松菇猪肝汤做法 食物寒热性分类

、水果类

寒凉性：西瓜、杨桃、奇异果、香瓜、柚子、李子、梨子、草莓、葡萄柚、蕃茄、樱桃、凤梨、椰子、柠檬。

平和性：枇杷、梅、柿子、香蕉、葡萄、苹果、甘蔗、释迦、加州李、菠萝蜜、无花果、木瓜、枣子、蕃石榴、柳橙、杏仁。

温热性：龙眼、桃子、芒果、橄榄、金枣、榴连、桑椹。

2、蔬菜类

寒凉性：芦荟、萝卜、莲藕、茭白荀、海带、紫菜、苦瓜、竹笋、豆腐、丝瓜、莴苣、菠菜、白菜、冬瓜、苋菜、茄子、芥菜、芹菜、芥蓝菜、黄瓜、空心菜、油菜、包心白菜、荸荠、豆薯、甘薯叶、黄豆芽、匏子、枸杞叶、落葵、绿豆、薏苡仁。

平和性：甘薯、蚕豆、木耳、马铃薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡萝卜、甘蓝、洋菇、马铃薯、豌豆、黑豆、黄豆、菜豆、红凤菜、面筋、麦粉、金针菜。

温热性：南瓜、葱、韭菜、生姜、洋葱、糯米、芫荽、茴香、九层塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。

3、中药类

寒凉性：菊花、决明子、薄荷、仙草、西洋参、人参须、青草茶、苦茶、菊花茶、洛神花茶。

平和性：灵芝、蜂蜜、山药、莲子、白木耳、芝麻、枸杞子、百合、四神汤、清补凉汤、山楂。

温热性：酒、醋、栗子、核桃、当归、人参、黄耆、四物汤、十全大补汤、乌鸡白凤丸。

4、动物类

寒凉性：猪肉、鸭肉、野鸡、牛乳、田鸡、螃蟹、鸭蛋、田螺、鳖肉、蛤肉、蚌肉、海蜇。

温热性：牛肉、羊肉、犬肉、鲤鱼、鳗鱼、雀肉、雀蛋、鹅蛋、海虾、鲫鱼、鳝鱼、鲢鱼、草鱼、白带鱼、乌骨鸡。

平和性：鸡肉、鸽肉、鸡蛋、鲈鱼、鲳鱼、泥鳅、鲍鱼、鲫鱼、乌鱼、羊乳、海参。

依照个人体质及状况约可分为热症型、寒症型、实型、虚型、燥型、湿型六个类型，从下面的内容简单的检测一下，你是哪一种体质？

实症： 1.身体直2.声音宏亮、体力充沛3.无汗、脉搏强4.皮肤红润、指甲光泽

燥症： 1.排尿次数少2.易便秘3.生理前痛、经血量少4.皮肤粗糙、易乾痒 5.舌乾燥、易沙哑

湿症： 1.身体浮肿2.腹鸣3.痰多、尿少4.经血多、易下痢5.白带多

虚症： 1.声音小2.体力虚弱、多汗、脉搏弱且不明显3.皮肤粗糙、苍白、指甲淡白4.生理中痛、经血量多或少5.肠胃虚弱、舌湿润6.排尿次数多、易下痢

寒症型： 1.脸色苍白2.不容易觉得口渴3.尿量多而且颜色淡4.月经迟且色暗红、白带多5.易下痢6.喜喝热饮7.不爱吹冷气8.脉搏弱

不宜多吃：寒凉性食物，如冰品、西瓜、柚子、柑橘、梨子、孛荠、冬瓜、苦瓜、茄子、茭白笋、海带等。

热症型： 1.脸色通红、面红耳赤2.容易觉得口渴3.尿量少而且颜色偏黄4.月经早而且色鲜红、白带少5.容易便秘或较乾硬6.喜欢喝冷饮吃冰、吹冷气 7.脉搏强8.脾气较烦燥、静不下心

不宜多吃：温热性、辛辣刺激的食物，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末、姜、葱、蒜、韭菜、香菜、荔枝、龙眼、榴连、羊肉、狗肉、烟、酒之类。

=================另外一篇的分割线，貌似差不多？=====================

一、温性

1、谷类：高梁米。

2、蔬菜类：大葱、葱头、蒜苗、蒜苔、柿子椒、香菜、南瓜、茴香。

3、调料类：大蒜、生姜、醋、大料（学名：八角茴香）、花椒。

4、水果类：山楂、金桔、甜橙、桃、荔枝、杨梅、杏、樱桃、木瓜。

5、肉类：鸡肉、鸡肝；羊肉、羊肚、羊肾、羊骨、羊油、羊奶；牛骨、牛油；鹿肉。

6、水产品：海参、海虾、带鱼、鲢鱼、鲩鱼。

7、酒类：黄酒、葡萄酒、啤酒、米酒。

8、其他类：大枣、人参；炒干果。

二、热性

辣椒、胡椒、肉桂、精白面、豆油、白酒。

三、平性

1、谷类：大米（学名：粳<jīng>米，味甘甜性平，入脾胃经，其功能补中益气，健脾和胃，除烦渴，止泻，利小便，壮筋骨，长肌肉，生津，明目，长智等）、玉米（学名：玉蜀黍<shǔ shǔ>，味甘甜性平，入手阳明大肠经、足阳明胃经，其功能补中开胃，益肺宁心）、红小豆、黑豆、扁豆、蚕豆、白豆、花生、花生油、黑芝麻。

2、干果干菜类：白果、百合、木耳、白木耳。

3、水果干果类：葡萄、栗子。

4、蔬菜类：西红柿（番茄）、胡萝卜。

5、肉蛋奶类：猪肉、牛肉、牛肝、牛肚、牛奶、鸡蛋、羊肺。

6、水产品类：鲤鱼、鲫鱼、海鳗鱼、鳖、海蜇。

7、其他类：山药、地瓜、枸杞、芋头。

四、凉性

1、谷类：小麦（味甘甜性凉，皮寒肉热。皮和肉一同磨粉称为全麦面，性在微凉与平之间。入心、脾、肾经；其功能养心，益肾，除热，止渴，养肝气，补虚，强气力，除烦，止血，利小便，和血，健脾等。但是，小麦去皮磨为精白面<富强粉>后，变为热性）、大麦、绿豆、豆腐、芝麻油。

2、干菜类：磨菇。

3、蔬菜类：茄子、冬瓜、丝瓜、黄瓜、白菜、萝卜、芹菜、生菜。

4、水果类：梨、酸橙子、桔子、苹果、芒果、香蕉。

5、肉蛋类：羊肝、牛蹄、鸭肉、鸭蛋、鸡蛋青（蛋白）。

6、茶类：茶叶、茶油。

五、大寒

1、西瓜、柿子、甜瓜（香瓜）、苦莲、螃蟹以及大部分海鲜类。

传统北京菜，你能报上几个菜名？

· 软熘肉片 · 生扒方肉

· 炸卷肝 · 番茄腰柳

· 糊肘 · 酸辣腰卷

· 叉烧肉 · 玻璃肉球

· 藕肉莲蓬 · 香脆芹肉卷

· 锅包肉 · 坛子肉

· 软炸里脊 · 烤羊肉串

· 烧羊肉 · 焦熘羊肉段

· 葱包牛肉 · 蒜子牛蹄黄

· 干炸丸子 · 京酱肉丝

· 香炸肉排 · 酱爆肉条

· 松子扒肉 · 五香腰片

· 炸卷肉 · 糖醋里脊

· 凉拌三丝 · 鸭梨腰花

· 水晶皮冻 · 四喜肉

· 猪肉炖粉条 · 涮羊肉

· 扒羊肉条 · 油爆肚仁

· 扒牛肉条 · 煨牛肉

· 姜丝肉 · 糖醋排骨

· 烧子盖 · 樱桃肉

· 锅贴肉 · 脆皮大肠

· 荠末腰片 · 宫保腰花

· 酥炸春花肉 · 香酥肉

· 香辣肉丝 · 熘心嘴

· 红烧肚片 · 滑熘里脊

· 炮糊 · 白切羊肉

· 葱爆羊肉 · 酱汁牛肉

· 卤牛舌 · 鱼香肉丝

· 酱爆肉丁 · 白肉片

· 沙锅狮子头 · 过油肉

· 荤素扣肉 · 熘丸子

· 全家福 · 串炸里脊

· 炒木樨肉 · 锅#里脊

· 芫爆双条 · 溜肝尖

· 北京烤肉 · 他似蜜

· 羊肝排岔 · 焖羊肉

· 沙锅羊头 · 凉拌牛肉

· 茭白牛肉丝 · 辣子肉丁

· 酱肘子 · 炒肉片

· 红糟方肉 · 炒猪肝

· 番茄里脊 · 糖醋丸子

· 酱爆羊肉片 · 熘三样

· 清炖排骨

二、鱼类

--------------------------------------------------------------------------------

· 糖醋瓦块鱼 · 烧鹿茸元鱼

· 焦炒鱼条 · 抓炒鱼片

· 锅#银鱼 · 桂花银鱼

· 清蒸鲥鱼 · 红烧鳝鱼

· 酱爆鳝球 · 软汁鳝鱼

· 麻酱鳝鱼 · 炒鳝鱼糊

· 珊瑚鳗 · 清蒸甲鱼

· 烧裙爪 · 红烧甲鱼

· 双仁鱼茸饼 · 葱烧大马哈鱼

· 煎转偏口鱼 · 干蒸加级鱼

· 香炸鱼卷 · 独鱼腐

· 红烧西施乳 · 白爆鱼丁

· 酸辣鱼段 · 松炸鱼条

· 象眼土司 · 五香酥鱼

· 豆瓣鱼 · 煎蒸带鱼

· 红烧带鱼段 · 煎糟鱼

· 番茄鱼腐 · 锅贴鱼

· 鸡汤鱼卷 · 糟熘三白

· 五香熏鱼 · 红烧鲤鱼

· 干烧鲤鱼 · 潘鱼

· 软熘鱼扇 · 酱汁活鱼

· 红蒸鱼 · 粉皮辣鱼

· 天津熬鱼 · 碎烧鲤鱼

· 套环鲤鱼 · 蛋果鱼

· 家常熬黄鱼 · 松鼠黄鱼

· 炸黄鱼 · 糟熘鱼片

· 浇汁鱼 · 炸烹鱼块

· 普酥黄花鱼 · 干煎黄花鱼

· 八宝桂鱼盒 · 荷花鱼丝

· 龙舟活鱼 · 漂浮鱼片汤

· 干煎鱼 · 醋椒桂鱼

· 桂花脆皮鱼 · 火腿鱼

· 白蹦鱼丁 · 糖醋脆皮鱼

· 三夹鳜鱼 · 宫门献鱼

· 人参鳜鱼 · 乱炖鳜鱼

· 酱爆鱿鱼卷 · 荔枝鱿鱼

· 锅巴酸辣鱿鱼 · 干烧活鲫鱼

· 酥小鲫鱼 · 荷包鲫鱼

三、虾贝海味类

--------------------------------------------------------------------------------

· 芙蓉蟹黄 · 炒全蟹

· 清蒸肉蟹 · 炸蟹腿

· 炸蟹盒 · 熘蟹腿

· 芙蓉鲜蟹腿 · 绣球干贝

· 鲜奶干贝 · 龙井鲍鱼汤

· 鲍鱼卧鹑蛋 · 鲍鱼卧龙须

· 蚝油鲍鱼 · 鸡茸鱼肚

· 鸡汁鱼肚 · 酸辣鱼唇

· 海米蜇丝 · 鸡茸海参

· 锅巴烩海参 · 乌龙吐珠

· 扒酿海参 · 蝴蝶海参

· 天府海参 · 葱烧海参

· 沙锅鱼翅 · 干贝炒四丝

· 木樨干贝 · 水晶明虾

· 宫爆虾仁 · 椒盐基围虾

· 茉莉虾仁 · 姜汁炝虾仁

· 翠环珍珠 · 赛螃蟹

· 蟹里藏珠 · 七星螃蟹

· 腊梅虾糕 · 雪山虾仁

· 干烧大虾 · 油焖大虾

· 鱼香虾段 · 水晶虾饼

· 清烹虾段 · 炝虾仁

· 干#对虾 · 清炒虾仁

· 高丽凤尾虾 · 烹明虾段

· 熘虾段 · 氽鸡茸虾球

· 抓炒虾仁 · 面包虾仁

· 菠萝虾片 · 软炸虾仁

· 熏大虾 · 炒香螺片

· 红焖海螺 · 锅#蛎黄

· 乳汤蛤士蟆 · 冰糖明骨

· 金银蛎子

四、禽蛋类

--------------------------------------------------------------------------------

· 氽银耳鸭舌 · 炒鸭肠

· 葵花鸭子 · 炒全鸭

· 叉烧鸭 · 油爆鸭丁

· 炸鸭胗肝 · 金鱼鸭掌

· 卤鸭胗 · 拌鸭掌

· 酱鸭膀 · 葱爆鸭心

· 菜包鸡 · 贵妃鸡

· 炸鸡肉串 · 黄焖鸡块

· 芥末鸡条 · 银杏鸡丁

· 菊花熘鸡脯 · 醋熘鸡丁

· 荷花熘鸡片 · 鲜莲鸡丁

· 凤片桃花 · 葱椒鸡片

· 白斩鸡 · 太白醉鸡

· 鸡茸银耳 · 两味灯笼鸡

· 鸡水奶汤干丝 · 油泼鸡

· 汽锅鸡 · 滑炒鸡片

· 手扯鸡 · 软炸鸡条

· 酱鸡杂 · 栗子鸡块

· 咖喱鸡块 · 糯米全鸡

· 草菇蒸鸡 · 北京烤鸭

· 油爆菊花肫 · 芥末鸭掌

· 烩鸭舌掌 · 水晶金银鸭

· 酒醉鸭肝 · 桃仁酥鸭

· 糟鸭片 · 荷叶米粉鸭

· 锅烧鸭 · 烩鸭四宝

· 雪衣桃仁鸡卷 · 腊制风鸡

· 香酥嫩鸡 · 葱黄鸡

· 八宝鸡 · 炸鸡酥络

· 炒生鸡丝掐菜 · 烩生鸡丝

· 白露鸡 · 蛤蟆鸡

· 香酥油鸡 · 炸鸡脯

· 压力炸鸡 · 酒香鸡

· 炸荔枝肫 · 梅花鸡片

· 鸡茸牡丹 · 烩两鸡丝

· 小鸡炖蘑菇

五、蔬菜类

--------------------------------------------------------------------------------

· 芝麻山药饼 · 金钩白菜

· 虾子腐竹 · 干烧冬笋

· 罗汉菜心 · 清宫茄段

· 粉丝烩白菜 · 烧香菇托

· 瓤竹荪 · 炸羊尾

· 干贝萝卜球 · 三不粘

· 香菇肉饼 · 虾子锅#豆腐

· 仿膳豆腐 · 黄豆炒芥丝

· 荷花莲蓬 · 炒豆腐脑

· 香椿拌豆腐 · 鲜蟹黄烧豆腐

· 全烩玉米 · 莲蓬豌豆

· 干煸鲜蘑 · 糟熘三白

· 口蘑焖豆腐 · 素什锦

· 尖椒干豆腐 · 炸茄盒

· 北京泡菜 · 北京辣菜

· 鸡油四蔬 · 熘黄菜

· 锅#菜合 · 脆皮黄瓜卷

· 姜汁黄瓜 · 麻辣茄条

· 凉拌红柿 · 麻酱茄子

· 翡翠银芽 · 扒三素

· 奶油津白 · 土豆丝炒韭菜

· 土豆烧茄子 · 葡萄芋丸

· 土豆炖白菜 · 土豆炖豆腐

· 肉烧土豆 · 酸辣土豆片

· 油菜松 · 扒翡翠玉扇

· 双冬烧菜心 · 香菇油菜

· 鲜蘑菜心 · 豆泡烧油菜

· 肉丸扒油菜 · 虾仁扒油菜

· 红烧萝卜 · 胡萝卜炒肉丝粉

· 拌萝卜干 · 糖醋辣萝卜丁

· 糖醋胡萝卜丝 · 糖醋青萝卜丝

· 麻辣萝卜丝 · 麻酱萝卜

· 樱桃萝卜 · 炸萝卜丸子

· 萝卜炖牛肉 · 肉末炒芹菜

· 炝拌芹菜 · 芹菜拌干丝

· 拌芹菜花生米 · 鸡丝拌芹菜

· 肉丝炒芹菜 · 芹菜炒猪心

· 海米炒芹菜 · 芹菜炒猪肝

· 干炸菜花 · 蛋炒菜花

· 番茄炒菜花 · 肉片炒菜花

· 奶油菜花 · 豆芽滑肉丝

· 豆芽炒蒜苗 · 干烧黄豆芽

· 豆芽炒肉丁 · 素炒黄豆芽

· 香辣土豆丝 · 炒土豆丁

· 鱼香白菜 · 千层白菜

· 卷茸白菜 · 奶油烧白菜

· 金边白菜 · 白菜扒肥肠

· 回锅肉白菜 · 白菜炒肉丝

· 素三鲜白菜 · 肉烧白菜

· 糖醋白菜丝

六、野味类

--------------------------------------------------------------------------------

· 金丝白菜 · 干烧白菜

· 煎野鸡丝 · 滑炒野鸡丝

· 炸白菜盒 · 木耳炒白菜

· 荠菜山鸡片 · 醋熘白菜

· 雪冬山鸡 · 豆苗野鸡片

· 炸白菜卷 · 白菜炒肉片

· 煮野鸡 · 扒白菜卷

· 麻辣野鸡 · 奶汤白菜

· 炸烹沙半鸡 · 海米白菜汤

· 香酥沙半鸡 · 珊瑚白菜

· 氽鹌鹑 · 椒油白菜

· 香炸鹌鹑 · 栗子烧白菜

· 熘鹌鹑 · 白菜炖冻豆腐

· 炸鸽子 · 沙锅白菜豆腐

· 酥炸乳鸽 · 炒酸菜粉

· 什锦野鸡 · 酸菜粉炒肉丝

· 香酥野鸡 · 口蘑焖野鸡

· 香辣圆白菜 · 脆皮五香野鸡

· 鱼香圆白菜 · 清炖二鸡

· 圆白菜炒青椒 · 糖醋圆白菜

· 野鸡 · 扒猴头野鸡腿

· 圆白菜炒粉丝 · 干炸豆角

· 炸野鸡球 · 炝拌豆角丝

· 三辣狗肉 · 什锦哈什蚂

· 糖醋豆角丝 · 酱爆豆角

· 雪里过冬 · 清蒸野鸡

· 酸豆角炒肉粒 · 肉丝炒云豆

· 五香鸽子 · 菠菜炒猪肝

· 草帽鸽蛋 · 炒鸽松

· 炸熘菠菜 · 串烤山鸡

· 干炸青椒 · 炸青椒盒

· 炸山鸡球 · 炒青红椒

· 金钱山鸡 · 滑炒山鸡丝

· 肉片炒青椒 · 爆山鸡丁

· 青椒炒肉丝 · 青椒炒鸡蛋

· 元蘑焖山鸡 · 宫保兔肉丁

· 青椒炒肉丁 · #兔肉

· 青椒炒腐竹 · 锅烧兔肉

· 黄瓜拌肉丝 · 生炒斑鸠

· 酸辣黄瓜条 · 黄瓜拌鸡丝

· 炸烹铁雀 · 黄瓜拌鱿鱼丝

· 熘铁雀 · 黄瓜拌菠菜粉皮

· 软硬铁雀 · 黄瓜炒猪肝

· 五香麻雀 · 板炸田鸡

· 海米炝三鲜 · 红烧田鸡

· 金钩挂银条 · 辣子田鸡腿

· 绿豆芽炒肉丝粉 · 松茸田鸡

· 五彩豆芽 · 绿豆芽炒韭菜

· 元宝田鸡 · 炖狍子肉

· 烧云豆 · 扁豆烧冬笋

· 陈皮熊肉 · 鹿肉饼

· 素焖扁豆 · 芙蓉鹿尾

· 鸡油扁豆 · 草菇扁豆

· 红烧鹿肉 · 扒狗肉

· 肉丝炒豇豆 · 红烧狗肉

· 香辣豇豆 · 木须豇豆

· 豇豆炒辣椒 · 干炸茄子

· 姜醋烧茄子 · 酱爆茄丁

· 锅#茄盒 · 肉炒茄丝

· 肉片烧茄子 · 肉末烧茄子

· 鱼香茄花 · 菊花茄子

· 红油茄块 · 麻香茄条

· 鱼香茄子 · 炸茄排

· 夹沙茄排 · 香辣菠菜

· 姜汁菠菜 · 菠菜拌粉丝

· 菠菜炒肉片 · 菠菜拌肉丝

· 肉丝菠菜粉 · 椒盐菠菜心

七、汤菜类

--------------------------------------------------------------------------------

· 口袋豆腐 · 一品百花汤

· 清炖肚子汤 · 辣味榨菜肉丝汤

· 椒油菜汤 · 冻豆腐汤

· 素酸辣汤 · 油豆腐黄豆芽汤

· 芹菜叶汤 · 雪里蕻豆瓣汤

· 红白丝汤 · 鲜榨菜丝汤

· 豆瓣汤 · 海米萝卜丝汤

· 什锦煮干丝汤 · 奶汤干丝

· 豆腐松蘑汤 · 莲蓬豆腐汤

· 水豆腐花汤 · 豆腐裙带汤

· 豆泡白菜汤 · 雪菜冬瓜汤

· 火夹冬瓜汤 · 南瓜浆汤

· 丝瓜汤 · 萝卜连锅汤

· 开洋萝卜丝汤 · 胡萝卜浆汤

· 慈菇汤 · 土豆浆汤

· 土豆菜豆汤 · 菜豆汤

· 豆角浆汤 · 青豌豆浆汤

· 红小豆汤 · 金钩豆芽汤

· 清笋汤 · 三鲜汤

· 草菇白菜奶汤 · 黄豆泥子汤

· 豆腐生汤 · 三鲜冬瓜汤

· 冬瓜排骨汤 · 三鲜鸡汤

· 羊肉片汤 · 冬菜鸭肝汤

· 肚丝酸辣汤 · 牛肉萝卜汤

· 蘑菇锅巴汤 · 豆腐海带汤

· 水煮牛肉汤 · 煮羊杂汤

· 猪肝菠菜汤 · 蔬菜冷汤

· 冷甜菜汤 · 奶汤白菜

· 菜花土豆汤 · 香菜汤

· 清汤冬苋菜 · 淡菜荠菜汤

· 三丝莼菜汤 · 西红柿浆汤

· 包心菜刀豆汤 · 开洋冬瓜汤

八、甜菜面点类

--------------------------------------------------------------------------------

· 挂霜藕片 · 藕断丝连

· 拔丝苹果 · 桂花栗子羹

· 一品山药 · 冰糖莲子

· 蜜汁山药 · 拔丝鲜桃

· 三皮饺 · 小糖窝头

· 烧饼夹肉 · 韭菜盒子

· 鲜肉锅贴 · 糖酥烧饼

· 春饼 · 麻花

· 水煎包 · 猪肉水饺

· 喇嘛糕 · 萝卜丝饼

· 炸酱面 · 筋饼

· 猫耳朵

请问维生素B有什么作用啊?能增高吗?能使皮肤变白吗?

维生素B有15种以上，它们是维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（烟酸）、维生素B4（腺嗓岭）、维生素B5（泛酸）、维生素B6（吡哆素）、维生素B10（生长素）、维生素B11（生长素）、维生素B12（钴胺素）、维生素B13、维生素B15（潘氨酸）、维生素B17（杏素）、维生素Bc（叶酸或维生素M）、维生素Bt（肉毒碱）、维生素Bx（对氨基苯甲酸）、胆碱、肌醇（环已六醇）等。

在现今的食品中，维生素B却少得可怜，几乎每一个人都摄取不足。从前，连穷人的食物中都含有丰富的维生素B，他们的营养比现在的有钱人都好。近年来随着生活水平的提高，饭越吃越白，标准米、标准面粉买不到，而且饭量越吃越小。从前的食物中，没有任何营养被丢弃，现在供给我们热量的食物，经过精制后，原有的丰富养分大多被破坏了，剩下的三分之二却是营养极少的部分。

B族维生素有利于提高对氧的利用率。

增加适量的B族维生素可缓和放射线造成的机体代谢紊乱。当放射线照射后，造成了维生素B1不足，使糖、蛋白质、无机盐的代谢受到障碍，肝、肌肉、脑中的维生素B2含量降低。因此，对放射线作业者，适量增加维生素B2的供给，可以减轻放射线的危害程度。

B族维生素促进婴幼儿生长发育、增进食欲、调节代谢。如维生素B1可帮助消化，调节糖代谢和全身各系统的功能，预防神经炎和脚气病。维生素B2参与机体能量与蛋白质代谢，并有促进生发育的功能，避免因缺乏而引起的舌炎、口角炎、眼炎、皮炎等。

在B族维生素中，至少有胆碱、肌醇及维生素B6三种具备一项重要功能，即维持血液中正常的胆固醇含量，缺乏任何一种，都会使胆固醇升高。因为如果日常饮食适当，则胆固醇会分解为细小的微粒，进入组织中，为组织所利用。反之，胆固醇无法被分解，颗粒太大，无法通过血管壁，而在血液中积聚，造成所谓的动脑粥样硬化。

维生素B族的缺乏主要可以从舌头上看出。健康的舌头大小适中，颜色呈粉红色，边缘平滑，没有舌苔，味蕾的大小一致，均匀分布在整个舌面及边缘。当维生素B缺乏时，舌尖及两侧变得光滑，后面的味蕾不断变大而外观扁平，像压扁了的蘑菇。稍严重时，味蕾会长在一起，互相推挤，使舌头出现裂缝，随后舌头上可能会变得裂痕累累，味蕾会逐渐消失。最严重的情形发生在长年缺乏维生素B的老年人，他们常抱怨食不知味，有时候舌头会疼痛，很多人的舌头已经极度异常却不自知。也可以从舌头的大小来看，例如舌头肥大、水肿，无意中咬到自己的舌头，舌头太小或萎缩等都是缺乏维生素B的症状。

不同的颜色能表示所缺乏的维生素B族种类。例如，最常见的是舌头呈紫红色，表示缺乏维生素B2；暗红色则缺乏泛酸。缺乏维生素B12及叶酸时，舌头会变成草莓般的红色，舌尖及两侧变得平滑，没有舌苔；缺乏烟酸时，舌头会变成火红色，不是太大就是太小，因为有害的细菌滋生，使舌苔积得很厚。同时表示肠胃消化不良。如果肠中有能制造维生素B的有益细菌，就不会出现舌苔。

维生素B族的缺乏可使您的黑发变灰发。毛发颜色发生变化时，至少是缺乏4种维生素B，即对基苯甲酸、生物素、叶酸及泛酸。一位对这些维生素B做过多年研究的科学家在试验中发现，灰发也是维生素B缺乏的征兆。服用多种维生素B制剂，无法使头发恢复原来的颜色，但是有些人在改善饮食，加强维生素B时，能使头发的颜色暂时恢复。

要说这个维生素B啊，没有十来万字什么都说不清，它们的种类和功能非常多，B1可以预防脚气病（一种以心脏为主要特征的疾病），B2可以改善视力等等

维生素B族：维生素B1能促进胃肠功能，增进食欲，帮助消化，消除疲劳，防止肥胖，润泽皮肤和防止皮肤老化。瘦肉、粮食、花生、葵花子、松子、榛子、紫皮蒜中富含维生素B1。维生素B2有保持皮肤健美，使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点及防治末梢神经炎作用。维生素B2供给不足，可引起皮肤粗糙、皱纹形成，还易引起脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、痤疮、白发、白癜风、斑秃等。肝、肾、蛋、干酪、蘑菇中的大红蘑、松蘑、冬菇、干果中杏仁、蔬菜中金针菜、苜蓿菜含维生素B2丰富应经常食用。维生素B6能促进人体脂肪代谢，滋润皮肤；维生素B1、B2能促进皮肤的新陈代谢，使血液循环畅通，因而被称为“美容维生素”。含维生素B1、B2的食物有动物内脏、鱼类、蚝类、臭豆腐、酱豆腐等。

各种维生素有什么功效？

维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物，是物质代谢中起重要调节作用的许多酶的组成成分。人体对维生素的需要量虽然微乎其微，但作用却很大。当体内维生素供给不足时，能引起身体新陈代谢的障碍，从而造成皮肤功能的障碍。

维生素分脂溶性维生素(如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等)和水溶性维生素(如维生素B族、维生素C、维生素PP、叶酸等)两大类。各种维生素在美容护肤方面都有其独特的功效。

(1)维生素A：有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。缺乏维生素A，可使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。维生素A含量丰富的食物有动物肝脏、奶油、黄油、胡萝卜、白薯、绿叶蔬菜、栗子、蕃茄等。

(2)维生素B族：维生素B1能促进胃肠功能，增进食欲，帮助消化，消除疲劳，防止肥胖，润泽皮肤和防止皮肤老化。瘦肉、粮食、花生、葵花子、松子、榛子、紫皮蒜中富含维生素B1。维生素B2有保持皮肤健美，使皮肤皱纹变浅，消除皮肤斑点及防治末梢神经炎作用。维生素B2供给不足，可引起皮肤粗糙、皱纹形成，还易引起脂溢性皮炎、口角炎、唇炎、痤疮、白发、白癜风、斑秃等。肝、肾、蛋、干酪、蘑菇中的大红蘑、松蘑、冬菇、干果中杏仁、蔬菜中金针菜、苜蓿菜含维生素B2丰富应经常食用。维生素B6能促进人体脂肪代谢，滋润皮肤；维生素B1、B2能促进皮肤的新陈代谢，使血液循环畅通，因而被称为“美容维生素”。含维生素B1、B2的食物有动物内脏、鱼类、蚝类、臭豆腐、酱豆腐等。

(3)维生素C：有分解皮肤中黑色素，预防色素沉着，防治黄褐斑、雀斑发生，使皮肤保持洁白细嫩的功能，并有促进伤口愈合、强健血管和骨骼的作用。因此，应多吃含维生素C丰富的食物，如山楂、鲜枣、柠檬、橘子、猕猴桃、芒果、柚子、草莓、西红柿、雪里蕻、白菜、苦瓜、菜花等。这些食物既能满足人体对维生素C的需要，还含有大量的水分，是人体最佳的皮肤滋润佳品。此外，新鲜蔬菜和水果也是多种维生素C的来源，对调节人体血液循环，促进机体代谢，保护皮肤细胞和皮肤弹性都有益处。

(4)维生素D：能促进皮肤的新陈代谢，增强对湿疹、疮疥的抵抗力，并有促进骨骼生长和牙齿发育的作用。服用维生素D可抑制皮肤红斑形成，治疗牛皮癣、斑秃、皮肤结核等。体内维生素D缺乏时，皮肤很容易溃烂。维生素D从食物中仅可少量获得，大部分是通过紫外线照射在皮肤上转化而成的。最简单的补充方法是服用鱼肝油制剂。但因鱼肝油是维生素A和D共同组成的，服用过量可引起中毒，最好在医生指导下服用。含维生素D的食物有各种海鱼的肝、鳕鱼、比目鱼、鲑鱼、沙丁鱼、动物肝脏、蛋类、奶类。

(5)维生素E：维生素E在美容护肤方面的作用是不可忽视的。因为人体皮脂的氧化作用是皮肤衰老的主要原因之一，而维生素E具有抗氧化作用，从而保护了皮脂和细胞膜蛋白质及皮肤中的水分。它还能促进人体细胞的再生与活力，推迟细胞的老化过程。此外，还能促进人体对维生素A的利用；可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，从而改善和维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养与水分，以维持皮肤的柔嫩与光泽；还可抑制色素斑、老年斑的形成，减少面部皱纹及洁白皮肤，防治痤疮。因此，为维护皮肤的健美及延缓衰老，应多吃富含维生素E的食物，如豌豆油、葵花子油、芝麻油、蛋黄、核桃、葵花子、花生米、芝麻、莴笋叶、柑橘皮、瘦肉、乳类等。总之，每天摄入足够的维生素食物对于人体健康和皮肤健美都是十分有益的。

维生素A

作用：维持正常的视觉反应。 维持上皮组织的正常形态与功。 维持正常的骨骼发育

来源：鱼肝油, 肝脏, 深绿色, 深黄色蔬菜及水果。

维生素D

作用：活化的维生素D, 可促进钙质的吸收进而使骨质钙化, 维持正常的骨骼。

来源：鱼肝油,肝脏,蛋黄,牛奶。

维生素E

作用：与生殖作用有关。 在身体内具有良好的抗氧化性, 即降低细胞老化。

来源：麦, 米胚中的油脂, 蛋, 肝脏, 肉类。

维生素K

作用：与血液凝固有密切关系。

来源：绿色蔬菜。

维生素C

作用：促进"胶原"的形成。胶原乃是填充在细胞之间, 使其排列更为紧密,尤其血管细胞, 因胶原的填塞, 更能确保其严密性, 弹性而不易出血。

来源：绿色蔬菜, 枸橼类水果。

维生素B1

作用：在醣类的代谢过程中, 扮演著重要角色故其摄取量应随热量的增加而增加

来源：糙米, 瘦肉, 牛奶, 肝脏, 腰子酵母, 豆类, 牛肉。

维生素B2

作用：在体内氧化, 还原及作用中担任重要角色, 其需要量亦随同能量的增加而增加

来源：牛奶, 肝脏, 腰子, 心脏, 蛋, 猪肝, 瘦肉, 麦胚, 黄豆, 花生

维生素B6

作用：与新陈代谢有关, 故其需要量随蛋白质摄取量的多少来决定。

来源：麦胚, 牛奶, 酵母, 荚豆类, 肉类, 尤以肝脏,与腰子为佳。

泛酸类脂酸

作用：与生理代谢机能有关。

来源：肝脏, 腰子, 酵母, 豆类, 麦胚广存於自然食物中。

维生素A令你明眸皓齿

维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促 进视力和生殖机能良好的发展。要摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹 菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A，其中胡萝卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮肤恢复正常，也能治夜盲症和降低血压。

多食维生素C可防斑防皱

维生素C对防治黑斑、雀斑十分有效。在皮肤表皮下方有色素母细胞， 这些细胞一受刺激会生出色素，假使含量太多无法排泄，便会沉积在皮肤 里而形成黑斑、雀斑。如摄取充分的维生素C便能抑止色素母细胞分泌过量的色素，而只产生必要的量，并且能将多余的色素迅速排出体外，以维持正常的新陈代谢。此外，藉维生素C的还原作用也能促使色素还原成无色。

皱纹的产生是由于胶原蛋白不足。缺乏维生素C时，大约只能合成10％左右的胶原蛋白。如果补充足够的维生素C，从26岁到35岁的时候，可合成大量的胶原蛋白。所以维生素C对防止皱纹十分有效。经由食物摄取维生素C固然重要，抹一些含有维生素C的面霜也有效。另外，维生素C有助身体吸收铁质。因月经而损失血液的女士们极容易贫血，为防止贫血必须补充铁质，而铁质偏偏又含在吸取效率低的矿物质中。维生素C具有很强的还原能力，能将平日含在植物性食品中难以吸收的铁或铜（ 铜也是身体所需微量元素之一）转变成易为人体吸收的形态。未精制的谷类、豆类、贝类、海藻、波菜等均含有铁质，若能与维生素C组合，铁质便能有效地为人体吸收。因此好好运用维生素C，便能使苍白的脸色回复红润。

超市的货物架上摆满了含丰富维生素C的蔬菜，如：芦笋、豌豆、毛 豆、波菜以及鱼、肉等的冷冻包装，而这些食物中所含的维生素C，尤其在低温下几乎全部完好无损。如保存在－19℃的低温中。其中所含的维 生素C，几乎与新鲜时无异。

丰富维生素B1令你精神焕发

常在外面吃饭的人最容易缺乏维生素B1，因为外面的面类等食物中所含的维生素B1几乎是零。

***-图片 ***-动画 ***-*** ***-特效 ***-MP3

维生素B1具有将糖分中的热量分解出来，然后再一次分解成为水及二氧化碳的功效。因此如果在分解时缺乏维生素B1的话，便无法分解到最后阶段，而在体内留下乳酸及嘧啶酸等物质。体内乳酸的含量一旦增多，便会使人疲累，使人出现手脚麻木、皮肤浮肿，甚至影响大脑神经。体内维生素B1一旦不够时，有的人会变得很焦虑或记忆力减退，特别容易不安和易怒甚至还会与人发生争执。所以，先补充维生素B1提提神较好。

未经精制的谷类内含有大量的维生素B1，因此多吃全麦面包、糙米 、胚芽米、胚芽面包等便能摄取足够的维生素B1。相对于其他维生素， 如果缺乏维生素B1，显得特别严重，会经常患感冒、胃炎、肩膊发僵、肌肉疲倦。因此有这些症状的人，还有烟酒过多，患有糖尿病，都有增加吸收维生素B1的必要。最好的对策就是增加维生素B1的摄取量，如改吃添加维生素B1的白米，或与别的含丰富维生素的食物一同进食。其中猪肉便含有丰富的维生素B1，百分之百纯猪肉的火腿或熏肉也含有相当丰富的维生素B1。此外，肝脏及鳗鱼肝，还有花生、芝麻、海苔片等的含量也极为丰富。

维生素B2不足会烂口

你的唇、舌、眼睛的黏膜是否经常发生问题，是否有口腔炎、口角炎 、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干、头发大量脱落等毛病？如果有其中两三样，毫无疑问，你近来缺乏维生素B2，一定要多加注意，否则情况会恶化。维生素B2属于水溶性，根据卫生界统计，人们通常最缺乏的维生素，便是这一种。

口服避孕药者多吸取维生素B6

口服避孕药是一项较普遍又方便的避孕方法，可惜的是使用口服避孕药会出现多种副作用，包括头晕、体重增加，另外一项副作用就是会出现维生素B6不足的情况。若长期缺乏维生素B6，可能会造成贫血、淋巴系统障碍、增加血管栓塞的机会、皮肤变得粗糙，以及较易患上细菌性的疾病。减少出现以上问题及确保皮肤有充足营养，口服避孕药者一定要吸取足够的维生素B6，例如肝脏、蛋、酵母、米糠等食物中就含有不少的维生素B6。

维生素E强敌：零食

谈到抑制癌症产生，就属维生素E效果最佳。

薯片、炸米果等用油炸过的零食是维生素E的强敌。因这些食物中含有多量的过氧化脂肪会耗掉体内的维生素E，使其含量减少。为使维生素E能充分地发挥机能，少吃上述食物为佳。如以摄食方式取得维生素E，考虑食用小麦胚芽应是最明智的了。一般市面上都能买得到，所以在煮汤 或炒饭时可考虑掺加一些，吃起来既没有味道也不会破坏原味。此外其他的全谷或芝麻、绿色蔬菜等也是提供维生素E的重要来源，可考虑与其他食物混在一起进食

我的女朋友最近工作很累。用脑量非常大。我想给她熬些什么汤补补，求解与做法！！

元贞滋补汤锅 材料: 甲鱼1只，鸡胗500g，猪棒骨2大根，老母鸡1只（约1200g），切片火腿芯50g，切片嫩豆腐10片，西红柿1只，大白菜，豆芽等适量，素菜自选，枸杞20粒，小枣10粒，当归5g，盐适量 做法: 甲鱼宰杀去血，放在热水中，烫3、4分钟，然后用一小刀将甲鱼全身的黑污皮轻轻刮干净。注意了，可别把裙边刮掉，那是最好吃的部分。从甲鱼的裙边底下沿周边割开，将盖掀起，去除内脏，斩掉四爪尖和尾鞘，去掉四脚附着的黄油。 枸杞、小枣和当归用开泡软加工待用。 用猪棒骨和老母鸡熬成一锅好汤。 将甲鱼、火腿片、枸杞、小枣和当归放入锅子，加入原汤用小火熬至甲鱼熟味香（最好是一小时以上），放入鸡胗同煮15-25分钟调入适量盐。 乌鸡栗子滋补汤 材料: 乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量 做法: 1：将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。 2：砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。 3：温水浸泡一会儿红枣和枸杞。 4：乌鸡炖半小时后加入板栗。 5：炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。 乌鸡黄芪滋补汤 材料: 乌鸡，黄芪，大枣，香菇，松蘑，白灵菇 做法: 1.黄芪，大枣，乌鸡 2.香菇、松蘑、白灵菇 3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅（专门煲汤用的，很节省电而且不会扑锅，安全） * 先将乌鸡煮开，将血末去掉 * 将黄芪，大枣放入 * 将焖烧锅开到低档烹饪4个小时 * 同时将香菇，松蘑用水泡制 4.将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇，加入少量的盐。 银耳鲜果滋补汤 材料: 银耳，鲜果，冰糖 做法: 1.银耳泡发洗净,锅中做水把冰糖熬化,放入发好的银耳煮. 2.梨和菠萝切成小丁放入锅内煮 3.小凤西瓜把上边切掉,去瓤,边缘做成花边备用,西瓜瓤切成小丁备用. 4.西瓜去皮去籽切成小丁备用. 5.银耳快出锅的时候放入木瓜和西瓜丁即可,最后再放些石榴. 红枣黑豆鲤鱼汤 材料: 鲤鱼1条（约500克） 红枣10粒 黑豆20克 盐1茶匙（5克） 姜1小块 清水1500毫升 做法: 1.将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏（一般这些在买鱼时可以让卖主代为处理），洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。 2.锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。 3.在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。 4.将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。 5.食用前，放入盐调味即可。 滋补女人汤 材料: 鸡肉，红枣，胡萝卜，银耳，香菇，油，姜，酒，葱粒，盐，酱油 做法: 1.鸡肉切大片，加所有的配料腌制十五分钟。 2.银耳用温水泡发，洗净，去蒂，撕成小块。香菇也用温水泡发，切一个十字花刀。 3.将所有的食材放入炖盅内，加一碗矿泉水，隔水炖2小时，闻着香味即可。 清补汤 材料: 鸡腿1只，葱适量，姜适量，百合适量，莲子适量，枸杞适量，苡仁适量，人参适量，冬瓜适量 做法: 1.鸡腿切块. 2.和姜片一起抄水,再用冷水冲洗干净. 3.重新烧一锅水,水开后放入鸡块和材料3. 4.用大火煮沸后转入汤煲慢炖90分钟(我一般用家里电饭煲的炖汤功能~). 5.倒入切好的冬瓜,放适量盐和鸡精调味. 6.再炖15分钟即可. 十全大补汤 主料：党参10克，炙黄芪蔑10克，肉桂3克，熟地15克，炒白术10克，炒川芎6克，当归6克，酒白芍6克，获菩6克，炙甘草6克。猪肉500克，猪肚50克，墨鱼50克，猪杂骨100克，鸡鸭爪翅100克，猪皮50克。生姜30克，葱10克，花椒2克，味精1克。 做法: 参等10味药物用纱布袋装好，扎口将墨鱼用水发透，除尽骨膜。猪肉、猪肚、墨鱼、杂骨、鸡鸭爪翅、猪皮分别洗净，将棒子骨捶破，生姜拍松。将以上备好的药物和食物同时放入锅中，加适量清水，用武火煮沸，打净浮沫，移到火上炖约2小时，将猪肉、墨鱼、鸡鸭爪翅捞起，晾凉，切成片、丝、块，分别取各种食物混合装碗，注入药汤，加少许味精即成。 滋补老鸭汤 主料：净老土鸭2500克 附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克 做法: 1、将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。 2、锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。 3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。 滋补养颜汤 材料: 枸杞桂圆莲子百合银耳大枣冰糖蜂蜜（根据自己的喜好选择用量的多少） 做法: 把除冰糖和蜂蜜以外的东西投到锅里，加满水，用大火熬制20分钟，改成小火，10分钟，关火后加入冰糖和蜂蜜，就OK啦！ 小诀窍: 啰嗦一下：桂圆和莲子最好提前泡一个晚上，这样会比较烂；熬好后的汤存到小罐里送至冰箱，冷藏后味道更好哦！ 黄豆滋补猪手浓汤 材料: 黄豆，猪手，甜玉米，花生，红枣，枸杞，八角，生姜，料酒，花椒，茴香 做法: 1.猪手买回来去毛清洗干净。 2.锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫。 3.捞出猪手放入清水盆中洗净。 4.洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒。 5.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆。 6.盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时左右。 7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，出锅前撒上少许盐调味。 滋补羊肉汤 材料: 羊肉·500克 党参·10克 红枣·10克 枸杞·10克 生姜·1块 料酒·大匙 胡椒粉·少许 精盐·1小匙 白糖·小匙 味精·0.5小匙 做法: 1.羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片； 2.锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用； 3.在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。 乌鸡西瓜清补汤 材料: 乌鸡，盐，料酒，油少许，酱油少许，西瓜，汤料，水两碗 做法: 1.然后加盐、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。 2.在腌鸡肉的同时，将西瓜边切成齿状，嗯，比小南瓜好切多了。 3.用水洗净清补凉的汤料。 4.将鸡肉和汤料一起倒入西瓜盅，加两碗水，没过鸡肉为准。 5.蒸锅水开后，入蒸锅蒸一个小时即可。 汤圆银丝鲫鱼汤 材料: 活鲫鱼2条，白萝卜1个（约250克），小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量 做法: 1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆(现在小汤圆超市里都有卖的，所以这步可以忽略)； 2.将活鲫鱼杀洗干净；白萝卜洗净，切成细丝；葱切成段；姜分别切成片和末； 3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微黄色，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中； 4.锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开，再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。 桂圆当归鸡蛋汤水 材料: 桂肉三两，当归头适量，蛋适量，冰糖适量 做法: 1先把当归头切片放水里先煮滚 2加入干桂圆 3把预先煮熟的蛋剥壳放到水里 4最后下冰糖煮十分钟就可以咯 雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜 材料: 草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个 做法: 1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。 2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。 3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。 滋补乌骨鸡 主料：乌骨鸡1000克，辅料：当归5克，南沙参5克，枣（鲜）5克，玉竹5克，枸杞子5克，调料：姜10克，花雕酒50克，植物油50克 做法: 1.光乌骨鸡洗净斩件，焯水去净血污，沥干水分。各配料上笼蒸熟。 2.锅上火下少许油放入大姜片煸香，加入上汤，配料，放入调味料，倒入乌骨鸡块烧开至熟即可。 补气提神干果汤 2－3人份提子干：50克花旗参：15克无花果：8个圆肉：40克猪 肉：300克水：5碗 做法: 1. 无花果和圆肉稍微冲洗； 2. 猪展肉洗净，切块，汆水捞起； 3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下少许盐调味即可饮用。 凤爪黄豆补血汤 材料: 药材黄芪25克、当归15克食材鸡爪12只、黄豆50克、香菇6朵调味料盐适量 做法: 1、鸡爪斩去趾甲，洗净备用；黄豆洗净，浸泡8小时备用；香菇洗净，浸泡至软化，切片备用。 2、药材、食材放入锅内，加水至覆盖所有材料。先用大火烧开，再改小火炖煮至食材熟烂。 3、最后加盐调味即可。 益气补血汤 材料: A：猪脊骨250克，B：党参4根，红枣3颗，桂圆肉8颗，枸杞子20颗，芡实40颗，调味料：盐1/4小匙 做法: 1.猪脊骨斩大块洗净，放入开水锅内氽烫至出血水，捞起用冷水冲洗干净。 2.锅子洗净，放入党参，红枣， 桂圆肉，芡实注入清水6碗 3.加盖大火煲开后，转中小火煲至剩3碗水时，加入枸杞子再煲10分钟。 4.放入细盐调味即可。 安神补血汤 材料: 猪肝300公克，酸枣仁30公克，玉竹3钱，川芎3钱，红枣7颗，陈皮3钱，生姜片3片，米酒1大匙，盐少许 做法: (1)红枣洗净泡软并去核，猪肝切大块用米酒(份量外)腌泡后沖洗去血水。 (2)酸枣仁用1000cc的水用小火熬煮40分后过滤，以酸枣仁煮的水当高汤。 (3)将其他材料(猪肝除外)倒入作法2中以小火熬煮1小时后，再放入猪肝煮熟。 (4)添加米酒及少许盐调味即可。 气血两补煲鸡汤 材料: 老母鸡1只，香菇6朵，红枣6颗，枸杞1把，玉竹1把，当归6片，黄芪3片，普通小人参3根，熟地黄1粒，生姜6片，料酒1汤匙 做法: 1、把香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用 2、轻轻清洗各药材，中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙 3、把母鸡放入锅内，倒入足量清水没过鸡身，大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉 4、把料酒倒入锅内，然后放入清洗过的药材；水开之后放入泡发过的香菇，再将之前泡香菇的水倒入锅内，盖上锅盖用文火熬制2—3小时，食用前调入少许盐即可 补而不燥的清补凉排骨汤 材料：排骨，淮山，杞子，玉竹，沙参，蜜枣，调料：姜一片，盐 做法: 备好几样材料，清洗干净；（南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦） 排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起； 将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲； 汤滚后调小火煲一小时以上； 煲好后加适量盐调味。 桑椹黑豆红枣糖水 材料: 1．桑椹10~20颗，没有鲜果的时节，用干品比较简便，药店有售，２．黑豆30~50颗，３．红枣3~9个,据枣的大小酌量增减，如果所用新疆优质大枣，3个就可以了，４．红糖适量，不喜甜也可不加。，５．此为日用量，一人份。食材用量不必严格尊守，略有出入灵活掌握也无妨。 做法: 将干桑椹、黑豆、红枣，预先洗净、泡涨。 然后一齐放入锅内，加适量的水，大约三碗水，小火煲，到豆子焖香濡软烂，枣香味儿浓进汤里的程度就可以了，此时锅内汤水的量大约还保留原来的一半左右。 加红糖调味儿，连汤一起吃下。 日赏滋补用，适合任何时间段。 花胶乌鸡汤 材料: 花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐 做法: 1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。 2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水，放姜片烧开，把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净。 3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可。 美白养肤汤 材料: 白芷5克 玉竹5克 薏米50克 土鸡半只 姜1块调料：盐1茶匙（5克） 做法: 1) 将土鸡洗净。锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要。姜切成片，或用刀拍散。白芷，玉竹和薏米用清水洗净。 2)将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，大火煮开后，改成小火，放入姜片，白芷，玉竹和薏米，盖上盖子用小火煲２小时，最后调入盐即可。

山药可以和什么一起煲汤

山药可以和土鸡炖汤。

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。

山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；

扩展资料：

食用功效

1、健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

2、滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。

3、益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4、降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。

5、延年益寿：预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

6、抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

参考资料：

百度百科-山药

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 松菇猪肝汤做法 食物寒热性分类