万丰美食菜谱大全1.原料选择：挑选果型大、肉厚、离核、味甜、水分少、纤维少、香气浓、果肉色呈橙黄的品种。果实应充分成熟，剔除成熟度不合适与破烂的果实，并按果形大小分级。
2.清洗：将果装入竹篮中，用清水冲洗。
3.切分：沿果实缝合线用不锈钢刀对切成两半，切面要整齐光滑，挖去果核（若制作全果带核杏干，则不用切开去核）。切成两半后，将杏片切面向上排列在筛盘上，不可重迭。
4.熏硫：在熏硫前用盐水（盐与水的比例为1：33）喷洒果面，以防止变色和节省硫磺，将盛杏果片的筛盘送入熏硫室（箱），熏硫3～4小时，硫磺用量与鲜果之比为3：1 000。熏硫较好的杏果片，其核中应充满汁液，这样的半成品干制后，能保持鲜艳的橙红色或金黄色。
5.干制：一种是自然干制，将经过熏硫的果实放在竹匾或晒场上，在阳光下暴晒，晒制五至七成时，叠置阴干至含水量为16～18%。干燥率约为5：1。另一种是人工干制，将熏过硫的杏果放在烘盘上，送入烘房。烘房初温为50～55℃，终温70～80℃，经10～12小时，可干制到所需的含水量。
6.回软：将干燥后的成品放木箱中回软3～4天，使内外水分均衡。
7.包装：根据成品的质量进行分级。将色泽差、干燥度不足以及破碎果片拣出后，即可包装。
百香果蜜的做法大全特百恵
百香果蜜的做法
主料
百香果2500g 冰糖1000g
百香果蜜的做法步骤
1. 准备5斤百香果洗净表皮，特百惠2L纤巧健康壶洗净备用
2. 将百香果对半切开
3. 特百惠纤巧壶中装入2斤冰糖，再用勺子将百香果中果肉和果汁舀入纤巧壶
4. 5斤百香果和2斤冰糖刚好装满特百惠纤巧壶
5. 盖上盖子摇匀，放冰箱冷藏
6. 喝的时候从纤巧壶中倒出原汁，按1：5左右的比例兑入温开水即可
热柠蜜 做法
柠蜜的做法
1.首先把柠檬洗干净，可以选择削了皮，也可以连皮一起，我比较喜欢连皮一起，因为柠檬皮淡淡的香味我是最喜欢的！但是现在很多水果皮都有农药，使我们连皮一起泡会有危害！我给大家介绍一个方法，就是用苏打水或淡盐水把整个柠檬泡上10分钟左右，让柠檬皮上的农药都分解掉。
2.然后就是把柠檬切成片，放在一个碗里，一般泡一杯用一片就好了！
3.接下来就是用蜜糖浇在柠檬片上，一定要浇多点，最好把柠檬都浸泡上！
4.泡上以后用保鲜膜封好，放入冰箱，一般放半天或一天就可以了！这样会使柠檬更好的保存，也可以使柠檬的味道和蜜糖的味道更好地结合在一起！
5.最后，喝柠檬的时候，只需要取出一片，泡上冷开水，然后再加上两个冰块，生津解渴的柠蜜就做好了~
家庭杏干的简易做法
晒干的杏子，用酒拌，装罐头瓶密封，越严密越好，数天之后开启，食用前加白糖拌即可。基本周期十多天，味道很纯。
蜜三刀家常做法，正宗蜜三刀怎么做
蜜三刀的做法
皮料：中筋面粉35克、花生油7克、白芝麻25克、水20克
酥皮：中筋面粉350克、麦芽糖150克、花生油35克、泡打粉2克、水90克
糖浆：麦芽糖60克、白糖10克、水40-50克
1.将皮料和酥皮的材料分别混合、揉成光滑的面团，然后盖上湿毛巾醒20-30分钟
2.将饧好的皮料多揉一会儿，用擀面杖擀成薄片
3.同样将酥皮面团揉匀，用擀面杖擀成同皮料皮大小一致的厚片
4.在擀好的酥皮面皮上刷一点水，然后将皮料面皮同酥皮面皮叠加，用擀面杖再稍微擀一下，厚度约1.5-2厘米左右即可
5.将擀好的面皮切成比麻将略小的方块
6.用水果刀在切好的小块酥皮那面划三刀，不要划透
7.将麦芽糖、白砂糖、水放进砂锅，小火边煮边搅拌，待锅内出现焦黄色密集小气泡糖浆就熬好了，关火
8.汤锅内放适量的花生油，油温烧至170度时下步骤6处理好的面皮，炸至颜色金黄捞出控油
9.将炸好的蜜三刀放入煮好的糖浆中涮两下至表面均匀的裹上糖浆，然后再撒上一点熟的白芝麻，蜜三刀就做好了
10.刚做好的蜜三刀吃起来会有点脆，放置2小时候口感会回软
蜜酥的做法
蜂蜜花生米
原料配方 上等花生米100千克 面粉41.3千克 淀粉2.6千克 砂糖粉16.1千克 蜂蜜15千克 水12千克 食盐3千克 发酵粉100克 味精100克 植物油少许
制作方法 1.将面粉、 和糖粉混合成固体混合料。
2.将蜂蜜、水、盐、发酵粉、味精、植物油混合成液体混合料。
3.将选好的花生米放入糖衣机内，边旋转边撒入配好的液体和固体混合料。
4.然后将其放入油锅中炸4～5分钟出锅，待自然冷却后即为成品。
百合蜜的做法？
隔水加热,一般是指用一个传热容器,把要加热的东西放在里面,然后锅里放水,把这个容器放在水面上,火把水烧开,水把热量通过导热的容器传到容器里面的物质里,使容器里的原料加热.这是适用一些比较巧克力火锅,巧克力的溶化点不高,几十度就可以了,但是太高了又容易焦糊,所以隔水加热就使加热的温度不高于100度.
百合蜜的做法,是晾干的百合加蜂蜜一起,隔水蒸熟.这个就是说,你可以用一个铁碗把百合和蜜装在一起,然后盖上保鲜膜,放到蒸锅里蒸.这样就可以蒸熟蒸热.同时不掺进水蒸汽的凝结水.也可以用一个可以加盖的炖盅装起来.这个百合蜜不用混水进去.
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