万丰美食菜谱大全柠檬香糖其实就是用柠檬皮跟糖放在一起制成，非常简单，柠檬是一种药用价值很高的水果，夏天也常用来榨汁喝，柠檬全身都是宝，榨汁后的柠檬皮如果浪费就太可惜了，柠檬皮的香味非常清新，常用于甜品制作的添加，有多余柠檬皮的时候不妨制成柠檬糖保存起来，除了做饼干做蛋糕，烧菜的时候也可以添加，就像橘子皮柚子皮一样，有去腥增香的效果。
柠檬一只洗净，擦干净表面水分
取柠檬皮(注意不要取到白色部分)
切成细条(我是用削皮刀取的整条状，所以要再切小一点)
取出粗、细砂糖备用(用别的砂糖也都行，盐也行)
分别取80克粗砂糖和细砂糖，与半只柠檬皮的屑混在一起拌匀，放在罐子里密封保存
每天摇一摇防止糖完全结块(期间柠檬皮会腌渍出少许水分)腌渍3-5天即可
怎样做干柠檬片，怎样用糖腌新鲜的柠檬
不要加水啊！一定不要加水！把柠檬洗干净，晾干表皮的水，或者擦干，擦要用干净的东西，不要卫生纸，然后在瓶子底下铺一层糖，柠檬切片，瓶子要刷干净，晾干，也不要用纸擦干，然后一层糖一片柠檬，柠檬不要切太厚，这样放满，最后在瓶口封一层保鲜膜，盖上瓶盖。过两天就好了，吃时用干净东西夹，你那个霉变就不要吃了，这样不放冰箱也能吃一阵，但好几年真的不现实，个人认为还是不用做太多，吃完做新的。放完糖后柠檬自然会出水，不要加水，柠檬片可吃可泡水。
柠檬片柠檬干怎么做如何做好吃
自制柠檬干
主料
柠檬1到2个
自制柠檬干的做法步骤
1.第一 先把柠檬洗干净，因为我用的是自家种的，所以不用盐洗，如果是外面买的就得用盐洗干净，因为上面有一层蜡（这个忘记拍照了）
2.把柠檬洗好后就切薄薄的片，由于柠檬比较滑 所以切的时候要小心
3.然后把柠檬摆放在盘子里，然后就拿去晒啦，切的薄的话就晒个一两天，切得厚的话那就得晒差不多一个星期吧
4.晒到没有一点水份就ok啦
5.然后拿一个密封的袋子或者是盒子把它给装起来，需要的时候就拿出两片来泡水喝，切记!千万不要用开水泡，要用温水。也可以在里面加些蜂蜜。
干柠檬片如何用蜂蜜腌制
先将一个新鲜柠檬洗干净然后切片，再用盐腌大概5-10分钟让一部分酸水压出，最后就是加是蜂蜜不用太多，用微波炉烘干即可！
柠檬片如何腌制? 1@腌制柠檬 原料：柠檬几个 找个干净的玻璃瓶，有盖的可以密封的 白糖一袋 1、柠檬洗净擦干 2、玻璃瓶洗净晾干 3、柠檬切片 4、放一片柠檬铺一层糖的摆在玻璃瓶里，糖可以多一点，好吃 5、密封一个星期，腌制 腌制柠檬片的食用方法： 1、泡水喝，比外面那种干的柠檬片新鲜多了，甜甜的没有苦涩味 2、夹面包吃。一片薄薄的柠檬片，再“挖”一点草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片面包里，好好吃啊，口水ing～ 另： 2@1、准备新鲜柠檬若干，蜂蜜半瓶（最好玻璃瓶装） 2、把柠檬切成片，放入蜂蜜中，让蜂蜜淹过柠檬，盖上密封，放在阴凉干燥处。 3、腌制几天后，每天清晨倒适量蜂蜜柠檬水，白开水冲服。 4、白天也可以取出腌制好的柠檬，泡水喝。 既能美白又能减肥哦~~ 3@先将一个新鲜柠檬洗干净然后切片，再用盐腌大概5-10分钟让一部分酸水压出，最后就是加是蜂蜜不用太多，用微波炉烘干即可！ 4@先准备一个干净的玻璃瓶，大口的，塑料的不好（超市有买，特价的时候5块一个，很划算）。记得用热水洗一下，自然晾干，一定不能有水哈！ 选好柠檬，新鲜的，然后洗干净，最好用淡盐水泡一个小时的样子 然后晾干，如果不想等的话，记得用干净的帕子擦干，削皮备用（柠檬皮是不要的，因为里面含有感光物质，反而容易变黑）
要一套干净的菜板和菜刀（用开水烫一下，消毒。在学校的MM可以用水果刀和饭盒的盖子，记得要用开水烫哈！） 再准备一个碗，还有一大包白糖，就可以开始了！ 把柠檬切片，剔去籽，在碗里裹上一层白糖，放进玻璃瓶，一层一层放，每放两层，就倒一些白糖把空隙的地方填满。可以把柠檬片压紧一点，因为腌一段时间后，柠檬片会缩小的。 一直到把瓶子填满了，记得用保鲜膜把瓶口包好，盖上盖子，放到阴凉的地方，就是不要放电脑之类散热和太阳会照到的地方，过上半个月，就可以吃了，呵呵，放很久都不会有问题。 一定要注意，整个过程中，不能沾生水，否则容易让柠檬片变质，即使是做好了的，以后在取柠檬片的时候，筷子也一定要擦干净，不要有水。 我阿姨以前做过一瓶柠檬片，放在角落里忘记了，大概过了有3年多才发现，柠檬片都变成深红色，味道仍然不错，没有变味 加油加油，为了健康和美丽，一定不能怕麻烦，不能做懒人 5@ 自制咸柠檬（是感冒、咳嗽秘方哦）
咸柠檬不是鲜柠檬，是用盐腌制过的青柠檬。青柠檬装玻璃缸，撒盐(放一层柠檬就加一层盐)，合盖密封。头一个星期放在太阳底下晒，柠檬就会出水，盐会化开，之后放在阴凉的地方则可。柠檬之酸，对鱼类可解腥，对肉类可使其松软，配搭这种浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感，使人为之一爽。 别人的咸柠檬做法（摘自别人的博客）﹕ 逼着从小气管就非常敏感，所以一吹风，被烟熏或是小哭一下就会咳咳咳。感冒就别提啦，那个咳起来简直连肺都要出来了。去年一个寒流就把我整惨了，咳到老板都请我回家休养。第二天，我同事带了一瓶古古怪怪的水果罐头给我，叫咸柠檬。同事用一汤匙的咸柠檬加上四汤匙的蜂蜜在杯里，冲入热水，把咸柠檬戳的碎碎的，这样喝了没几天，我居然停止咳嗽了，同事说咸柠檬加蜂蜜是养喉的，她那瓶是泡了七年的。当然，泡一年就可以用啦，不过越久就越好用。找个带盖的玻璃瓶，塞满洗干净的柠檬，要塞紧，加上很多盐，再冲入热水，谁要盖过柠檬，盐要多到加了水呈饱和状态，写上日期，盖上一层胶膜，上紧盖子，刚在阴凉处一年就成了。记得多泡几瓶，否则你是永远无法吃到七年XO级的咸柠檬。放一个月后，你会发现你梦越来越缩水，别担心，很正常，再给他泡十一个月。 孕妇使用这个秘方也可以。小秘诀： *过了第一个月，柠檬会开始缩水，原来塞得紧紧的一瓶会开始松动。 *浮在上面的柠檬会泡不到盐水，而会乾乾黑黑的。 *我在封瓶时做了层层保护，所以每两个礼拜，就把瓶子倒过来放。 *这样持续两道三个月就可以了，因为原来看似乾掉的柠檬开始吸取盐水，慢慢膨胀起来。就不会因为碰不到水而变成干扁了。
咸柠檬做法（是感冒、咳嗽秘方哦）_阡陌_Amo_新浪博客 *如果你的瓶子不允许你倒过来放，那就常常摇晃瓶子或开盖用汤匙，让浮在上面的柠檬换到下面。 *每次要用，取一粒柠檬出来放到保鲜袋。这样剩下瓶子里的还是干干净净的。 *怎样饮用呢?用一汤匙的咸柠檬加四汤匙的蜂蜜。 *咸柠檬记得给它戳，戳碎味道才会出来。放入杯中-冲入热水。 相较于别人的博文中所提到的做法﹐越南华人的咸柠檬的做法更“原汁原味”﹐而且功效应该也会更好﹐到时大家可以再比较看看。 ** 材料：柠檬、生盐 [颗粒比较大的，不是我们平常吃的熟盐 ( 细盐 ) ] 、甘草 ** 步骤： 1）选择品质好的，较生的（选颜色比较青的）新鲜柠檬； 2）洗干净后擦干，然后放到干净的锅里翻炒（要小心，不然炒久了可能表皮变薄，里面的汁液会溢出，溢出汁液的柠檬不能要），看到表皮颜色变了，比较干了就可以盛出来放到篮子里晾； 3）白天出太阳的时候将这些炒过的柠檬放到太阳下暴晒几天（不用完全干哦），晚上、雨天一定要收回屋内，一定不可弄湿了，请视柠檬的晒干程度决定暴晒天数，晒干的柠檬会出现凹陷，这属正常； 4）准备好一个干燥的容器（玻璃﹑塑料均可，但玻璃会好点），将晒干的柠檬放到瓶子里，再加入生盐和甘草，密封盖好（建议在盖盖子的地方垫一层塑料薄膜），然后把弄好的罐罐放到外面暴晒，晚上和雨天都不用收，因为是完全密封的，水也不会进去，慢慢地，生盐就会变成盐水，把柠檬都浸泡了。所以柠檬的数量如果很多，不用一次把柠檬放完，先放一部分，等盐水把之前的那些柠檬浸泡了再加剩下的柠檬，加剩下的柠檬到瓶子里的时候也要继续加盐和甘草哦，不然之前加的盐已经变成盐水，是没办法把新加的柠檬淹没的~~请注意，加柠檬、盐的器具一定要干燥，然后按照前面介绍的密封办法和暴晒方法做就可以了~~ 5）当所有的盐变成盐水，把柠檬浸泡起来的时候，你的咸柠檬已经做成功一半了，剩下的就是要等待时间慢慢地浸泡了，泡得越久就越好！只是通常如果可以用的话，也要浸泡一年以上~~
干柠檬片泡水放冰糖可以吗
一杯柠檬糖水一般放干柠檬片2-3片即可，如果你喜欢酸，还可以多加几片。
冰糖根据你的口味可多可少。
水温80度即可。一般泡20分钟以上就可以饮用了，如果你喜欢喝冰镇的，也可以冷凉以后，放到冰箱内冰镇一段时间再饮用，口味更佳。
干柠檬片加冰糖泡水喝有什么好处？
柠檬片泡水减肥
效果非常好,最好加红茶,喜欢的话还可以加一点蔗糖,减肥,滋润皮肤,而且还提神,休闲,让你的气质得到升华的效果.
用干的柠檬片泡水敷脸可以美白
柠檬的确有美白作用,但是由于其成分里还含有酸性和光敏性,你如果是拿柠檬水或+其它的来敷脸的话劝你不要白... 所以一般建议如果使用柠檬贴片的时间最好是晚上,或者白天避光.这样效果最佳!
超市卖的干的柠檬片，泡水里面加些蜂蜜最好。每天饮用，对皮肤好。
请教：用干柠檬片泡水一次放几片为宜？需要再加糖吗？大神们帮帮忙
完全应该按照个人爱好和喜好来选择数量。如果喜欢酸性口味，就可以多加几片，少加或不加糖；若喜欢甜味，就要少加干柠檬片，多加糖！自己灵活掌握吧！
干柠檬片能和什么一起泡来喝？各有什么作用？
1、干柠檬片能和玫瑰一起喝，功效是性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。
2、干柠檬片能和菊花一起喝，功效是美颜美白、清热去火、安胎、疏滞化痰、止咳、健胃、健脾、杀菌等功能。菊花治疼痛、缓解眼疲劳、眼肿痛、多泪、皮肤麻木、风湿痛。
3、干柠檬能和荷叶一起喝，具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效，荷叶的祛火功能让柠檬荷叶茶成为当之无愧的养心佳品。
4、干柠檬能和枸杞一起喝，功效是增强脑力、抗衰老、降低血压、血脂和血糖、增加胃肠蠕动、提高机体免疫力、美白。
5、干柠檬能和蜂蜜一起喝， 功效是抗菌消炎、促进组织再生，促进消化，提高免疫力，促进长寿，改善睡眠，保肝作用等。
扩展资料：
一、干柠檬：
柠檬片的作用及功效：柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。
二、冲泡方法：
将2-3片的干柠檬片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。
泡干柠檬片最好用温水，因为维生素C在高温下容易坏死 而且不能用保温杯来泡 持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的 。柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。
参考资料：
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