高压锅牛肉炖土豆的做法 高压锅怎样炖牛肉土豆

一、工具/材料

牛腱子肉500克、土豆一个、葱、姜、蒜适量、大料一个、冰糖4块、辣椒俩、油、盐适量、热水适量、山楂干一个、老抽一小勺、高压锅。

二、方法/步骤

1、牛肉切块，泡凉水一小时换一次水，换两、三次。

2、凉水下锅焯出血沫。

3、准备调料。

4、放油、烧热、放调料、翻炒，然后放牛肉。

5、倒红烧酱油少许，翻炒。

6、加热水适量。

7、稍炖5分钟，放入高压锅中，放盐和适量老抽。

8、压30分钟。

9、接下来准备土豆切块，放入热油煸一下。

10、煸到金黄，这样炖出来土豆不会烂掉。

11、牛肉出高压锅放入炒锅，收汁同时倒入煸好的土豆，汤收差不多就可以了。

12、出锅装盘。

用高压锅怎么做土豆炖牛肉？

1，准备高压锅炖牛肉的材料：胡萝卜、土豆、牛肉、洋葱、青椒，葱姜蒜，调料。

2，首先把牛肉洗净焯水，加了一些花椒、葱、去腥等血沫煮出来，如下图。

3，煮好的牛肉洗干净血沫沥干，重新起锅热油，放入牛肉煸炒，放一点料酒，等它炒挥发去腥去水。

4，继续加入辣椒碎，葱碎，酱油大火煸炒可以多炒一会儿 ，如下图所示。

5，炒好后倒入高压锅里，加上适量的水，高压锅设置30分钟就可以了。

6，最后调整一下味道，就可以出锅装盘了，下图就是已经做好的土豆炖牛肉。

用高压锅怎么做土豆炖牛肉？

自己准备好原料,按程序洗好切好,然后先把牛肉放到高压锅里面加火炖,差不多8分钟左右就烂了,然后把土豆洗净切成小块.

把煮好的牛肉倒在普通的锅里与土豆一起煮3分钟就好了,

因为土豆好烂,不能跟牛肉一起煮,一起煮的话,土豆就煮没了.

所以得分开煮,这样还比较好吃

没有高压锅怎么做牛肉炖土豆

牛肉炖土豆的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱

口味：家常味 工艺：炖

牛肉炖土豆的制作材料：

主料：土豆300克,牛肉400克

辅料：洋葱50克,大豆色拉油70克

调料：高汤,料酒,精盐各适量。

教您牛肉炖土豆怎么做，如何做牛肉炖土豆才好吃

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

用高压锅做牛肉炖土豆好吗

用料

青椒

洋葱

胡萝卜

土豆

牛肉

高压锅土豆炖牛肉的做法

把材料切丁 切块儿都可以 备用

把所有材料丢进高压锅 加水 没过一点就可以，大火25分钟，再小火10分钟

开改后撒点盐翻版一下 盖上再闷个5分钟

高压锅土豆炖牛肉怎么做

食材

主料：牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。

辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

厨具：高压锅等。

方法/步骤

牛肉洗净，切成块。

土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。

葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

6

等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

用高压锅做土豆炖牛肉要多久时间啊？

牛肉入水烧沸后倒入高压锅，加盖用大火烧沸后，改小火压约四十分钟，熄火让锅冷却至能开盖时，放入土豆、盐，加盖（不用盖死）用中火烧至土豆软熟汤汁浓稠时，放香油铲匀后起锅装汤钵内，撒上香菜即成。

用高压锅怎么做土豆炖牛肉？

冬季暖身菜——土豆炖牛肉的做法

土豆炖牛肉的用料：土豆2个，牛腩500G，胡萝卜一根

土豆炖牛肉的作料：八角、桂皮、香叶、番茄酱、酱油、料酒、大葱、老姜、盐

土豆炖牛肉的做法：

1，牛腩用水洗净，切成块。

2，土豆和胡萝卜削去外皮，洗净后切成滚刀块待用（可以晚点，等快下锅时再切）。

3，将牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，大火煮沸后继续烹制2分钟，撇掉血沫，将牛肉捞出。

4，将牛肉放入沙锅中，加入上面作料，盐稍后放，接着将水注入，大火烧沸后转小火慢炖一小时左右。

5，最后将土豆和胡萝卜放入沙锅中，再调入盐，用小火炖煮20分钟即可。

菜谱名称：萝卜炖牛肉

所属菜系：家常菜

制作手法：炖

菜品口味：咸鲜

菜品类型：热菜

制作方法：原料

大萝卜，牛肉各250克。油1大匙，绍酒、酱油各2大匙，精盐、味精各1／2小勺，五香粉1／3小勺，葱段、姜块少许。

做法

1、大萝卜、牛肉分别切块，下沸水中焯烫透，捞出投凉洗净，沥净水分。

2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，烹绍酒，添汤，下入牛肉炖至熟烂，再加入萝卜、五香粉、酱油、精盐、味精等调好口味，拣出葱、姜不用，撇净浮沫，出锅装碗即可。

特点

汤醇味浓，软烂鲜香。

大师叮咛

炖牛肉时不要加精盐和酱油，否则牛肉不易熟烂。待牛肉炖烂后再加盐和酱油找好口即可

西红柿炖牛肉的做法

原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻）

配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精

作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐．即可

做出来汤香肉嫩，可口不油腻．

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