万丰美食菜谱大全材料
主料：熊瓜500克，
调料：醋25克，酱油10克，盐8克，花椒10克，大葱5克，姜5克，植物油75克，味精2克，豌豆淀粉5克
做法
1.熊瓜切成片，葱、姜切丝。
2.锅内放底油烧热，放花椒炸成绿红色捞出，放葱、姜略炒，放熊瓜、醋、酱油、盐、味精，炒约3分钟。
3.淋湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出锅。
熊瓜可以炖排骨
熊瓜炖排骨
材料
排骨七两，熊瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许
做法
1.排骨切件洗净焯去血水，熊瓜带皮洗净切方块
2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖（一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的）再倒入熊瓜炖25分钟（因为熊瓜炖久了容易成羹不成形），喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。
清炒小瓜的做法，清炒小瓜怎么做好吃，清炒小瓜的家常
材料：小瓜250g；
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、大蒜适量
步骤：
1、准备好250g小瓜，大约2个
2、准备好材料
3、热锅，放油~~
4、倒入葱花。大蒜末用油炸一下，出香味
5、倒入小瓜，翻炒，一停就加醋，快熟的时候加盐~
6、出锅、装盘~
小瓜炒肉丝的做法，小瓜炒肉丝怎么做好吃，小瓜
小瓜炒肉丝
主料
小瓜1根
肉80g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
步骤
1.肉切丝加料酒 加盐加淀粉腌一会
2.锅里放油烧热
3.倒入肉丝翻炒
4.炒好后装锅里
5.小瓜一根去皮中间切一道
6.然后切片
7.锅里放油放葱炒香
8.倒入小瓜翻炒
9.炒变色加入盐翻炒两分钟
10.加入炒好的肉丝炒匀
11.加点生抽炒一会。炒入味
12.装盘可以吃了
北瓜是什么？
北瓜一般指西葫芦。
西葫芦，别名茄瓜、熊（雄）瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多数品种主蔓优势明显。营养丰富，含有多种维生素，老人小孩都喜欢吃。
北瓜的营养价值：
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
中医认为西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
食用
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
角瓜丸子怎么做好吃，角瓜丸子的家常做法
1.角瓜去瓤，如果很老的话，刮去外皮，大葱，香菜备好。
2.大葱和香菜都切碎。
3.角瓜用工具擦成丝，放入一小勺盐腌渍一下，然后攥出水分用刀剁碎，不用太碎，简单剁几刀就可以。
4.处理好的角瓜里放入剁碎的葱和香菜，同时加入蚝油，胡椒粉，盐
5.拌匀后在打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
6.加入面粉。
7.彻底搅拌匀。
8.炒锅烧油。
9.油五分热的时候，用小勺一个个舀，放入油锅。可以用手挤，会更圆一点。
10.翻动，变色浮起就熟了。
角瓜与什么相克
角瓜即西葫芦，西葫芦不宜与芦笋和西瓜同食。
原因如下：
1，芦笋含有大量的维生素b、维生素a、叶酸、铁、锰、锌等微量元素，有丰富的营养，但和西葫芦一同食用则有反效果，会加重脾胃虚寒的症状。
2，西瓜是寒性水果，经常食用有利水利尿的作用，和西葫芦一同食用会引起腹泻等症状。
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。
不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
扩展资料：
西葫芦的功效作用
1、润肤美容
西葫芦中含有大量的水分，这些水分极易吸收，可以滋养皮肤，有润肤美容的功效。
2、减肥
西葫芦的营养物质可以有效的调节人体的代谢功能，经常食用西葫芦有减肥的功效。
3、抗癌防癌
据证实，西葫芦的有效成分可以调节人体代谢，可以抑制癌细胞的生长，有抗癌防癌的功效，经常食用对人体有好处。
4、消肿润肺
西葫芦含有大量水分和营养成分，可以有效地消肿润肺。
5、抗病毒、肿瘤
西葫芦中有可以诱导干扰素的诱生剂，能够激发机体产生干扰素，从而抵抗病毒、抗肿瘤，经常食用，效果更佳。
6、提高免疫力
西葫芦的营养成分极易吸收，经常食用有提高人体免疫力的功效。
参考资料来源：百度百科-角瓜
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