 适量
橄榄油 适量
新东阳黑胡椒香肠 原味香肠 适量
鸡蛋 1个
现磨黑胡椒 现磨海盐 适量
帕玛森奶酪粉 适量
奶油墨鱼汁意面的做法
意大利墨鱼汁面
口蘑
新东阳黑胡椒香肠和原味香肠
培根
蘑菇切片 培根切条 蒜 辣椒 切碎
意面水开后入锅，放些盐煮8分钟至软，捞出沥干备用。
锅里放油煸炒蒜末和辣椒出香味，倒入培根和蘑菇煸炒，
放入淡奶油，少许水，煮至汤汁浓稠入味，放入墨鱼汁意面翻拌均匀，撒上现磨黑胡椒碎，即可出锅装盘，再撒上帕玛森奶酪粉，
鸡蛋先煮熟，用切蛋器切片，新东阳香肠煮10分钟后再油煎一下切片，然后点缀一下。营养均衡的早餐走起！西式意面配上中式咸豆浆真可谓是珠联璧合啊！
营养均衡的早餐走起！
牛油果墨鱼汁意面的正宗做法，牛油果墨鱼汁意面怎样做
墨鱼汁意面 50g
牛油果 半个
蔬菜 适量
柠檬汁 适量
黑胡椒碎 适量
盐 适量
橄榄油 适量
做法步骤
1、主要材料就是他俩
2、水中加适量盐大火煮开后加入墨鱼汁意面煮8或9Min
3、煮面的时候可以来做牛油果酱，半个牛油果去皮，加适量柠檬汁、盐、现磨黑胡椒碎，用勺子捣成泥搅匀
4、煮好的意面捞出，加入少许橄榄油搅拌一下防粘
5、意面与牛油果酱搅拌
6、装盘，摆上一些西生菜和圣女果即可。小歇还配了个小菜~辣味杂蔬半筋半肉~增加蛋白质的摄入，营养的一餐就搞定啦
墨鱼汁意面怎么做好吃
海鲜墨鱼汁意面的做法
1.
食材准备
2.
西葫芦切片，小番茄对切，蒜瓣切成蒜末，洋葱切碎丁备用
3.
取一口汤锅，烧开水后放入墨鱼汁面，转中火煮5分钟（根据面的粗细可改动）
4.
取一个炒锅，放入黄油，黄油融化后，倒入蒜末和洋葱碎炒香
5.
再放入蛤蜊，再倒入白葡萄酒，盖上盖子焖30秒
6.
再放入虾仁和西葫芦片和樱桃番茄，加入盐和黑胡椒粉调味
7.
加入3大勺墨鱼面汤汁，盖上汤锅炖1分钟
8.
再加入煮熟的意面，翻炒均匀
9.
出锅摆盘，上面撒上芝士碎或者其他装饰即可
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