万丰美食菜谱大全用料
面粉500g
酵母(干)10g
水250g
调料
食盐
适量
调和油
适量
火腿
适量
蒸花卷的做法
1.面粉和酵母加水
2.揉成团
3.发酵两倍大
4.取出一块
5.用擀面杖擀开
6.抹上油放上葱花和火腿末少许盐
7.将面片卷起
8.切成小段
9.两个放到一起
10.用筷子在中间压一下
11.成型了
12.放到锅内醒发15分钟
13.冷水上锅，大火开锅，小火15分钟。
14.停火过三分钟开锅
怎样蒸花卷的做法窍门
用料
主料
面粉300克
南瓜泥
100克
菠菜
50克
燕麦片
20克
酵母粉
3克
辅料
燕麦玫瑰花卷的做法
1.南瓜去皮切成薄片，蒸锅蒸熟后压成南瓜泥;菠菜洗净切段，加少许水用料理机搅拌成汁过滤后使用;准备好面粉、燕麦、酵母
2.南瓜面团的制作(花朵)：
将燕麦、酵母放入面粉中，取适量南瓜泥放入
3.并分次加入温水
4.用筷子搅拌成面絮状
5.然后揉成光滑的面团
6.菠菜面团的制作(叶子)：
准备制作菠菜汁面团，另取面粉一份，加入酵母
7.分次倒入过滤好的菠菜汁
8.揉成绿色面团即可
9.将两种面团盖上保鲜膜发酵，面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约45分钟—1小时左右
10.玫瑰花的制作：取出发酵好的南瓜面团揉匀，分成大小均匀的五等份
11.取其中一份揉匀擀制成比饺子皮略大略厚的片状
12.其余四个面团依次操作，如图半重叠放置，并用筷子在中轴位置轻压一下
13.然后自下而上卷起来
14.用刀在中轴位置切开，一分为二
15.取其中一个竖起，整理面皮边缘，一朵玫瑰花即成，依次制作其他
16.叶片的制作：取发酵好的菠菜汁面团，撒少许干粉揉匀
17.分成大小均匀的小面团
18.取其中一个做成叶子形状，并用牙签压出叶子的脉络
19.组合制作：蘸少许水使两片叶子粘合
20.再组合上玫瑰花即可
21.依次做完其他燕麦玫瑰卷，盖上锅盖或保鲜膜静置20分钟进行二次发酵
22.待发酵好后冷水入锅，锅开后蒸十二分钟关火
23.关火3—5分钟后揭开锅盖即可
蒸花卷的做法
主料：面粉,葱花
教您蒸花卷怎么做，如何做蒸花卷才好吃
1、发面。
2、面擀成大薄片，抹油，撒葱花，放盐，卷起来。
3、约3公分切成一个剂子，剂子纵切一刀，并拢，扭成花，就是花卷。
4、蒸15分钟
来自百科
怎样蒸花卷的做法大全
食材明细
主料
面粉200g
水100g
酵母3g
- 辅料
腐乳1大块
熟黑芝麻适量
咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度
1
面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
2
取出揉揉排出空气，然后松弛10分钟
3
擀成一张大面皮
4
撒上一些油上面，抹匀
5
然后抹上较厚的一层腐乳
6
撒上些熟黑芝麻上面
7
压薄底部，底部沾点水，然后由下往上卷起来
8
切成均匀的等份
9
取两个叠在一起，大拇指往中间按
10
然后拉住两头，像拧麻花一样扭一下
11
扭到底部两头捏紧
12
将所有的都这样做好
13
蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去饧发到体积变大变轻
14
发好后好，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
黑芝麻腐乳花卷的做法步骤
蒸花卷的做法，蒸花卷怎么做好吃，蒸花卷的家常
食材明细
面粉（紫面团）250g
紫薯泥120g
酵母3g
面粉（白面团）200g
酵母（白面团）2g
原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
紫薯花卷的做法步骤
1
紫薯切片，放蒸架上蒸熟
2
趁热压成细泥
3
面粉、紫薯泥和酵母放在容器中，加适量水和成光滑的面团
4
面粉和酵母混合，加适量水揉成光滑的面团
5
揉好的双色面团，盖湿布放温暖处发酵至2倍大
6
发酵好的面团取出，放案板上按揉排气。分别取两种面团适量，搓成长条状
7
拿两根双色面条，搓成麻花状，卷起
8
卷好的面团放入笼屉中。这次我在底下铺了粽叶，闻起来有一股粽子的香味
9
二次发酵20分钟后，冷水上锅，大火烧开后转中火15分钟，关火再虚蒸5分钟
10
成品图，美美滴
蒸花卷的做法，蒸花卷怎么做好吃，蒸花卷的家常做法
方法1
主料
面粉
500g
酵母
10g
水
250g
辅料
油
适量
盐
适量
火腿
适量
步骤
1.面粉和酵母加水
2.揉成团
3.发酵两倍大
4.取出一块
5.用擀面杖擀开
6.抹上油放上葱花和火腿末少许盐
7.将面片卷起
8.切成小段
9.两个放到一起
10.用筷子在中间压一下
11.成型了
12.放到锅内醒发15分钟
13.冷水上锅，大火开锅，小火15分钟。
14.停火过三分钟开锅
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方法2
用料
主料
面粉420克
南瓜泥100克
辅料
酵母(干)
4克
调料
牛奶
120克
南瓜双色花卷馒头的做法
1.分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵
2.面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵
3.将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片
4.2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起
5.面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下（我做了8个）
6.整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右
7.开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右
8.关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头
蒸花卷的做法，蒸花卷怎么做
主料
面粉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
碱面
适量
酵母
3克
步骤
1.用温水化开酵母 和面 放温暖处发酵
2.发大了 用碱面水再揉一遍
3.和好后 静置十分钟后
4.擀开 放入油
5.把油涂均匀 放入少量的盐
6.卷起来
7.切成六个剂
8.取一个 横切开
9.半圆卷起来
10.卷好的
11.用蒸锅蒸二十分钟 就好了
12.很好吃呢
小贴士
发酵第一次用碱面中和一下发酵产生的酸
可以做的再小点
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