万丰美食菜谱大全－ 准备食材 －
老抽，生抽 可不放
葱，姜，蒜
花椒 可不放
白菜 随意
干炸丸子
醋
盐
－ 步骤 －
1.白菜切断
2.土豆切块或者片备用
3.干炸丸子炖根据自己的喜好放
4.花椒，姜片
5.热锅凉油，放花椒和姜丝，热油7成放土豆蒜和葱，炒片刻
6.放白菜炒8成熟，放盐，酱油调味。翻炒片刻加丸子放水炖，熟锅闷一会即可
－ 小贴士 －
加水后可以放提味料
炸丸子炖白菜怎么做
用料
炸丸子 十几颗（根据喜好自己定量）
大白菜 半颗
葱 适量
姜 适量
炸丸子炖白菜的做法
锅内放油，加入少许花椒烧热
花椒变色后放入切好的葱姜片爆香
洗净的白菜叶切断成块 放入锅内大火煸炒 放少许盐 炒至白色菜帮发软后加水 烧开后转中小火
加入炸丸子继续用中小火煨 10-15分钟后加少许盐 出锅
炸丸子怎么做汤
炸丸子做汤方法：
1.先买一些骨头，然后熬成汤可以做汤底。
2.把骨头汤盛一点放入锅里加热，瘦肉里加盐 味精 料酒少许淀粉一勺，搅拌一下，待汤水烧开放入滚一滚。
3.待瘦肉快熟了，往汤锅里放入炸丸子，不要滚太久，炸丸子会不好吃。
4.把青菜清洗一下，然后切断，放入锅里，加点油和盐，试试汤的滋味，汤再滚开就可以关火。
扩展资料：
1.骨头汤做汤底，是因为味道比较鲜美，比较好吃。
2.炸丸子要等到快熟了才放，要不然煮烂会碎块，也影响口感。
3.加点青菜，可以有菜味，汤水不会显得太油腻。
注：炸丸子也可以煮汤的，做法跟平常煮汤方式一样，调料可根据自己喜欢的方式搭配。炸丸子一定不要太早放，煮太久了会烂，会影响口感。
白菜炸素丸子怎么做？
主料：面粉100g、黑木耳30g、白菜100g、鸡蛋1个
调料：食盐适量、调和油适量
做法步骤：
1.黑木耳和白菜洗干净，切成小丁。
2.加入适量盐，蔬之鲜，一个鸡蛋，适量的面粉，搅拌成软软的面团。
3.手沾干面粉，将面团揉成多个小球形。
4.放入油锅中炸
5.约需5-10分钟，至表面焦黄。
6.出锅，享用。
家常炸白菜丸子的做法步骤图，怎么做好吃
材料
主料：猪肉(肥瘦)150克，小白菜200克，
辅料：鸡蛋50克，
调料：花椒2克，盐3克，黄酒5克，味精1克，大葱5克
做法
1.将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
2.小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；
3.锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
萝卜丸子汤怎么做好吃，小白菜萝卜丸子汤的家常做法
一、小白菜萝卜丸子汤的家常做法和用料：小白菜40g、萝卜丸子6个、香菜1棵、盐1匙、生抽1小匙。
二、小白菜萝卜丸子汤的家常做法：
1.小白菜洗净备用。
2.炸好的萝卜丸子一切为二。
3.葱切葱花。
4.香菜切小段。
5.底锅热油，爆香葱花。
6.倒入小白菜翻炒，淋入生抽。
7.注适量水烧开后再放入丸子炖几分钟。
8.撒香菜段加盐调味即可。
三、小贴士：此汤一定要选小白菜来做才会好喝。
白菜素丸子的做法步骤图，白菜素丸子怎么做
用料 白菜 1棵 香菜 适量 葱 适量 姜 适量 白胡椒粉 适量 五香粉 适量 盐 适量 面粉 适量
白菜素丸子的做法
白菜洗净先切丝再切碎
香菜、葱、姜切碎
加白胡椒粉、五香粉、盐
拌匀
加面粉把菜包裹住即可
油八成热炸丸子至金黄
成品外焦里嫩
豆腐丸子怎么做好吃，白菜炖豆腐丸子的家常做法
天气转凉，做上一份白菜豆腐丸子，连汤带菜热呼呼滴吃上一碗，很不错呢。
食材
主料
白菜
400g
豆腐丸子
200g
五花肉
150g
辅料
盐
适量
味精
适量
小葱
适量
姜
适量
步骤
1.食材：白菜、五花肉、炸豆腐丸子。
2.五花肉放入锅中煮至能用筷子轻松扎透捞出。
3.煮好的五花肉切成大片。
4.切些葱姜片备用。
5.大白菜洗净切成大块。
6.锅中放少许底油，放入葱姜片爆香。
7.爆香葱姜，放入白菜煸炒。
8.把白菜煸炒出水汽后，加入适量水或清汤。
9.大火烧沸后，放入豆腐丸子。
10.加入切好的五花肉片。
11.根据自家口味加入食盐、鸡精。
12.大火烧沸后改中火煮至白菜软烂即可关火盛出。
小贴士
白菜炒出水汽后在炖制会更好吃。
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