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芹菜猪肉虾仁水饺
主料
芹菜300g、猪肉馅100g、草鸡蛋1个、海虾仁50g、面粉500g、清水240ml
辅料
料酒1ml、老抽1ml、蚝油2ml、生抽4ml、花椒面少量、白胡椒粉少量、姜少许、葱少许、海虾粉20g、盐4g、鸡精少量、香油3ml、油3ml
步骤
1、面粉加入和面盆里，慢慢加入清水，和成软硬合适的面团，盖盖醒一会儿；
2、肉馅加入料酒、老抽、蚝油、生抽、花椒面、白胡椒粉、葱末、姜末、盐，一个方向搅拌均匀；
3、海虾仁挑去虾线，洗干净，剁碎，加入肉馅；
4、芹菜洗干净控水，切小丁；
5、芹菜加入馅里，香油、其它油倒在芹菜上，拌匀馅；
6、面团揉一揉，分一半出来，搓成2.5cm直径的长条，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成中间厚旁边薄的面皮，包入活好的馅，掐成饺子；
7、锅里坐水，水开下入饺子煮熟，笊篱捞出。
胡萝卜虾仁水饺
原料： 胡萝卜500克、开背青虾仁60个、香菜200克、盐10克、味精15克、鸡粉15克、香油10克
制作方法：
（1）胡萝卜洗净，切成薄片 ，用开水烫3分钟捞出，入凉水中浸泡待用；
（2）将胡萝卜取出沥净水，与香菜切成细末；
（3）开背青虾仁从中间一劈为二后用盐水浸泡；
（4）在加工好的馅料中加入调料拌匀，每个饺子中放入半个虾仁；
（5）锅入水2000克（可加味精适量）烧沸后下入包制好的饺子，至水开三次后捞出沥净水装盘即可。
家常芹菜猪肉虾仁水饺怎么做好吃又简单
芹菜虾仁猪肉饺子的做法
1.盆中放适量面粉，将水逐次加入面粉中和均匀，揉成均匀的面团加保鲜膜饧30分钟
2.芹菜洗净焯水，切成小丁，挤出芹菜水于碗中待用
3.猪肉绞馅，放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒按一个方向搅拌均匀
4.然后加入切碎的虾仁搅拌
5.加少许芹菜水和虾仁水依然按一个方向搅拌，再放置几分钟后待肉馅充分
吸收水分
6.再次加芹菜水继续搅拌，直到肉馅搅拌成蓉状
7.面饧好后，切成均匀的几块，取其中的一块搓成条状，用刀切成剂子，用手掌按扁
8.擀面杖擀成饺子皮，加馅包成不同形状的饺子
9.擀面杖擀成饺子皮，加馅包成不同形状的饺子
10.锅中加水，煮饺子，煮熟即可
芹菜虾仁饺子怎么调馅
原 料: 芹菜一把，青虾仁，鸡蛋两只，蚝油，盐，糖，料酒，猪油
操 作: 1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动，至熟时已经把所有鸡蛋搅散，放在锅里备用。
2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分（很重要哦），切成小块，不能太小放入鸡蛋里面。
3、芹菜切碎放入锅里。
4、加入蚝油一大勺，少量盐和糖一点料酒和生抽，最后放入一勺猪油搅拌（本着素馅荤油，荤馅儿素油的原则，另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些）。
芹菜可以和虾一起包饺子吗
芹菜和虾可以在一起做成馅包成饺子的，具体做法如下：
准备材料：虾饺粉 260克、开水 200克、虾 几只、猪肉 100克、胡萝卜 半个、芹菜杆 一根、油 一勺、盐 一撮。
1、将所有的食材从冰箱里取出，解冻，如下图所示。
2、100克虾饺粉倒入大盆里，加入200克开水，开水倒进去快速用筷子拌匀，将面粉烫熟。
3、再加入160克虾饺粉混合，用筷子拌至微微不烫手的时候，揉成光滑的面团，盖上湿布备用。
4、虾去壳，用牙签挑去虾线，切成段。
5、猪肉剁成肉末，如下图所示。
6、胡萝卜和芹菜切丁，和猪肉末、虾粒混合，加入一勺油和适量盐，搅拌均匀。
7、虾饺粉面团搓成长条，切成小剂子，如下图所示。
8、剂子上撒上少许干粉，用擀面杖擀成圆片。
9、用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里。
10、做成如下图中形状的饺子。
11、蒸盘刷上油，如下图所示。
12、将做好的水晶饺子摆放好，每一个之间要留出距离，防止粘连。
13、将蒸盘端上蒸锅，如下图所示。
14、盖上盖子，蒸熟即可，看到饺子皮变得透明就表示好了。
15、然后即可出锅品尝，这样饺子就已经做好了。
虾仁能和胡萝卜芹菜一起吃吗
可以一起吃的，胡萝卜还能炒虾仁。
胡萝卜炒虾仁
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食品用料
主料：虾仁、胡萝卜
配料：蒜苗、葱、姜、生抽、料酒
制作方法
1、虾仁开背，取出虾肠，加料酒生抽姜末儿拌均匀。
2、胡萝卜切丁，葱蒜切段。
3、炒锅倒油，下腌好的虾仁。
4、虾仁炒至变色出锅。
5、底油中直接下胡萝卜葱蒜段翻炒。
6、下炒好的虾仁翻均匀，加盐，调味儿出锅。
7、一道好吃的胡萝卜炒虾仁做好了。
胡萝卜炒虾仁成品图：
做法小技巧
1、快手小菜，不一定要把虾仁炒成水晶样，简单点也一样好吃
2、可以把胡萝卜焯一下水。
营养与功效
胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
家常菜胡萝卜炒虾仁的做法很简单吧，配料也很好弄全，这道菜特别适合有近视的朋友食用，可以改善视力哟。
能做饺子馅的蔬菜都有什么
可以做饺子馅的蔬菜有很多，例如芹菜、韭菜、白菜、萝卜、茴香苗、马齿苋、苋菜、茄子、冬笋、菠菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西红柿、雪里红、西葫芦、等等。
1、韭菜馅：韭菜细细切碎，倒入香油后，把韭菜馅搅拌均匀，加入盐进行调味即可。也可与肉馅混合。
2、芹菜馅：芹菜洗净后切成末，倒上少许油拌匀，加胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、适量玉米油调拌均匀。
3、西葫芦馅：西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。
4、茴香苗馅：茴香的茎叶部分也具有香气，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
5、萝卜馅：萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。
芹菜素饺子馅的做法
说说我自己弄的素三鲜馅的饺子馅做法： 原料：冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋3个 做法：1、冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约10分钟左右，水中最好放少量盐一起煮。煮好冬笋后捞出晾凉，将冬笋剁成碎末，放好备用。 2、香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用。 3、将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅。 4、将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止），鸡精、香油一起拌匀，拌好后放置约半个小时左右就可以包饺子了。 我家里都不太爱吃肉，吃素的时候比较多些，女孩子要是怕胖，吃这个饺子最好不过了，你可以回家试试哦
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