红扁豆做法新鲜红扁豆怎么做好吃

酱香扁豆丝的做法步骤

酱香扁豆丝的做法步骤：1 1原配料如图所示准备好。

酱香扁豆丝的做法步骤：2 2热锅上油，爆香葱姜末。

酱香扁豆丝的做法步骤：3 3倒入切好的扁豆丝和红青椒丝，大火炒匀。

酱香扁豆丝的做法步骤：4 4加一勺量的金格勒酱，炒匀。

酱香扁豆丝的做法步骤：5 5加少许盐调味。

酱香扁豆丝的做法步骤：6 6加一勺量的番茄酱及适量热水，盖锅，中火五分钟。

酱香扁豆丝的做法步骤：7 7加少许鸡精调味，即可出锅。

红扁豆小炒肉怎么做如何做好吃

扁豆角小炒肉步骤1

扁豆角小炒肉的做法大全

准备原料

步骤2

扁豆角小炒肉的做法图解

将扁豆角入煮锅内，水里放入1克食盐，将扁豆角煮熟

步骤3

扁豆角小炒肉的家常做法

将煮熟的扁豆角斜刀切段

步骤4

切好的肉片放入料酒、生抽、花椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟

步骤5

炒锅内放入食用油油温5成热，倒入肉片，快速用筷子划散，煸炒至肉片变色称出备用

步骤6

炒锅内留底油，放入蒜瓣、姜片煸香

步骤7

扁豆角小炒肉怎么炒

放入煸好的肉片，再放入豆瓣辣酱煸炒

步骤8

扁豆角小炒肉怎么煮

再倒入扁豆角，翻炒均匀放入食盐、鸡精调味即可

扁豆角小炒肉成品图

红扁豆炒肉的做法，红扁豆炒肉怎么做好吃，红扁

主料

五花肉150g

胡萝卜50g

调料

食盐

适量

蚝油

适量

调和油

适量

红扁豆炒肉的做法

1.准备好材料

2.锅中倒油

3.倒入五花肉片翻炒至出油

4.倒入红扁豆翻炒

5.倒入胡萝卜翻炒

6.放两勺盐

7.放一勺蚝油汁，放少许水盖锅焖1分钟

8.放少许鸡精即可

的做法，酱烤红扁豆怎么做好吃，酱烤红扁豆的家常做法

1.紫色的扁豆，紫色的小花爬满院墙

2.摘下一把摘去两头过水洗净

3.下油锅煸炒片刻

4.待扁豆熟透了加豆瓣酱和糖调味即可

印度马栗豆红扁豆做法

主料：

扁豆

400g

红椒

50g

辅料：

油

100g

盐

10g

姜

辣椒酱

10g

味精

操作步骤反馈

1.扁豆

2.红椒

3.辣椒酱

4.下锅炒料

5.扁豆下锅

6.翻炒

7.下红椒

8.下红椒后翻炒

9.OK

红色扁豆仁怎么做好吃

红扁豆的做法

红扁豆的做法有许多种，相信有许多朋友记忆深处都有红扁豆的影子，它营养丰富，口感极佳，最重要的是它价格便宜，因为这些特性妈妈们特别偏爱红扁豆，下面妈妈网百科就来为大家介绍红扁豆的做法。

香辣红扁豆菠菜汤

原料：橄榄油1汤匙、大的红洋葱1个、现磨黑胡椒和盐适量、罐装切块西红柿400克、冷冻菠菜225毫升、红扁豆375克、水450毫升、干罗勒2茶匙、小豆蔻1.5茶匙、孜然1茶匙、辣椒粉半茶匙、咖喱粉半茶匙。

做法：

1、用中火将油在大锅内烧热，放入洋葱炒到洋葱变软。

2、加盐和胡椒，放入西红柿，菠菜和扁豆，再倒入水；加上罗勒，小豆蔻，孜然，辣椒粉和咖喱粉，煮沸后转小火，再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。

3、将汤转到一个搅拌机里（或是手动的搅拌器），一直到搅拌均匀即可。

菜品特色：方便快捷，味道鲜美。

番茄红扁豆汤

原料：清鸡汤或蔬菜清汤600毫升、橄榄油2汤匙、冬葱3个、大蒜2—3瓣、新鲜罗勒数枝、红扁豆瓣115克、罐装番茄块（带汁）400克、软奶油乳酪100克（不用亦可）、盐适量、黑胡椒少许。

做法：

1、汤加热，橄榄油放入大煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎，文火煎5分钟至软。

2、罗勒叶洗净沥干，除留出几片作点缀用外，其余切成一汤匙的丝。

3、红扁豆洗净沥干，连同高汤及番茄加入锅中煮沸，加盖煨15分钟。煨至10分钟时加入一半罗勒叶丝。 ...

扁豆仁的做法

一：香菇扁豆原料：香菇、冬笋片各50克，扁豆200克，麻油、酱油、鲜生姜、鲜汤、湿淀粉、味精各适量。制法：先将香菇用温水浸泡，去蒂，洗净的切成厚片备用。扁豆洗净后摘去筋，切成两段，放入沸水煮一下，用漏勺捞出，入凉水中浸泡片刻，再捞出沥干水分。炒锅上火，放入麻油适量，下生姜末炸香，随下精盐、酱油、鲜汤，烧开后下香菇片、冬笋片、扁豆，爆煮3分钟，加味精、湿淀粉勾芡即成。功效：通利肠胃，健脾和中，消暑化湿。二：鲜蘑扁豆一、原料： 1.主料：鲜磨菇250 克，扁豆200 克。 2.调料：味精、精盐、白糖、猪油、麻油、湿淀粉、料酒、鸡汤。二、制法：将鲜蘑用沸水焯过。扁豆撕掉筋，洗净切斜段。鸡汤置炒锅中煮开，放入蘑菇和扁豆，接着加入味精、精盐、料酒烧开。小心地将蘑菇和扁豆捞出装盘，在汤中加湿淀粉勾芡，然后浇到盘中，最后加猪油和麻油即可。按：此菜以蘑菇与扁豆为主料经烹饪而成。蘑菇不仅味逍鲜美，而且还有补气益胃、理气化痰的作用，其成分中有抗癌和增强人体免疫力的物质，并有降低血压的作用。扁豆有健脾和中、化湿利水的功效。二者相配，其功效增强，不仅能补中益气、健胃和中，还能利水化湿、化痰。常用于脾胃虚弱、痰湿内停所致的食欲不振、四肢乏力、咳嗽痰多、积及稗虚水肿等病症。常食能健美长寿。三：肉片焖扁豆原料：扁豆200克、肉片50克、盐3克、酱油3克、料油4克、醋2克、葱4克、姜4克、水淀粉2克、味精1克、油25克。烹饪方法： 1.将肉切成厚0.1厘米、宽1.5厘米、长3厘米的片、放入1克盐、适量味精、0.5克淀粉和0.3克料酒，把肉抓匀备用，此为上浆。 2.将扁豆去筋，切成长约4.5厘米的段，葱切成小手指甲大的片(先顺长切成四瓣，再切成约1厘米的片)，姜切成0.8厘米的小方片备用。 3.将炒锅放在火上，放入油15克烧热投入肉片煸炒，至肉变色即可放入葱、姜、料酒、酱油，然后放入水约60克，加盐、醋、味精。把扁豆放入、加盖用小火焖5～10分钟后，加入水淀粉，不停地搅拌(最好中翻炒)、使汁均匀地裹在扁豆和肉片表面，即可出锅。【说明】：在制作过程中，给肉片上浆时如加入鸡汤而不是加水、其鲜味更浓、焖制中，一定要把扁豆焖透，以免食物中毒。四：葱油扁豆【功效】此菜色泽碧绿，葱油香味浓郁，扁豆翠嫩，味道鲜美。【适合体质】【材料】嫩扁豆半斤小葱一两鲜姜少许精盐半汤匙白糖半汤匙酱油一汤匙白胡椒粉半汤匙香油二汤匙味精少许【做法和提示】制法： 1．将葱、姜洗净，分别切成细丝，放入碗内，撒上白胡椒粉。 2．将扁豆摘去两头，洗净，放在沸水锅中烫熟（烫时不能加盖，以保持扁豆的翠绿色），捞出，沥水晾凉后切成，寸段，放盘中。 3．取炒锅放火上烧热，倒入香油（其他植物油亦可），待油热后，将油倒在葱、姜丝上面，再加入精盐、白糖、酱油和味精拌匀，浇在扁豆上，拌匀即可食用。五：扁豆炒肉丝原料：瘦猪肉50克，扁豆100克，水淀粉10克，高汤60克，精盐、料酒、味精、葱、姜丝各少许，花生油适量。制作： 1、将扁豆择去两头，清洗干净，切丝，用开水烫透，捞出控净水。 2、将瘦猪肉洗兆，切成肉丝，放入碗内，用水淀粉、精盐上浆，用热锅温油滑散捞出。 3、将油放入锅内，热后下入葱姜丝炝锅，再投入肉丝、扁豆丝煸炒一下，加入高汤、精盐、料酒、味精，调好味，待开时用水淀粉勾芡即成。特点：白绿相间，色泽美观。六：干煸扁豆【原料】：扁豆200克、牛肉馅100克、盐4克、酱油5克、料酒2.5克、味精1.5克，豆瓣酱3.5克、葱5克、姜2.5克、油70克、糖1克。【制法】： 1.将扁豆去筋、洗干净，滤干水分：葱、姜切成末；豆瓣酱用刀剁碎。 2.将炒锅放在火上，放入油，烧到油面略起青烟、将肉馅放入煸炒，加入豆瓣酱，煸炒到肉馅中水分基本出净，再放入料酒、酱油、葱末、姜末、糖和盐。将扁豆下锅，不停地翻炒、待扁豆中水分基本出净、色泽嫩绿时加入味精、翻烽均匀即可出锅装盘。【特点】：口味咸香辣、色泽嫩绿，口感脆嫩。【说明】：本菜以牛肉馅为最佳，用猪肉馅也可以。先用扁豆须新鲜嫩绿，否则制作后口感过老、无法食用，煸炒扁豆时应选用较小的火力，以免火力过量将扁豆炒糊。七：健脾扁豆丝主要原料：陈皮3克、茯苓10克、山药10克的提取液，新鲜扁豆600克，食盐、味精、葱、姜、砂糖、烹调油等适量。烹调方法：将扁豆去筋，洗净切成丝，待油锅热时加入少量葱、姜末，同时倒人扁豆丝煸炒，再加入药液和调料同炒至熟即可。功效；本品主要营养成分含蛋白质17克，脂肪26克，碳水化合物41克，热量1950千焦耳(466千卡)。陈皮能理气健脾，燥湿化痰；茯苓能健脾安神，利水渗湿；山药既可健脾益气，又能固肾益精；扁豆能健脾和胃；消暑化湿。因此本品具有健脾理气，燥湿和胃之功效。适用于脾胃虚弱、高脂血症、冠心病、肥胖等患者。健康人常食极为有益，虚寒滑精或气虚下陷者不宜多食。烹调时不可加米醋等酸味调料。特点：本品清香味美，清淡可口。八：番茄烤扁豆【原料】：扁豆500克、盐水适量、洋葱60克、番茄汁50克、芹菜30克、白兰地酒30克、红葡萄酒30克，盐10克、胡椒面少许、香叶1片，辣酱油少许、蒜、丁香各适量、黄油60克。【制法】： 1.将扁豆择去筋洗净，切成斜片，用沸水烫至八成熟，然后用凉水泡凉。控干水分待用。 2.将洋葱洗净切成碎末，蒜切碎。 3.用煎盘烧融黄油，下入葱末炒到香味很大且呈金黄色叶，加入西红柿汁，(也可用番茄酱代替，但要少放)，芹菜、香叶、丁香、翻炒几下，放入扁豆一起炒几下，加入白兰地和红葡萄酒、盐、胡椒面和蒜末，最后放少许辣酱油调味后淋点植物油或黄油即成。【特点】：酒味浓郁，清香可口。附注：炒扁豆时用的酒好坏对扁豆的味道是很重要的。九：排骨扁豆粉卷子材料：排骨、面卷子、扁豆、姜、葱、蒜做法： 1.扁豆掰成段，排骨砍件。面粉加少许盐，用温水揉成光滑的面团，醒约20分钟。 2.把面团擀薄，切条。然后把面条对折，然后扭成卷。 3.扁豆、面卷子、排骨逐一的焯水。捞出滤掉水分。 4.锅里放油，爆香姜、葱、蒜，下排骨稍炒，放盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉，加泡过排骨的水。放八角一个。大火烧开后转小火。 5.下面卷子，稍焖。然后再加扁豆，继续焖。烧至熟透入味呈酱红色即可。口味：咸鲜味。面卷很筋道入味。十：扁豆焖面天生爱吃面条，关于面条的多种做法与吃法我都感兴趣。每逢扁豆上市季节，我都对从小吃过的扁豆焖面念念不忘。其实是没忘味道，在那里吃过是早就忘啦！昨天我试作一次，味道不错。特写出来与大家分享！原料：切面（扁的或细的），扁豆切丝（分量与面条同等或稍多），瘦猪肉切丝，葱姜适量，大蒜末多放。酱油，鸡精，盐。大料。做法： 1．　　切面上屉大火蒸半熟。约3、4分钟。关火后开盖，用熟油拌匀。 2．　　炒锅烧热油，放大料、葱姜末爆香。先下肉丝煸炒，再加扁豆同炒，点酱油、鸡精，加蒜末，然后加水（汤）。盖盖。几分钟。 3．　　高压锅底铺炒好的扁豆，最好多一些，以免糊锅。再铺一层面，再铺扁豆…...最后把汤均匀淋在上面。盖盖，开火。上汽后不要加阀，焖5－8分钟。就OK啦！关键：蒜末多加。肉丝先用淀粉抓一下。十一：清凉扁豆炖材料：调味料：荷叶2钱冬瓜一块扁豆4两盐二匙作法： 1．荷叶洗净，入热水川烫一下，捞起滤干。 2．冬瓜削皮去籽，洗净切块，扁豆洗净。 3．将所有材料加四碗水炖，大火开后转小火炖煮20分钟后，加盐调味即可。功效：清暑化湿、去头晕胸闷姜汁扁豆：主料：鲜嫩扁豆250克，姜50克。调料：精盐1克，花椒油10克。【制作过程】 1.将扁豆掐去两头及筋，用清水冲洗干净。将姜刮去外皮，用水洗净，切成细末。 2.锅中注入清水，上火烧开，放入扁豆氽熟，捞出，放入凉开水中过凉，捞出，滗净水。 3.将氽熟的扁豆放入容器，加入精盐、香油、姜末搅拌均匀，腌30分钟，切成长2寸的段，码在盘中，再用剩余的扁豆切成丝，在盘边码出花边即可。豆腐烧扁豆 [原料] 豆腐150克，扁豆200克，精盐、味精、葱花、湿淀粉、姜末、香油、黄豆芽汤各适量。 [制法] 1.将扁豆摘去老筋，洗净，切片，放在沸水锅里焯透捞出，放在凉水里投凉，沥净水备用；豆腐切成小块。 2.炒锅内放香油烧热，下豆腐块煎至两面呈金黄色时出锅。 3.锅内留少量底油，下葱、姜煸香，放入黄豆芽汤、精盐、豆腐块、扁豆片一起烧至味，加入味精烧一会，用湿淀粉勾芡，淋入香油出锅即成。 [特点] 豆腐白，扁豆绿，两色相衬，好颜色，味道也很清淡爽口。 [功效] 菜中豆腐益气和中，清热解毒，生津润燥，可补充老年妇女在衰老过程中含蛋白质的消耗，清热利目。扁豆含多种维生素，具有润肤、明目的作用。此二者做成此菜，具有润肤、明目、延缓衰老的功效。土豆烧扁豆原料：土豆扁豆葱蒜做法： 1）起锅，待油6成热时放入葱煸出香味，倒入扁豆煸炒大约3分钟放入土豆块。 2）盛入2大勺水（或者卤肉的汤，我用的就是墩肘子的汤，呵呵），翻炒一会，放入蒜搅拌，盖上锅盖，中火将扁豆和土豆焖熟。开盖后，炒1分钟，让水汽蒸发干后，加鸡精出锅即可

印度红小扁豆汤怎么做如何做好

印度红小扁豆汤的做法步骤

印度红小扁豆汤的做法图解11. 准备好食材，红小扁豆冲洗一下。

印度红小扁豆汤的做法图解22. 把食材切好。

印度红小扁豆汤的做法图解33. 热锅凉油，小火炒洋葱，炒到香味出来。

印度红小扁豆汤的做法图解44. 放入红小扁豆继续翻炒几下，倒入热水，放香叶黑胡椒咖喱块，以及胡萝卜丝和番茄！

印度红小扁豆汤的做法图解55. 炖煮20分钟，其间记得偶尔搅拌一下，避免糊锅。

印度红小扁豆汤的做法图解66. 完工！因为加了黑胡椒和咖喱块，所以我没有加盐，口味重一些的朋友可以适当增加调料，我个人比较享受食物本味～

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