白煮河虾的做法大全白煮虾做法

需要提前准备的材料有：虾700克、花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。

1、花椒提前用冷水浸泡。

2、虾洗干净，剪去长须。

3、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。

4、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。

5、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。

6、添加生抽。

7、添加香醋。

8、再加芝麻油搅拌均匀作料汁。

9、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。

白煮虾最简单的做法是什么

1，活虾洗净，煎去虾须，沥干备用，姜切片，葱切段。

2，锅中放入适量清水，放入切好的葱段和姜片，倒入少许料酒。

3，待水开后，放入虾灼熟，然后出锅迅速放入凉水中浸泡一会，捞出沥干水分。

白煮河虾怎么做

白煮河虾的做法步骤

虾洗净，将须头用剪刀剪去，待用。

煮一锅开水，将基围虾同生姜，葱段一起倒入，放入少许料酒，大火烧开即可关火

用醋蘸着虾肉吃味道棒极了。

河虾白煮怎么做

　主料：基围虾 (2斤)

　　调料：生姜片 (适量)、葱段 (适量)、料酒 (适量)、醋 (适量)

　　步骤：

将菜场买来的虾洗净，将须头用剪刀剪去，待用。

煮一锅开水，将基围虾同生姜，葱段一起倒入，放入少许料酒，大火烧开即可关火；用醋蘸着虾肉吃味道棒极了。

白煮虾蘸水怎么调

1、选虾方法：海虾有三种，一种是死的冻虾，二种是剥了壳的虾肉，三是活的虾，为了鲜，买活的虾。选时：要大个的，硬的，有光泽的，头要没有黑，让超市的服务员给装虾的口袋充点氧气，以便带回家时虾还是活的。

　　2、煮虾方法虾洗净,水烧开，放少许盐，姜片数块，水烧沸后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。(注1：虾不易煮得太久，肉老了不好吃)

　　3、吃虾：只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可

白煮虾要煮多久

白煮虾要煮15分钟左右。

食材原料：虾 700克，油，盐，姜，白糖，料酒，生抽，大蒜，

1、锅倒水，下入姜片、盐、糖、料酒。

2、水开下入虾。

3、待虾漂浮上来说明已经熟了，捞出即可。

扩展资料：

虾的营养成分：

1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。

参考资料来源：百度百科-虾

白煮虾怎么做的呀？

油爆虾

配料：

鲜活大河虾350克, 绍酒15毫升, 白糖25克, 米醋15毫升, 酱油20克, 色拉油500毫升

制作方法：

1、将虾剪去钳、须、脚，洗尽沥去水。

2、炒锅下色拉油，旺火烧至220度时，将虾入锅，用手勺不断推动，约炸30秒钟用漏勺捞起，待油温回升200度左右时，将虾倒入复炸10秒钟，使肉与壳脱开，用漏勺捞出。

3、将锅内油倒出，放入葱段略煸，倒入虾，烹入绍酒，加酱油、白糖及少许水，颠动炒锅，烹入米醋，出锅装盘即成。

口味虾

先将虾子在开水锅中焯一下，待虾子全变红的时候，起锅。将炒锅中的油烧至八成熟将虾子下锅猛炒，将准备好的作料除葱花外全部倒入：其中：猛辣的辣椒、姜、花椒、精盐、酱油、腐乳必不可少，炒十几炒后，稍放点料酒，加水至主料的一半，盖了锅盖，闷烧十分钟即可，起锅后加葱花盛碗。特点：口味独特，开胃佳肴。

椒盐虾

鲜活中虾500克,淮盐15克,辣椒25克,花生油1000克,净香菜25克

1. 中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。

2. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海泡油至八成熟，连油一起笊篱沥去油。

3. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，国淮盐和辅椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形，四周伴以香菜即成。注意：淮盐：炒锅用中火烧热，放入精盐500克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉20克，拌匀即成。

蒜泥蒸虾

原料；虾300G

调料：蒜2头姜一小块生抽1汤匙（也可用1茶匙盐代替）香油3茶匙，黄酒1茶匙香菜叶少许

做法：

1、虾洗净后，挑去虾肠，剪掉枪角，在碗内摆放均匀，蒜拍破与姜一起剁成蓉

2、在另一碗内将所有调料混合均匀后，用勺子淋在每只虾身上，蒸锅内水烧开，将装好虾的碗放入，中火蒸10分钟，取出后撒上香菜叶即可！

醉虾做法：

特点：鲜虾醉态可掬，入口鲜美醇香。

原料：鲜活虾500克（每只长3一5厘米为佳）。葱白100克。豆腐乳汁50克、酱油10克、味精0.5克、香油1克。

制作过程：

鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约3.5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

醉虾：故名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香，一举两得，不亦乐乎？

食虾是国人的大一统嗜好，请中国人吃饭，以点虾最得人心。然而啖食鲜物，尤以活吃最佳，醉虾正是如此，将蹦跳不止的活虾用酒腌制，将酩酊状的活物点蘸调味吞下，其甘美，自是不言而喻的了。取食醉虾的技术要义，在于对虾壳的破坏程度，狼藉一堆，有失儒雅，属于自堕品格。完美的做法是，将几乎看不出牙齿痕迹的虾壳码成一条弧线，或者长城墙垛模样，则于醉虾的体会，就是老饕级别的了。

醉虾第一要诀，就是醉。如果虾们喝的是会上头的什么鸭溪滘等烂白酒，虾的头部就会发黑，身体的肉就会松软；如果虾们喝的是路易十三，那么，虾会看不起你，会在你的嘴巴里口出狂言，喋喋不休，最后把你烦死。

只有上等的绍兴黄酒，是做醉虾的唯一佳品。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。

当然，除酒之外，辣椒、姜、葱、酱油和盐，都马虎不得。比如辣椒要春季第一次结出的等等，这些，是保证做出醉虾的根本所在。

白灼虾,葱香虾.清蒸大虾.油闷虾,盐水虾,醉虾,香辣虾,口水虾...还是要看你自己喜好！

清水煮河虾的做法，清水煮河虾怎么做好吃，清水

用料

主料

对虾250g

调料

食盐

适量

花椒

适量

水煮大虾的做法

1.将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里

2.慢火烧，（一定要盖上锅盖，不然大虾都蹦出来了）不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了

3.煮熟了的大虾又红又亮，味道鲜美无比

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