万丰美食菜谱大全甲鱼可以和蛇一起煲汤，这道汤具有凉血滋补的功效。
原料：甲鱼肉500克，眼镜蛇肉500克，生姜、盐、绍酒、高汤、鸡油各适量。
做法：
将洗净的甲鱼肉斩块，蛇肉斩段，生姜拍松备用；
将甲鱼肉、蛇肉放入开水锅中焯过，然后用凉水冲洗干净，再放入炒锅内；
加生姜，注入高汤、盐、绍酒、鸡油，用大火烧开，改小火炖一小时，待龟肉、蛇肉软烂出锅即成。
甲鱼可以和蛇放一起煲汤不
当然可以呀跟蛇一起煲汤美味又营养哦 原料： 活甲鱼 1 只（重约 1000 克 ），蛇肉 500 克 ，清汤 1000 克 ，酱油 50 克 ，葱椒料酒 10 克 ，葱 10 克 ，姜 5 克 ，蒜 3 克 ，油 100 克 。
制作：
1、 将甲鱼剁去头，放尽血，放入锅内加清水 1000 毫升烧开，捞出，刮去黑皮，揭下硬盖，取出内脏，剁去爪，剁成 1.8 厘米 见方的块。蛇肉也剁成 1.8 厘米 见方的块。葱姜蒜切末待用。
2、 净锅置火上，加油烧热，用葱姜蒜炝锅，将甲鱼块、蛇块、酱油放入炒 3 分钟，加入清汤用微火炖 1 个半小时，然后用旺火烧沸，去浮沫，淋入葱椒料酒，装盆即可。
甲鱼和蛇在一起能煲汤
甲鱼不能和什么一起吃？
中医说的鳖，也就是甲鱼，食用它能起到滋阴的功效，对于肾阴虚的人而言，是有益处的。吃甲鱼好处多，但也不是百无禁忌的，那么甲鱼不能和什么一起吃呢？
1、苋菜
鳖肉不宜与苋菜共食，这一说法在《金匮要略》、《饮膳正要》中都有记载。苋菜性微寒，味甘。《本草纲目》引述：“苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹”；鳖肉亦性冷。二者同食难以消化，甚者可形成肠胃积滞。
2、黄鳝、蟹
甲鱼与黄鳝、蟹是孕妇忌食的食物，孕妇吃了会影响胎儿健康。
3、芹菜
甲鱼与芹菜不能一起吃，二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。
4、鸭肉
《饮膳正要》中记载：“鸭肉不可不能和甲鱼同食。”医圣孙思邈曾说：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”李时珍在《本草纲目》中解释说，甲鱼甘平无毒，鳖甲咸平。“鳖性冷，发水病”，而鸭肉也属凉性，所以鸭肉不宜不能和甲鱼同食。久食令人阳盛阴虚，水肿泄泻。
5、猪肉
猪肉属寒性食物，而鳖也是属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。所以，鳖肉不宜与猪肉、兔肉、鸭肉等肉类配食。
6、兔肉
《本草纲目》记载：“甲鱼不可合兔、鸭肉食，损人。”兔肉属寒性，而鳖亦属寒性，若将二者配食，会助长寒性，不利于健康。
7、桃
桃子忌与甲鱼同食，桃子若与甲鱼（鳖）一起吃，容易出现腹泻；理由是，甲鱼为“滋腻”补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适。
8、柿子
不少人喜欢将柿子作为饭后果，小编告诉你，甲鱼和柿子不能一起吃，否则会引起消化不良。所以吃了甲鱼后最好不要食用柿子。
9、咸鸭蛋
中医认为，咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。但咸鸭蛋不宜与甲鱼同食，否则会引起胃肠不适。
10、鸭蛋
《金匮要略》中记载：“鸭卵不可合鳖肉食之。”鸭蛋的食物药性属微寒，而鳖肉也是寒性食物，所以从食物药性学的角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。
11、橘子
鳖肉含有丰富的蛋白质，而橘子含果酸较多。若将橘子等含果酸丰富的水果与含蛋白质较多的鳖肉同时食用，水果中的果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。所以，鳖肉不宜与橘子同时食用。
12、芥末
《本草纲目》亦引述陈思邈说：“鳖肉不可合芥子食，生恶疮。”这是因为，芥子气味辛热，能温中利气，白芥子辛烈更甚；而鳖肉属寒性食物。二者一冷一热，相配于人不利。
13、冬笋
甲鱼含蛋白质、碘、维生素很丰富，含有少量脂肪，尤其是甲鱼的裙边部分，富含胶质蛋白，有很好的滋阴效果。因甲鱼有含蛋白质高、含脂肪低的特点，所以，非常适合老年人滋补之用。但冬笋与甲鱼食则中毒。甘草二两煎水服可解救。
14、鸡蛋
吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。
甲鱼不能和什么一起吃？甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。这些饮食禁忌一定要牢记。
武汉招蛇烧甲鱼师傅那有?
鳖（soft shelled turtle）是鳖科鳖属的一种动物。俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果
用甲鱼,蛇可以做什么菜.
甲鱼不是都说炖汤吗
焖甲鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
1、将甲鱼头部切下，入沸水中大火氽2分钟，捞出控水;甲鱼开膛，取出内脏，剥离甲鱼壳后将甲鱼肉切成重约10克的块。
2、甲鱼肉、甲鱼壳入沸水中加葱段、姜片大火氽3分钟，捞出控水;锅内放入色拉油50克，烧至六成热时放入甲鱼肉小火煎2分钟至八成熟，起锅待用。
3、去掉水律蛇的头部，将蛇身放入热开水中大火氽5分钟，捞出去鳞，将蛇身开膛，去掉内脏，蛇身切长4厘米的段;锅内放入色拉油50克，烧至六成热时放蛇身段小火煎2分钟至八成熟，起锅待用。
4、清远老鸡洗净，去掉内脏，切重约15克的小块;锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入鸡块小火炒3分钟至出香，取出备用。
5、将煎好的甲鱼、水律蛇、鸡块放入沙锅中，加鸡粉、精盐、味粉、炸大蒜粒、高汤小火焖30分钟至熟即可。
甲鱼汤怎么做好吃，排骨甲鱼汤的家常做法
食材明细
排骨一块
甲鱼一只
姜适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度
排骨甲鱼汤的做法步骤
1
甲鱼一只，提前宰杀处理干净，切4大块
2
排骨切好洗干净备用
3
锅里烧热水加料酒，分别入甲鱼、排骨焯水
4
焯好水的甲鱼和排骨放入电压力锅，加三片生姜
5
加入适量开水，没过甲鱼即可
6
启动电源按下煲汤键
7
上桌前加盐和鸡精调味就可以了
使用的厨具：电压力锅
甲鱼炖土鸡的做法？
【甲鱼炖土鸡】
主料：甲鱼土鸡
配料：桂圆肉、小枣（干）、大葱、姜
调料：料酒、味精、盐
1、先把土鸡洗净。
2、剁成小块。
3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去。
4、剁成小块。
5、然后用沸水焯，出水后洗净。
6、再把土鸡放入热水中焯一下。
7、土鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。
8、放入葱、姜、料酒、盐。
9、放入红枣、桂圆。
10、用大火烧开。
11、转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。
12、盛入碗中，就可以吃了。
小贴士：（1）烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净。
（2）甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
甲鱼营养分析：1、 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
2、甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；
4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
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