万丰美食菜谱大全用料
主料
面粉300g
羊肉100g
洋葱100g
马铃薯丁(脱水)100g
番茄酱100g
食盐
适量
鸡精
3g
蒜
20g
调和油
适量
胡椒粉
3g
调料
炒面片的做法
1.材料： 土豆 西红柿 大蒜 洋葱 新鲜羊肉 面粉 尖辣椒 西红柿酱 鸡精 盐 植物油 胡椒粉
2.做法：用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。做法和拉条子拌面一样
3.把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片
4.大蒜切成沫把新鲜羊肉切成薄片
5.将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪或用刀切成面片
6.丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，
7.倒入凉水盆里
8.再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起
9.在锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入羊肉片一起翻炒。
10.然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会
11.将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会
12.倒入切成好的辣椒
13.加面片不停翻炒，加盐
14.鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀，出锅
炒面片的做法，炒面片怎么做
食材
主料面400克羊肉片100克辅料油适量盐适量蒜适量西红柿1个芹菜100克洋葱100克番茄酱适量西葫芦80克
步骤
炒面片的做法步骤11.首先和一块比较硬的面团，和面时面里要放一点盐，芹菜和西红柿切丁，洋葱和西葫芦切片备用。喜欢蒜薹的可以放蒜薹。
炒面片的做法步骤22.将面团擀成薄片，切成小面片。
炒面片的做法步骤33.面片下锅煮熟，捞入凉水锅过凉后捞出备用。
炒面片的做法步骤44.国内倒油，放入蒜和洋葱煸炒。
炒面片的做法步骤55.依次放入西红柿、芹菜、西葫芦继续翻炒均匀。
炒面片的做法步骤66.等蔬菜超软后，放少许水和适量的番茄沙司，本人比较喜欢番茄沙司的味道所以放得比较多。
炒面片的做法步骤77.待各种蔬菜都炒熟炒软入味后，将羊肉片放入，翻炒几下后，放入煮好的面片继续翻炒均匀。
炒面片的做法步骤88.待各种食材均匀裹住面片后即可出锅盛盘。
炒面片的做法，炒面片怎么做
炒面片这道菜来源于新疆，不过现在已经形成了多种不同做法。此菜味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜，大家不妨做来尝尝吧。炒面片的做法并不难，如果你想知道炒面片怎么做最好吃，就接着往下看吧。下面我把炒面片的几种常见做法介绍如下，供朋友们作为参考。希望大家都能做出适合自己胃口的炒面片。 炒面片一：面粉加盐和好，面要和硬一点，这样口感筋道；洋葱，青椒，西红柿切块；面团擀成一毫米厚的薄片，切成小方片，下锅煮熟，捞出过凉水；油热葱姜爆香，放入羊肉片炒至变色，放入料酒，洋葱，青椒，西红柿块翻炒.加入番茄酱清水适量；汁收浓后放入面片，盐，鸡粉翻炒均匀即可。 炒面片二：羊肉、面粉、青菜，酱油各适量。将面粉用盐水和成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。揪面片是个“技术”，一般人揪的大小薄厚不一。要揪出的面片如同指甲，俗称“指甲面”。将揪好的面片煮熟捞出备用。 在煮面片之前，另锅炒菜。一般是爆炒的细羊肉（或牛肉）丝，内加蒜苗、粉条、花椒粉等佐料；也可加点菜瓜、茄子、白菜等青菜丝。将煮好的面片放到炒好的菜中，同炒片刻，加上酱油，即可食用。食时可根据各人口味，加点辣椒酱或醋等调味品，则更味美可口。
干炒面片的做法步骤图，干炒面片怎么做好吃
干炒面片是青海当地的一道特色面食
因为没打算写食谱 所以 具体步骤并未拍照
若下次做 补上照片
用料
牛肉末
西葫芦
绿辣椒
红辣椒
粉条
西红柿
葱
生姜沫
蒜沫
干炒面片的做法
1.买现成的面片面一盒或者2.和面 面量依据人数掌握 和面要比饺子皮软硬差不多 不能沾手的程度
烧开面锅水 面汤加适量盐 揪面片 这边风俗是面片大概是大拇指指甲盖大小
下完面 稍过一会儿 将面打捞至提前备好的凉水盆中
所有菜都切与面片大小差不多备着
锅中倒油 油热以后 放肉沫 炒至稍干后加入葱末 翻炒出香味 依次加入 西葫芦丁 辣椒丁 西红柿丁 继续翻炒
约两分钟后加入适量盐 花椒粉 胡椒粉 草果粉 味极鲜酱油 继续翻炒至菜熟 最后加入粉条 继续翻炒
依据个人喜好加水 煮至粉条熟 调好汤的味道
最后将面打捞至锅里翻炒至味道均匀
可适量加调料
最后尝一下味道 出锅了
炒面片的做法，炒面片怎么做好吃，炒面片的家常做法
材料：手擀面,肉末（猪肉馅,或猪肉丝）,卷心菜（青菜任意选择）,葱花,另外我还放了些火腿丁.
调料：
盐,酱油（老抽,炒面略上些颜色会增加食欲）,料酒,鸡粉,辣椒酱（也可用辣椒代替）.
做法：
1、卷心菜切丝,然后用清水冲洗干净；葱切末.
2、准备好材料后就可以煮面条了,把手擀面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许植物油,这样做是为了让面条不粘连.
3、炒锅倒入适量油,烧热后放入葱花炒香,然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱,酱油、盐,鸡粉,料酒略炒,然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,略煨一会,把面和菜拌匀即可出锅装盘.
炒面片的做法大全家常需要什么材料
食材用料
番瓜一个，盐适量，西红柿一个，莲花菜适量，味极鲜适量，油适量，洋葱适量，豆角适量，土豆一个，鸡精适量，大肉半斤，豆瓣酱适量，芹菜适量，生姜适量
炒面片的做法
1.将所有食材洗干净空干
2.番瓜切片
3.洋芋切片
4.豆角切段
5.洋葱切片，青红椒切片，生姜切片，葱切片。
6.上锅放油适量，油热依次放入姜片，大肉，翻炒煸出大肉油味。
7.放入豆瓣酱炒出香味，接着放葱姜蒜。
8.依次放入豆角，芹菜，土豆片，所有的食材。炒熟，放调料入味。
9.菜炒到八成熟，将提前煮熟过水的面片放入锅里，继续翻炒，速度要快，期间放入适量辣椒油，盐，快出锅前放入鸡精。
香炒面片家常做法，正宗香炒面片怎么做
食材明细
面片适量
玉米香肠1根
猪肉适量
葱适量
姜适量
盐适量
味精少许
花椒油少许
辣椒油少许
清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
香炒面片 。的做法步骤
1
玉米香肠切片
2
葱切葱花
3
姜切细丝
4
猪肉切细丝
5
将面片煮熟后过凉，捞出沥水
6
锅内热油倒入肉丝煸炒至变色，爆香葱花、姜丝
7
放入香肠炒香
8
再倒入面片炒匀
9
加盐、味精调味
10
点辣椒油、花椒油即可出锅
香炒面片的最好吃的做法 香炒面片怎么做好吃
食材用料
面片
玉米香肠
猪肉相克食物
葱相克食物
姜相克食物
盐
味精相克食物
花椒油
辣椒油
香炒面片的做法
1.玉米香肠切片
2.葱切葱花
3.姜切细丝
4.猪肉切细丝
5.将面片煮熟后过凉，捞出沥水
6.锅内热油倒入肉丝煸炒至变色，爆香葱花、姜丝
7.放入香肠炒香
8.再倒入面片炒匀
9.加盐、味精调味
10.点辣椒油、花椒油即可出锅
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