万丰美食菜谱大全用料
巧克力（黑）
７０克
低筋面粉
３０克
辅料
黄油：５５克鸡蛋黄：１个鸡蛋：１个白兰地：１大勺
调料
白糖：２０克
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1难度：一般简单
时间：４０分钟
价格：8元
分量：９ｃｍ模具两个
口味：香滑巧克力
原料：
黑巧克力７０克 黄油５５克
蛋黄１个 鸡蛋１个
低劲面粉３０克 白糖２０克
朗姆酒或白兰地１大勺
烘焙：220度 中上层 上下火 ８－１０分钟
做法：
将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化。却冷至３５度待用
2鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打发
3打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中
4再加入朗姆酒或白兰地，充分搅拌
5筛入低筋面粉
6充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。混合好的面糊放进冰箱冷藏３０分钟
7模具内部涂抹黄油或植物油，再筛上糖粉
8冷藏好的面糊倒入模具至七成满
9放进预热过的烤箱烘烤。烤好后倒扣脱模，撒上糖粉，趁热食用
芝士熔岩的做法步骤图，芝士熔岩怎么做好吃
用料
切片吐司4-5片
百吉福芝士片4-5片
食用油少许
鸡蛋一个
步骤 1
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1、吐司切去四边，保留中间。用擀面杖横向、纵向将面包压紧碾平。
步骤 2
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2、每片面包中间放上一片芝士，慢慢卷起，蘸一些蛋液封口，再用刀切去两端不平整的部份。
步骤 3
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3、热锅倒油，油温上来之后调小火，放入吐司卷，先滚一圈油之后慢慢煎至金黄，就可以装盘了。直接吃、蘸蜂蜜、蘸炼乳都可以。（以上吃法热量由低至高，请自行选择。）
小贴士
1、卷吐司的时候尽量紧一点，否则下锅容易散。
2、面包品质越好，擀面杖功夫越深，卷起的吐司卷越不容易出现毛边。
3、切下来的吐司边也不浪费，切成小段烤脆之后，凯撒色拉你懂的。
4、吐司两端流出芝士不是特技，也不是Photoshop,只需三步你也可以做到。
熔岩布朗尼蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃
熔岩布朗尼蛋挞的做法
将鸡蛋和糖搅拌在一起
黄油和巧克力微波炉里融化（提早融化，需冷却）
将2和1混合在一起拌匀，再加入自然粉，搅拌
烤箱预热10分钟，上下火180度烤20-30（时间可根据个人口感而定）
芝士熔岩面包的最好吃的做法 芝士熔岩面包怎么做好吃
主料
蛋黄2个
高筋面粉240
酵母4
黄油40
牛奶125
辅料
香肠一根
马苏里拉奶酪200
细砂糖40
盐3
步骤一
1.原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大
步骤二
2.发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 香肠下切小块，和马苏里拉奶酪块混均匀待用
步骤三
3.将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟。
步骤四
4.取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口。
步骤五
5.收口向下放置，进行第二次发酵
步骤六
6.发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口
步骤七
7.用手外拉剪开四角，使口子张开变大
步骤八
8.烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟
步骤九
9.诱惑的拉伸
烹饪技巧
1.夏季室温高，揉面团的水要用冰水以降低面团温度防止面团发粘和发酵过快2.十字口剪法：先用剪刀剪一较大的口子，在切口的垂直方向，一侧剪口，再另一侧剪口。这样就有了十字口。
芝士熔岩吐司卷怎么做如何做好吃
用料
吐司 一卷一片
芝士片 一卷一片
鸡蛋 一个
油 适量
芝士熔岩吐司卷的做法
吐司切去四边，保留中间
用擀面杖横向、纵向将面包压紧碾平
每块面包中间当上一块芝士
慢慢卷起，蘸一些蛋液封口，再用刀切去两端不平整的部分
热锅倒油，油温上来之后调小火，放入吐司卷，先滚一圈油之后慢慢煎至金黄，就可以装盘了
全麦芝士熔岩面包的做法步骤图，怎么做好吃
全麦芝士熔岩面包的做法
把面团除黄油以后的材料全部混合，揉捏均匀成光滑面团。然后加入20克黄油，揉至透明筋膜阶段，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵。
等面团发酵至两倍大小。用手戳面团不会回弹不会塌陷才是发酵好。PS：冬天发酵比较慢，可以放在温暖空调房里。
将面团均分为8份，每份65-68g左右。将面团逐个排气，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
取一个面团，压扁。擀至圆形。
将面团摊开，放上混合好的香肠和马苏里拉奶酪，收口收好，收口向下放置在烤盘上，进行第二次发酵。
发酵至两倍大，表面筛上面粉。拿剪刀剪成十字。并把四角稍微向外拉，便于熔岩流出来。
烤箱预热200度。烤箱没有蒸汽功能的可以预热的时候在里面放一小碟热水。上下火各180-190度，烤20-25分钟。20分钟左右会开始熔岩。每个烤箱脾气不一样啦。
烤好以后，撒上芝麻和葱花。会更香更好次。香喷喷的全麦芝士熔岩面包就烤好啦。
芝士熔岩面包的做法，芝士熔岩面包怎么做好吃
1
将有的材料除黄油外放入面包桶
2
解放手，面包机揉面
3
面包机揉完第一个15分钟后加入软化的黄油再揉15分钟
4
面团揉到扩展性阶段（可以拉出手膜不易断）稍稍整圆进行发酵
5
发酵好后排气，整成五个大小均匀的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
6
胡萝卜土豆碎事先炒熟放凉和芝士混合拌匀做馅料（我正好炒了土豆胡萝卜丝就切碎用了，也可以完全用芝士代替，算我小气舍不得那么多芝士，不过用土豆胡萝卜碎很适合小朋友吃，一个吃不够^_^）
7
取一份松弛好的面团擀圆
8
放上馅料
9
用包包子的手法包好
10
收口捏紧
11
收口朝下
12
全部做好放在温暖有一定湿度的地方进行发酵（可放入烤箱旁边放一碗水）
13
发酵两倍大小取出表面筛一层面粉
14
用剪刀剪出一道深的大口子，剪透可以看到里的馅料
15
再在切口垂直方向侧剪口
16
再另一侧剪口（注意口不能太大也不能太小）
17
成十字口
18
用手稍稍把四个角拉开
19
使口子张开变大
20
全部做好
21
烤箱预热好160度中层烤20分钟
全麦芝士熔岩面包怎么做如何做好吃
全麦芝士熔岩面包的做法
原料出黄油以外的材料混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。
基础发酵至原来两倍大。
发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 培根稍煎下切小片，放凉后与和马苏里拉奶酪块混均匀待用。
将面团均分8份，约68克/个。将面团逐个排气 滚圆 松弛。
取一个面团，擀成圆形。
将马苏里拉奶酪包在里面，捏紧收口。
收口向下放置 温暖湿润的地方二次发酵。
发到两倍大，表面筛面粉。先用剪刀剪一较大的口子。
再在切口的垂直方向，先一侧剪口。
再另一侧剪口。这样就有了十字口。
用手外拉剪开的四角，使口子张开变大。
依次整形好。
220℃预热好的烤箱，面包放入时烤箱喷水制造蒸汽（如果不想造蒸汽就直接烘烤）。中层 190℃20-25分钟。蒸气烤参看下面贴士。
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