药膳生姜鸡的做法药膳鸡做法

母鸡半只

当归五六片

方法/步骤

1
先把鸡洗净，内脏去除。再放入锅里煮开大约三分钟左右关火。
2
把水倒掉后再洗一遍，这样鸡血去除了，脏东西也洗干净了。
3
加入准备好的药材，红枣去核，枸杞最后开水了再放，不然会煮烂。放入洗净的鸡，加水没过食材，文火煲。
4
母鸡大概炖两个半小时以上
5
加入枸杞，加入姜片和醋。
6
美容养颜补气血的药膳鸡就做好了。
END

注意事项

药材根据自己的需要来定，建议去药店买药材，医生也会告诉你用量。
切记炖鸡中间不要加水，不然鸡汤就没有这么浓郁了。

大家有没有好的药膳鸡介绍。。。。说说功效和做法。。。。

做法: 1. 将乌骨鸡宰杀，反复治净，然后放入清水中，漂净血水； 2. 人参、黄芪、当归分别洗净泡软，切成片； 3. 老姜洗净，切成指甲片； 4. 锅置中火上，掺入鲜汤，下乌骨鸡、老姜、料酒、人参、黄芪、当归、鸡油、鸡精、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至鸡肉至软，烹入精盐，拣去姜不用，盛入汤碗中，上桌即成。功效: 具有补血补气，宁神益智，健脾益肺，特别适宜母子体虚，气虚失血，贫血等食用。

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药膳炖鸡的做法药膳炖鸡怎么做好吃

食材用料

自家养老母鸡一只

生姜一小块相克食物

炖鸡药一包或让医生现配最好

茶油汤匙四勺

药膳炖鸡的做法

1.在锅里倒入茶油4汤匙七成热放入鸡肉大火快速翻炒

2.翻炒五分钟后放入拍好的姜块接着翻炒五分钟放入凉水一定要盖过鸡块少许

3.调至中火将鸡块煮至汤开了关火。然后将炖鸡中药倒入干净汤罐里面，然后将锅内鸡块连汤全倒进去，先中火煮二十分钟然后改小火炖四十分钟。中途需要加水。必须让汤汁盖过鸡块。

4.装盘食用

药膳鸡炸做法

黑芝麻制鸡

小鸡1只约1000g，黑芝麻100g，姜汁、盐少许，桂圆肉80g。将鸡洗净，用姜汁搽匀鸡肚，将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内，加入绍酒及水浸过鸡面，隔水炖3小时，食时放少许盐调味。补血滋阴，乌发健脾。主治心肾虚弱，腰腿酸软，白发早生，夜间失眠，纳食不佳等。

冬虫草炖鸡

冬虫草12条，鸡1只，火腿20g，姜、盐、绍酒各少许。将洗净的鸡切成大块，把瘦肉切成较大的块状同时放入清水中用文火炖半小时，再放入绍酒炖2小时。冬虫草事先用水浸泡。将炖熟的鸡肉和汤倒入炖盅内，放入冬虫草，盖上盅盖隔水炖2小时即可。补肾益肺，壮阳强阴，主治肺气不足，房事不济，阳痿不举，举而不坚，女性性冷，宫寒不孕，腰腿酸软，畏寒肢冷等。

金樱根炖鸡

金樱根100g，小母鸡1只。将金樱根洗净

切碎。将母鸡开膛去内脏后洗净。将金樱根塞入腔内，再将整只鸡放入炖盅内，加米酒及少许水，隔水炖3小时左右，调味后即可食用。无金樱根时，以金樱子代替也可。补虚固涩，主治遗精、滑精、小儿遗尿。

苁蓉鸡丝汤

肉苁蓉20g，生姜2片，鸡肉250g，红枣2枚（去核），玉米粒100g，食盐少许。母鸡1只，整洗干净，去内脏，去骨，切成鸡肉丝，约300g左右。肉苁蓉用清水洗干净，切片。玉米粒用清水洗干净。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切 2片。红枣2枚，清水洗干净，去核。将以上所有材料一齐放人沙锅内，加入适量清水，中火炖3小时，加入盐少许调味即可。补肾壮阳，对肾虚精神不振、阳痿、遗精、腰痛、尿频，饮食无胃口等症有疗效。

鸡丁炒核桃

嫩鸡肉200g，核桃仁3个，龙眼肉10g，鸡蛋1个，芫荽50g，盐、白糖、豆粉、香油、食油、酱油、葱、姜、胡椒粉各适量。核桃仁入油炸熟，切成细粒；龙眼肉洗净后切成细粒；鸡肉洗净去皮切成半厘米见方的肉丁，用盐、白糖、胡椒粉拌腌；葱、姜切末；鸡蛋加豆粉加水调汁。炒锅内放油烧热，葱、姜末炒一下，下鸡丁翻炒，加入酱油，炒至将熟时，下入核桃、龙眼肉拌炒，倒入鸡蛋汁，最后加入芫荽末、香油拌匀即成。健脾生血，补肾益气，安心养神。主治心悸、失眠、健忘，脑力衰退，体虚食少，眩晕乏力，面色憔悴，神经衰弱。

鸡肝肉桂汤

鸡肝2副，肉桂3g，食盐少许。将鸡肝洗净，与肉桂同置瓷器（或带盖瓷缸内）。加适量清水和少许食盐，盖好人锅隔水炖熟即可。补中益气，补肝肾，利关节。主治肾气虚弱，下元惫冷。脐腹疼痛，夜多小便。

鸡脚炖章鱼

章鱼80g红枣5枚（去核），鸡脚6对，生姜少许。将鸡脚及章鱼洗净放入清水中，用沙锅煮开后，放生姜用中火煮20分钟改用小火煮。将红枣用温水洗净放入汤中一起炖3小时后，放少许盐调味即可。补肾壮腰，主治肾虚精亏，双膝无力。

子鸡龙马汤

海马40g，生姜2片，鲜虾150g，红枣2枚（去核），公鸡仔1只（约450g），细盐少许。公鸡仔1只，整洗干净，去毛，去内脏。鲜虾洗净，挑去虾肠，剪去虾须。海马用清水洗干净。生姜洗干净，刮去姜皮，切2片。红枣2枚去核。以上所有材料一齐放人沙锅内，加入适量清水，文火炖4小时左右，食盐调味即可。补肾壮阳，益精填髓，对肾阳虚衰、阳痿、早泄、尿频有疗。

药膳炒鸡配方

药膳手撕鸡配方。本发明所解决的技术问题是提供一种全新的鸡类食材：药膳手撕鸡按每100份鸡肉采用以下配料制备，即表1腌制料和卤料配方：(1)腌制料：食盐、味精、黄酒料酒、生姜；(2)卤料：枸杞、大枣、当归、人参、阿胶。通过预处理、高压腌制、卤制、干燥、包装等工艺制备而得。本发明药膳手撕鸡口感好，保质期增长、风味提高、色泽较佳。再配以一定的药膳物质，使产品具有一定补血补气的功效，为公众提供一种口感细腻、方便食用、增强体质的药膳产品。

针对小孩挑食的药膳鸡的做法

材料

新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片

做法

1..胡萝卜洗净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗净

2.鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋

3.水开后转小火炖一个小时（胡萝卜烂了即可）入生姜片，喝前加少许盐

药膳猪肚鸡的做法，药膳猪肚鸡怎么做好吃，药膳

主料

猪肚

600g

光鸡

500g

黄芪

30g

党参

40g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

20g

红枣

30g

花生

50g

面粉

100g

步骤

1.材原图，还有花生忘记放入拍照了

2.猪肚用盐、面粉反复搓洗至没异味

3.光鸡清洗干净剁块，花生洗净待用

4.砂锅内置入清水，然后把党参、黄芪、红枣、姜片放入

5.把花生、鸡块袋入猪肚内

6.用针线缝合起来

7.再放入砂锅内

8.大火烧开，小火慢炖2.5-3小时

9.猪肚已经炖至酥烂，用筷子轻轻的就可以裂开

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