万丰美食菜谱大全准备食材 －
青椒 一个
腐竹 一些
猪肉片 30g
西红柿 半个
葱花蒜末 少许
－ 步骤 －
1.青椒洗干净手扮小块
2.腐竹提前两小时温开水泡好，腐竹里面没有硬心就泡好了。切成一寸长。
3.瘦肉30克，切成片装加少许酱油腌制。
4.西红柿少许切块搭配口味。
5.少许葱花蒜末。
6.加少许食用油，油温热至70度左右放肉片翻炒，待肉片炒熟7-8成放入葱蒜翻炒，再加入青椒腐竹西红柿一起翻炒5分钟左右加入几滴酱油，少许盐，翻炒1_2分钟出锅。
炒肉片的做法，木耳腐竹炒肉片怎么做好吃
主料红萝卜300克猪肉片100克辅料油适量盐适量酱油适量黑木耳适量蒜薹适量 步骤1.热锅凉油，又烧热2.倒入红萝卜3.加入适量盐翻炒4.加入肉片、蒜薹、黑木耳翻炒5.加入适量酱油翻炒，加入适量水防止干锅。6.所有食材熟了，收汁即可主料 猪肉120G 木耳40g 蒜苔170G 辅料 盐适量 西红柿1个 葱适量 姜适量 蒜适量 辣椒适量 料酒适量 花椒面适量 淀粉适量 醋适量 老抽适量 胡椒粉适量 香油适量 肉炒蒜苔木耳的做法步骤1. 准备：蒜苔、木耳、猪肉2. 准备：西红柿、葱姜蒜辣椒；木耳泡开去杂质。3. 蒜苔去尖端洗净切寸段；西红柿切小块；葱蒜辣椒切碎；姜切片或切丝；木耳洗净控水。4. 猪肉切片，放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制5. 油热放肉片、姜片翻炒。6. 来一点醋，炒7. 放葱蒜辣椒，炒8. 放老抽（或生抽），炒9. 放蒜苔，炒10. 放木耳，炒（感觉干来一丁丁水）11. 起锅前放西红柿翻炒12. 放胡椒粉、香油起锅装盘。
腐竹木耳炒肉片的做法步骤图，怎么做好吃
材料
马蹄，竹笋，豌豆，红椒，葱花，盐，糖，番茄沙司，生抽，玉米油
做法
1.马蹄选带泥土包着的，这样水分保留的比较好，果实不容易干
2.各种蔬菜准备好洗干净。材料比例可任意搭配
3.红椒切成丁备用
4.竹笋切成丁备用
5.马蹄洗净去皮后泡入冷水中，临炒的时候再取出切成丁，以免变黄
6.锅中倒入适量的玉米油，6成热时下入葱花，爆香锅底
7.然后先放入红椒丁翻炒几下
8.再下入豌豆粒，马蹄丁，青笋丁快速翻炒
9.淋上生抽，番茄沙司，喜欢的话可以放入一点点糖提鲜，炒匀后用盐调味，翻炒片刻即可出锅
10.口感爽脆，味道微微酸甜，适合便当带饭
怎么用腐竹做出好吃的菜式呢?请各位高手多给出几种做法谢谢
总的来说，腐竹的做法有如下几种：
1.作为配菜烧汤，与海带之类的搭配烧汤，可以烧排骨或者鸡汤。
2.作为主菜烧汤，可以做成麻辣汤或者放西红柿做成鲜汤。
3.直接炒菜，可以与芹菜、肉片搭配做成炒菜。
4.凉菜，腐竹在锅里焯熟以后与海带、蒜、麻油混合
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材料
五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
怎样用腐竹做菜？
凉拌，炒菜，烧汤，下火锅都可以。广东有种油炸的腐竹下火锅很好吃。虾米烧腐竹【原料】 水发腐竹200克，虾米5克，水发香菇25克，青椒40克，水淀粉15克，熟色拉油1千克(约耗50克)，葱花、姜丝、蒜片、酱油、醋、精盐、味精、白糖、鲜汤各适量。【做法】 将水发腐竹切成3厘米长的段，沥净水。将香菇、青椒均切成片。取小碗1只，添入鲜汤，加入酱油、醋、精盐、味精、白糖，兑成汁，待用。炒锅放置旺火上，放入油，待油烧至五成热时，投入腐竹、香菇、青椒划散，倒入漏勺，沥净油。原锅留少许底油，放入葱花、姜丝、蒜片，炒出香味后，投入虾米、腐竹、香菇、青椒，烹入事先兑好的汁，视芡着匀后，点明油，出锅即成。油菜烧腐竹【原料】 水发腐竹200克，油菜250克，猪瘦肉100克，水淀粉20克，熟色拉油1千克(约耗50克)，葱花、姜丝、蒜片、精盐、味精、酱油、料酒、醋、白糖、鲜汤各适量。【做法】 将水发腐竹切成3厘米长的段，沥净水。将油菜拣洗净，切成片，投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水。将猪瘦肉切成柳叶片，装碗用水淀粉上浆。取小碗1只，添入1手勺半鲜汤，加入酱油、精盐、味精、醋、料酒、白糖、水淀粉，兑成汁，待用。炒锅放置旺火上，放人油，待油烧至五成热时，投入腐竹、肉片，用铁筷子划散，倒人漏勺，沥净油。原锅留少许底油，放入姜丝、蒜片，炒至出香味后，投入腐竹、肉片、海米，烹人事先兑好的汁，颠翻两下，视芡着匀后，点明油，出锅即成。炝海带腐竹【原料】 水发腐竹200克，水发海带200克，猪瘦肉100克，青椒100克，胡萝卜25克，水淀粉10克，花椒油15克，精盐、味精各适量。【做法】 将水发腐竹切成3厘米长的丝，投入沸水中焯透，捞出冲凉，沥净水。将泡发好的海带，切成3厘米长的丝，投入沸水中焯透，捞出冲凉，沥净水。将肉切成火柴杆般粗，3厘米长的丝，装碗用水淀粉上浆，投入沸水中划散，捞出冲凉，沥净水。将青椒去辣筋，切成3厘米长的丝，投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水。将胡萝卜刮去皮，切成3厘米长的丝，投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水。将腐竹丝、海带丝、肉丝、青椒丝、胡萝卜丝装入盆里，加入精盐、味精，浇上热花椒油拌匀，装盘即成。炝莴苣腐竹【原料】 水发腐竹200克，莴苣200克，猪瘦肉200克，萝卜40克，冬笋40克，水发木耳40克，水淀粉10克，花椒油15克，精盐、味精各适量。【做法】 将水发腐竹切成3厘米长、半厘米宽的段，投入沸水中焯透，捞出晾凉，沥净水。将莴苣刮去皮，切成3厘米长、1厘米宽的象眼片，投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水。将肉切成柳叶片，装碗用水淀粉上浆，投入沸水中划散，捞出冲凉，沥净水。将胡萝卜刮去皮，切成2厘米长、1厘米宽的象眼片，投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水。将冬笋切成2厘米长、1厘米宽的象眼片，投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水。将木耳拣洗净(大的撕成小片)，投入沸水中略焯一下捞出冲凉，沥净水。将腐竹段、莴苣片、肉片、胡萝卜片、冬笋片、木耳装入盆里，加入精盐、味精、浇上热花椒油拌匀，装盘即成。炝香菇腐竹【原料】 水发腐竹200克，水发香菇150克，猪瘦肉150克，青椒50克，胡萝卜40克，冬笋25克，水淀粉10克，花椒油15克，精盐、味精各适量。【做法】 将水发腐竹切成3厘米长、半厘米宽的段，投入沸水中焯透，捞出冲凉，沥净水。将香菇洗净，去蒂，投入沸水中略焯一下，捞出冲凉，沥净水。将肉切成柳叶片，装碗用水淀粉上浆，投入沸水中划散，捞出冲凉，沥净水。将青椒切去辣筋，连同冬笋均切成2厘米长、1厘米宽的象眼片，投入沸水中焯一下，捞出冲凉，沥净水。将腐竹段、香菇片、肉片、青椒片、胡萝卜片、冬笋片装入盆里，加入精盐、味精，浇上热花椒油拌匀，装盘即成。海带拌腐竹【原料】 水发腐竹、水发海带各200克，猪瘦肉100克，青椒50克，胡萝卜25克，白菜帮50克，黄瓜40克，香菜25克，麻油15克，熟色拉油25克，芥茉、酱油、醋、精盐、味精、辣椒油、蒜泥、芝麻酱各适量。【做法】 将水发腐竹切成3厘米长的丝，投入沸水中焯透，捞出冲凉，沥净水。将海带、青椒、白菜帮、胡萝卜、黄瓜均切成3厘米长的丝。将肉切成3厘米长的丝，投入热油中，加入酱油略炒一下，倒入碗里待用。将香菜拣洗净，切成末。将腐竹丝、海带丝、青椒丝、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、肉丝码入盘里，撒上香菜末，上桌时加入芥茉，酱油，醋，精盐，味精，辣椒油，麻油，蒜泥，芝麻酱，拌匀即可
紫菜和西红柿能一起做汤么？有什么功效？
可以，最常见的就是紫菜鸡蛋西红柿汤了，西红柿紫菜鸡蛋汤，是一道家常菜。
功效：
这个汤营养搭配很好。有海中之菜的紫菜，各种矿物质含量高，正是人体需要的。
鸡蛋是优质蛋白质，每天吃一个鸡蛋，不仅有力量，而且皮肤好，记忆力很强。比吃肉补蛋白要安全的多。能量也不高。西红柿是美白抗晒的好食品，夏天都怕晒黑了，多吃些西红柿减少黑色素形成。对女性是非常好的食物，能量极低。
紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
紫菜的有效成分有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
扩展资料
做紫菜番茄蛋汤的方法是：
1、将一锅水煮沸，同时将适量紫菜稍稍洗净备用，打好2－3个鸡蛋，切好番茄备用 ，等水开以后，番茄放入，等番茄变软以后放入紫菜 。
2、等水再次沸腾后，将火调小，加入调料（盐和味精），等5分钟左右 ，最后将打好的鸡蛋缓慢导入锅中，用汤勺缓慢搅拌，几秒以后，便可关火 。
3、最后在汤中加入适量麻油，一碗美味又好看的紫菜番茄蛋汤就完成了！
参考资料：央视网-吃对减肥晚餐 让你快速瘦身
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