香菇酸豆角馅包子既美味又令人开胃,如下是该包子的做法:
准备材料:半肥瘦猪肉250克,酸豆角150克,香菇干50克,中筋面250克,葱姜适量,酵母2.5克,白糖适量
30度~40度的热水放酵母,放点白糖。酵母水和面粉和好放暖气边约1小时左右。
把猪肉切肉末,酸豆角切碎,香菇热水泡1个小时洗净切碎。把这三样按自己口味炒一下,加入适量的葱姜,再加点点糖,不至于太酸。
将面团做成大小均匀的剂子,擀成中间厚边上薄的面皮就可以包了。
把包子放入蒸锅,凉水下锅,开大火水开转大中火,蒸15分钟关火,等3分钟开锅盖。
香菇豆角猪肉包的做法步骤图,怎么做好吃
用料
豇豆少量 克
香菇6 朵
酵母10 克
水250 克
蚝油 适量
香油 适量
面粉500 克
生抽 适量
泡打粉 5克
香菇豆角猪肉包的做法
豆角香菇莲藕包子的做法
豆角不容易熟,很适合做炖菜,加之爱吃炖菜,就用豆角与香菇组合,做了这道香菇炖豆角。用黄豆酱作调料,宽汤文火炖,是理想中的好味道。
步骤
1.豆角摘洗干净掰成段。
2.香菇洗干净切成块。
3.香菇入煮锅焯。
4.炒锅放油加热,葱姜、大料入锅煸香。
5.加黄豆酱翻炒。
6.豆角入锅翻炒。
7.加少许酱油翻炒。
8.加适量水。盖上锅盖炖。
开锅后改文火。
其间适时翻炒。
9.豆角6、7分熟时加盐。因为黄豆酱里有盐的成份,所以,盐的量要控制好。
翻炒均匀继续炖。
其间还要适时翻炒。
10.豆角8、9分熟时香菇入锅翻炒 。
11.汤收少了,豆角熟了即可出锅装盘。
小贴士
豆角不容易熟,而且,熟不透食之对人体有害,所以,一定要多加些水,炖的时间长些。
香菇很容易入味,加之已经提前焯熟,所以,炖时不要入锅太早。
豆角香菇猪肉馅的做法,豆角香菇猪肉馅怎么做
主料豆角250克干香菇10朵葱1根猪肉末200克辅料油2大勺盐2克味道美1大勺十三香2克
步骤
豆角香菇猪肉馅的做法步骤11.干香菇用水泡发。豆角洗净
豆角香菇猪肉馅的做法步骤22.锅内烧开水,放入豆角焯一下,变色后捞起
豆角香菇猪肉馅的做法步骤33.将泡发好的香菇切碎,豆角剁成细细的馅
豆角香菇猪肉馅的做法步骤44.加入切碎的大葱和猪肉末
豆角香菇猪肉馅的做法步骤55.放入花生油2大勺,味达美一大勺,十三香2g,盐 2.5g调匀就可以了
豆角香菇猪肉馅的做法步骤66.成品
香菇豆角肉水煎包怎么做
用料
猪肉
长豆角
香菇
面粉
干酵母
香菇豆角肉水煎包的做法
面发好,肉馅和好,包成包子
用平底锅放水煎成金黄色
猪肉豆角包子怎么才能做成多汁的
主料
猪肉馅半斤 豆角半斤
面粉3碗
辅料
盐3勺 生抽少量
老抽少量 白糖1勺
白酒一瓶盖 凉拌醋少量
黑胡椒粉少量 姜末少量
蒜末少量 香油1勺
食用油2勺 鸡精少量
香菇5个
猪肉豆角馅包子的做法步骤
猪肉豆角馅包子的做法图解11. 发面。安琪酵母加白糖,用接近体温的水和面,面团均匀后表面涂食用油,用保鲜膜包好,醒发至原来2倍大!
猪肉豆角馅包子的做法图解22. 猪肉馅中加所有辅料,味肉馅。将豆角开水焯熟,晾凉切碎,拌入肉馅。注意,拌肉馅按顺时针一个方向搅拌,豆角加入后也按同一方向搅拌,不出汤且馅料抱团。
猪肉豆角馅包子的做法图解33. 擀皮包馅做包子,冷水上锅,二次醒发约20分钟,点火,水开后20分钟,关火虚蒸5分钟,出锅。
包子的做法,干豆角酱肉包子怎么做好吃,干
食材主料五花肉馅300g干豆角100g面粉300g辅料花生油适量 盐适量 蚝油适量 黄豆酱适量 鸡粉适量 葱末适量 姜末适量 生抽适量 十三香适量 香菇适量 冬笋适量
步骤
1.面粉加入酵母粉和成面团发酵。
2.肉馅加入料酒、生抽,顺着一个方向搅上劲。
3.加入熟花生油、十三香继续搅打。
4.加入葱姜末、黄豆酱、盐、鸡粉、蚝油及适量老抽,搅拌均匀。
5.干豆角泡发洗净切碎。
6.香菇、春笋也切成丁。
7.将豆角都香菇、笋丁放入肉馅中,将肉馅拌匀。
8.发好的面,分成大小均等的剂子。
9.取一个面团,擀成片,包成包子样。
10.摆入蒸锅,再次饧发20分钟,冷水上锅,小火烧开以后转中大火13分钟。
11.白白胖胖的包子出炉了。
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